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對中高等職業教育一體化課程體系的思考論文（精選6篇）
在個人成長的多個環節中，大家肯定對論文都不陌生吧，論文是進行各個學術領域研究和描述學術研究成果的一種說理文章。怎么寫論文才能避免踩雷呢？以下是小編為大家整理的對中高等職業教育一體化課程體系的思考論文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
對中高等職業教育一體化課程體系的思考論文 篇1
【摘要】中等職業教育和高等職業教育是職業教育體系中的兩個不同層次的教育，其共同點就是強調技術性和職業性，注重人才職業能力的培養和訓練，注重學生專業知識的應用能力和專業技術使用能力及職業技能運用能力。但在教育對象，教育層面、培養目標等方面存在很大的差別。
【關鍵詞】中高等職業教育；課程體系；一體化
【中圖分類號】G562.65 【文章標識碼】A 【文章編號】1326-3587（2014）01-0001-02
《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》明確將中等和高等職業教育協調發展作為建設現代職業教育體系的首要任務。《教育規劃綱要》提出，到2020 年，形成適應經濟發展方式轉變和產業結構調整要求、體現終身教育理念、中等和高等職業教育協調發展的現代職業教育體系，滿足人民群眾接受職業教育的需求，滿足經濟社會對高素質勞動者和技能型人才的需要。這是黨中央確定的未來10 年我國職業教育改革發展的根本性目標和核心任務。發達國家經驗表明，經濟越發展、社會越進步，越需要高質量的職業教育和高素質的技能型人才。產業、企業和產品國際競爭力的基礎是高素質的技能型人才和高質量的職業教育，而高質量的職業教育必須建立在高水準的國家職業教育體系上。中等高等職業教育的銜接是構建現代職業教育體系的基礎。
中等職業教育和高等職業教育是職業教育體系中的兩個不同層次的教育，其共同點就是強調技術性和職業性，注重人才職業能力的培養和訓練，注重學生專業知識的應用能力和專業技術使用能力及職業技能運用能力。但在教育對象，教育層面、培養目標等方面存在很大的差別。依據國際上較為公認的“職業帶”理論把社會人才結構簡化為：“技術工人－技術員－工程師”三個層次，中等職業教育主要是培養技術工人和部分技術員，高等職業教育主要培養較高的專業技術員和部分工程師。我國正處于產業結構轉型的關鍵期，培養大批高素質勞動者是實現這個轉型的必要條件。中等與高等職業教育的銜接是系統性培養高素質技能型人才的基本保證。
一、我國中高職課程銜接存在的主要問題
長期以來，我國的中等職業教育和高等職業教育管理屬于不同部門，彼此相互獨立。中等職業教育與高等職業教育之間很少交往，缺乏必要的協作與交流，更缺乏統籌兼顧的科學管理體系，造成中等和高等職業教育在專業、課程與教材體系，教學與考試評價等方面嚴重脫節，職業技能培養出現斷層，課程設置及課程內容重復等現象。所有這些嚴重影響了中職學校畢業生報考高職院校的積極性。
二、中高等職業教育課程銜接定位
明確中高等職業教育人才培養目標，是中高職教育課程銜接，構建中高職教育一體化課程體系的前提。職業教育是培養學生的職業技能。著名職業教育家姜大源先生在談到職業教育中提到：職業教育課程需要從工作出發……解決“如何做”和“如何做的更好”的問題，其中“如何做”是解決經驗層面的技能；而“如何做的更好”是策略層面的技能，是對經驗的系統化和結構化升華。
建筑工程施工管理人員、施工技術人員、施工作業人員。職業技能要求由簡單到復雜，由單一到綜合。從工作崗位和工作內容角度分析，中職教育應該承擔施工作業人員技能和少數施工技術人員技能的培養，使他們成為施工過程中的領頭人物，以保證施工工作的順利進行。高等職業教育應定位在策略層面技能的培養，具體的講，對應的就是施工技術人員和部分施工管理人員的職業技能培養，這些工作綜合性強且復雜程度加大，高職畢業生要做為某一施工領域帶頭人，以保證對技術變化的把握、施工組織的管理及施工隊伍的統一。
三、中高職教育一體的工作過程系統化的建筑工程技術課程結構體系
德國勞耐爾教授等認為，工作過程是“在企業里為完成一件工作任務并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序”，“是一個綜合的、時刻處于運動狀態之中但結構相對固定的系統”。職業教育是以職業活動為主線，培養學生職業能力為本位的教育，職業教育的課程要以工作過程為導向，是基于知識運用的課程。
建筑工程包括許多類型的工程，每一個工程就是一個完整的工作任務，涉及到使用的材料、施工工藝、技術、方法、組織管理等內容，每一方面工作的完成都需要運用許多知識。中高職一體化的課程結構體系需要依據建筑工程的實際工作過程，提煉成學習型工作任務，形成建筑工程技術職業教育行動體系的課程，基于認識規律選取課程的內容并進行排序，采用從簡單到復雜、從單一到綜合、從低級到高級，按照分層次遞進，建立相互包容的知識結構，使學生逐步從“如何做”到“如何做的更好”。
建筑工程技術專業的課程體系立足于工作過程系統化，按照實際工作任務所涉及的知識領域設置課程，形成建筑工程技術課程結構。在課程中根據工程任務的.難易及綜合程度設置一定數量的學習單元，形成一個二維的課程結構體系，縱向是學習領域（即課程），橫向為分層次遞進的一定數量的學習單元。按照單元的難易程度確定中高職學生學習內容，構建建筑工程技術中、高職一體化職業教育課程結構體系。
四、基于工作過程系統化的建筑工程技術專業中高等職業教育課程及內容的開發
中高等職業教育的銜接，其核心是課程的銜接，落腳點是課程內容的銜接。職業教育的目標定位是培養學生的職業技能，職業技能的培養依靠學科體系是不可能完成的，這已經是不爭的事實。職業教育應該如何學習知識？學習怎樣的知識？關系到職業教育的課程設置和課程內容的確定。職業教育的課程設置要以實際工作過程為參照系，把知識放在完成實際工作任務的工作過程中。
建筑工程施工的工作過程涉及到：建筑工程任務，這中間包含有工作內容和工作手段以及所對應的工作對象；施工組織及其管理；施工產品的質量、進度和投資的控制；安全生產監控等要素。工程建設最大的特點就是產品固定，生產周期長；大量的人員、建筑材料、設備零部件和施工機具等在有限的場地上集中；施工現場變化大，每棟建筑物從基礎、主體到裝修，每道工序都不同，即使同一工序由于施工工藝和施工方法不同，生產過程也不同。從技術應用的層次來講，包括了手段層面、系統層面和人文層面。從技能學習的角度講，內容從簡單到復雜，從單一到綜合。中職層面立足于比較單一和簡單的工作任務的完成，而高職層面完成綜合性強，比較復雜的工作任務。課程單元的內容必須循序漸進，考慮各單元之間的包容和銜接。
根據這一思路，中、高職一體化的課程設置和內容開發，從以下三個方面入手：
第一基于建筑工程技術工作崗位的工作任務分析；
第二基于實際工作任務基礎上的學習工作任務開發，即課程設置；
第三工作任務背景下的分層次的主題學習單元，即課程內容選定。
【參考文獻】
1、史楓,技能型人才需求規格調查及對職業院校人才培養的建議[J].職教論壇2010(25):66-69
2、張家寰,中高職銜接課程結構一體化設計[J].中國職業技術教育2006(31):37-39
對中高等職業教育一體化課程體系的思考論文 篇2
一、城鄉職業教育一體化辦學現代治理的內容與框架
從內涵上說，城鄉職業教育一體化是指從區域統籌的角度，通過打破城鄉二元經濟結構和社會結構的束縛，整合城鄉職業教育資源，構建動態均衡、雙向溝通、良性互動的現代職業教育體系和機制，促進城鄉教育資源共享、優勢互補，實現城鄉教育的相互支持、相互促進。城鄉職業教育一體化的現代治理，其基本內容就是在政府的統籌管理下，促進城市和農村在資源和條件上的整合，使城鄉有機互動、協調促進，形成可持續的職業教育城鄉一體化發展機制。要實現這一現代治理，構建基于職業教育城鄉一體化發展的現代治理體系尤為關鍵。組織學和組織行為學理論認為，組織的治理結構可以分為四個部分：價值和理念、組織體制、運行機制、方式方法和技術手段。治理能力的提升，也就是治理內容與治理結構要件不斷優化的過程。基于這一視角與理論，我們認為，職業教育城鄉一體化發展的現代治理主要包括以下幾個方面：一是形成職業教育城鄉一體化發展的共同價值與理念，實現價值目標的聚合認同；二是形成職業教育城鄉一體化發展的組織體制；三是形成職業教育城鄉一體化發展的現代治理運行機制，保證城鄉一體化發展的可持續性；四是不斷完善職業教育城鄉一體化發展的現代治理手段與方法。從價值目標、結構要素、綜合能力上不斷完善職業教育城鄉一體化發展的治理體系，能夠從總體上提高現代職業教育的發展水平。具體說來，包括以下三方面：
1.現代治理的價值目標認同
主要指城鄉職業教育的各個主體通過各種互動與推動，使“一體化發展”這一理念獲得廣泛的認同，并得到各個主體的共同推進，最終發展為城鄉職業教育發展理論中具有重要影響力的價值理念。從某種意義上說，城鄉一體化發展的價值理念，就是以教育公平為底色的職業教育城鄉均衡發展，公平應該是城鄉職業教育發展的內在規定性，并決定職業教育發展的性質與趨向，同時也是其核心價值和動力。一方面，城鄉職業教育在發展過程中，要以“公平發展”為基礎理念，在相關的政策與制度安排上，體現城鄉職業教育公平這一基本狀態；另一方面，這也是基于城鄉職業教育發展中的不公平與差距考量而形成的基本目標，即最終消除不公平現象，形成城鄉職業教育公平發展的基本格局。從宏觀層面來說，以此為導向，出臺推進城鄉職業教育在資源、基礎條件以及師資等方面的政策，形成均衡化、一體化發展的頂層設計。地方應基于區域實際，形成城鄉職業教育一體化發展的具體方案與措施。
2.職業教育城鄉一體化發展的現代治理，在組織體制上主要關注治理主體
城鄉一體化發展涉及多元主體的共同參與，因此，要在相應的法律和政策框架內，框定各方的職能與邊界，保障多元主體的共同職責和各自利益。從現狀來看，多元主體包括政府、學校、企業、行業、學生及其他利益相關者，因此，職業教育城鄉一體化發展的現代治理，就是要以政府為主導的多元治理主體形成利益共同體，并通過調適發展過程中的利益關系，充分發揮政府的引導作用和辦學機構的參與作用。在職業教育城鄉一體化發展的現代治理主體中，政府是主導性、基礎性的主體，這是由政府的性質和地位決定的。職業教育屬于一種準公共物品，政府是主要的供給方，承擔著發展職業教育的責任。改變職業教育發展城鄉二元分割的格局，政府的責任更為重大。從我國發展現狀與政治體制特征看，突破城鄉二元體制，還需要政府強有力的政策與制度支持。缺乏政府的有效引導與強力支持，很難出現城鄉一體化發展的格局。同時，這也與我國社會組織與民間力量的孱弱有關。“大政府、小社會”的現狀，導致社會組織在社會變遷的作用極為有限。對職業教育而言，企業、行業在推進城鄉一體化辦學的過程中影響非常小。此外，城鄉職業院校的學生、家長以及企業和行業，其自身利益也都與城鄉職業教育的一體化發展緊密相關，也都應是現代治理體系的多元主體之一，并與政府在這一過程中有效協商、良性互動，以期達成共識。
3.職業教育城鄉一體化發展的現代治理，要形成穩定的現代治理運行機制，制定規范的治理制度
從職業教育城鄉一體化發展的治理需求來看，要形成與治理價值和治理目標相配套的制度體系，保障機制的順利運轉。制度體系主要包括決策機制、執行機制、監督機制、協調機制、服務保障機制、政策保障機制等方面，通過一系列的制度整合，形成一整套城鄉一體化發展現代治理的運行機制。從具體操作層面來說，城鄉一體化發展涉及發展規劃一體化、經費投入一體化、隊伍建設一體化，等等。在宏觀制度體系的框架內，要將涉及城鄉一體化發展的各項措施具體化，形成穩定的現代治理運行機制。在職業教育城鄉一體化發展的過程中，多元主體各方在利益取向上不一致，甚至相互沖突，而且隨著經濟社會發展和相關工作的推進，各方的利益格局有可能經常發生改變。因此，要根據利益格局的變化，形成反映現代治理多元主體利益訴求的調整機制，通過利益均衡，平衡各方的利益需求，將城鄉一體化發展過程中的矛盾與沖突降到最低，并激發多元主體參與一體化發展的積極性，形成既具有剛性、又有較強靈活性的現代治理機制，促進職業教育城鄉一體化發展。公共管理研究專家認為，治理理論的核心理念包括三個方面：一是主張為公共利益建立體現法治和責任的公共服務體系，政府、市場與公民社會對公共生活進行平等協商、合作管理，達成公共利益最大化的社會管理過程——善治；二是要求社會系統要素間平等協調、對話和互動，追求廣泛的共識和參與；三是強調社會管理過程中權力運行向度的變化。基于此視角，職業教育城鄉一體化現代治理體系的治理目標就是“善治”。“善治”也可以有幾個方面的標準，最為根本的標準是改進了社會公共福利，即無論是城市還是農村的職業教育得到發展，城鄉居民都能享受到符合需求的高水平職業教育服務，實現職業教育的機會均等、資源配置均衡、城鄉融合互動，形成城鄉有機結合、優勢互補的局面，全面提高全社會職業教育資源的配置水平與利用效率，并在治理成本、利益協調等方面達到理想的`高水平均衡狀態。現代治理內容則涉及職業教育城鄉一體化發展的各個方面，如各類職業教育機構、不同群體職業教育需求、職業教育效率與職業教育公平的協調、各類職業教育要素（管理、辦學、師資、生源、資金、教育教學）整合。這些內容的重點在于形成城鄉職業教育發展的共同平臺，基于城鄉一體化的發展基礎與條件，統籌城鄉職業教育的培養目標、基礎能力、課程設置、師資隊伍，通過一系列制度安排和政策導向，實現職業教育城鄉一體化發展的目標。
二、推進職業教育城鄉一體化辦學現代治理的對策
在職業教育城鄉一體化的實踐探索方面，我國部分地區已經進行了相應的實踐探索，如成都武侯區、安徽銅陵市、重慶梁平縣、上海浦東新區、天津市、北京市以及河北三河市等地區。這些實踐探索積累了豐富的經驗，不僅為理論研究和政策制定提供了許多合理化建議，也為職業教育城鄉一體化的未來提供了實驗基礎。但是，在如何實現職業教育城鄉一體化發展的現代治理體系方面，仍需繼續探索。通過對職業教育城鄉一體化發展的現代治理體系進行初步探索與分析，我們認為，將從以下幾個方面推動現代治理，以期達到現代治理的“善治”目標。
1.推動現代治理制度變革。制度變遷往往決定了教育發展
我國職業教育城鄉二元狀況的形成與存在，與二元管理體制是互為表里的。雖然城鄉的天然差距、民眾認識水平以及經濟社會的發展狀況影響了城鄉之間的公平性，但是，制度的不公平是根本原因。因此，推動現代治理制度變革，是形成現代治理體系的核心。作為社會制度的下位制度，職業教育制度變革的基礎與環境是社會制度的變革，如戶籍、社會保障制度的改革，因此，應通過逐步推進的方式，形成城鄉一體化的社會制度，并在此基礎上推動職業教育制度的變革。從現代治理制度體系看，應從以下幾個方面進行制度改革：一是形成職業教育區域均衡投入制度。發展不均衡主要是投入的不平衡，因此，在城鄉一體化發展目標下，應加大農村職業教育發展的經費支持力度。在補齊農村職業教育“欠賬”的基礎上，消除城鄉職業教育經費投入的差異，不斷完善職業教育在中央和省級財政的轉移支付制度，形成穩定的城鄉一體化投入制度。二是形成職業教育教師的區域均衡配置制度。城鄉差距造成農村職業學校的教師不斷流失，因此，要建立區域均衡配置的教師管理制度，制定城市職業院校教師到農村職校支教的制度，完善農村職校教師到城市進修的制度，并利用現有條件建立完善教師城鄉交流的信息交流機制，形成穩定的職業教育城鄉交流制度與職業教育教師區域均衡配置制度。三是形成促進職業教育城鄉一體化的監管制度。監管制度主要包括對一體化發展水平的監控和相關責任主體推進工作的責任監管。基于我國行政區劃的特點與現狀，主要應由省級政府出臺各個市級區域職業教育城鄉一體化發展的指標體系，由市級政府負責推進與落實，并將其納入政府相關工作考核的內容。通過以上三個方面的制度變革，逐步形成穩定的職業教育治理制度體系，并致力于形成一種有利于推動城鄉一體化發展的制度文化。
2.建設城鄉一體化的職業教育發展平臺，推進城鄉共同治理
職業教育城鄉一體化發展是一個聚合了多方面力量與資源的社會大平臺，政府、學校、企業以及行業都參與其中。但是，值得注意的是，政府是城鄉一體化治理主體中的主導者，其治理權限、內容以及方式都與其他主體存在較大差異。城鄉之間、不同主體之間的協同合作尤為重要。因此，要建立城鄉一體化的職業教育發展平臺，通過圍繞城鄉一體化的發展目標，協調各方利益，在政府主體地位的引導下，通過協調城鄉職業教育利益相關各方，共同參與治理。建立城鄉一體化職業教育發展平臺，首先要明確各級政府的責任與地位。省級政府要明確省域內職業教育城鄉一體化發展的主要目標和重要指標，并出臺相應的制度與政策，為建設發展平臺制定標準與方向；市級政府是推動城鄉一體化發展的主體，是各項目標的具體落實者；市級政府所轄的各下級政府是具體執行者。其次，通過建立市級政府組織統籌的、實現區域職業教育城鄉一體化發展的聯席會議制度，聯合市轄的縣、區的相關部門，組織學校、企業等部門形成共同參與推動職業教育城鄉一體化發展的組織體系。再次，形成城鄉共同治理的相關方案與制度。城鄉共同治理的過程中，要充分考慮市區政府與縣級政府在各自的治理權限與方式上的差別，分析城市職業院校與農村職業學校在參與城鄉一體化發展過程中的能力差異，有重點、有區別地組織相關的責任主體發揮各自優勢，共同參與到職業教育城鄉一體化的現代治理中來。
3.重點加大農村職業教育的發展力度，彌合城鄉差距
實現職業教育城鄉一體化發展的治理體系，難點在于改進農村職業教育的落后狀況，如何彌合城鄉之間的差距。不能孤立地看待農村職業教育的發展問題，必須要將其與經濟社會的發展目標與農村發展的現實結合起來，與城市的職業教育結合起來，理清農村職業教育發展過程中“面向農村”與“面向城市”兩者之間的矛盾與沖突。首先，要樹立城鄉統籌的農村職業教育發展觀，將城鄉一體化發展目標下的農村職業教育發展放在整個經濟社會發展的總體目標之下，將農村職業教育的發展規劃納入區域經濟社會發展規劃的總體布局，并將其定位為服務區域經濟社會發展的重要力量。其次，要組織力量研究區域內農村職業教育的發展需求，為農村職業教育發展制定方向明、針對性強、定位準的目標，并充分考慮城鄉職業教育發展目標的互動與互補。再次，要通過補償性制度來支持和推動農村職業教育，加大對農村職業教育的投入力度。最后，在現階段要重點強化城鄉職業學校的交流制度，尤其要進一步健全農村職業學校的教師與學生到城市職業學校進修、學習的相關制度。
對中高等職業教育一體化課程體系的思考論文 篇3
一、一體化教材的內涵特征
“互聯網+ 教育”是將互聯網技術與傳統教育深度融合的一種全新教育生態。在“互聯網+ 教育”時代，教學內容、教學方法和手段的創新層出不窮，而作為展現教學內容重要載體的教材，也需要適應這種改革和創新。傳統紙質教材通過擴大信息儲量、改變信息呈現形式、適應學生閱讀習慣，建設線上線下資源相結合的一體化教材，不失為解決傳統教材資源量有限、信息表現手法單一等問題的好方法。所謂一體化教材是指與一門課程的教學內容相配套，由紙質教材和多種數字媒體資源共同構成的新形態教材。因此，一體化教材從其內涵而言，應該具有以下特征。
(1)擁有大量的教學素材。一體化教材雖然從外觀看，與傳統紙質教材無異，但運用互聯網技術，其后臺卻包含了大量的教學素材，除了紙質教材所包含的知識點、技能點、相關原理以及以文字或圖表形式展示的信息外，一般還要根據一門課程知識點的分布，建設包含課程標準、課程設計、教學設計、電子教案、演示文稿、微型課程、動畫、教學案例、習題作業、試題庫、交互實訓、教學評估、電子書等眾多教學文件及教學信息。這些碎片化的信息少則上百條，多則上千甚至上萬條，構建起一門課程的海量教學資源庫，提供給學生學習和相關課程教師參考。目前由高等教育出版社出版的國家職業教育專業教學資源庫配套教材就是比較典型的一體化教材，除了紙質教材外，還有數量龐大的線上資源作為補充。學習者只要登錄“智慧職教”——職業教育數字化學習中心或登錄http://abook.hep.com.cn，進入相關課程，就可以獲取這些資源。
(2)具有豐富多樣的教學資源表現形式。與傳統紙質教材以文本資源和圖片資源為知識點的主要表現形式不同，一體化教材所對應的課程，其資源的載體形態已發展成為音像制品和各類網絡書籍等電子形式，并且課程的活動資源和信息資源，已經不僅僅局限于課堂和多媒體之中，也包含了互聯網中豐富的課程資源。也就是說，一體化教材資源更多運用了音頻、視頻、動畫、網頁、數字課程等多種媒體的生動表現，以課程為中心的多媒體、多形態、多層次的教學資源，有效保證了教學內容從書本內向書本外延伸，從課堂內向課堂外延伸，從而使教材的學習更有趣味性，也更接近學生的閱讀習慣，提高學生學習效果，為學生構筑起全方位、立體化的知識獲取平臺。
(3)運用二維碼技術呈現課程的素材。一體化教材盡管學生看到的只是一本紙質教材，但通過將一些重要的教學素材資源編碼后生成一個個二維碼，并將二維碼印制在教材上，學生只要用手機智能終端的掃描軟件掃描解碼二維碼，便可閱讀和觀看到紙質教材之外的文本、圖片、演示文稿、視頻、動畫等大量的補充資源。以市場營銷專業的核心課程“營銷策劃”為例，高等教育出版社出版的國家職業教育市場營銷專業教學資源庫與國家級精品資源共享課立項項目配套教材《營銷策劃》，在版式設計上留出較大的頁邊用于標示線上資源的名稱及二維碼，學習者可以選擇自己感興趣的資源掃碼學習，還可以將資源和評論分享到微信、微博、QQ 等社交平臺。因此，一體化教材是一種以二維碼作為介質將紙媒和網媒有機結合的新形態教材，極大方便了學生隨時隨地學習，實現了傳統教材完全不可能承載的海量信息資源。
(4)實現學生線上線下學習互為補充的作用。隨著移動互聯網的高速發展，移動化、自主化和充分利用碎片化時間的學習成為新的學習潮流。學習者的知識結構不再是教師知識網絡的一個子集。單純的課堂聽講和紙質教材的研讀，已經難以滿足學生的學習需求。一體化教材中所蘊含的資源及其展現方式，較大程度改變了知識獲取的方式和載體，實現了線上線下學習互為補充的作用。線下的課堂學習，可以使知識點得到更好的講解，通過教師的啟發、學生的思考以及師生互動、學生之間的互動，更有利于提升學生綜合運用知識分析判斷問題的能力;線上的學習，由于不受時間、空間的局限，使得學習變得更為便捷和自由，學生有了更多選擇學習內容、學習形式、學習時間和次數的權利，因此更能發揮其學習的主動性和積極性。
二、高職一體化教材建設的原則
基于“互聯網+ 教育”的需要，高職一體化教材建設重在適應職業崗位知識、能力、素質需要的相配套課程教學資源建設與教材體例創新，因此在建設中應認真把握下述原則。
(1)資源的多元化。一體化教材是在使用傳統紙質教材基礎上，同時配有習題集、案例集、網絡及視聽資源，使信息呈現的方式多元化。一是從數量看，以文本資料為例，一門課程的一體化教材所包含的如案例類文本數量應大大超過紙質教材中展現的十幾個或幾十個案例;從文本的字數來看，其幾十萬甚至上百萬的字數又遠遠超過了一本紙質教材的20 萬~30 萬字。二是從資源的種類看，一體化教材往往應包括文本資源、圖片資源、視頻資源、動畫資源、音頻資源、演示文稿資源、交互式實訓資源等多種媒體類別的資源，形成豐富多樣的資源庫。三是從資源獲取渠道看，一體化教材的資源獲取，除了通過閱讀紙質教材這一渠道外，更多的資源是通過PC 機和移動終端上的碎片化素材和網絡課程的學習而獲取。
(2)資源的可讀可看性。互聯網思維的一個重要特征是關注用戶體驗，一體化教材利用互聯網技術來展示資源，它帶給學習者最大的便利體驗就是選擇的多樣性。資源的多元化為學生的多樣化選擇提供了基礎。由于高職學生對一些理論性偏強的知識學習缺乏興趣，他們對學習資源的選擇更為挑剔，只有那些在瀏覽第一眼就能吸引他們視線的資源才能被學習下去，而在最初的一兩分鐘內無法引起興趣的資源往往很快就會被過濾掉。因此，要適應當下習慣于碎片化知識的學生的需要，一體化教材的資源建設一定要強調趣味性和可讀性。
(3)資源的交互性。高等職業教育培養的是動手能力強的.高素質技能型人才，許多實踐類課程中的技能訓練目標是要求學生熟練掌握各個操作環節的正確流程，而這往往需要大量時間的反復操練，校內實訓室由于時間和場地的限制，難以滿足所有學生反復練習的需要。利用一體化教材后臺的數字課程網頁，可以解決一些簡單的流程練習。這就要求一部分資源帶有交互性的特點。如設計交互式實訓項目，將實訓項目制作成類似通關游戲，學生可以按照流程一步步往下操作，直至達成任務目標。同時，教學資源素材庫建設是一個邊建設、邊使用、邊充實、邊完善的過程。在這個過程中，通過這種資源的交互實現教學相長。學生的在線提問以及教師的在線答疑，可以幫助教師及時發現教學中可能存在的問題，有利于形成課堂之外的師生互動，以彌補有限的課堂時間內師生的互動不足。
(4)教材體例的創新性。高職一體化教材在內容和教學組織安排上突出知識、方法技能和實踐體驗的過程融合，把學生的職業思維觀念和實操能力的培養作為教學的重心。仍以高職《營銷策劃》一體化教材為例，按照企業實際營銷策劃工作崗位的操作程序、步驟、內容和要求，以團隊化、模塊化為教學和實訓的過程載體，將教材內容編排和設計為6 個模塊單元。每個模塊先以知識樹的形式展現內容結構，正文開篇設計了配有四格漫畫和動畫的導入案例，主體內容中穿插小案例，每個任務單元后都以“小試牛刀”的形式讓學生對技能點進行操練和鞏固，最后又設置“融會貫通”“照貓畫虎”“穩扎穩打”“能力測評”等欄目，結合線上的網絡課程，分別指導學生完成案例分析、交互實訓、題庫測試以及對專業能力、核心能力與商業文化素養進行自我評價。從而將知識、方法、過程與具體的任務活動聯系起來，讓學生學中做、做中學。
三、高職一體化教材建設的內容
高職一體化教材建設，雖然建設者一般仍然是高職教師和行業兼職教師，發行者依然是出版社，但顧名思義，其建設內容肯定不是單一的，而應包括下述幾方面。
(1)紙質教科書建設。既然是教材，按照目前國內高校乃至國際上絕大多數高校的做法，教材的重要載體仍然是紙質教科書。教師編寫教材，出版社出版教材，學生使用教材，這與傳統教學中使用教材沒什么兩樣。但是，一體化新形態教材從內容上卻有了極大的變化，紙質教科書里所涵蓋的知識和信息量只是一體化教材的一小部分。
(2)資源建設。這是一體化教材建設的一項非常重要的新內容。一體化教材建設大量的工作是資源建設。雖然資源的建設主體仍然是教師，但其中很大一部分以視頻、動畫、網絡課程、程序等展示的資源，需要借助專業的外力來完成。因此，與傳統教材所不同的是，建設方的隊伍中除了教師，還增加了一些資源的外包制作方。
(3)資源平臺或網絡課程搭建。資源建設完成后，就需要利用一定的媒介來展示資源，供學習者隨時隨地調用資源進行學習，這一媒介就是資源平臺或網絡課程。目前職業教育數字化學習中心展示的高職院校國家教學資源庫中，每一門課程建設實質上就是一項立體化教材建設項目。除了出版課程配套教材外，還為每門課程根據學習者的不同，分別搭建了適合學生學習者、社會學習者、企業受訓者、同行學習者等不同學習對象學習的網絡課程。網絡課程先建立知識樹，教師將各類資源素材按照知識樹下對應的知識點逐條上傳，供學習者選擇學習。資源管理系統和網絡教學系統平臺的建設屬于技術支持范疇，主要由專業信息技術人員實現。因此，一體化教材的發行方出版社除了需要配備傳統的編輯之外，還需要增加一些搭建網絡課程的技術人員。
四、一體化教材建設的保障
(1)教師的資源建設水平。一體化教材資源建設的數量多寡、質量高低、種類與形式是否多樣，直接關系到一體化教材的質量與受歡迎程度。在建設過程中，教師對課程教學目標的整體把握以及對各單元教學環節的精心設計都會體現在一體化教材的內容和形式上;同時，教師認真搜集與課程教學相關的各種素材、信息，拍攝反映各知識點精髓的視頻，制作或委托開發動畫、交互式實訓等，是提升一體化教材建設水平的最有力保障。
(2)學校信息化建設進程。一體化教材的廣泛應用，有賴于各高職院校信息化建設水平的提升。只有充分利用現代化信息技術手段，促進教學內容、教學手段和方法的現代化，并實現校內網絡的全覆蓋，才能真正實現在學校任何一個角落，只要一本書、一部手機便可學習整門課程的資源共享目標。
(3)學生自主學習習慣的養成。一體化教材建設如果只建不用，那將成為一項學校、教師、出版社、教育行政部門自娛自樂的工程。從傳統的學習方式轉變到利用一體化教材進行線上自主學習與線下課堂學習相結合的新型學習方式，尚需一個過渡時期;同時，高職院校的學生普遍存在自我學習習慣較差、自主學習能力較弱的問題。因此，一體化教材要真正形成“建設—應用—再完善”的良好回路，關鍵需要教師努力引導學生養成自主學習的習慣，能夠充分利用教材對應的課程學習平臺實現自我學習、自我提升。
(4)建設資金保障。由于一體化教材已經不是簡單的紙質教科書，單純靠教師的智力勞動付出編寫出圖文結合的紙質教材是遠遠不夠的，需要大量利用多媒體、互聯網技術制作素材。企業原創案例的收集、微課視頻的拍攝、知識點動畫的設計制作、交互式實訓的開發等往往需借助專業制作公司的力量，因此，一定數量的資金是一體化教材資源建設必不可少的保障。
對中高等職業教育一體化課程體系的思考論文 篇4
2012 年7 月，內蒙古交通職業技術學院汽車維修專業被人社部批準為新增全國一體化課程教學改革試點專業，也是內蒙古唯一入選此次汽車維修專業一體化課程教學改革的試點院校。
2012 年9 月，在汽車維修專業2012 級新生中選取了兩個班開始實施一體化課程教學改革;2013 級秋季新增兩個班級實施一體化教學，取得顯著效果;2014 級秋季再增兩個班級進行一體化教學改革。
1 一體化課程教學改革實踐
1.1 課程改革的具體做法
傳統的教學課程分為理論課、專業基礎課、專業理論課和專業實操課。實行一體化教學，首先要改變課程設置，依據人社部于2010 年頒發了汽車維修專業一體化課程標準，主要是把專業理論課和專業實操課進行融合。融合后的一體化課程可稱之為汽修專業能力課，課程標準的制定，方便了我們的教學改革。根據我們在調研中用人單位反饋的信息，在此基礎上增設了《汽車維修接待》，讓學生在校期間了解汽車維修接待的程序，學習與客戶溝通的禮儀，掌握汽車維修人員的職業道德。我們組織教師在現有汽修專業一體化教材基礎上，與汽車維修企業技術人員共同開發了《一體化課程教學資源庫》，資源庫的使用，使任課教師之間實現了資源共享，也方便了學生自主學習，有利地促進了教學質量的提高。
1.2 重視師資隊伍建設
(1)送出去
組織專業教師學習一體化教學的內涵，明確一體化教學的操作方法。幾年以來已有多人多次參加各類一體化課程教學改革培訓及教學能力培訓: 行動導向教學實務操作培訓、杭州技師學院一體化教學能力培訓、北京工業技師學院一體化骨干師資培訓、廣東省技工院校一體化培訓講座等。
(2)請進來
請專家來校指導，在趙志群、張治忠、朱軍等名家的指導下，推行基于工作過程系統化的教學改革，以任務驅動、項目引領、合作學習來組織課堂教學，注重感知和操作，充分利用教學資源，強調學生學習的主體性，增強教學的直觀性，激發學生參與學習的主動性。
(3)加強校內培訓
組織教師相互學習，理論教師向實習教師學習實際操作技能，實習教師學習理論教師的和課堂教學組織方法;對一體化教師進行集訓，分組分模塊進行實操及教學方法培訓。
(4)寒暑假走進企業
鼓勵專業教師寒暑假參加企業生產實踐活動，提高教師技能操作水平;加強專業教師參加汽車最新技術的相關培訓，以掌握當今世界汽車發展的最新技術、工藝及最新汽修設備。包括國家級頂崗實踐培訓，新技術專項培訓、本地4S店頂崗實踐等。
(5)與技術人員充分交流
與相關企業工程技術人員合作，共同制定專業人才培養方案、課程內容開發與教學實施;積極吸收企業工程技術人員和高技能人才到學校擔任專業課教師或實習指導教師，把企業的工作情景盡量還原到教學中來;通過座談會、教學研討會、觀摩課等有效方式，加強校外兼職教師與校內專任教師的學習和交流，促進優秀教學成果的推廣應用。
1.3 工作站資源配置
(1)工作站具備的功能：理論教學、實訓操作、資料查閱、小組協作、成果展示等。
(2)配置原則：學習環境與工作環境相結合、學習任務與工作任務相結合、學習資源與學生自主學習的能力開發相結合。
(3)建設一體化教學場地。開展一體化教學，就要改造教學場地，根據一體化教學模塊劃分教學區。汽車維修專業一體化教學場地分區配置：講課區、討論區、實操區、工具區、資料區、展示區等。在每個教學區要配備所需要的實習設備和教學設施，如：講課區配備桌凳、多媒體設備;討論區配備資料柜、計算機、網絡;實操區配置相應模塊的設備等。
1.4 重視校企合作
一體化教學，除了要教會學生必要的專業知識技能外，還應該重視培養學生的職業道德和服務精神。要實現這一目標，除了在日常的教學過程中加以培養，密切的校企合作是不可缺少的。一方面盡最大可能把設備和技術引進來，這樣才能把所學的知識技能進行強化，更接近于企業。另一方面安排學生去企業頂崗實習，通過真正的實景工作，熏陶出學生的職業道德和服務精神。
1.5 考核與評價
一體化課程教學特色是全面實行理實教學一體化、教學內容源于企業真實任務、教學模式遵循企業真實情境、強化學生基本功訓練、突出實踐操作能力、訓練學生適應社會能力、培養學生創新能力等，傳統的考核和評價方式已經不再適用這種先進的教學方法。改革以來采用的考核與評價方式具有以下特點：
(1)多元評價主體：自我評價、小組評價、教師評價;
(2)多種評價方式：筆試、實操、口試等;
(3)過程考核與終結性考核相結合：過程考核(工作頁、出勤、平時表現等)、終結性考核(統一理論考試、實操考試等)。
2 一體化課程教學改革成效
2.1 激發了學生學習興趣，提高了學生綜合職業能力
由于一體化教學過程較多地采用項目教學、案例引導、任務課題、小組合作、課堂評價等方法，使學生自主學習成為教學課堂的一道特色風景線，從根本上改變了傳統教學課堂上學生被動學習或厭學現象，大幅度地提高了學生的學習積極性，增強了學習效果。學習內容豐富、形式多樣，便于學生自主學習掌握知識和技能。通過一體化學習過程，學生學會了獨立編制工作計劃，提高了綜合職業能力。
2.2 提高了教師的一體化課程教學能力
在編制教學文件過程中提高了教師的能力。教師的課程開發能力是一體化課程開發的關鍵因素，從企業調研、典型工作任務確定、學習領域轉化、學習情境描述，到課程設計及學習材料的編寫，每一個環節都體現著教師的開發能力，課程開發過程鞭策了教師能力的提高。教師的開發能力在開發過程中潛移默化地得到了提高。同時，也提高了教師的一體化教學專業技能。
2.3 一體化教學提高了課堂教學的.有效性
一體化教學采用多種教學方法，以行動為導向，充分調動學生的學習積極性。充足的場地、設備和資料、便捷豐富的信息獲取方式、校企合作為一體化教學提供資源保障。經過系統的一體化課程教學，學生參與度高了，而且學生能夠自主學習、規范操作，真正體現了學生的主體地位，提高了教學的有效性。
2.4 一體化工作站初具規模
經過兩年多的一體化課程教學改革實踐積累，汽車維修專業一體化工作站已經初具規模。各個一體化工作站配備多媒體、計算機、互聯網及維修手冊等資料。在一體化工作站，實訓過程采用企業車間的7 S管理方式、環境渲染、任務引領，使學生如身臨企業實境。并采取模擬與仿真的設備或采用企業資助設備來輔助一體化教學。總之，經過一個過程的努力逐步做到教室與車間、學生與工人、教師與師傅、作業與產品、教學與生產的有機結合。
2.5 帶動相關專業改革，為其它專業提供教學觀摩
一體化課程教學改革試點工作開展以來，在實施改革獲得成效的同時，也在全院積極普及一體化教學理念，推廣一體化教學方法。校內培訓、改革交流會，一體化教師的公開課，對一體化教學的推廣起到了一定的作用，轉變了教師的傳統觀念，讓教師明確了自己的工作目標，使教師提高了對自己的要求。同時，改革以來多次為其他同類院校提供教學觀摩和教學研討交流等。
3 一體化課程教學改革經驗與體會
3.1 一體化課程教學的關鍵，是教師
沒有一流的師資，就不可能建設一流的課程，也很難培養出一流的技工。即使有一流的課程，如果沒有一流的師資，也不可能培養出一流的技工。所以，要制定合理的一體化教師選拔制度。要制定合理的方式組織一體化教師靜下心來弄清一體化課程改革的內涵，對一體化課程改革的認識要精益求精;要組織一體化教師參與一體化課程設計、教學方法、操作技能等內容的培訓;要定期組織教師到企業進行職業崗位的調研和培訓，要定時間、定任務、定要求、定考核，鞭策教師真正在課程教學中融合校企的元素內容;一體化教師工作非常量大，要制定相應激勵機制來調動教師工作積極性。
3.2 一體化課程教學的難點，是學生
一體化教學老師是主導，學生是主體。但是此層次的學生基礎差，不喜歡學習，另外，學生的身上也有很多自身的毛病，對于教學的組織，和上課的紀律把控，要費很多精力才能保證任務的實施。這就要求我們要擅長發掘學生的優點和特長，比如說，學生不喜歡學理論但是動手能力強，調皮但是心理素質好等，根據學生的特點進行課程設計及教學活動的組織。此外，教師要多幫助學生了解本行業，本專業的就業前景，使學生對自身以后的工作有一個較清晰的認識，也使學生初步在內心建立自己的人生規劃。
3.3 一體化課程教學的重點，是評價
一體化課堂評價要以多元智能理論為指導，確定評價手段。如何將評價環節制定得更加科學、更加合理，如何讓學生的評價更加公平、更加客觀，是需要在長期的教學改革實踐中不斷地去摸索和努力的。要因地制宜選擇評價手段和量化標準。評價方式應以激勵學生為主，特別要強調的是評價一定要體現學生自評、小組互評、學生參評、教師點評等要素。通過評價方式的轉變，激勵更多學生進步，提高學生的綜合能力。
一體化教學的實踐與探索，為學院教學改革積累了寶貴的經驗，學院將更加求真務實，精益求精，將一體化課程教學改革堅定不移的實施下去，將進一步結語經驗，邊實施、邊改進，不斷充實、不斷完善，發揮一體化課程教學改革的積極作用，促進學校的建設和發展，培養出更多適應社會發展需要的德才兼備的技能人才。
對中高等職業教育一體化課程體系的思考論文 篇5
1.一體化教學的背景和意義
1.1背景
自從改革開放以來，我國職業技術變化的速度非常快，但是職業教育訓練發展的速度卻較為緩慢，職業院校在人才培養方面不能及時地根據我國經濟產業結構的變化做出合理的調整，培養出的職業技術型人才往往不能滿足市場對于人才的需求，這種反差對于我國經濟的可持續發展是不利的，造成這種狀況的原因之一就是職業教育教學思維、教學方法、教學方式不能及時做出合理的調整，學校培養出的學生不能夠滿足市場對于人才的需求。因此對職業教育進行深化的改革是非常迫切的，其改革核心就是要根據市場對于人才的需求，在人才培養的時候開展一體化教學，培養理論能力和實踐能力都全面發展的專業性人才。
1.2意義
職業院校對于人才培養目標就是培養出滿足市場需求的復合型人才，但是傳統的教學模式已經不能夠滿足這一目標，尤其是對于學生實踐能力的培養完全不能夠滿足市場對于人才的需求，所以職業院校將就業作為導向，以培養復合型人才為目標，構建一體化教學體系。職業院校通過開展一體化教學，可以實現以下幾個方面的改變，教學由“知識的傳遞”轉變為“知識的處理和轉換”，學生由“被動接受的模仿型”轉變為“主動實踐、手腦并用的創新型”；教師從“單一型”轉變為“行為引導型”等。
2.職業院校烹飪教學的現狀
2.1教學模式不合理
中國烹飪是一門博大精深的技術，中國古人用智慧創造出了種類繁多的烹飪方法和食物，是一門集多種學科為一體的具有很強實用性的科學技術，烹飪的理論工藝體系獨特且完整。當前職業院校在烹飪專業教學上，存在著在一些不足之處，普遍都采用“注入式”的教學模式，這種模式下老師成為了課堂的主體，而使得真正的學習主體——學生的創新意識被抑制，所以必須加快烹飪職業教育的創新步伐，以一體化課程教學為基礎，尊重學生的主體地位為核心，加強理論和實踐教學的結合，創造出全新的高效的烹飪人才培養教學模式。
2.2課程設置不合理
職業院校在對烹飪專業人才進行培養的時候，往往會受到各種因素的制約，導致課程設置不合理，比如招生規模、實習條件、實習經費、師資素質等，在進行烹飪專業課程設置的時候，理論課和實踐課的比例設置不合理，理論課比例占到80%左右，實踐課只能占到20%左右，這就使得學生學習到的理論不能夠在實踐中去驗證，這必然會造成學習效果不佳。這種理論和實踐教學相脫節的現象是當前很多職業院校在培養烹飪人才時候的首要問題，這樣也就導致職業院校很難培養出全面優秀的烹飪人才，所以創新教學路徑，設置合理的課程教學方案，是職業院校非常重要的任務。3.3職業院校教師素質亟待提升當前很多職業院校的烹飪教師的綜合素質都不強，有的是理論知識能力很強，但是實際操作技能卻較低，有的是實際操作技能很強，但是沒有一定的教育教學方法，所以實踐課的教學效果也不是很好。職業院校缺少“雙師型”的烹飪專業教師，這使得職業院校烹飪專業的教學水平很難得到提升。
3.一體化課程改革的烹飪職業教育創新路徑
3.1對教學方法進行改革，加強對實踐能力的培養職業院校在開展烹飪專業課教學的時候，應該先了解烹飪行業需要什么類型的人才，然后根據烹飪行業的需求對學生的知識和技能進行培養。在教學過程中，應該根據實際崗位的需要出發，烹飪崗位需要什么就在教學中教什么，在崗位上如何操作，在實踐教學中就要如何培養學生，這樣才可以使得學生在院校所學能夠在實際崗位中得到運用。在進行實踐教學的時候，要先根據實踐教學要教的內容教授相關的理論知識，在實踐教學中用多少就教授多少理論知識，要將“必須、夠用”作為教學的原則，使學生可以一邊實踐一邊學習理論知識，這樣不僅可以強化學生的操作技能，還能夠調動學生的學習興趣，對于提高學生的綜合能力和實踐能力是非常有效的。
3.1.1對課程結構進行優化，確認新的培養目標
職業院校在進行烹飪專業人才培養的時候，應該對課程結構進行優化，確認新的培養目標，應該將培養素質高、文化好、理論強、操作能力高的綜合型技能人才作為目標，還應該注重對學生管理能力的培養，這樣才可以使學生能夠滿足烹飪行業對人才的需求。烹飪專業在進行課程設置的時候，首要的就是可以體現技能型，同時還應該體現理論性和知識性。在對烹飪專業學生進行培養的時候，應該將提高學生的綜合素質，提升學生的專業技能以及創新能力作為重中之重，這樣才可以培養出更多全面優秀的學生。
3.1.2運用“一體化”教學模式
職業院校在培養烹飪專業人才的時候，要注重學生理論能力和實踐能力的雙重提高，而“一體化”教學模式就恰恰可以實現這一點。“一體化”教學指的是對各個教學環節進行整理和融會，將培養學生的理論能力和實踐能力作為一個整體考慮，并制定科學合理的教學計劃，構建完善的人才培養體系，“一體化”教學對于提升學生的綜合素質效果顯著。烹飪專業“一體化”教學應該將培養學生的烹飪技能作為教學主線，加強實踐教學，可以借鑒餐飲企業對員工的培養模式來實現對烹飪專業學生的培養，并借鑒經驗設計更為科學合理的教學流程，可以選用“菜品主體、任務驅動”、“角色轉化、自主培訓”等“一體化”教學模式，可以按照“菜品開發準備-任務分析-菜品設計-菜品試做-成品質量評價-任務小結-菜品崗位試用-顧客意見反饋-總結改進-市場推廣應用”作為培養學生的核心技能課，這樣不僅可以讓學生學習實際的.工作流程，還可以感受到職業化的訓練氛圍，這樣對于學生以后步入工作崗位是非常有幫助的。
3.2對于烹飪實訓基地的建設要不斷強化
烹飪專業教學體系要想能夠發揮出最優的效果，需要良好的實訓條件作保證，完備的實訓條件對于提升學生的專業技能、提高學生的職業素質是非常有效的，因此職業院校應該對烹飪實訓基地的建設進行強化，可以通過校企合作的模式來進行實訓基地的建設，實訓基地不僅可以滿足對烹飪專業人才進行基本功訓練的要求，還應該有熱菜制作實訓、涼菜制作實訓、面點制作實訓等場所，除此之外還應該創建“模擬廚房”，讓學生能夠在真實的工作環境中進行實訓學習。職業院校還可以利用校企合作的優勢，發展校外實訓基地，可以讓學生去合作酒店通過頂崗實習等方式鍛煉實踐能力，這對于培養綜合素質強的學生是非常有幫助的。運用現代廚房一體化模擬訓練教學，具體分析如下：
①基本理念。依據現代餐飲經營的需要，并和廚房管理理念結合，對廚房進行設置、布局以及設備分配，以廚房生產的過程和環節為主導，對原料，加工、烹調、冷菜、點心進行研究，還應該能夠體現出人力資源、衛生和安全管理等方面。
②教學方法。可以實行一些科學合理的教學方法，例如“一課多教師法”、“項目活動教學法”和“實際情形模擬”，也就是在教學中通過模擬實際工作環境，建立酒店和廚房的類環境，同時模擬工作項目或情境，探究對實際問題的解決方案。
③組織教學方面。提供給學生扮演主動角色的機會，例如，模擬學生擔當“餐飲部經理”、“廚師長”、“食品雕刻師”等角色，使學生在學習過程中合理分工，協同完成。相反的，教師轉變角色，只作組織協調的工作。
④教學效果。采用以上方法可以充分調動學生學習和參與的主動性與積極性，有利于學生創造性思維的發揮，還可以在實際操作過程中鍛煉學生自主解決問題的能力，培養學生的合作意識和團隊精神，在提升學生綜合能力方面有重要的影響作用。
⑤教學思考。在教學設計過程中實際考量現代廚房的情況，并對學生的菜單設計、制作情況報告、菜肴品質等方面進行綜合測評，發現實際效果突出。此外，教學內容根據實際情況進行合理的設計，并且在必要時進行合理的分項教學，可以有效地控制教學成本。
3.3建設“雙師型”的師資隊伍
職業院校在進行烹飪專業人才培養的時候，綜合素質高的師資隊伍是非常重要的環節，因為烹飪專業對于學生理論能力和實踐能力的培養都非常注重，這就需要廣大的職業教育院校自身擁有數量眾多的，具備“雙師”素質的老師。學校方面也要加強對專業授課教師的培訓力度，努力打造一支素質高、能力強的“雙師型”師資隊伍。正是因為有了校企合作的有利條件，職業院校在建設實訓基地的初期，可以根據自身條件，聘請酒店有豐富工作經驗并且烹飪水平較高的廚師上課，同時，派遣校內理論知識較強的教師深入酒店進行實踐學習，在充實理論知識的同時努力提高實踐能力。通過“走出去，引進來”的策略來實現這一教學目標。“走出去”就是讓校內授課教師到酒店企業進行頂崗學習，校內授課教師一般具備扎實的理論知識功底，通過在酒店的實踐學習，充實實踐知識提高實踐水平，成為具備“雙師素質”的教師也指日可待。“引進來”政策，就是指學校聘請酒店精英人才參與到學校的課程教學之中，特別是實踐教學課一定要請酒店企業后廚人才來參與，他們是長期工作在烹飪行業一線的精英人才，精確掌握著烹飪行業需求的動態變化，精英人才的加入在一定程度上優化了學校的教學結構，將教學內容和市場需求緊密的聯系在一起，極大地提高了學生的就業率。
4.總結
綜上，職業院校應該基于一體化課程改革，做好烹飪職業教育路徑的創新工作。本文對基于一體化課程改革的烹飪職業教育創新路徑進行了探析，首先介紹了一體化教學的背景和意義，然后論述了職業院校烹飪教學的現狀，包括教學模式不合理、課程設置不合理、職業院校教師素質亟待提升等，然后論述了一體化課程改革的烹飪職業教育創新路徑，包括對改革教學技術和方法，努力提升學生的實踐能力并加強對于烹飪實訓基地的建設，建設“雙師型”的師資隊伍等，這樣職業院校就能夠培養出更多綜合素質高的烹飪專業人才。
對中高等職業教育一體化課程體系的思考論文 篇6
摘要：隨著高職教育與開放教育的不斷發展，人們對于教育水平的要求也越來越高，如何處理兩類教育之間的關系顯得十分重要。本文將分析開放教育與高職教育有機結合的意義，從創新教學模式、拓展教學深度等方面入手，研究教學事業穩健發展的有效途徑。
關鍵詞：開放教育;高職教育;融合研究
1開放教育與高職教育的融合意義
近些年，網絡信息技術發展迅猛，逐漸滲透到各個領域。對于教育行業來講，有效利用現代信息技術，促進開放教育與高職教育的有效融合已經成為了社會發展的必然趨勢。同時，開放教育與高職教育在教學目標上存在一定共性，二者是彼此互補、彼此促進的關系，這為兩大教育機制的完善提升奠定了良好基礎。
1.1高職教育有益于開放大學職業化
根據國內外的眾多成功案例可以得出，高職教育與開放教育的深度融合對于教育事業的可持續發展是具有積極影響的。開放大學不僅肩負對社會大眾進行學歷教育的重責，同時還要保障非學歷教育的有效開展，譬如與企業單位協作，組織職業技能、崗位證書以及社區教育等方面的培訓。可以這樣說，高職教育作為開放大學的重要組成部分，對開放教育的深度拓展以及職業性提升均具有促進作用。
1.2開放教育推動高職教育社會化
與傳統教育模式相比，開放教育具有經濟性、高效性的特點。一方面，開放教育利用先進的網絡技術搭建虛擬教育平臺，通過課程論壇、網絡視頻等形式為學生答疑解惑，在解決教學設備緊缺問題，降低教學成本的同時，還能創新教學模式，激發學生們的學習熱情。另一方面，開放教育還開設選修類課程，在提高學生專業知識的基礎上，為學生的知識拓展營造便利條件，從而提高學生在人才市場中的綜合競爭實力。
1.3推動開放大學健康發展的契機
最近幾年，高職教育的發展勢頭十分迅猛，隨之而來的問題也日益突出，比如說在社會認同、法律建設、就業規劃等方面的矛盾對高職教育造成了極其負面的影響。而開放大學的構建為高職教育創造了一個良好的發展機遇。開放教育與高職教育之間相互補充、相互促進。開放教育的靈活性，打破了傳統高職教學模式的空間限制，使高職教育緊跟時代發展需求，提高學生學習的主觀能動性。同時，高職教育為開放教育提供參考借鑒依據，有效完善了開放教育在實踐培訓上的缺陷。因此，開放教育與高職教育的有機結合，有利于各自優勢的充分發揮，為開放大學的健康發展奠定了堅實基礎。
2開放教育與高職教育融合的途徑
2.1創新辦學模式
隨著科技的不斷進步，我國已迎來知識經濟時代，創新辦學模式是教學改革的必經之路。開放教育具有開放性、靈活性、全面性以及終身性的.基本特征。開放大學應該充分發揮優勢，革新教學理念，形成雙模式辦學、多模式辦學以及混合學習等等全新的辦學模式。以混合學習模式舉例，該種模式主張在恰當的時機，采用合理的教學模式，因地制宜，有針對性地培養學生的職業能力，從而使教學效果得以最大化。簡單來說，就是要將傳統教學與網絡教學有機結合在一起，不僅要發揮教師的引導作用，還要秉持“以學生為本”的理念，凸顯學生的主體地位。
2.2探索職業教育新模式
社會發展賦予職業教育新的使命，開放大學需要與時俱進，實現職業教育改革，進一步提升國計民生。具體來講，可以將開放教育的職業性以及開放性特點緊密結合在一起，進而形成具有中國特色的職業教學理念，打造全新的職業教學模式。近些年，農民工大量城市化，他們迫切希望能夠提升自身的職業化屬性，這為開放教育的貫徹落實打下了良好基礎。開放大學應該抓住機遇，以滿足農民工的實際需求為主線，轉變教學方式，創新教學理念，可以利用非全日制的教學模式，為其學習創造便利條件，有效提高當代農民工的文化涵養，促進社會和諧、穩健發展。
2.3實現信息技術與教育的完美融合
開放大學肩負社會大眾學歷以及非學歷繼續教育的重任，想要實現教學網絡全覆蓋，構建全國開放大學，就離不開信息技術的支持。建設開放大學，必須充分利用現代網絡信息技術，探尋有效融合開放性以及職業性的途徑，實現資源整合，進而完善教育機制，為大眾的高職教育創造有利條件。比如說可以構建一站式課程服務平臺，實現高職教育與開放式教育的資源整合與資源共享，學員只需注冊賬號、登錄就可以在平臺上進行專業學習以及探討，打破了時間與空間的限制，大大提高了教學效率。
3結語
總而言之，開放教育打破了傳統高職教育在時間以及空間上的束縛，實現了資源共享，為人們的學歷以及非學歷教育創造便利條件。同時，高職教育在實踐培訓方面的成熟經驗也為開放教育提供參考依據。開放教育與高職教育是相互補充、相互促進的關系，高職教育有益于開放大學的職業化發展，開放教育有利于推動高職教育的社會化發展，因此，開放教育與高職教育的互動融合是十分必要的，并具有重要的現實意義。相關教育機構應該革新教學理念，探索職業教育新模式，充分利用現代信息技術，實現教學資源共享，有效降低教學成本，提高教學效果，促進國計民生的提升，推動社會和諧、穩健、可持續發展。
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