關于高中生物教案模板8篇
作為一名默默奉獻的教育工作者，就有可能用到教案，通過教案準備可以更好地根據具體情況對教學進程做適當的必要的調整。那么問題來了，教案應該怎么寫？以下是小編為大家整理的高中生物教案8篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
高中生物教案 篇1
一、教學目標：
1、識別幾種細胞器形態
2、說出幾種細胞器的結構和功能，樹立生物結構與功能相適應的生物學辯證觀點。
3、說出細胞溶膠的功能。
4、簡述細胞器的協調配合。
二、重點難點
1．教學重點：細胞器的形態，功能；細胞器的協調配合
三、教學方法：討論 探究
四、教學準備：多媒體課件
五、教學過程
教學流程 教師活動 學生活動
引入新課
第二章 細胞的結構
第三節 細胞質
細胞質的概念
細胞溶膠 【創設情景】多媒體展示細胞結構示意圖：
細胞包括細胞壁，細胞膜，細胞質，細胞核。
上節課我們學習了細胞膜和細胞壁的結構和功能，今天我們繼續來學習細胞質的結構和功能，以及細胞質中各結構之間的聯系。
【提問】什么叫細胞質？
資料1：分泌蛋白的合成和運輸
有些蛋白質是在細胞內合成后，分泌到細胞外起作用的，這類蛋白質叫做分泌蛋白，如消化酶、抗體等�？茖W家在研究分泌蛋白的合成和分泌時，做過這樣一個實驗。他們在豚鼠的胰腺腺泡細胞中注射3H標記的亮氨酸，3min后，被標記的亮氨酸出現在附著有核糖體的內質網中；17min后，出現在高爾基體中；117min后，出現在靠近細胞膜內側的運輸蛋白質的囊泡中，以及釋放到細胞外的分泌物中。
【總結】細胞內部就像一個繁忙的工廠,各細胞器就是各個車間，具有一定的功能，相互協作，共同完成細胞的功能。
【提問】在分析各細胞器的結構和功能，必須先將各細胞器分離出來再加以分析，那么用什么方法分離各細胞器呢？
【講述】分離得到各種細胞器后，下面我們就了解一下各種細胞的結構和功能。
【提問】閱讀課本，思考線粒體的分布，形態，結構，功能？
【提問】聯系線粒體的功能，猜猜心肌細胞與腹肌細胞相比，二者線粒體的數量上應該有沒有區別？
飛翔鳥類胸肌細胞中線粒體比不飛翔鳥類的'多，運動員肌細胞線粒體的數量比缺乏鍛煉的多，為什么？
生長旺盛的細胞或生理功能活躍的細胞中線粒體居多，如肝細胞中多達20xx個，一般細胞中為幾十個至幾百個。
【提問】閱讀課本，思考：什么叫質體？葉綠體的分布，形態，結構，功能？
【提問】比較線粒體和葉綠體？
【提問】閱讀課本，思考內質網的分布，形態，結構，功能？
【提問】閱讀課本，思考核糖體的分布，形態，結構，功能？
【提問】閱讀課本，思考高爾基體的分布，形態，結構，功能？
【提問】閱讀課本，思考液泡的分布，形態，結構，功能？
【提問】閱讀課本，思考中心體的分布，形態，結構，功能？
【提問】各細胞器之間的液體部分叫什么？
【小結】我們來總結一下各細胞器的膜層數，基本結構和功能。
學生思考、回答：
細胞質是細胞膜包被的細胞內的大部分物質
成分:有各種細胞器和透明、黏稠、流動著的液體組成.
細胞器的成分:有膜包被，如細胞核、線粒體、葉綠體、高爾基體、溶酶體、液泡等。無膜包被，如中心體、核糖體等。
他們共同完成細胞的功能。
差速離心法
學生回答：
分布：動植物細胞
形態：顆粒狀或短桿狀
結構：雙層膜:內膜折疊成嵴；基質,含有有氧呼吸的酶,和少量的DNA.
功能：是細胞有氧呼吸的場所（為細胞的生命活動提供95%能量）
質體分為白色體和有色體。白色體是貯存脂質和淀粉的，存在于不見光的細胞中；有色體含有色素，最重要的是葉綠體。
形態分布：在很多植物細胞內,呈橢球形、球形,
結構：雙層膜；基粒:由囊狀結構堆疊而成；
基質:少量的DNA
功能：光合作用場所
共性：雙膜、DNA、能量轉換站
分布：動物細胞和植物細胞
形態：由單層膜連接而成的網狀結構
功能：蛋白質、脂質合成和加工的車間
分布：附著在內質網上，游離在細胞質基質
形態：橢球形粒狀小體（無膜結構）
組成：RNA和蛋白質
功能：生產蛋白質的機器
分布：植物細胞和動物細胞
形態：扁平囊狀結構和小泡
功能：對來自內質網的蛋白質進行加工，分類，和包裝的“發送站”
分布：植物細胞
形態：泡狀結構；細胞液有糖類、無機鹽、色素、和蛋白質有機酸和堿
功能：調節細胞的內環境；液泡具有一定的濃度，可以是細胞保持膨脹狀態
形態：由兩個相互垂直的中心粒及周圍物質構成，不具有膜。
分布：總是位于核附近的細胞質中。
功能：與動物細胞有絲分裂有關。
細胞質中除細胞器以外的液體部分稱為細胞溶膠
含有多種酶，是多種代謝活動的場所
七、板書：
第二章 細胞的結構 第三節 細胞質
分布 形態 結構 功能
線粒體
質體
內質網和核糖體
高爾基體
液泡
中心體
細胞溶膠
八、典型作業設計
請連接各細胞器及其功能：
線粒體 葉綠體
功能
分布
葉綠素
存在位置
酶的位置
相同點 雙層膜，核酸
線粒體
葉綠體
內質網
液 泡
高爾基體
中心體
核糖體
細胞核 ①蛋白質的加工運輸，脂質合成的場所
�、诰S持細胞形態，調節滲透壓
③細胞中的物質轉運系統
�、転榧毎顒犹峁┠芰�
⑤進行光合作用的場所
�、藓铣傻鞍踪|的場所
�、吲c動物細胞的有絲分裂有關
�、嗉毎x和遺傳的控制中心
細胞器歸類：
歸類條件 (成分) 相關的細胞器 歸類條件(功能) 相關的細胞器
雙層膜結構的 能產生ATP的
含有核酸的細胞器 與主動轉運有關的
含有色素的細胞器 與分泌蛋白有關的
分泌蛋白的合成和分泌：
(概念關系圖) (生物膜面積的變化情況)
高中生物教案 篇2
知識目標：
1、細胞增殖的方式和意義。
2、細胞周期的概念，植物細胞有絲分裂的過程。
3、分析植物細胞有絲分裂過程中染色體、DNA的變化規律。
能力目標：
1、養成批判性思考問題的能力。
2、能夠利用多種媒體獲取生物信息。
情感目標：
1、形成結構與功能、局部與整體相統一的生物學思想。
2、使學生形成實事求是的科學態度和一絲不茍的科學精神。
教學重點： 細胞周期及植物細胞有絲分裂的過程。
教學難點： 植物細胞有絲分裂各個時期DNA、染色體的變化規律。
教學方法： 探究、講述和討論的方法
所需設備： 教學模型、多媒體課件。
教師活動
導入新課：相信大家都非常的清楚我們每一個人都是由一個受精卵發育形成的，而一個成年人的體內大約有1014個細胞，那么這一個受精卵是怎樣形成1014個細胞的呢？這就算我們今天要學習的細胞增殖問題。
究竟細胞是如何增殖的呢？它的方式又有哪些呢？以及細胞增殖對生物體而言有什么樣的意思呢？大家帶著這幾個問題閱讀教材P112頁。
教師點評：
1、細胞增殖的意義
2、兩個階段
3、真核生物細胞分裂的方式
下面我們就一起來學習本節課的'重點內容：有絲分裂。要學習有絲分裂我們首先必須來了解下細胞周期的概念，那么什么叫細胞周期呢？
我們把指連續分裂的細胞，從一次分裂完成時開始，到下一次分裂完成時為止。
從這樣的一個概念當中大家能發現一些什么問題呢？如:是不是所有的細胞都有細胞周期呢？細胞周期又分為這樣的階段呢？
兩個階段：
下面大家閱讀這個關于細胞周期的資料可以得出哪些結論呢？
教師點評：
結論：
1、不同類型的細胞細胞周期持續時間不同；
2、一個細胞周期中分裂間期時間長分裂期時間短。
如果我們把細胞周期用一個圓餅狀的圖形把它表示出來會是這樣的呢？
下面我們一起來做幾個練習題。
現在我們就以植物細胞為例來學習下有絲分裂的過程。
那么大家是否還記得植物細胞的結構呢？我們一起來回憶下。
在有絲分裂過程中一些細胞中的重要結構會發生某些變化，下面我們就一起來觀察下分裂間期過程當中細胞內發生的變化。
特點：DNA的復制和蛋白質的合成（染色體的復制）
染色體復制的結果是形成姐妹了姐妹染色單體。但依然是呈現染色質的形態。大家思索一下這個兩條姐妹染色單體有什么特點沒有呢？
這就是分裂間期的生命活動，下面我們來看一下分裂期。
�。�2）分裂期
前期：大家同樣先看下前期的圖像，然后總結下前期有什么樣的特點？
提示：
1、在前期染色質的形態出現了什么變化？
2、兩極有什么樣的變化？
3、染色體怎樣分布？
4、核膜核仁有什么變化？
教師點評：
�、偃旧|高度螺旋、縮短變粗形成了染色體。染色體散亂分布
�、诩毎麅蓸O發出紡錘絲，出現紡錘體
�、酆四ぁ⒑巳氏�
前期：膜仁消失現兩體
中期
問題：大家來嘗試描述下中期的主要變化？
我們把細胞中央這個與紡錘體的中軸相垂直，類似于地球上赤道的位置，這個平面稱之為赤道板。其實它不是一個真實存在的結構。
教師點評：
①所有染色體的著絲點都整齊地排列在赤道板上
②染色體的形態穩定，數目清晰，最利于觀察
中期：形定數晰赤道齊
后期
提問：
1、 染色體的著絲點發生什么變化？
2、染色體的位置發生什么變化？
教師點評：
�、僦z點一分為二，姐妹染色單體分開，成為兩條子染色體。并分別向兩極移動。
②紡錘絲牽引著子染色體分別向細胞的兩極移動。這時細胞核內的全部染色體就平均分配到了細胞兩極
大家比較一下中后期細胞內染色體和染色單體的數量變化？
后期：點裂數加均兩極
末期
1、染色體、紡錘體、核膜、核仁有什么變化？
2、一個細胞最終如何分為兩個細胞？
教師點評：
�、偃旧w變成染色質，紡錘體消失。 ②核膜、核仁重現 ③在赤道板位置出現細胞板，并擴展成分隔兩個子細胞的細胞壁
末期：兩消兩現質分離
我們已經了解了植物細胞有絲分裂的全過程，下面我們來看一下連續的過程。
�。ǹ磧善旱谝黄B續放，第二篇分出各個時期）
這就是植物細胞有絲分裂的全過程，然后我們來總結一下細胞內染色體和DNA的變化規律然后做下面的習題。
最后我們來分析一下有絲分裂的意思。
�。�3）、 有絲分裂重要意義
1、親代細胞的染色體經過復制（實質是DNA的復制），精確地平均分配到兩個子細胞中。使得子細胞得到一套與親代細胞形態和數目完全一樣的染色體。
2、由于染色體上有遺傳物質DNA，因而在細胞的親代和子代之間保持了遺傳性狀的穩定性。
小結
一、細胞周期的概念
二、植物細胞有絲分裂的過程
三、有絲分裂的意義
課堂練習：
作業：
高中生物教案 篇3
一、教學目標：
【知識與技能】：簡述組成細胞的主要元素。說出構成細胞的基本元素是碳
學會怎樣才能檢測生物組織中的化合物的方法，探討細胞中主要化合物的種類。
【過程與方法】：通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質，探討細胞中主要化合物的種類。
【情感與態度】：認同生命的物質性。
二、教學重難點：
了解組成細胞的主要元素是本課的重點，用實驗方法檢測生物組織中的幾種物質是是難點
三、教學策略：
1.利用“問題探討”創設問題情境，讓學生在觀察、討論、交流中學習新知識。
本節的主要目的是讓學生了解細胞的物質組成，認同生命的物質性。由于學生在初三已經學習了化學的基本知識，所以在進入這部分學習時，通過讓學生比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，提出自己發現的問題，在與其他同學的交流中，認識到組成生物體的元素與組成地殼的元素有相似性又有區別。針對學生提出的問題，教師要引導學生分別觀察組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）圖和組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）圖，之后再介紹組成細胞的大量元素和微量元素。
2.利用化學知識解決碳為什么是構成細胞的基本元素這個問題。
如果學生對原子結構的知識有較好的基礎，建議教師引導學生回憶碳原子核外電子分布特點，以及碳的性質，為學生理解碳鏈是構成生物大分子的骨架奠定基礎。
學生熟悉元素周期表，很容易找到碳所在的第14族位置，它的原子序數是6，說明一個碳原子核中含有6個質子，核外有6個電子，由于電子排布的不同，在最外層有4個電子，這樣，碳原子就具有了4個能夠成鍵的價電子。正是這4個價電子，能夠使碳原子之間、碳原子與其他元素的原子之間結合形成更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質。利用學生已有的化學知識就能夠理解C元素對于生命的重要意義了。
3.利用表解和“思考與討論”獲得組成細胞的化合物的知識，提高學習能力。
在學習組成細胞的化合物時，如果由教師直白地講解細胞的化合物組成，不利于學生參與學習活動。因此，教師可以利用“思考與討論”中的問題，引導學生觀察教材中的表解，獲得相應的知識信息，提高學習能力。
四、教學用具：實驗材料、ppt幻燈片
五、課前準備：學生預習實驗過程
六、教學過程
教學內容 教師活動 學生活動
（一）引入
在科學不發達的年代，人們對于生命是有什么物質感到非常神秘，認為生命是特殊物質構成的，一直到19世界，仍然人們仍然認為生物產生出來的物質，在體外是不可能合成的。同學們已經學習了兩年的化學化學知識，知道自然界的物質都是有元素來組成的，那么組成生命的元素有哪些呢？
分析p16的表格，提出問題，從這個表格中，同學們能對組成生命的元素有什么印象。
分析資料，發表自己的看法（組成生命的元素在地殼中也存在，說明生命物質與非生命物質的'統一性；另外細胞中的各種元素與地球組成的比例不一樣，也說明了生命物質的特殊性。
（二）組成細胞的元素 概述組成生命的元素。結合p17兩個餅形，引導學生觀察、歸納。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以簡單介紹一下某些元素的作用；微量元素。提出問題：在兩個統計圖中顯示出那些元素的含量是最大的？可以簡單解釋一下碳在生命物質中的地位 觀察圖表，歸納。
（三）組成細胞的化合物 指導學生完成討論題
分析數據，完成討論題：1（略）2最多的有機物是蛋白質、最多的無機物是水；3 如土豆的塊莖的細胞還有糖類多；肌肉細胞含有蛋白質多；皮下組織的細胞還有脂肪多。
（四）實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質 以問題引導：你的實驗材料選擇了什么？你預測你的實驗材料還有什么有機物比較多？你選擇的試驗儀器和試劑是什么？
在老師的引導下完成實驗、匯報實驗結果。
�。ㄎ澹┚毩�
（六）總結 幻燈片展示本課的要點：組成細胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；組成細胞重要化合物（無機物、有機物）；檢測糖類等物質的方法（包括試劑、操作、反應結果）
高中生物教案 篇4
輔導教案
基礎鏈接溫故知新
一、生物體中的水
1．作為溶劑，水是生物體內物質運輸的________。
2．水分子通過膜的擴散，叫________。當外界溶液濃度高于細胞液濃度時，細胞會因________而發生質壁分離。細胞有氧呼吸和光合作用中都有水的生成，在有氧呼吸中發生在________過程中，在光合作用中發生在________過程中。
二、水的生態效應
1．水循環：主要路線是從地球表面通過________進入大氣圈，同時又不斷地從大氣圈通過________回到地面。
2．酸雨：是由于燃燒煤、石油和天然氣所產生的________的氧化物，與大氣中的水結合而形成酸性的產物，使雨水呈酸性。
3．水體富營養化：是由于水體受到如化肥等無機物的污染，使水生植物大量生長，造成水中生物死亡的現象。被人類排放到水體中的污染物包括8類：即家庭污水、微生物病原體、________、________(包括除草劑和洗滌劑)、其他礦物質和化學品、水土流失的沖擊物、放射性物質、來自電廠的廢熱等。
一、1.載體
2. 滲透 失水 電子傳遞 碳反應
二、1.蒸發 降雨
2．硫和氮
3．化學肥料 殺蟲劑
聚焦科技掃描知識
水利工程與生態工程是同步進行并且密不可分的，特別是對于我國等發展中國家，水利的開發利用又是必須的，水利工程的實質都是為了解決水資源的時間、空間分布不均衡的問題，但我們還要清醒地認識到水利工程給環境可能帶來負面的影響。
一、水利工程會打破流域生態系統的動態平衡
1．改善水庫周邊環境
由于調運大量的水，使的水庫周圍空氣濕度增大，有利于植物的大量生長，改善了當地生態環境。
黃河小浪底水利樞紐工程
2．防止洪澇災害
三峽大壩的建成，有效地減輕長江洪水災害對中游人口稠密、經濟發達的平原湖區生態與環境的嚴重破壞，以及洪災給人們心理造成的威脅。大壩還攔截了大量的泥沙，降低了下游湖區淤積的速度，有利于湖區對洪水的調節和蓄水。
3．改善大壩上游的航運條件
水力發電站
4.開發清潔能源——水電能
利用大壩水力發電，是可持續發展的清潔能源。水電與火電相比，可減少燃煤、燃油對環境的污染。
然而，大型水利工程也不可避免地會帶來一些消極或不利的影響。
5．破壞原生態系統的生物生活環境
如果不按規律辦事，單純以水利工程建設為目的，會進一步增加水土流失的現象，如小灣水電站建設過程中的水土流失現象非常嚴重。
三峽大壩建成后，該地區食物鏈結構破壞，例如中華鱘有到長江上游產卵繁殖的習性，大壩修建正好隔斷了中華鱘溯河逆流的路途，使其繁殖和生存受到嚴重影響。
6．改變兩岸土壤特性
由于生土淺表化，加之水庫兩岸的.滲漏使地下水升高，造成土壤次生鹽堿化、沼澤化，使植物不能更好地生存，在坡度較大地區還會誘發山體滑坡、泥石流等災害。
7．誘發地震
地殼結構可能會發生變化而為地震創造了條件。
8．水質的變化
由于庫區水流速度減慢，如果兩岸生活污水、工業污水不經治理就直接排放，可能會引起水體富營養化，造成水質惡化。
二、水利工程要與生態保護工程同步進行
1．河流湖泊是生態系統的重要組成部分
如果庫區泥沙淤積，會影響庫區及周圍生物的生存。
2．河流是多種生物的棲息地和物種庫
任何一條河流其上下游、左右岸的生物群落交織在一起，共生共存，處于一個完整的生態系統中。
3．水利工程是人類自身發展必需的，要科學地規劃、設計和管理。
綱舉目張理清結構
良好的社會環境有利于水利工程的實施，良好的經濟條件有利于生態環境保護工程，只有對自然規律的理解深刻才能自覺遵守自然規律，通過合理的、科學的規劃和設計，將水利工程對生態的影響減少到最低程度。
突破難點化解疑點
1．為什么說節水比調水更重要？
探究發現：解決水資源時間分布不均，主要靠修水庫多蓄水；解決水資源空間不均，主要依靠調水。但是我國水資源問題短缺，靠修水庫、建調水工程，不能從根本上解決水資源短缺問題，建設節水型社會才是解決我國干旱缺水問題的最根本、最有效的戰略舉措。
調水水量有限，改變不了北方地區人均水資源緊缺的根本格局。而且缺水嚴重的地區，仍然存在著嚴重的浪費水的現象。
治理污水確實需要花很多的錢，而且還不能增加水量，但非做不可。節水，是個建設什么樣社會的問題、是可持續發展的問題。
我發現
2．大壩建成會導致哪些生態環境問題？
探究發現：(1)移民問題
關系到人的生存權和居住權的調整，是當今世界性難題。
(2)對泥沙和河道的影響
從生態學角度講，在河流上建壩，阻斷了天然河道，導致河道的流態發生變化，引發整條河流上下游和河口的水文特征發生改變，導致上游泥沙淤積。
(3)水體變化帶來的影響
水體容易受到污染，蒸發量增加等。
(4)對魚類和生物物種的影響
特別是對某些魚類洄游的影響。解決的辦法有兩個：一是建魚梯、魚道，二是進行人工繁殖。
(5)地質災害
修建大壩后可能會觸發地震、崩岸、滑坡等不良地質災害。
(6)潰壩。
我的發現
高中生物教案 篇5
一、激發興起，導入新課
教師在上課之初，可以提問學生，誰愿意說一說自己有無曾經對某種物質過敏的現象？如果學生不愿意承認，教師可以幫助學生打消顧慮，指出大多數過敏反應來得快，去得也快，一般不會引起組織細胞的損傷。也可以請學生說一說聽過見過的別人的過敏反應，指出過敏反應雖然是一種常見病，卻和人們談虎色變的艾滋病、系統性紅斑狼瘡、癌癥一樣屬于免疫失調引起的疾病。了解這些病的發病機理，有效地防病治病是我們學習、研究免疫學的重要目的。
二、復習舊知
引導學生回憶什么叫免疫，回憶體液免疫和細胞免疫的過程。理解到人體的免疫功能正常時可以對非己抗原產生體液免疫和細胞免疫，發揮免疫保護作用。當免疫功能失調時，就可引起各種疾病。
三、學習新課
（一）過敏反應
請負責該內容的調查小組介紹相關資料，在可能的范圍內讓學生把他們掌握的內容說足說透。學生事前準備的文字材料、數字、圖表要用攝像頭當堂打出來，效果會更好。之后教師要引導學生從以下方面進行歸納總結：
1．過敏反應的舉例和類型
學生舉的實例可能會很多，尤其是走訪專家醫生和查閱資料之后，正好彌補了教材內容的不足。因為課本上講的只是臨床上最常見的I型過敏反應疾病，其他類型的均未涉及，所以如果學生舉的實例中除了有書本上的實例外，還有如新生兒溶血癥、自身免疫性溶血性貧血、鏈球菌感染后腎小球腎炎、類風濕性關節炎等。教師也要肯定，因為有些自身免疫病其發病機理相似于Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型過敏反應。然后教師要引導學生把能引起I型過敏反應的物質與具體的過敏反應癥狀聯系起來，例如：
全身性過敏反應：引起過敏性休克，主要是藥物過敏，如青霉素、頭孢霉素，普魯卡因，鏈霉素等。
呼吸道過敏反應：引起過敏性鼻炎和過敏性哮喘，如花粉、塵螨、真菌、毛屑等。
消化道過敏反應：引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至休克，如魚、蝦、蟹、蛋、奶等食物。
皮膚過敏反應：引起麻疹、濕疹、血管性水腫，如藥物、食物、腸道寄生蟲、冷熱刺激等。
這樣進行總結，學生以后再遇到類似情況可以自己判斷，有效預防。
2．過敏反應的概念和特點
在總結上述內容的基礎上，教師引導學生理解上述反應就屬于過敏反應，而引起過敏反應的物質就叫過敏原，由于I型過敏反應同學聽到見到的比較多，它的三個主要特點也容易理解，即：
�、侔l作迅速，反應強烈，消退較快；
�、谝话悴粫䲟p傷組織細胞；
�、塾忻黠@的遺傳傾向和個體差異。
3．機理
過敏反應發生的機理是一個復雜和抽象的過程，按照書上的示意圖和文字敘述，學生可能不易理解，學生匯報查閱的資料也可能過于復雜。教師可將I型過敏反應發生的機制劃分為三個階段：
�、僦旅綦A段：過敏原進入機體后可選擇誘導過敏原特異性B細胞產生抗體應答，此類抗體與肥大細胞和嗜堿性粒細胞（即課本上所說的皮膚、呼吸道或消化道黏膜以及血液中的某些細胞，其中肥大細胞分布于皮下小血管周圍的結締組織中和黏膜下層，而嗜堿性粒細胞主要分布于外周血中）的表面相結合，而使機體處于對該過過原的致敏狀態。通常這種致敏狀態可維持數月或更長，如果長期不接觸該過敏原，致敏狀態可自行逐漸消失。
�、诩ぐl階段：指相同的過敏原再次進入機體時，通過與致敏的肥大細胞和嗜堿性粒細胞表面的抗體特異性結合，使這種細胞釋放生物活性介質的階段。在這個階段中，釋放的生物活性介質除了組織胺以外，還可以是前列腺素D2、白三烯、血小板活化因子等，但它們的作用都相似，都可引起平滑肌收縮，毛細血管擴張和通透性增強，腺體分泌物增多。
�、坌A段：指生物活性介質作用于效應組織和器官，引起局部或全身過敏反應的階段。根據反應發生的快饅和持續的時間長短，可分為早期相反應和晚期相反應兩種類型。早期相反應主要由組織胺引起，通常在接觸過敏原數秒鐘內發生，可持續數小時，晚期相反應由白三烯、血小板活化因子等引起，在過敏原刺激后6～12 h發生反應，可持續數天。
4．防治措施
關于過敏反應的防治措施，學生調查后會匯報得比較全面。否則，教師可簡要介紹過敏原皮膚實驗的方法、脫敏治療、撲爾敏、苯海拉明等藥物防治的機理。
�。ǘ┳陨砻庖卟�
1．概念和舉例
由責該部分內容的小組匯報調查憎況，使同學們了解除了書上的實例，還有哪些病也用于自身免疫病。學生可能會涉及到的自身免疫病還有：自身免疫溶血性貧血、毒性彌漫性甲狀腺腫、重癥肌無力、肺出血腎炎綜合癥、胰島素依賴型糖尿病，腎小球腎炎、慢性活動性肝炎等，總結這些病的共同特點，都是自身免疫反應對自身的組織和器官造成了損傷，并出現癥狀，引出自身免疫病的概念。
2．發病機理
關于自身免疫病的發病機理，具體過程各不相同。課本上僅以風濕性心臟病為例，講了由于分子模擬而導致自身抗原出現的過程，與之相類似的還有流感病毒、多瘤病毒、巨細胞病毒等。它們都與正常細胞或細胞外成分有相類似的抗原決定簇，針對這些病毒，抗原決定簇的免疫應答可引起自身免疫性疾病。例如，可薩奇病毒感染激發的免疫應答可攻擊胰島B細胞，引發糖尿病。鏈球菌有多種抗原蛋白與人體腎基底膜有交叉抗原，也可引發急性腎小球腎炎。多種徽生物因其熱休克蛋白與人的熱休克蛋白以及多種組織有交叉的抗原，可引起類風濕性關節炎、心肌炎、饅性活動性肝炎。而書上小字介紹的紅班狼瘡的病因與上述病因并不相同，不能一概而論，教師可根據實際憎況簡要介紹。
教師可創設問題情境：預防自身免疫疾病應注意什么？
學生根據上述發病原理分析討論，應該理解到：由于多種們原體的感染可邀過抗原模擬的方式誘發自身免疫性疾病，所以采用疫茵和抗生袁控制病原體的感染可降低自身免疫性疾病的發病率。
教師引導學生思考：上述兩類疾病在免疫反應上有什么相似點？學生邀過分析思考這個問題，理解免疫失調的含義，包括過強和過弱兩個方面。上述I型過敏反應就可以理解為因免疫反應過強而造成的免疫失調，但通常不損傷組織細胞；而免疫反應過強坯可能造成不能識別自我成分而患自身免疫疾病。那么免疫反應過弱又會出現什么結果呢？這樣引出免疫缺陷病的概念。
（三）免疫缺陷病
1．免疫缺陷病的概念及特點
由學生匯報收集資料的結果，首先明確免疫缺陷病的概念，是指由于免疫功能不足或缺乏而引起的疾病。教師還應從概念出發引導學生思考該病的共同特點是什么。學生通過分析推理應該理解到該病的共同特點是：由于對各種病原體的易感性增加，患者出現反復的、持續的、嚴重的感染，如氣管炎、肺炎、中耳炎、化膿性腦膜炎、膿皮病，甚至于惡性腫啟的發病率比同齡正常人高100～300倍。
2．免疫缺陷病的種類
學生匯報的免疫缺陷病可能有多種，教師應引導學生劃歸到書上提到的兩種類型中，即先天性免疫缺陷病和獲得性免疫缺陷病。
�、賹τ谙忍煨悦庖呷毕莶〉母拍顚W生容易理解，但書上并沒有舉出實際的病例，教師可視具體情況介紹幾種病例以豐富學生的感性認識，如性聯無丙種球蛋白癥、先天性胸腺發育不全、伴濕疹血小板減少的免疫缺陷病、重癥聯合免疫缺陷病等。
�、诮處熞龑W生理解到其實大多數免疫缺陷病主要發生于出生后較晚時期，屬于獲得性免疫缺陷病。書上的概念中提到“是由于疾病和其他因素引起的”，學生可能會對這些因素非常關注，教師或調查小組的同學可以向學生介紹常見的引起獲得性免疫缺陷病的因素，如營養不良、感染、藥物、腫瘤、手術、外傷、燒傷、脾切除等。接著教師指出，艾滋病就是由“人類免疫缺陷病毒（HIV）”感染人體而引起的一種獲得性免疫缺陷疾病，調查小組的同學可以展示他們收集到的關于艾滋病的圖片、數字、錄像等，學生或者通過自學，或者在調查小組同學的引導下明確以下內容：艾滋病的全稱、病原體及存在部位、發病機理、癥狀、傳播途徑、預防措施，其中關于發病機理因為涉及到前面講述的免疫應答的內容，學生對課本上“特別是能夠侵入T細胞”存在疑問。例如，侵入的到底是哪種T細胞？除了侵入T細胞還能侵入哪些細胞？對此教師可適當展開：HIV的表面有一層糖蛋白分子，其構象正好和助T細胞上的一種糖蛋白互補，兩者結合后病毒得以進入助T細胞。但另外一些免疫細胞，如巨噬細胞和一些B細胞，甚至其他一些組織細胞如腦細胞，也可被HIV侵入，后者使有些艾滋病患者有嚴重癡呆、行動遲緩、記憶力喪失等癥狀。因為助T細胞是兩種免疫系統都要依靠的細胞，助T細胞大量被消滅，患者將失去一切免疫功能，而各種傳染病將乘虛而入，患者最后常因心力衰竭而死亡。由于艾滋病已成為全社會關注的熱點，教師最后可以引導學生討論：我們應該怎樣看待艾滋病和艾滋病患者？目的是引導學生既要重視又要消除不必要的恐慌，同時做到全社會都來關心艾滋病患者。
�。ㄋ模┟庖邔W的應用
1．免疫預防
教師引導學生了解我國古代勞動人民用種人痘的方法預防天花是人類免疫預防的開始，借此激發學生的民族自豪感。然后回憶體液免疫和細胞免疫的過程，理解機體受到病原體感染后，能產生特異性抗體和效應T細胞，從而提高對該病的免疫力，這正是免疫預防的'基本原理。接著教師提出啟發性問題：
（1）什么叫免疫預防？
（2）什么叫疫苗？你知道用來預防接種的疫茵有哪些？
�。�3）免疫接種可以預防所有的傳染病嗎？為什么？
學生通過對上述問題的討論理解到，預防免疫就是采用人工方法使機體獲得特異性免疫力來預防疾病的方法。免疫預防常用的方法是預防接種疫苗，而國際上把細菌性制劑、病毒性制劑以及類毒索統稱為疫苗。然后教師可以向學生展示我國推薦的兒童免疫程序，并且指出像艾滋病等很多傳染病的疫苗還有待于進一步的研制，需要更多人的共同努力。
2．免疫治療
請學生根據書上所提供的免疫治療的常規方法及兩種具體方法，思考下列啟發性問題：
這兩種方法分別是針對哪兩種免疫系統起作用的？為什么？
免疫治療是否只是加強免疫系統的作用？為什么？
從上面第一個問題引導學生注意，對于體液免疫的缺陷和細胞免疫的缺陷應采用不同的方法進行有針對性的治療。從上面第二個問題引導學生注意，“調整”二字的含義，包括免疫增強和免疫抑制兩種療法，以此來啟發學生思維的廣闊性。同時教師舉例：糖皮質激素和環磷酞胺就常常作為器官移植中的免疫抑制劑來抑制免疫應答。這樣就順理成章地引出器官移植的問題。
3．器官移植
學生不難理解器官移植的概念和四種類型。教師主要要引導學生分析臨床上常用的同種移植及其成敗的關鍵是什么，并使學生理解：一是尋求與受者HLA相配的供者組織或器官；二是使用免疫抑制劑。分析上述第一條措施時要向學生滲透關愛他人的崇高精神境界，分析第二條措施時可以分析患者終生使用免疫抑制劑有什么不良影響，進而引出當前抑制免疫研究的熱門——誘導對移植物的特異性耐受，這是最理想的方法，就是指在不使用免疫抑制劑的情況下，機體免疫系統對某一整套抗原的長期特異性無應答狀態，以此來引起學生對當代生物科學的關注和責任感。
要點提示
1．各種免疫失調引起的疾病很多，教師在課前要多查一些資料，不要輕易否定學生所舉的病例。
2．在本小節所列舉的三類免疫缺陷病中，過敏反應和免疫缺陷病屬于免疫反應過強引起的疾病，區別在于前者一般不會引起組織損傷，后者會引起組織損傷。而免疫缺陷病屬于免疫反應過弱引起的疾病。
板書設計
�。ㄒ唬┻^敏反應
�。ǘ┳陨砻庖卟�
（三）免疫缺陷病
（四）免疫學的應用
1．舉例和類型
1．概念和舉例
1．概念和特點
1．免疫預防：方法 意義
2．概念和特點
2.發病機理
2．種類
2.免疫治療：方法 舉例
3．發病機理
3．防治措施
3．器官移植：概念 成敗關鍵
4．防治措施
高中生物教案 篇6
教學目標：
【知識】：初步了解分子與生物學之間的關系
了解中國合成牛胰島素事件。
【技能】;培養分析分析資料的能力。
【情感與態度】：了解中國是首個人工合成有生物活性的有機物的國家，增強學生的民族自豪感;
初步了解分子生物學的成果，幫助學生樹立學習的目標;
閱讀訪談，學習科學家們實事求是、艱苦鉆研的精神。
教學重難點：激發學生對高中生物的興趣是本課的重點。
教學過程：
(一)以概述《細胞與分子》模塊作為引入。
師：比較初中階段所學習的生物知識特點，大家拿到課本可能會想，初中的時候不是已經學過細胞了嗎?為什么高中還要再學呢?初中的生物知識著重讓學生了解生物學的大概情況，而且因為學生沒有相關的化學知識和足夠的'空間想象能力，所以很多知識在初中階段是沒有辦法說明白的。就拿細胞結構來說吧，初中的時候，老師只能讓學生知道動物細胞是由細胞膜、細胞質、細胞核構成，至于細胞為什么是有生命的，細胞是怎么樣生活的，都沒有辦法說得清楚。只有在同學們在初三、高一學習了化學的基礎知識后我們才可以對生命進一步的學習。學習科學就是這樣，當你掌握的知識越多時候，反而覺得自己不知道的東西就更多。
這個學期開設的《分子與細胞》模塊，將為我們在化學分子的層面上，解釋細胞的結構以及生命活動。解答在初中階段沒有辦法解開的謎團，也為后面的學習打下基礎。
(二)人工合成牛胰島素事件以及科學家訪談錄
師：要了解分子與生物學之間的關系，我們先來看一個我們國家在這方面的杰出成果。(展示出我國人工合成牛胰島素的背景資料)。
學生閱讀背景資料和閱讀課文中的訪談錄，以問題引導：人工合成牛胰島素在生物學上有什么重大的意義?從訪談錄中，你認為造就了這次成功的因素是什么?閱讀完了這些資料，你覺得對于你學習高中生物，在方法上有什么啟發呢?
(三)簡單介紹高中生物的教材、學習方法和意義
1.教材分為必修3個模塊、選修3個模塊。必修：分子與細胞、遺傳與進化、穩態與環境，簡述三者之間知識結構上的關系;必修：
1.高中新教材的特點：需要學生更多的參與到教學活動中來;增加了探究活動(什么是探
究活動、探究活動的流程：發現問題，作出假設，設計實驗，作出結論)、模型制作等，這些都要求學生全身心地投入到教學活動。
2.學習生物學的意義：生物學在現代社會中的地位和相關領域的成果，各個學科之間的邊
界已經模糊，而出現了多學科的交叉;學習生物學不僅僅是知識的互動，更加是能力培養和思維方式不斷完善的過程。
第一章走進細胞第1節從生物圈到細胞(2課時)
一、教學目標：
【知識】：舉例說出生命活動建立在細胞的基礎上。
說出生命系統的結構層次。
【情感態度】：認同細胞是基本的生命系統。
二、教學重難點：細胞是基本的生命系統是重點;說出生命系統的層次是難點
三、教學用具：ppt幻燈片
四、課前準備：讓學生收集關于冠裝病毒相關的資料。
教學反思：第2節細胞的多樣性和統一性(2課時)
一、教學目標：
【知識】：了解細胞學說的發展過程
理解細胞的多樣性和統一性;細胞形態多樣性與功能多樣性的關系
原核細胞與真核細胞的比較
【技能】：顯微鏡高倍鏡的使用
制作臨時裝片
觀察不同細胞的差異
【情感態度】：認同科學探索是一個曲折漸進的過程
認識水華對環境的影響以及禁采發菜的意義
二、教學重難點：顯微鏡高倍鏡的使用;細胞的多樣性，特別是真核細胞和原核細胞的比較
是本課的重點。而了解細胞學說的建立過程是本課的難點。
三、教學用具：實驗材料、顯微鏡、ppt幻燈片。
課前準備：準備好實驗的材料(選取多少種細胞?)。
高中生物教案 篇7
一、教材分析
學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的有機化學知識這是本節教學內容的最大瓶頸，而氨基酸的結構和蛋白質的形成又屬于微觀知識，比較抽象，十分枯燥，所以教學時應注意聯系學生的生活經驗，運用動畫、故事、游戲和形象的比喻，不僅增加學生對微觀內容的感性認識，使學生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學習，提高思維能力，形成相應的觀點。并且還激發了學生的學習興趣。
二、教學目標
1. 知識方面
(1)說明氨基酸的結構特點。
(2)理解氨基酸形成蛋白質的過程。
(3)概述蛋白質的結構和功能 。
2.情感、態度和價值觀
認同蛋白質是生命活動的主要承擔者，樹立結構與功能相統一的辯證唯物主義觀點。
3. 能力方面
(1)通過自主對比觀察幾種氨基酸的結構，思考討論后得出氨基酸的結構通式，培養觀察分析能力。
(2)通過圖文結合的形式，讓學生在獲取形象的、信息內容的同時，培養分析和處理信息的能力
三、教學重難點
重點：
(1)蛋白質的功能。
(2)氨基酸的結構及其形成蛋白質的過程。
難點：
(1)氨基酸形成蛋白質的過程。
(2)蛋白質的結構多樣性的原因。
四、教法學法及媒體選擇
1.教法及媒體選擇
根據新課程理念，針對本節內容，我主要采取探究式教學與多媒體輔助教學相結合的方法。在教學過程中，利用動畫和圖片創設情境，層層遞進，解決教學難點。
2.學法
教學是教師與學生交流的過程，選擇良好的學法關鍵在于找到教法與學法的結合點，實現教、學的統一。與探究式教學法相對應，我通過組織學生觀察、討論，使他們能用觀察法、分析法、比較推理法得出結論，進行探究性學習，培養學生的自學能力、觀察能力和創造思維能力，讓學生能由宏觀進入微觀再回到宏觀，形成由感性認識上升到理性認識的過程。
五、教學過程設計
導入： 播放電影《蜘蛛俠》的片段，
問：電影中的主人公是誰?他最有力的武器是什么?
展示：⑴黑寡婦蜘蛛的圖片，黑寡婦蜘蛛因為它蛛絲中的“蛛絲蛋白”，使得他的蛛絲的強度異常的高。
⑵熒光水母的圖片
問：這是什么生物?為什么它們能發出美麗的熒光?
問：從這些畫面中我們應該不難發現這些神奇的生命現象是由誰來承擔的?
引出今天這節課的主題。
展示：一些食物(肉 、蛋 、乳等)
問：為什么我們經常說這些食物的營養價值很高?
問：蛋白質對人體很重要，那么人體中的蛋白質又能承擔怎樣的生命活動呢?大家想不想和我一起到人體中去進行一次旅行?
創設情景：三維透明人體場景。
⑴ 觀看人體骨骼肌的三維動畫，并問：構建肌肉的主要結構物質是什么?這又說明蛋白質可以具有怎樣的功能?
⑵接著讓學生觀察在人體中可以發生的4個生命活動的場景，并問：在這樣的4個場景中分別涉及到了哪些蛋白質?這些蛋白質又各自具有怎樣的功能呢?
⑶總結：蛋白質在生物體中承擔的功能多不多?概括出蛋白質的功能，“一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者”。
過渡：結構與功能是相適應的 ，蛋白質們能夠承擔如此眾多的功能，這是否和他的功能有著某種必然的聯系呢?下面就讓我們一起去掀開它的神秘面紗吧!研究表明蛋白質的結構是復雜的，可是這種復雜的分子卻是由一些結構簡單的氨基酸分子作為基本單位所構成。所以認識蛋白質的結構，首先就必須了解氨基酸的結構
創設情景：利用比喻，講述“4個氫兄弟”和“兩個強大勢力集團”的斗爭故事，讓學生了解，“化學鍵”、“羧基”、“氨基”這些基團和它們的一些書寫方法，以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”這種氨基酸的，為后面認識構成生物體蛋白質、氨基酸的結構，以及氨基酸共同結構特點打下鋪墊。
過渡：氨基酸會不會只有甘氨酸一種呢?告訴學生構成生物體蛋白質的氨基酸約有20種，讓我們一起去看一下其它的氨基酸吧!
提問：比一比這4種氨基酸，從4個“鄰居”的角度來看，有幾個“鄰居”相同?幾個“鄰居”不同?
提問：其實其它的氨基酸也都符合這一規律，能否根據這一規律將約20種氨基酸用一個結構通式表示出來?
活動：邀請兩位學生主動到黑板上演板，其他學生嘗試在紙上書寫。
請學生評價演板的'兩位同學嘗試寫出的氨基酸的結構通式，教師最后總結，并針對錯誤進行說明。
提問：⑴觀察結構通式，不同的氨基酸在結構上只是什么不同?那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么?
�、朴^察結構通式，氨基酸們都擁有哪些相同的元素?那么蛋白質呢?
⑶再來觀察結構通式，和剛才的4種氨基酸，問道：如果說從氨基和羧基的角度來看這些氨基酸又有哪些共同結構特點。(學生思考同時，引導學生從氨基和羧基的數量;氨基與羧基的連接方式兩個方面考慮)
總結：對氨基酸共同結構特點進行總結，并指出只有同時滿足共同結構特點的氨基酸才是構成生物體蛋白質的氨基酸，否則不是。
過渡：現在我們知道了氨基酸的結構，但是由氨基酸作為基本單位又是如何形成蛋白質的呢?指出是“相互連接”。
活動：請一位同學到前臺來，和我做同樣的一種姿勢伸展雙臂，兩腿并攏，讓學通過今天課的內容進行聯想，可以想到什么?問：我和這位同學連接起來時最簡單的方式是什么?再問：那么氨基酸在相互連接時是否也有“左右手”，以及“握手”的地方呢?
創設情景：觀看flash動畫(蛋白質的形成)
提問：⑴描述氨基酸分子間是如何“相互連接”的?
�、朴袥]有“左右手”和“握手的地方”總結出“肽鍵”
�、请m然和手牽手有相似的地方，但又沒有不同的地方?總結出這種“相互連接”稱為“脫水縮合”
�、冗@是不是一種新的分子，指出“二肽”
⑸二肽還能繼續進行“脫水縮合”嗎?
通過一系列的問題引導學生總結出“三肽”，“多肽”，“肽鏈”，以及一條“肽鏈”中“肽鍵數”，“脫去的水分子數”，和“氨基酸數”之間存在的數量關系。
總結：氨基酸形成蛋白質大致經過了哪幾個階段?
過渡：展示一些常見蛋白質的結構圖片，指出這些蛋白質能形成一定的空間結構并指蛋白質的種類有1010—1012可是構成這些蛋白質的氨基酸只有約20種
這些氨基酸怎能形成數量如此多的蛋白質分子呢?
活動：講學生分成每6人一組，請其中一組的同學到臺上來扮演氨基酸，其它組
相互同學討論，是什么原因導致了蛋白質分子結構的多樣性，請2組學生
代表發表蛋白質分子多樣的原因。
評價并總結：結構多樣性的原因。
思考：為什么蛋白質能承擔如此眾多的功能?
小結、結課：在今天的這節課里，我們不僅獲取蛋白質的基礎知識，而且大家應該感受到蛋白質對生命的意義：生命世界是豐富多彩，五彩繽紛的，離開了蛋白質，這一切還存在嗎?不過蛋白質是生命的主要承擔者，可它們是生命活動“操縱者”嗎?它們又會是一種怎樣的化合物呢?這個問題就留給下節課吧!
高中生物教案 篇8
一、 教學目標
1.說明酶在細胞代謝中的作用、本質和特性。
2.通過閱讀分析“關于酶本質的探索”的資料，認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的。
3.進行有關的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗。
二、 教學重點和難點
1.教學重點
酶的作用、本質和特性。
2.教學難點
�。�1）酶降低化學反應活化能的原理。
（2）控制變量的科學方法。
三、教學方法
實驗演示法、探究法、講授法
四、課時安排
2
五、教學過程
〖復習及板書
1. 消化：在消化道內將食物分解成可以吸收的成分的過程，叫做～～。
2.物理消化：通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃的蠕動，將食物磨碎、攪拌并與消化液混合，這叫～～。
3.化學消化：通過各種消化液、消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可吸收的營養物質，這叫～～。
〖引入以“問題探討”引入，學生思考討論回答，教師提示。
〖提示1.這個實驗要解決的問題是：鳥類的胃是否只有物理性消化，沒有化學性消化？
2.是胃內的化學物質將肉塊分解了。
3.收集胃內的化學物質，看看這些物質在體外是否也能將肉塊分解。
〖問題以“本節聚焦”再次引起學生的思考，注意。
〖板書一、酶的作用和本質
細胞代謝：細胞每時每刻都進行著許多化學反應。
�、迕冈诩毎x中的作用
〖演示實驗比較過氧化氫在不同條件下的分解。教師邊做邊讓學生完成 “討論”。
〖提示1.2號試管放出的氣泡多。這一現象說明加熱能促進過氧化氫的分解，提高反應速率。
2.不能。
3.說明FeCl3中的Fe3+和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率。
質量分數為20%的新鮮肝臟研磨液1滴 質量分數為3.5%的
氯化鐵溶液1滴
生物催化劑：過氧化氫酶所含酶的相對數量：1 無機催化劑：Fe3+
Fe3+的相對數量：25萬
4.4號試管的反應速率比3號試管快得多。說明過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多。細胞內每時每刻都在進行著成千上萬種化學反應，這些化學反應需要在常溫、常壓下高效率地進行，只有酶能夠滿足這樣的要求，所以說酶對于細胞內化學反應的.順利進行至關重要。
〖板書活化能：分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量。
〖講述
在20 ℃測得的過氧化氫分解的活化能
條件 活化能/kJmol-1
沒有催化劑催化
用膠態鉑催化
用過氧化氫酶催化 75
54
29
催化效率：同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，效率更高。
〖板書㈡酶的本質
〖資料分析學生閱讀分析討論回答，教師提示。
〖提示1.巴斯德認為發酵與活細胞有關是合理的，但是認為發酵是整個細胞而不是細胞中的某些物質在起作用是不正確的；李比希認為引起發酵的是細胞中的某些物質是合理的，但是認為這些物質只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發揮作用是不正確的。
2.提示：巴斯德是微生物學家，特別強調生物體或細胞的作用；李比希是化學家，傾向于從化學的角度考慮問題。他們的爭論促使后人把對酶的研究的目標集中在他們爭論的焦點上，使科學研究更加有的放矢。
3.畢希納的實驗說明，酵母細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎后繼續起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣。
4.薩姆納歷時9年用正確的科學方法，堅持不懈、百折不撓的科學精神，將酶提純出來。成功屬于不畏艱苦的人。
5.酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA等。
〖小結略。
〖作業練習一二。
〖提示基礎題
1.巴斯德：發酵與活細胞有關，發酵是整個細胞而不是細胞中的某些物質在起作用。
李比希：引起發酵的是細胞中的某些物質，但是這些物質只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發揮作用。
畢希納：酵母細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎后繼續起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣。
薩姆納：酶是蛋白質。
2.（1）細胞內每時每刻都在進行著成千上萬種化學反應，這些化學反應需要高效率地進行，酶的催化效率比無機催化劑高得多。
�。�2）細胞內的化學反應需要在常溫、常壓、酸堿度適中等溫和條件下進行，無機催化劑常常需要輔助以高溫、高壓、強酸、強堿等劇烈條件才能有較高的催化效率。
3.D。
拓展題
1.可用第2章中學過的鑒定蛋白質的方法。在薩姆納之前，之所以很難鑒定酶的本質，主要是因為細胞中酶的提取和純化非常困難。
2.（1）如四膜蟲的rRNA前體具有催化活性。（2）目前已有發現具催化活性的DNA的報道。
〖板書三、酶的特性
酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA等。
〖問題以“本節聚焦”發問，引起學生的思考和注意。
〖講述酶催化作用的特點
生物體內的各種化學反應，幾乎都是由酶催化的。酶所催化的反應叫酶促反應。酶促反應中被酶作用的物質叫做底物。經反應生成的物質叫做產物。酶作為生物催化劑，與一般催化劑有相同之處，也有其自身的特點。
相同點：
�。�1）改變化學反應速率，本身不被消耗；
�。�2） 只能催化熱力學允許進行的反應；
（3） 加快化學反應速率，縮短達到平衡時間，但不改變平衡點；
（4）降低活化能，使速率加快。
不同點：
�。�1）高效性，指催化效率很高，使得反應速率很快；
�。�2）專一性，任何一種酶只作用于一種或幾種相關的化合物，這就是酶對底物的專一性；
�。�3）多樣性，指生物體內具有種類繁多的酶；
（4）易變性，由于大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強堿等破壞；
（5）反應條件的溫和性，酶促反應在常溫、常壓、生理pH條件下進行；
�。�6）酶的催化活性受到調節、控制；
�。�7）有些酶的催化活性與輔因子有關。
〖板書
�、迕妇哂懈咝�
㈡酶具有專一性
�、缑傅淖饔脳l件較溫和（〖探究影響酶活性的條件，教師做實驗，學生邊觀察便得出酶的作用條件。）
酶的催化活性的強弱以單位時間（每分）內底物減少量或產物生成量來表示。
〖講述影響酶作用的因素
酶的催化活性的強弱以單位時間（每分）內底物減少量或產物生成量來表示。研究某一因素對酶促反應速率的影響時，應在保持其他因素不變的情況下，單獨改變研究的因素。
影響酶促反應的因素常有：酶的濃度、底物濃度、pH值、溫度、抑制劑、激活劑等。其變化規律有以下特點。
�。�1）酶濃度對酶促反應的影響在底物足夠，其他條件固定的條件下，反應系統中不含有抑制酶活性的物質及其他不利于酶發揮作用的因素時，酶促反應的速率與酶濃度成正比。
（2）底物濃度對酶促反應的影響在底物濃度較低時，反應速率隨底物濃度增加而加快，反應速率與底物濃度近乎成正比；在底物濃度較高時，底物濃度增加，反應速率也隨之加快，但不顯著；當底物濃度很大，且達到一定限度時，反應速率就達到一個最大值，此時即使再增加底物濃度，反應速率幾乎不再改變。
�。�3）pH對酶促反應的影響每一種酶只能在一定限度的pH范圍內才表現活性，超過這個范圍酶就會失去活性。在一定條件下，每一種酶在某一個pH時活力最大，這個pH稱為這種酶的最適pH。
（4）溫度對酶促反應的影響酶促反應在一定溫度范圍內反應速率隨溫度的升高而加快；但當溫度升高到一定限度時，酶促反應速率不僅不再加快反而隨著溫度的升高而下降。在一定條件下，每一種酶在某一溫度時活力最大，這個溫度稱為這種酶的最適溫度。
�。�5）激活劑對酶促反應的影響激活劑可以提高酶活性，但不是酶活性所必需的。激活劑大致分兩類：無機離子和小分子化合物。
（6）抑制劑對酶促反應的影響抑制劑使酶活性下降，但不使酶變性。抑制劑作用機制分兩種：可逆的抑制作用和不可逆的抑制作用。
〖小結
�、迕妇哂懈咝�
㈡酶具有專一性
�、缑傅淖饔脳l件較溫和
〖作業練習一二。
〖提示基礎題
1.B。 2.B。
3.這個模型中A代表某類酶，B代表反應底物，C和D代表反應產物。這個模型的含義是：酶A與底物B專一性結合，催化反應的發生，產生了產物C和D。這個模型揭示了酶的專一性。
拓展題
1.（1）A點：隨著反應底物濃度的增加，反應速率加快。B點：反應速率在此時達到最高。C點：反應速率不再隨反應底物濃度的增加而升高，維持在相對穩定的水平。
�。�2）如果A點時溫度升高10 ℃，曲線上升的幅度變小。因為圖中原曲線表示在最適溫度下催化速率隨底物濃度的變化。溫度高于或低于最適溫度，反應速率都會變慢。
（3）該曲線表明，B點的反應底物的濃度足夠大，是酶的數量限制了反應速率的提高，這時加入少量的酶，會使反應速率加快（圖略）。
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