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中職《導游業務》課程教學改革的思考
中職《導游業務》課程教學改革的思考作者/楊朝暉
楊朝暉
【摘要】《導游業務》是一門實用性很強的專業技能課程，是培養旅游專業學生及導游人員的主要課程，這門課程的特殊性，要求必須發揮學生在學習中的主導作用，以利于提高學生的實踐能力、創新能力和協作能力。本文對目前導游業務教學現狀進行了分析，對中職《導游業務》課程教學改革提出了一些可操作的教學改革方法的建議和思考。
【關鍵詞】導游業務教學方法
《導游業務》課程是旅游管理類專業的必修課程，也是一門理論性與實踐性都很強的核心課程，在全國導游人員資格筆試和面試中作為必考科目之一。它在培養學生的導游服務綜合技能和學生的知識、能力、素質等方面起著重要作用。可以說“導游業務”課程教與學的成功關乎學生能否樹立現代導游服務觀念和服務意識、掌握導游工作人員的技巧，能否適應旅游市場發展的需要。
一、《導游業務》的課程分析
《導游業務》以導游服務為核心，全面介紹與之相關的業務知識，通過教學，使學生對導游的基本概念、導游的發展歷史和未來趨勢、導游員的職責、素質要求、導游工作的性質和特點，以及導游服務質量管理等相關問題有清楚的認識；熟練掌握導游工作規范化操作程序、導游員對旅游者個別要求的處理辦法、導游過程中各類事故的預防和處理措施，以及各種導游的技能與方法，以不斷提高學生的導游服務水平、應變能力和分析、處理問題的能力，使其學習和實習后，即可從事導游工作。
《導游業務》課程主要的教學目的不僅僅在于傳授導游業務知識，還要充分發揮該課程涉及面廣、時代感強、靈活形象的特點，使之成為培養旅游專業學生及導游人員綜合素質的一條途徑。
二、《導游業務》課程教學改革的必要性
《導游業務》是旅游管理專業的一門專業主干課，但《導游業務》課程現有的教學模式，仍然是以課堂上的填鴨式教學為主，即教師主導課堂，學生被動的接受，很難將所學的理論知識運用到實際操作中，不利于學生真正掌握各種操作技能，學生的能力也無法在課堂上得到有效的提升。 (范文先生網 www.baimashangsha.com) 《導游業務》課程的很多知識，理論層次要求不深，但知識點瑣碎，每個知識點都要求學生理解掌握，僅僅通過教師枯燥的講解加簡單的示范，實際上是“老師難講，學生貌似聽懂了，一旦具體運用卻什么也不會”的兩難局面。學生被動學習，沒有學習的積極性和興趣，學習效果差。
此外，《導游業務》是實踐性和應用性很強的課程，它要求學生不僅僅是要學習與導游相關的理論知識，更重要的是要熟悉不同崗位的導游工作程序，掌握導游的帶團技巧、講解技巧、導游生活服務等技巧，尤其是對帶團技巧及對突發事件的處理等，需要進行豐富的實戰演練才能獲取，單純的理論講授，缺乏實踐性，學生只掌握知識的淺層次意思，并不能靈活運用，將來面對實際工作，仍然是束手無策。因此，社會對導游專業應用型人才的急需與目前較落后的教育教學之間的矛盾，使得導游業務的教學改革成為必然。
三、《導游業務》課程教學方法的改革
教學過程應實行精講多練，理論講授側重基本理論的闡述和導游職業素養的訓練，但要力戒滿堂灌的授課方法，而宜采取啟發式教學。理論緊密聯系實際，通過啟發式教學，鼓勵獨立思考，激發學生主動性，同時，盡可能地使用現代化的、多媒體的教學手段，這樣不但可以使教學過程形象逼真，妙趣橫生，而且能夠讓學生更多了解國際、國內旅游業務，提高其未來的職業適應性。教師要從主導者過渡到引導者的角色，做到教與學互動。具體的方法如：
1.案例分析法
案例教學是指以案例為教材，讓受教育者通過閱讀、分析和思考，以及相互間進行討論和爭辯，以提高思維、推理和處理問題能力的教學過程。現在導游業務的教材側重應試需要、知識點密集、內容凝練、擴展內容少、理論性很強，缺乏實踐經驗的學生學習起來非常困難。因此教師要注入大量鮮活的擴展資料，以拓展學生思維，內化其對枯燥理論的理解。豐富的案例可以彌補教材的不足，在豐富課堂教學內容的同時，也在理論與實踐之間架起了一座橋梁，有利于激發學生的學習興趣。
案例選擇：在授課過程中，教師在介紹常規內容時要穿插一些案例。這些案例的來源可以是教師親身見聞，將自己的一些成功與失敗的案例搬上課堂，也可以是在相關的報刊、雜志看到的某個當下發生的旅游熱點新聞，或在互聯網中收集。在案例的選擇上要把握生動典型，聯系緊密，突出主題，適當延伸，難易適中，信息適量，易于展開的原則。
2.情景教學法
情景教學法是指在教學過程中，學生的學習內容放到實際情景中，教師有目的的創造一些以形象為主題的生動具體的場景，引起學生一定的體驗，幫助學生理解教材的一種方法。實施步驟為：
⑴教學準備
教學根據導游業務課程中有價值的理論和實踐成果，安排相應的一到兩個情景，教師首先要為模擬情景的創設做好充分的準備，如地點的選擇，文字、圖片、聲像材料等的準備，同時，要求學生課前準備好，以保證預期的教學效果。
⑵創設情景
在創設情景的教學過程中，教師可以充分利用高科技，多媒體信息技術的發展，給我們提供了方便和相對廉價的仿真實訓手段。教師可以在教學中利用圖片、幻燈、錄像等手段創造良好的模擬情景，使學生猶如身臨其境，更好的領會教學內容。如在講授自然景觀導游方法時，可同步播放蘇州園林的多媒體音像資料等相應的幻燈片，為學生進行自然景觀模擬導游營造逼真的導游情景，讓學生感受知識的生動形象，起到幫助、啟發、提高的效果。情景創設可以不受教學場地和氣候條件的影響，能提高教學效率。在導游交際語言技巧、常用導游實地講解方法等章節就可以采用這一方法。
3.模擬教學法
模擬教學法就是教師設計特定的場景、人物、事件，讓學生模擬教學內容中的不同角色，進行模仿、比較等體驗，感受他們不同的心理，并以此來引導學生解決問題，幫助學生形成處理問題的恰當方法與技巧。如在介紹導游從業人員實際工作技巧和工作程序學習中，導游帶團服務中各工作環節、導游應變能力的實訓，又如接團、帶團、送團及突發事件的處理等。在教學過程中，我們并不具備條件把導游業務的所有教學環節都放到真實的工作環境中去，那么，情景模擬教學法則能在一定程度上幫我們解決這一難題。通過模擬教學，讓學生掌握導游工作的各種帶團技巧及處理問題的方法，鍛煉學生實際操作能力，使理論知識在模擬實踐過程中得到體現。
⑴教學準備
模擬教學法的實施，教師要在課前熟悉單元活動的教學任務、目標，設計好某個模擬場景，有條件的話還可準備一些實物，如：借助導游時用的話筒、導游旗、導游證等導游工作中必不可少的物品，把這些實物工具充分利用到情境中來，可以適當增強仿真效果，同時也強化學生對知識和技能的理解。教師在向學生闡述該部分內容的教學任務、目標后，對學生進行角色分配，可根據教學任務的要求，可將學生分成幾個小組，給各小組分配相應任務，在時間允許的情況下，盡量讓每個小組成員都有模擬各種角色的機會，同時還要準備一些針對性的問題，供學生討論。
⑵模擬教學
教師在模擬過程中要充當好組織者、引導者，猶如導演的角色，啟發學生思維，激發學生興趣，讓學生根據情景分別擔任不同的角色，如：司機、地陪、全陪、領隊、不同類型的游客等角色，按照自己角色的要求，進行情景模擬。其中有人物，有情節，有矛盾沖突，有疑難問題等，如模擬迎接旅游團，一組學生模擬全陪和地陪導游致歡迎詞、沿途景點講解，另一組學生扮演類型各異的游客，故意刁難導游，也可模擬游客錯解漏接等突發事件的處理，以此訓練導游講解能力和臨場應變能力。在情境教學中，學生因身臨其境，積極參與，根據自己對角色的理解和認知自發地投入，體驗所扮演角色的感受與行為，以發現及改進自己的工作態度與行為表現，教師再聯系導游工作程序與規范，進行必要點評，學生會有更直觀、深刻的印象。
4.問題探究法
問題探究教學法是在教學過程中，將學習的新知識巧妙地隱含在一個或幾個問題之中，學生通過對所提的問題進行分析、討論，明確它大體涉及哪些知識，在教師的指導、幫助下找出解決問題的方法，實現對所學知識的意義建構。問題探究教學法在完成任務的同時，學生培養了創新意識、創新能力以及自主學習的習慣，學會如何去發現問題、思考問題，尋找解決問題的方法。
⑴創設問題
要選擇與當前學習主題密切相關的問題作為學習的中心內容，讓學生面臨一個需要立即去解決的現實問題，在教學中，它將決定這節課學生是主動的學習還是被動的學習。問題提出首先要具有綜合性，它應該把學過的知識和即將要學習的知識綜合進去，這樣學生既學到了新知識又復習了舊知識，同時還學會了綜合運用知識；其次要有吸引力，興趣對學生來說是最重要的，如果學生對你提出的任務沒有興趣，那任務也是失敗的，所以提出的任務必須讓學生感興趣，必須有吸引力；最后要有創新性，我們在設計任務的時候還需要考慮到留給學生一定的創新空間，這樣才會有利于培養學生的創新意識。
⑵分組教學
教師可以把學生分成幾個小組，給出一些外部條件，然后提出問題，由教師直接告訴學生應當如何去解決面臨的問題，而是由教師向學生提供解決該問題的有關線索，如需要搜集哪一類資料。從何處獲取有關的信息資料等，每個小組根據自己的判斷做出分析和解答，讓學生自由發揮，相互比較，得到更多更好的學習方法。教師適當的通過不同觀點加以補充、修正和加深每個學生對當前問題的解決方案。如針對旅游線路設計、導游帶團過程中可能遇到的各種問題和突發事件，讓學生對這些問題及應對方法進行探討，從而提高了學生的應變能力。
在實際上課過程中，案例教學法、情境教學法、模擬教學法、問題探究法并不是單獨運用，需要在課堂中與其他教學方法密切配合、靈活運用，這樣才能達到更好的教學效果。
【參考文獻】
1.周密、趙西萍：《旅游專業情景教學及效果評價》，《旅游學刊》，2003.1.
2.魏趁：《導游業務課程教學改革初探》，《時代報告：學術版》，2011.7.
3.于捷：《淺談案例式教學在導游業務學科中的應用》，《中國科教創新早報》，2011.7.
4.劉清：《淺談高職〈導游業務〉課程教學存在的問題及對策》，《內蒙古名族大學報》，2011.1.
（作者單位：621000四川省綿陽廣播電視大學）
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