農產品批發市場內涵式發展模式探析

農產品批發市場內涵式發展模式探析

  摘要:農產品批發市場是我國農產品流通的主渠道。本文在深入研究農產品批發市場經營現狀的基礎上,提出在當前經濟形勢下農產品批發市場內涵式發展的必要性和具體方式,并對內涵式發展的障礙性因素進行了分析。
     關鍵詞:農產品;批發市場;內涵式發展
    引言
    我國的批發市場創建于20世紀80年代初期,經過多年發展,目前全國已有4700多個農產品批發市場,初步形成了多層次和多類型的市場體系,成為農產品流通體系的樞紐和核心,承擔著近70%的農產品流通任務。
    但總體而言,我國農產品批發市場的發展仍以外延擴大、數量擴張為主要特征,多數批發市場僅具備產品集散、價格生成等基本功能,對手交易仍是主要的交易方式,收取攤位費是批發市場生存的主要經濟來源。
    在土地資源緊缺、消費安全問題突出、賣難買難現象頻發的今天,如何完善批發市場功能、提升批發市場競爭力成為農產品批發市場面臨的主要問題。由外延擴張型向內涵式發展型轉變成為批發市場首要的任務。
    本文在分析農產品批發市場現狀的基礎上,探討了批發市場走內涵式發展道路的必要性和具體發展方式,以期為我國農產品批發市場的發展提供參考。
    一、我國農產品批發市場發展現狀
     農產品批發市場是專門為農產品批發提供交易的場所和條件,并為農產品流通提供服務的組織機構。wWw.11665.com
    我國現有的農產品批發市場大多形成于三種方式:一是在原有農貿市場或集貿市場的基礎上發展而來;二是在原商業、糧食、物資、供銷等流通部門的購銷中心的基礎上形成；
    三是為適應經濟社會的發展新建。經過近三十年的發展,目前已形成較完備的農產品批發市場體系,對完善市場經濟體制、推動新農村建設、提高農業產業化水平、提升農業國際競爭力、滿足日益增長的人們生活需要等方面發揮了重要作用。雖然隨著超市的興起和發展,經由超市的鮮活農產品流通份額逐年擴大,但批發市場仍是目前我國鮮活農產品流通的主渠道。據統計,目前多數城市消費的鮮活農產品80%-90%仍由批發市場提供。即使在消費水平相對較高的城市,如北京,70%以上的農產品也經過批發市場流通。
    總體來說,目前的農產品批發市場主要具有如下幾個特點。
    1.經營管理水平較低,服務功能單一
    現代化的批發市場應具有商品集散、資源配置、價格形成、交易結算、信息中心、主題會展以及綜合服務等多項功能。但我國目前的批發市場功能單一,多數市場還僅具備商品集散等初級批發市場所具備的簡單功能;攤位制仍是大多數市場普遍采用的方式,市場投資主體對市場的管理僅僅停留在物業管理的層次上,通過收取攤位費而維持市場的運轉。因為攤位固定,批發市場一般通過擴建或收購兼并其他市場進行發展,通過規模的提升來增加成交量,提高經營收入。以數量或規模的增長為特點的外延式發展方式是目前批發市場發展的主要途徑。
    2.交易方式落后,交易主體地位不平等
    交易主體、交易方式以及交易規則的確定和完善直接關系市場運行的效果和各方利益的平衡。而目前一手交錢、一手交貨的對手交易仍是農產品批發市場內交易的主要形式。
    交易雙方的地位也相對不平等,一方是處于弱勢地位的、組織化程度較低的千家萬戶的小生產者,一方是處于強勢地位的、對市場信號反應靈敏的采購商。交易雙方這種地位、能力的不對稱,難以形成公平的價格,也難以體現農產品的真實價值。縱觀荷蘭、日本、臺灣等國家和地區的農產品批發市場,拍賣已成為主要的交易方式,農產品流通鏈條中的主體均從中受益。
    3.經營環境較差,產品質量難保障
   正是由于攤位制管理的特點,目前的農產品批發市場很少也很難在改善整體經營環境上下功夫。平時路面不平、菜葉滿地,下雨天污水橫流、臭氣熏天的場景絕不是個別農產品批發市場才有的現象。這樣的環境不僅使農產品采購者興味索然,更重要的是,容易腐爛變質的農產品的品質更加難以得到保障,而且農產品的損耗率也因此增加,相反農產品的增值率卻隨之下降。這不僅影響農戶/供應商的收入,而且由于品質降低造成的農產品安全問題也影響了消費者對農產品的消費。
    4.經營設施不健全,服務功能難拓展
    目前我國農產品批發市場多為露天或簡易大棚市場,經營設施簡陋且不完善,信息化的支撐手段更加缺乏。近年來,在國家的支持下,一些經營業績較好的企業相繼配套了檢測、儲藏等設備設施。但總體來說,這些設施的普及率較低,配套設施(如冷庫)的應用率也比較低,設施不足和設施閑置的情況同時存在。在信息化建設方面,有的市場雖然已有所開展,但多數也只是建立市場門戶網站、發布所在市場農產品的價格等方面的信息。設施的缺乏也是造成農產品批發市場服務功能單一的原因,這對農產品的保鮮、加工增值、運輸、食品安全以及為經銷商拓展銷售渠道等方面都有很大影響。
    二、農產品批發市場內涵式發展的必要性
    內涵式發展模式是指農產品批發市場通過技術創新、提高管理水平等手段達到提高成交量、成交品種乃至成交金額的發展方式,即在不增加經營面積的情況下提高收入,即提高單位經營面積的投入—產出效率。內涵式的發展方式是農產品批發市場發展的內在動力。
    1.資源的有限性,要求批發市場轉變增長方式隨著社會經濟的快速發展,我國的人口規模逐漸擴大,土地資源日益緊缺,市場用地與城市功能用地的矛盾越發尖銳。在這種背景下,靠擴大規模來提高市場的競爭力和影響力的外延式發展方式遇到了前所未有的挑戰。農產品批發市場規模的擴大不僅會降低城市的容量,削弱城市其他功能的正常發揮,而且,由于批發市場帶來的大量人流、車流,也會對交通造成很大的影響,從而降低城市運轉效率,損害城市形象。以“修煉內功”為特點的內涵式發展方式成為必然。

   2.激烈的競爭,促使批發市場“修身養性”自上世紀90年代超市在我國興起以來,經由超市流通的農產品比例逐年提高。近幾年國家“農超對接”工程的開展,也為超市自營或聯營生產基地提供了動力,超市到生產基地/合作社直采的比例與日俱增。這不僅對進入批發市場交易的農產品貨源造成沖擊,也使原本到批發市場采購的超市數量或采購數量相應減少。而且由于超市具有方便快捷、購物環境好、質量有保障等良好形象,吸引了無數終端消費者的擁躉,這也對批發市場的客流造成影響。此外,由于基地按超市的要求進行生產,能有效保障產品質量,加上環節減少引起的流通成本降低、損耗小等特點,能使從生產到消費整個鏈條中的主體從中受益,供應鏈整體效益得以提升。
    這些因素的出現再加上批發市場相互之間本來就存在的競爭,使得批發市場必須擯棄以前的做法,走內涵式發展的道路。
    3.賣難買難問題的頻發,敦促批發市場充分發揮其功能近些年來,農產品賣難買難問題頻發,尤其是賣難問題,已成為傷農害農的頑疾,嚴重影響了農民生產的積極性和農業的豐產增收,也影響了城鄉居民對農產品的消費,進而也會影響社會的穩定。作為當前農產品流通主渠道的批發市場,掌握著豐富的進場交易主體的信息資源,如能在攤位管理的基礎上擴大信息采集和服務范圍,比如采集交易的品種、產地、價格、銷量、購買者、交易時間等信息,并將這些信息經過分析加工,在農產品出現賣難之前或初期傳遞給相關主體,勢必對緩解賣難有很大幫助。同樣,批發市場將生產者/供應商的信息傳遞給需求方(采購方),需求方的買難問題也會有所緩解。
    三、農產品批發市場內涵式發展的具體方式
     內涵式發展主要通過拓展批發市場的經營和服務范圍、本質上提升批發市場的核心競爭力來實現,具體體現在經營理念的提升及技術手段的改進等方面,主要包括以下方式。
    1.完善設施及功能
    設施設備是發揮功能的前提條件。走內涵式發展道路必須首先轉變思想,創新管理機制,改變傳統單一攤位制管理的經營模式,增加冷庫、包裝、加工、質檢、物流、質量追溯等設施設備,提供冷藏、包裝、加工、配送、信息等多種服務,促進農產品流通增值的同時拓展農產品批發市場的收入來源渠道,完善農產品批發市場的“造血機能”。其次,要創新農產品交易方式,引入拍賣等新型交易方式和設施,創造一個透明、公平的競爭環境,提供準確的、代表性強的價格信息,實現產品的真實價值。
    2.加強信息化建設
    信息化是開展農村現代服務業的重要手段和支撐。信息化的實施能有效提高運營效率和管理水平,及時實現市場信息的有效傳遞和共享,提高整個物流環節的協調性,以及有效解決農產品品質量追溯等問題。
    批發市場的信息化建設需從軟硬件兩方面入手,相關的硬件設施是開展信息化必不可少的先決條件。軟件方面主要包括綜合管理系統、電子結算系統(不僅包括批發市場和入場商戶之間的結算,也包括為交易雙方提供結算服務)、拍賣系統、物流配送系統、協同商務系統、質量追溯系統以及信息采集和發布平臺等方面。其中協同商務系統是指將批發市場置于整個農產品供應鏈的核心地位,充分發揮其作為農產品流通主渠道和主要環節的功能,在原有基礎上充分采集市場信息,加強與入場交易的供需雙方的聯系,搭建供需雙方溝通的渠道和平臺,并吸引原未入場交易的主體利用平臺信息達成交易,拓展供需雙方的交易渠道。通過批發市場有形市場和無形市場的開展,不僅拓展批發市場的服務范圍,增加批發市場的收入和核心競爭力,而且能提高整個農產品流通鏈條的效益和效率。
    四、農產品批發市場內涵式發展的障礙因素分析
    1.觀念不到位
     觀念是影響行為的首要因素。受傳統觀念和經營理念的影響,很多農產品批發市場的開辦者和經營者尚未認識到社會經濟形勢的變化以及內涵式發展的好處和前景,這影響了內涵式發展模式的順利開展。
    2.資金不足
    走內涵式發展道路是一項投資大、回收期長的工程。目前大多數農產品批發市場流動資金匱乏,運作成本昂貴,在巨額的投資面前往往望而卻步,減緩了批發市場增長方式轉變的進程。
    3.農產品標準有待完善
    由于農產品本身的季節性、多樣性以及容易受多種因素影響的特性,使得農產品尤其是果蔬類的農產品很難像其他商品一樣實現標準化,這給農產品的拍賣式交易帶來很大困難,也影響了農產品電子商務的開展。
    五、結論
    綜上所述,雖然目前還存在資金、認識等方面的障礙因素,但內涵式發展方式是農產品批發市場提升競爭力、實現可持續發展的必經之路,具有廣闊的發展空間和市場前景。
    在經濟發展日新月異的今天,農產品批發市場必將更好地發揮其作為農產品流通主渠道的作用,在提高農民收入、節約物流成本、保障消費安全、保持社會穩定等方面做出更大貢獻。
    參考文獻:
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    [ 4 ]批發市場發展前景./info/in-focontent/2720/38196.html[注]本論文是“十一五”國家科技支撐計劃重點項目課題“果蔬類農產品協議流通管理與服務應用示范”(課題編號:2008bada0b08)的階段成果。

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