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能量之源光與光合作用高中生物教案
作為一位杰出的老師，就難以避免地要準(zhǔn)備教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據(jù)，有著重要的地位。那么什么樣的教案才是好的呢？以下是小編為大家整理的能量之源光與光合作用高中生物教案，僅供參考，大家一起來看看吧。
能量之源光與光合作用高中生物教案1
設(shè)計(jì)思想：
1、設(shè)計(jì)主線
以植物生長(zhǎng)素的發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)、生長(zhǎng)素的生理作用及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用、植物激素調(diào)節(jié)的作用機(jī)理為主線展開教學(xué)活動(dòng)。在此過程中及時(shí)滲透科學(xué)史、科學(xué)方法、科學(xué)精神、科學(xué)價(jià)值觀的教育;培養(yǎng)學(xué)生的參與意識(shí)、訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力、動(dòng)手操作的能力。
2、課時(shí)計(jì)劃：
采用互動(dòng)式教學(xué)模式，用三課時(shí)完成。以教師提供討論素材，組織引導(dǎo)學(xué)生討論、活動(dòng)，最后由師生共同總結(jié)的形式進(jìn)行。
第一課時(shí)：第一階段，由教師提問或呈現(xiàn)植物感性運(yùn)動(dòng)、向性運(yùn)動(dòng)的材料，啟發(fā)學(xué)生思考、討論;練習(xí)，提出假說、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)求證假說;第二階段，由教師介紹達(dá)爾文的實(shí)驗(yàn)以及達(dá)爾文根據(jù)實(shí)驗(yàn)觀察提出的假說。
第二課時(shí)：第一階段，由教師提供有關(guān)驗(yàn)證達(dá)爾文假說的實(shí)驗(yàn)素材，組織學(xué)生討論分析實(shí)驗(yàn)素材，引導(dǎo)學(xué)生得出對(duì)達(dá)爾文假說的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并總結(jié)對(duì)激素進(jìn)行研究的具體實(shí)驗(yàn)方法;第二階段，組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的練習(xí)。
第三課時(shí)：提供素材使學(xué)生了解生長(zhǎng)素的生理作用以及各種植物激素間的相互關(guān)系，懂得植物激素調(diào)節(jié)的作用機(jī)理，以及在生產(chǎn)實(shí)踐中如何應(yīng)用有關(guān)生長(zhǎng)素的知識(shí)。
3、重難點(diǎn)分析
重點(diǎn)：
(1)生長(zhǎng)素發(fā)現(xiàn)過程中的三個(gè)實(shí)驗(yàn)以及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析。
在科學(xué)研究與發(fā)現(xiàn)的歷史過程中，不斷發(fā)生著觀察(包括實(shí)驗(yàn)觀察)、根據(jù)觀察過程中所發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行的分析、根據(jù)分析提出的假說和對(duì)假說的求證活動(dòng)。課文中所介紹的生長(zhǎng)素發(fā)現(xiàn)歷史中的三個(gè)實(shí)驗(yàn)，完整地再現(xiàn)了一個(gè)假說的提出和求證過程，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)史教育的極好素材。如果能很好地利用這一素材，也可以使它成為對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)方法訓(xùn)練的一個(gè)極好機(jī)會(huì)。
(2)生長(zhǎng)素的生理作用及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。
科學(xué)研究的成果只有通過技術(shù)轉(zhuǎn)化為社會(huì)生產(chǎn)力才能造福于人類。通過教學(xué)活動(dòng)使學(xué)生理解生長(zhǎng)素的生理作用，及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，既有助于學(xué)生理解科學(xué)研究要為社會(huì)生產(chǎn)服務(wù)，也有助于學(xué)生理解激素調(diào)節(jié)的作用機(jī)理。
(3)植物激素間的相互作用。
其他植物激素以及植物激素間的相互作用這部分內(nèi)容，也是在教學(xué)中應(yīng)著重處理的一個(gè)重點(diǎn)。只有讓學(xué)生對(duì)植物體內(nèi)的其他激素有所了解，才能使學(xué)生理解植物的生命活動(dòng)是由多種激素共同調(diào)節(jié)的。
難點(diǎn)：生長(zhǎng)素生理作用的兩重性及其運(yùn)用兩重性分析問題。
“引起不同器官(莖尖、根尖)細(xì)胞生長(zhǎng)的生長(zhǎng)素濃度不同”。如果學(xué)生沒有很好地掌握這一特點(diǎn)，就會(huì)在運(yùn)用生長(zhǎng)素生理作用的兩重性分析實(shí)際問題時(shí)出現(xiàn)混亂，因此此部分是學(xué)生掌握知識(shí)的一個(gè)難點(diǎn)。因此，教師在教學(xué)過程中一定要設(shè)法突出地明確兩點(diǎn)：第一：生長(zhǎng)素對(duì)各種器官具有低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)、高濃度抑制生長(zhǎng)的特點(diǎn);第二：生長(zhǎng)素對(duì)不同器官促進(jìn)生長(zhǎng)的最適濃度不同。
4、教學(xué)過程：
導(dǎo)入新課：通過語言陳述、由課本的彩圖呈現(xiàn)或由教師呈現(xiàn)事先準(zhǔn)備好的植物的向性運(yùn)動(dòng)實(shí)驗(yàn)裝置，首先應(yīng)與緒論課的內(nèi)容聯(lián)系，明確所發(fā)生的現(xiàn)象是植物應(yīng)激性的表現(xiàn)。提出問題：為什么會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象?引起學(xué)生的興趣，吸引學(xué)生的注意。
主要教學(xué)過程：通過動(dòng)畫媒體介紹發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)素的一系列實(shí)驗(yàn)，介紹科學(xué)研究的一般過程，訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析問題，提出假說、求證假說、得出結(jié)論的能力。
第一課時(shí)
對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與討論：
“植物為什么會(huì)表現(xiàn)出向性運(yùn)動(dòng)呢?早在1880年達(dá)爾文就針對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行過實(shí)驗(yàn)�！�(可利用動(dòng)畫課件，分為兩部分對(duì)達(dá)爾文實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行介紹，從而實(shí)現(xiàn)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析)“根據(jù)實(shí)驗(yàn)的第一部分結(jié)果，你認(rèn)為產(chǎn)生向光運(yùn)動(dòng)的部位在植物體的什么位置?” “――在胚芽鞘的尖端�！睂W(xué)生會(huì)很自然地得出這個(gè)結(jié)論。
“根據(jù)實(shí)驗(yàn)的第二部分結(jié)果，你是否能夠知道胚芽鞘的尖端是受了環(huán)境中的什么因素的刺激才產(chǎn)生影響的?它的影響方向大概是朝向哪個(gè)方向?” “――胚芽鞘的尖端是受到單側(cè)光的刺激才發(fā)生影響的�！钡贸觥八挠绊懽饔梅较蚴菑呐哐壳实募舛顺蛳路��！边@個(gè)結(jié)論，還需要教師進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生注意觀察：胚芽鞘尖端之所以產(chǎn)生向光運(yùn)動(dòng)是因?yàn)樵谂哐考舛说南路桨l(fā)生了彎曲。至此，就可以介紹達(dá)爾文根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果提出的假說――尖端產(chǎn)生了某種向下的影響。
科學(xué)方法訓(xùn)練：
要落實(shí)對(duì)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)培養(yǎng)和訓(xùn)練，既要把對(duì)科學(xué)研究一般過程的介紹貫穿在生物學(xué)的知識(shí)教學(xué)過程之中，還要注意及時(shí)為學(xué)生總結(jié)前人進(jìn)行工作的具體的實(shí)驗(yàn)(操作)方法。
“回顧生長(zhǎng)素的發(fā)現(xiàn)歷史，我們可以發(fā)現(xiàn)：在1880年到1934年的幾十年時(shí)間里，有不同國(guó)家的科學(xué)家在為揭開植物生命活動(dòng)的奧秘進(jìn)行了不懈地努力。我們還可以嘗試著分析一下科學(xué)家們所使用的一些具體的實(shí)驗(yàn)方法�！薄霸谶_(dá)爾文實(shí)驗(yàn)的第一部分中，他對(duì)胚芽鞘進(jìn)行了什么樣的處理?”“――切除了一部分胚芽鞘的尖端。”“這就是達(dá)爾文使用的實(shí)驗(yàn)方法――切除的方法�！薄霸谇谐诉@部分胚芽鞘尖端的同時(shí)，是否只觀察被切除胚芽鞘尖端的.幼苗呢?”“――是將切除了胚芽鞘尖端的幼苗和沒有切除胚芽鞘尖端的幼苗對(duì)比觀察。” “這就是開展實(shí)驗(yàn)必須設(shè)置的對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法。”
第二課時(shí)
對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與討論：
“1928年，荷蘭科學(xué)家溫特利用胚芽鞘進(jìn)行了進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)。他在達(dá)爾文實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作進(jìn)行了技術(shù)上的改進(jìn)�！�(利用動(dòng)畫課件介紹溫特的實(shí)驗(yàn))“從溫特的實(shí)驗(yàn)結(jié)果我們可以得到什么結(jié)論?”――“證實(shí)了達(dá)爾文關(guān)于植物向光性運(yùn)動(dòng)原因的假說――確實(shí)存在一種物質(zhì)致使胚芽尖端產(chǎn)生了向光運(yùn)動(dòng)”。
“1934年，荷蘭科學(xué)家郭葛等人從植物中分離出了這種能使植物產(chǎn)生向光性的物質(zhì)，并確定它就是吲哚乙酸�！边@就真正從化學(xué)物質(zhì)的角度證實(shí)了達(dá)爾文的假設(shè)。
科學(xué)方法訓(xùn)練：
“溫特的實(shí)驗(yàn)不僅證實(shí)了達(dá)爾文關(guān)于植物產(chǎn)生向光運(yùn)動(dòng)原因的假說――確實(shí)存在某種物質(zhì)致使胚芽鞘的尖端彎向光源生長(zhǎng)，而且在實(shí)驗(yàn)方法上又做了進(jìn)一步的改進(jìn)――在切除之后又設(shè)法把假設(shè)存在的物質(zhì)添加回植物體，然后進(jìn)行對(duì)比觀察。這成為后來的植物學(xué)家對(duì)激素進(jìn)行研究常用的‘切除-添加’的實(shí)驗(yàn)方法。”
第三課時(shí)
科學(xué)方法訓(xùn)練：
學(xué)生了解了研究植物體激素的具體操作方法，才能展開思維的翅膀，使教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行拓展思維的訓(xùn)練成為可能。
(1)“根據(jù)溫特的實(shí)驗(yàn)，你能否設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明：胚芽鞘尖端產(chǎn)生的生長(zhǎng)素，只能向下運(yùn)輸，而不能向上運(yùn)輸?”通過這樣提問，可以激發(fā)學(xué)生的興趣、啟發(fā)學(xué)生的思考。
(2)“要想知道在植物體內(nèi)，除了胚芽鞘尖端能產(chǎn)生生長(zhǎng)素之外，還有哪些部位的細(xì)胞能產(chǎn)生生長(zhǎng)素?你認(rèn)為應(yīng)該選擇哪種細(xì)胞進(jìn)行檢測(cè)?”經(jīng)此一問，可以啟發(fā)學(xué)生思考，也可轉(zhuǎn)入對(duì)生長(zhǎng)素的產(chǎn)生部位和分布的教學(xué)活動(dòng)。
(3)“在能夠從植物體中分離提取出生長(zhǎng)素之后，要想知道：‘除了能使植物產(chǎn)生向光運(yùn)動(dòng)之外，生長(zhǎng)素對(duì)于植物的器官還有什么作用?’你可以采用哪種方法來進(jìn)行試驗(yàn)?”通過這一提問，既可以啟發(fā)學(xué)生思考，也可以順利地轉(zhuǎn)入關(guān)于生長(zhǎng)素的生理作用的教學(xué)活動(dòng)。
對(duì)難點(diǎn)的：生長(zhǎng)素作用的兩重性
陳述：當(dāng)科學(xué)家們能夠分離、提取生長(zhǎng)素后，利用生長(zhǎng)素做進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)就成為可能。
引導(dǎo)分析：從對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述中我們能發(fā)現(xiàn)什么?三種生長(zhǎng)素難點(diǎn)變化曲線圖
師生討論：從圖中我們可以看出：隨著添加的生長(zhǎng)素濃度加大，植物器官的生長(zhǎng)速度并不總是隨之加大。而是當(dāng)濃度超過一定值以后，隨著生長(zhǎng)素濃度增加植物器官的生長(zhǎng)速度反而呈下降趨勢(shì)。這就使科學(xué)家們得出了這樣一條結(jié)論：“生長(zhǎng)素促進(jìn)生長(zhǎng)的生理作用具有兩重性――低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)、高濃度抑制生長(zhǎng)”。
進(jìn)一步的分析：“那么，促進(jìn)或抑制生長(zhǎng)的生長(zhǎng)素濃度是否對(duì)植物體的所有器官都是相同的呢?”從實(shí)驗(yàn)結(jié)果我們可以看出：根、芽、莖所需要的促進(jìn)生長(zhǎng)的生長(zhǎng)素濃度各不相同，對(duì)它們起抑制作用的生長(zhǎng)素濃度也是各不相同的。如： 這個(gè)濃度值對(duì)根和芽都是起抑制生長(zhǎng)作用的，而對(duì)莖來說則是起促進(jìn)作用的。
創(chuàng)設(shè)問題情景：把一粒正在萌發(fā)的蠶豆種子水平放置，持續(xù)提供生長(zhǎng)所需要的條件，蠶豆的胚芽會(huì)向上生長(zhǎng)、胚根會(huì)向下生長(zhǎng)。分析在胚芽、胚根轉(zhuǎn)彎的那一部分，生長(zhǎng)素濃度的分布情況是怎樣的呢?動(dòng)畫片段
進(jìn)一步的討論分析：莖的背地性是較高濃度的生長(zhǎng)素促進(jìn)了近地一側(cè)細(xì)胞的生長(zhǎng)。而根的向地性是較高濃度的生長(zhǎng)素抑制了近地一側(cè)細(xì)胞的生長(zhǎng)。根和莖在生長(zhǎng)素的作用下都表現(xiàn)出了應(yīng)激性的現(xiàn)象，但生長(zhǎng)素對(duì)它們的作用機(jī)理并不相同。這其中的原因主要是：不同器官對(duì)生長(zhǎng)素濃度的敏感性不同。
總結(jié)提高：無論是生長(zhǎng)素的生理作用，還是其他植物激素的調(diào)節(jié)作用，都存在著促進(jìn)或抑制某種植物生命活動(dòng)兩個(gè)方面的過程。這兩個(gè)相互矛盾的過程，共同調(diào)節(jié)著植物體的生命活動(dòng)。
能量之源光與光合作用高中生物教案2
教學(xué)準(zhǔn)備
教學(xué)目標(biāo)
(1)說出綠葉中色素的種類和作用。
(2)說出葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能。
(1)學(xué)會(huì)提取、分離綠葉色素的方法
(2)通過探究實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力、分析和解決問題的能力以及培養(yǎng)語言表達(dá)能力。
(1)通過對(duì)葉綠體結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí),幫助學(xué)生樹立結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點(diǎn)
教學(xué)重難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)
綠葉中色素的種類和作用。
葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能。
教學(xué)難點(diǎn)
提取、分離綠葉色素實(shí)驗(yàn)操作、葉綠體結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性。
教學(xué)過程
1.簡(jiǎn)述基因診斷的基本含義和基本原理。
2.描述基因診斷在惡性腫瘤早期診斷中的重要作用。
3.舉例說明基因治療的.基本含義和基本原理、優(yōu)點(diǎn)及前景
原理
DNA分子雜交原理，PCR，DNA分子探針
2.基因診斷的過程是?
p1EanqFDPw
3舉例說明如何對(duì)癌癥進(jìn)行基因治療的?
4.基因治療機(jī)理?
基因置換：正常基因取代致病基因
基因修正：糾正致病基因的突變堿基序列
基因修飾：目的基因表達(dá)產(chǎn)物補(bǔ)償致病基因的功能
基因抑制：外源基因干擾、抑制有害基因的表達(dá)
基因封閉：封閉特定基因的表達(dá)
基因診斷具有高度的敏感性和特異性，且簡(jiǎn)便、快捷，因此在病毒、細(xì)菌、支原體、衣原體、立克次體及寄生蟲感染診斷中得到了廣泛應(yīng)用�；蛟\斷本身是在分子遺傳學(xué)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，在遺傳病的診斷方面成績(jī)最為突出，也最有發(fā)展前途，對(duì)許多已明確致病基因及其突變類型的遺傳病診斷效果良好。即使不明確致病基因，也可利用遺傳標(biāo)志進(jìn)行連鎖分析來?診斷某些遺傳病。?腫瘤是一類多基因病，其發(fā)展過程復(fù)雜，臨床表現(xiàn)多樣，涉及到多個(gè)基因的變化并與多種因素有關(guān)，因而相對(duì)于感染性疾病及單基因遺傳病來說，腫瘤的基因診斷難度更大得多。但腫瘤的發(fā)生和發(fā)展從根本上離不開基因的變化?，所以基因診斷在腫瘤疾病中也會(huì)有廣闊的前景。DXDiTa9E3d
選擇題
1.在基因治療過程中，最重要的一步是：
A.從受體細(xì)胞尋找致病基因
B.致病基因與載體結(jié)合
C.目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞表達(dá)
D.治療基因的選擇
2.下列不是基因診斷應(yīng)用的是：
各種腫瘤的生物學(xué)特性的判斷
能量之源光與光合作用高中生物教案3
教學(xué)準(zhǔn)備
教學(xué)目標(biāo)
(1)說出綠葉中色素的種類和作用。
(2)說出葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能。
(1)學(xué)會(huì)提取、分離綠葉色素的方法
(2)通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力、分析和解決問題的能力以及培養(yǎng)語言表達(dá)能力。
(1)通過對(duì)葉綠體結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生樹立結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點(diǎn)
教學(xué)重難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)
綠葉中色素的種類和作用。
葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能。
教學(xué)難點(diǎn)
提取、分離綠葉色素實(shí)驗(yàn)操作、葉綠體結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性。
教學(xué)過程
【導(dǎo)入】利用白化苗的圖片創(chuàng)設(shè)問題情境，引入本節(jié)第一部分：光合作用與細(xì)胞中的色素有關(guān)系。
為什么白化苗很快就會(huì)死亡?
為什么沒有色素，植物就不能進(jìn)行光合作用?
【講授】 帶著這些問題我們一起來做《綠葉中色素的提取和分離》實(shí)驗(yàn)。
綠葉中的色素究竟有哪些種類?它們分別又是什么顏色?以及各種色素在綠葉中的含量是否相同呢?帶著這些問題我們一起來做《綠葉中色素的提取和分離》實(shí)驗(yàn)。
教師講解實(shí)驗(yàn)原理，指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)程序。
【活動(dòng)】增加探究點(diǎn)
a.你們所帶的材料中，有無比菠菜更適合的`實(shí)驗(yàn)材料?
b.為何濾紙條的一端要剪去兩角?
c.為何層析液不能觸及濾液細(xì)線?
【活動(dòng)】光合色素的作用
屏幕上出示圖片:將4種色素分別放在陽(yáng)光和三棱鏡之間，要求學(xué)生從連續(xù)光譜中觀察明顯變暗的區(qū)域，并分析原因。
指導(dǎo)閱讀教材上圖5-10:葉綠素和類胡蘿卜素的吸收光譜。
【講授】過渡
這些光合色素分布在細(xì)胞的什么部位?直到1865年，德國(guó)植物學(xué)家薩克斯發(fā)現(xiàn)葉綠素集中在一個(gè)個(gè)更小的結(jié)構(gòu)中，稱為葉綠體。那么葉綠體有什么功能呢?
【活動(dòng)】閱讀教材思考
引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材上的材料分析:恩格爾曼的實(shí)驗(yàn)。思考:
恩格爾曼的實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是什么?
恩格爾曼的實(shí)驗(yàn)方法有什么巧妙之處?
【講授】葉綠體結(jié)構(gòu)
屏幕上出示葉綠體的立體結(jié)構(gòu)示意圖，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考:
葉綠體有哪些結(jié)構(gòu)組成?
葉綠體有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是與其功能相適應(yīng)?
【練習(xí)】教材課后習(xí)題練習(xí)
【作業(yè)】課后作業(yè)
畫色素在層析紙上的分布情況圖;
能量之源光與光合作用高中生物教案4
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)方面
1、使學(xué)生理解新陳代謝的概念及其本質(zhì)
2、使學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程;初步理解酶的概念、酶的特性、影響酶活性的因素
3、使學(xué)生理解酶在生物新陳代謝中的作用
能力方面
在引導(dǎo)學(xué)生分析生物新陳代謝概念，探究酶的特性，探究影響酶活性因素的過程中，初步訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能力及設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀方面
通過讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程，使學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)研究中的作用地位;通過討論酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物科學(xué)技術(shù)與社會(huì)生產(chǎn)、生活的關(guān)系;體會(huì)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)之間相互促進(jìn)的關(guān)系，進(jìn)而體會(huì)研究生命科學(xué)價(jià)值的教育。
教學(xué)建議
教材分析
1、酶的發(fā)現(xiàn)
教材簡(jiǎn)單介紹酶的發(fā)現(xiàn)歷史，從1783年意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼設(shè)計(jì)的巧妙實(shí)驗(yàn)到20世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)少數(shù)的酶是RNA，使學(xué)生對(duì)酶的研究歷史中的一些重大發(fā)現(xiàn)有了一個(gè)大致了解。
2、酶的特性
酶的特性主要是通過安排了有關(guān)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)酶的三個(gè)特性，這樣的編排方式符合學(xué)生由感性到理性的認(rèn)知規(guī)律，有利于引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過程，并且有利于培養(yǎng)學(xué)生的多種能力。酶的高效性特點(diǎn)，是通過比較《實(shí)驗(yàn)五、肝臟內(nèi)的過氧化氫酶比無機(jī)催化劑的催化效率》切入;酶的專一性的特點(diǎn)，是通過比較《實(shí)驗(yàn)六、探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用》切入;
3、影響酶活性的因素
本節(jié)教材主要講述酶的催化作用需要適宜的條件，通過《實(shí)驗(yàn)七、探索影響淀粉酶活性的條件(選做)》切入。
本節(jié)內(nèi)容的最后，安排了課外讀“造福人類的酶工程”，以開闊學(xué)生的視野，同時(shí)又有助于加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本節(jié)基礎(chǔ)知識(shí)的理解，使學(xué)生體會(huì)科學(xué)、技術(shù)在改變?nèi)祟惿钯|(zhì)量中的作用。
教法建議
1、使學(xué)生在理解細(xì)胞水平上的新陳代謝概念及其本質(zhì)是本節(jié)的`重點(diǎn)與難點(diǎn)
新陳代謝是活細(xì)胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱，這是在細(xì)胞水平上對(duì)新陳代謝的描述。其實(shí)學(xué)生已不是第一次接觸新陳代謝的概念，在初中生物課和高中生物課緒論中，學(xué)習(xí)已接觸到諸如同化作用、異化作用及其關(guān)系等與新陳代謝有關(guān)的知識(shí)，但那是在生物個(gè)體水平對(duì)新陳代謝下的定義。本章的新陳代謝內(nèi)容是對(duì)以往知識(shí)的深化和展開，教學(xué)教師要有意識(shí)地從細(xì)胞和分子水平引導(dǎo)學(xué)生分析出生物體是如何自我更新的，合成與分解是如何進(jìn)行的，及其二者的關(guān)系，從而使學(xué)生更深刻地理解什么是生命。
例如，為使學(xué)生理解“新陳代謝是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱”這句話，教師可結(jié)合前一章細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)與結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析活細(xì)胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)，如發(fā)生在線粒體內(nèi)的糖的氧化放能的化學(xué)過程;發(fā)生在葉綠體中的水和二氧化碳合成為有機(jī)物的化學(xué)過程;發(fā)生在核糖體上的氨基酸縮合成多肽鏈的化學(xué)過程等，使學(xué)生對(duì)“新陳代謝是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱”這句話有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。
2、使學(xué)生理解酶的概念是本節(jié)的重點(diǎn)。在本節(jié)教學(xué)中如何組織學(xué)生完成酶具有專一性的實(shí)驗(yàn)并實(shí)施有效的討論是本節(jié)的難點(diǎn)。
生命體隨時(shí)隨刻發(fā)生著數(shù)量巨大的生物化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)又是一個(gè)穩(wěn)定的，開放的系統(tǒng)。細(xì)胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)不可能在高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下進(jìn)行，而必須在常溫、常壓、水溶液環(huán)境下能快速、有序地進(jìn)行的，這就要盡可能地降低化學(xué)反應(yīng)能閾，這是新陳代謝為什么離不開生物催化劑，即酶的原因。
酶的概念和酶的發(fā)現(xiàn)可結(jié)合一起在讓學(xué)生討論，這樣可讓學(xué)生充分體會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)科學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用。酶的特性這部分內(nèi)容，可先組織學(xué)生依次完成實(shí)驗(yàn)，然后再由學(xué)生來討論和總結(jié)。
在引導(dǎo)學(xué)生分析酶的特性時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生與蛋白質(zhì)的多樣性聯(lián)系起來，可使學(xué)生易于理解酶的催化作用的專一注必定意味著酶的多樣性，而且蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)的多樣性和酶的專一性催化關(guān)系密切。
3、使學(xué)生理解酶具有高效性、專一性和需要適宜條件是本節(jié)的重點(diǎn)，如何組織學(xué)生完成影響酶活性因素的選做實(shí)驗(yàn)并分析、討論實(shí)驗(yàn)是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)。
在組織學(xué)生操作、分析、討論《實(shí)驗(yàn)七、探索影響淀粉酶活性的條件(選做)》基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生分析兩個(gè)坐標(biāo)曲線圖，讓學(xué)生概括酶的催化作用需要適宜的溫度和pH。
教學(xué)設(shè)計(jì)示例
1、引入新陳代謝的概念及本質(zhì)
(1)學(xué)生在初中生物學(xué)課本、高中緒論課的學(xué)習(xí)或通過各種媒體的介紹，對(duì)新陳代謝已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，首先，教師應(yīng)了解學(xué)生對(duì)新陳代謝是如何理解的。為此教師可設(shè)計(jì)一些問題，引導(dǎo)學(xué)生以自身為例，剖析生命是如何維持的，以此引入本節(jié)的學(xué)習(xí)，如:
�、偃梭w的腦細(xì)胞是通過什么途徑獲得營(yíng)養(yǎng)?腦細(xì)胞中產(chǎn)生的代謝廢物又是通過什么途徑排出體外的?
②進(jìn)入腦細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何被利用的?
�、蹖W(xué)生如何理解同化作用、異化作用，物質(zhì)代謝、能量代謝，它們之間有何關(guān)系?
④想一想，人體的身體有哪些系統(tǒng)參與了新陳代謝過程，各是如何參與的等等?
(2)學(xué)生一般只能從生物個(gè)體、器官或系統(tǒng)水平上，說明生物體與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換，在此基礎(chǔ)上，教師應(yīng)把討論引向微觀水平，即細(xì)胞和分子水平的代謝過程。如可以設(shè)問:
�、倌愠韵碌娜忸惖鞍踪|(zhì)，通過什么途徑轉(zhuǎn)化成為你自身的蛋白質(zhì)?
�、谀愠韵碌牡矸垲愂澄�，通過什么途徑為你提供能量?等等
通過分析、討論，使學(xué)生理解:細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的維持，需要不斷地合成與分解，不斷地處于自我更新的狀態(tài)，而這種自我更新的過程完全依賴于細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的生物化學(xué)反應(yīng)，從而在細(xì)胞水平理解新陳代謝的本質(zhì)，即“新陳代謝是活細(xì)胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱”。
2、酶的概念、特性及其生理功能
在學(xué)生理解新陳代謝的本質(zhì)后，可以利用學(xué)生已有的化學(xué)知識(shí)，分析出無機(jī)化學(xué)反應(yīng)過程中所需的條件一般是很激烈的，再讓學(xué)生分析出生物體細(xì)胞生存的條件是很溫和的，可以提問，如:
(1)細(xì)胞生存的條件是很溫和的，那么細(xì)胞內(nèi)數(shù)量如此巨大的生物化學(xué)反應(yīng)如何在常溫、常壓、水溶液環(huán)境、pH接近中性的條件下，迅速高效的進(jìn)行呢?
(2)在化學(xué)反應(yīng)中有沒有提高化學(xué)反應(yīng)的方法呢?
這樣可順利地引出活細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化劑，即酶。
3、酶的發(fā)現(xiàn)史
這部分的教學(xué)，教師可讓學(xué)生自己閱讀，也可發(fā)給學(xué)生相應(yīng)的補(bǔ)充資料，尤其是某種酶的研究過程方面的資料，目的是讓學(xué)生對(duì)酶的研究過程、方法有一個(gè)較為全面的了解，讓學(xué)生切身體會(huì)到生物學(xué)的實(shí)驗(yàn)研究對(duì)生物學(xué)發(fā)現(xiàn)的重要作用。
學(xué)生閱讀后，可提問:酶都是蛋白質(zhì)嗎?并做一定的說明。
酶是活細(xì)胞所產(chǎn)生的具有催化能力的一類特殊的蛋白質(zhì)。酶是細(xì)胞中促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)速度的催化劑。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的酶約有3000種以上。它們分別存在于各種細(xì)胞中，催化細(xì)胞生長(zhǎng)代謝過程中各種不同的化學(xué)反應(yīng)，使生物化學(xué)反應(yīng)在常溫、常壓、水溶液等溫和的條件下就可順利進(jìn)行。
很多年來，人們一直認(rèn)為所有的酶都是蛋白質(zhì)。然而生物學(xué)家的實(shí)驗(yàn)證明:RNA也可以是高活性的酶。早在1982年，T.Ceeh發(fā)現(xiàn)原生動(dòng)物四膜蟲的26S rRNA前體在沒有蛋白質(zhì)的情況下進(jìn)行內(nèi)含子的自我拼接，最終形成L19RNA。當(dāng)時(shí)因?yàn)橹皇橇私馑羞@種自我催化的活性，沒有把它與酶等同看待。
1983年Atman和Pace分別報(bào)導(dǎo)了在RNA前體加工過程起催化作用的酶是由20%蛋白質(zhì)和80%RNA組成的。如果除去蛋白質(zhì)部分，并提高鎂離子的濃度，則留下的RNA具有與全酶相同的催化活性，這是說明RNA具有酶活性的第一例證。
“酶不都是蛋白質(zhì)”，這一科學(xué)事實(shí)再一次有力地證明了實(shí)驗(yàn)在科學(xué)發(fā)展中所起到的舉足輕重的作用，同時(shí)也讓我們看到，科學(xué)是發(fā)展的，探索是無止境的，而真理是相對(duì)的，現(xiàn)在的科學(xué)事實(shí)可能在今后會(huì)被修正，甚至。
另外，酶、激素、維生素之間的區(qū)別值得一提，學(xué)生在以后的學(xué)習(xí)中容易把這些物質(zhì)和它們的作用搞混。可就高中生物學(xué)水平做一簡(jiǎn)單比較:
酶
激素
維生素
從化學(xué)本質(zhì)上看
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)(如生長(zhǎng)素、胰島素等)、固醇類脂類物質(zhì)(如性激素)
多種多樣，一般為小分子有機(jī)物。 如維生素D是固醇類物質(zhì);維生素A是脂類物質(zhì)(萜類);維生素C是抗壞血酸(葡萄糖的衍生物)等等。
從生理功能看
可提高生物體生物化學(xué)反應(yīng)的速度，是一種生物催化劑。
激素又稱“化學(xué)信使”，是特定細(xì)胞合成的，能使生物體發(fā)生一定反應(yīng)的有機(jī)分子。它的作用力很強(qiáng)，很低的濃度就能引起很強(qiáng)的反應(yīng)，但在細(xì)胞中不能積累，很快就會(huì)被破壞。
維生素常常與酶結(jié)合，是較復(fù)雜酶的組成成分之一。天然食物中含量極少，但這些極微小的量對(duì)人體的生長(zhǎng)和健康是必需的，人體一般不能合成它們或合成量不足，必須從食物中攝取。
可把酶的發(fā)現(xiàn)史與酶的特性這兩部分教學(xué)內(nèi)容結(jié)合起來，這樣可使學(xué)生用實(shí)驗(yàn)方法探索酶的特性順理成章。
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