高中生物教案集錦5篇
在教學工作者開展教學活動前，編寫教案是必不可少的，教案是教學活動的總的組織綱領和行動方案。怎樣寫教案才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的高中生物教案5篇，希望能夠幫助到大家。
高中生物教案 篇1
教學目標：1.理解葉綠體內光能轉換成電能的過程。
2.理解葉綠體內電能轉換成活躍的化學能的過程。
教學重點：光能如何轉換成穩定的化學能
教學難點：光合作用過程中能量的轉換過程
教學方法：
教具準備：
教學內容及過程：
一、創設問題情景
從當今世界面臨的糧食危機對人類生存和發展的嚴重影響以及我國耕地減少與人口數量大引發的糧食需求的突出矛盾；從提高糧食產量的緊迫性和巨大潛力，引出進一步對光合作用中能量轉換和物質變化進行深入研究的必要，從而導入本節的研究內容——光合作用。
二、學生觀察，教師引導發現問題
1、 光能轉換成電能
觀察探索 通過復習高二所學的光合作用有關知識引入高三學習的重點------對光能在葉綠體中的轉換進行深入研究。
圍繞光能轉換成電能，復習回憶葉綠體的結構，與光能的吸收、傳遞和轉換有關的色素，引導學生觀察，思考討論：
（1）A、B表示色素，請問它們分別代表什么色素？以及各自有何作用？
（2）特殊狀態的葉綠素a在光的照射下發生了什么變化？
（3）特殊狀態的葉綠素a是怎么失去電子的？
（4）失去電子的葉綠素a是什么性質？怎樣才能恢復穩態？
（5）失去電子的葉綠體a從哪里奪取電子？
（6）試寫出水光解的反應式？
（7）脫離葉綠素a的電子去哪里了？
（8）最初的電子供體和最終電子受體分別是什么？
（9）能量轉換的場所是什么？
思維發散與開拓 綠色植物這種獨有的現象在哪些領域有廣闊應用和研究前景？
同時提出水的光解中電子的傳遞和氫離子的去路的問題，以此進入第二個研究主題，即電能轉換成活躍的化學能。
2、 電能轉換成活躍的化學能
在葉綠體的囊狀結構的薄膜上發生的能量轉換的兩個步驟，由光能轉換成電能，由電能進一步轉換成活躍的化學能是連續不可分割的過程，光合作用中光合磷酸化與電子傳遞是偶聯的。觀察多媒體，引導學生分析。
（1）2H2O→O2+4H++4e- ，水的光解產生的電子和氫離子最終傳遞給什么物質，并生成了什么物質？嘗試寫出物質變化的反應式。
（2）在電子傳遞過程中還形成了什么物質？寫出其反應式。
（3）電能轉換成的.活躍的化學能，儲存在什么物質中？
（4）活躍的化學能意味著什么？
（5）NADPH除了攜帶一定能量的物質外，還具有什么性質？
（6）NADPH用來還原什么？
3、 活躍的化學能轉換成穩定的化學能
在暗反應階段活躍的化學能轉換成穩定的化學能這部分內容是學生在高二階段已經學到的知識，教師需要在學生原有的知識基礎上，通過教學過程，使學生達到溫故知新的目的。思考回憶以下問題：
（1）ATP和NADPH參與暗反應階段的什么過程的反應？
（2）在此過程中能量形式發生了什么變化以及場所在哪里？
歸納總結 在分別學習探索光能在葉綠體中的轉換的三個步驟后，依據教材中圖2-2，要求學生完整敘述在光合作用中能量轉換的全過程，教師引導學生進行前后知識比較，發現光合作用中能量轉換和物質變化的相互聯系、不可分割、同時進行的關系，以運動變化和聯系的觀點深入理解光合作用的實質即能量轉換和物質變化過程，從而全面深刻地掌握知識，并形成能力。
知識遷移深化
甲、乙兩個密閉的玻璃鐘罩內，分別喂養同樣小鼠各一只，和長勢良好的同樣綠色植物各一盆。與甲罩不同的是，乙罩內多了一杯氫氧化鈣溶液。兩玻璃罩同在陽光下培養一段時間后，甲、乙兩個鐘罩內的小鼠和植物各發生了什么變化？分析產生此現象的原因。教師需要特別指導分析乙罩內的小鼠死亡的原因和光合作用中的暗反應的聯系，深入體會和總結光反應與暗反應之間的關系。
總結：（略）
高中生物教案 篇2
一、教學目標
1、知識目標
說出人和動物體主要的激素。
辨析因激素異常引起的病變。
2、能力目標
描述反饋調節機理。
探討動物激素的相互作用。
3、情感、態度與價值觀目標
天行健君子以自強不息。
感恩生活。
二、教學重點與難點
1、教學重點：反饋調節機理和血糖平衡的調節。
2、教學難點：激素調節的實例分析。
三、教學策略
1、充分調動學生的知識經驗
本節內容學生在初中生物課中已經學過，教學中要充分調動學生的知識經驗，在此基礎之上建立新的知識。例如讓學生說出人和動物體的主要激素及作用，辨析幻燈片上因激素異常引起的病變。
2、充分發揮學生的主體作用
在教學過程中，教師要盡量創設學生活動的機會，讓學生成為學習活動的主體，教師只是為學生的學習提供必要的指導和知識鋪墊。激素間的相互作用時，學生分成二小組交流，進行知識的比較與歸納，然后再派代表全班匯報。
3、引導學生關注社會、關注生活
本節內容與社會和個人生活密切相關。引導學生把所學的知識與社會和個人生活相結合。這種結合一方面可體現以社會生活中的實際問題作為背景，分析挖掘這些問題中包含的科學知識；另一方面體現在運用所學的知識去分析解決社會生活中的問題。如懷特博士的病例分析，寒冷刺激時機體作出的反應分析，與新教材理念相符合。
四、教學理念
追求知識、能力和情感目標的和諧統一。
五、教學過程
環節一：案例導課
1、展示課件PPT：快樂加減法一
憂愁、顧慮和悲觀，可以使人得病；積極、愉快、堅強的意志和樂觀的精神，可以戰勝疾病，也可以使人強壯和長壽。
巴甫洛夫
2、案例分析
保羅.懷特博士是波士頓的心臟病專家，是五十年代最杰出的代表。保羅.懷特博士是波士頓的心臟病專家，是五十年代最杰出的代表。她是個年輕的母親，有兩個未成年的孩子，和一個愛酗酒、整天什么也不干的丈夫。這個女人得了可怕的風濕熱，整日臥病在床，就這樣維持了3年，醫生說最多還能維持一年，她的情緒極度低落。有一天，她的丈夫不知什么原因離家出走，留下這個可憐的母親和兩個孩子，甚至一點生活費也沒有。但當懷特博士再去看她時，她很堅強地說：“懷特醫生，我一定要起床，我還要照顧、護養我的兩個孩子。”懷特博士安慰說：“親愛的女士，我也希望你能盡快康復，可是你的.心臟會受不了的。”不顧醫生的反對，年輕的母親鼓起勇氣，下定決心，充滿著激情和興奮，下床開始工作了。
此時讓學生猜測年輕母親以后的生活情形及生命的期限。
（學生各抒己見）
師：奇跡出現了，這個堅強的母親卻意外地護養了兩個孩子八年，才離開這個世界。
這是什么力量使這個母親意外地活了八年呢？另人深思！
展示PPT：快樂加減法二
天行健，君子以自強不息----《周易》
師：作為君子，應該有堅強的意志，永不止息的奮斗精神，“自強不息”是一種積極的人生態度，對生活充滿信心，生命不息、戰斗不止。這樣做才體現了天的意志，不辜負宇宙給予君子的職責和才能。
生活和學習中的困難是必然存在的，但只要有堅強的意志，戰勝一切的勇氣，義不容辭的責任，你就是----勝利者；你就是----快樂者。
再引出問題：剛才我們從意志力的角度分析了該案例，從生理學角度該怎么解釋呢？
懷特博士解釋：他低估了ACTH這種荷爾蒙產生的生理作用，人類的情緒能刺激垂體，產生ACTH和正常荷爾蒙的可能性。因為在當時還不知道ACTH是什么東西。
引出：ACTH是腎上腺皮質激素，進入激素知識點。
環節二：建立新舊知識的聯系
師問：1、在初中我們學過的激素有哪些？說出人和動物體的主要激素及作用。
2、它們各有什么作用？
3、激素分泌異常時會引起什么病變？
4、辨析幻燈片上因激素異常引起的病變。
然后引導學生分析各激素之間的關系引出內分泌腺的三個層次：下丘腦----垂體----被管理的某些內分泌腺
環節三：激素的反饋調節及激素間的相互作用
1、結合實例分析：通過學生自述寒冷刺激時機體所作出的反應；說明激素對機體的調節機制；加深學生對反饋調節的理解。
2、結合比較分析；比較生長發育過程中生長激素與甲狀腺激素的作用及不足時的影響。歸納出：協同作用
結合馬拉松賽跑時血糖濃度的變化，分析血糖濃度的調節。歸納出：拮抗作用
學生分成二小組比較與歸納。然后再派代表全班匯報；充分發揮學生的主體作用
環節四：小結
師：再回到懷特博士的病例，請同學們做合情合理地分析。然后，我運用心理學理論和反饋調節知識對材料做進一步分析總結。并說生活中的負性事件永遠存在，關鍵是我們要以積極的情緒，快樂的心情看待“她”。其實這一事件讓我收獲很多，所以我們要感恩生活。
展示PPT快樂加減法三：
我們以什么樣的方式思考，就會以什么樣的方式感覺，并且以什么樣的方式生存。------------張國清
最后祝大家：（展示PPT）
六、教學反思
1、教學設計反思
由于本節內容難度不大，并建立在初中生物學的基礎上，所以會有兩種可能，設計不好學生不感興趣，設計好可能會上出新意，上出精彩。然而人的情緒很大程度上會影響激素的分泌，激素反過來也會調節人的生理，影響人的身體健康，所以我嘗試做心理健康教育的拓展教學。我參看了兩種生物版本，人教版舊教材和人教版新教材必修三；參照了浙江大學張國清博士著的《快樂加減法》一書的設計風格，嵌人了名言警句，它是引導、激活、推動教學的手段，可發揮其點撥誘導、強化聯系、深化認識的功能，這正是新課程所提倡的；引用了[美]約翰.辛德勒編著的《情緒是健康的良藥》一書中懷特博士的病例創設情景教學，而這又是現實生活中的一個縮影，如果不注意調節人的情緒，就會引起內分泌失調，影響身體健康。這種設計可提高學生探究問題的熱情，增強學生的興趣，加深知識映象，學生會輕松愉快地突破本節知識的重點和難點，最終實現“快樂教學”和“快樂學習”。
2、教學過程反思
情景導課環節巧用了兩條名言和引用了生活中引入注目的病例，采用層層遞進的方法，使導課----新舊知識聯系----新知識----結課環環相扣。從學生課堂的反應看，學生的積極性很高，感覺新穎，有些學生把那些名言警句都已記下。課堂讓學生猜測年輕母親以后的生活情形及生命的期限時，他們都競相各抒己見；激素間的相互作用時學生積極主動地交流和匯報，充分發揮了學生的主體作用；當講到最后一個環節，學生熱情高漲，以熱情的掌聲結束了該課。這說明時下的高中生很渴望這樣的課型；但由于備課和上課時間有限，這堂課還是未能盡情發揮，它的設計和安排還能更精妙。
3、教學效果反思
課堂是心理健康教育的主渠道，大多以課堂滲透的形式體現，由于生物學科的特性性，我做了心理健康教育拓展教學的大膽嘗試，所以上完課后，我對兩個班的學生做了書面評估。
如“你對本節課內容的滿意程度怎樣”
A．不滿意B．一般C．較滿意D．很滿意
在四個選項中，選擇“較滿意人數”，甲班占38.3%，乙班占43.1%；選擇“很滿意”項的甲班占46.8%，乙班占26.2%，都高出了四個問題的平均分25%。
又如“你覺得結合生物知識上心理健康教育內容怎樣”
A．不好B．一般C．好D．很好
在四個選項中，選擇“好”的甲班占53.2%，乙班占47.7%；選擇“很好”的甲班占29.8%，乙班占44.6%。都遠遠高出了四個問題的平均分25%。
一個學生甚至直接跟我說，“這是一期中上得最好的一節課”。因為這一堂課的教學，學生否定了我全期的課，似乎有點苛刻，但是從另一層面看，現在大多學校雖然開設了心理健康教育課和各種不同名義的心理咨詢室，但都形同虛設，真正落到實處的少，進入心理咨詢室的學生也寥寥無幾。同時學生中不泛也存在偏見，談及“心理”就誤認為有問題，所以望而止步。通過這堂課的教學可以看出學生其實很需要心理健康教育，學生很渴望這樣的課型，置于生物課中更能有理有據地令學生信服，從而實現自動調節，維持內環境的穩定，維持身心健康。
如果該課有比較好的語言駕馭能力，課堂更加精彩。是啊！隨著科學技術的發展，時代的前進，老師也要與時俱進，加強學習與交流，不僅專業基本功扎實，而且要有心理學理論做支撐和不斷提高文科素養。老師的收獲將是教學的快樂和快樂地教學，生活的快樂和快樂地生活。這堂課我的確做了精心的設計，投入了時間，同時我也收獲了快樂，傳遞著快樂。這只是一個起點，前方路漫漫而修遠，吾將上下求索，讓學生在快樂中學習和成長。
高中生物教案 篇3
復習重點：
1、世界和中國的人口增長趨勢
2、人口增長對生物圈的影響
3、嚴峻的環境問題
4、人類發展和生物圈的關系
5、保護生物圈的對策和方法
教學方法：講解、討論、總結、練習
教學儀器：多媒體課件
教學過程：教師活動學生活動
一、重點知識歸納
1、人口增長過快：地球上人口的承載能力大約是80億。
2、和人類活動有關的環境問題主要有：酸雨、臭氧層遭破壞、溫室效應增強、水污染、噪聲污染和土壤污染。
3、酸雨：形成原因：工業生產中燃燒煤和石油等會釋放出大量二氧化硫和氮氧化物，它們在空氣中被氧化，進而形成硫酸和硝酸，隨降雨落到地面。
范圍：pH小于5.6的雨水。
危害：刺激人眼和呼吸道，影響農作物生長，影響魚類和水生生物生長，腐蝕建筑物、雕塑等。
4、臭氧層破壞：臭氧層具有吸收紫外線的能力，破壞后，紫外線直接照射地球，導致皮膚癌患者增加，也可能對人眼造成傷害。
5、溫室效應：指大氣中的二氧化碳等氣體能阻擋從地球表面輻射到宇宙空間的熱量，從而導致地球溫度升高的現象。(二氧化碳含量升高卻對植物的`光合作用是有利的)
6、水污染：指污染物排入水體，使水和底泥的物理、化學性質以及其中生物的組成發生變化，降低水體使用價值。污染物有工業廢水、農業廢水和生活廢水。
7、噪聲污染：種類有交通噪聲、工廠噪聲、施工噪聲、社會生活噪聲和家庭生活噪聲。
8、土壤污染：大量施用農藥污染了土壤。
9、垃圾處理的方法：焚燒、填埋、堆肥。
10、生活垃圾分為：可回收垃圾(廢紙、廢塑料、廢金屬、廢玻璃)、不可回收垃圾(果皮、菜葉、剩飯菜)和危險有害垃圾(廢電池、廢燈管、過期藥品)
二、重點習題講解
1、環境污染已成為人類社會面臨的重大威脅，下列名詞與環境污染有關的是()
①酸雨②臭氧空洞③白色污染④溫室效應⑤赤潮⑥潮汐⑦噪聲
A.①②③④⑤⑥⑦B.①②③④⑥⑦C.①②③④⑤⑦D.①②③④⑦
分析：和人類活動有關的環境問題主要有：酸雨、臭氧層遭破壞、溫室效應增強、水污染、噪聲污染和土壤污染等。而赤潮是如何形成的呢?科學家認為，赤潮發生的主要原因是環境污染。大家知道，有毒物質進入海洋時，會造成環境污染，危及海洋中動植物的生存，但是，大量涌進海洋的廢水之中、并不都是有毒的東西，有些還是植物生長必需的營養要素、如氮、磷和碳等，若這些營養鹽過于豐富，這時就出現了"富營養化"現象，過多的營養物質會使藻類、鞭毛蟲等生物繁殖得很快，就這樣赤潮生物進行了爆炸性的繁殖，這些赤潮生物大量死亡后，就會把海水"染"紅。赤潮來臨時，魚類常常大批死亡。由以上分析可知：選項C正確。
2、判斷：平常下的雨也是酸性的，所以也可以稱為酸雨。
分析：錯誤。只有PH值小于5.6的雨才稱為酸雨。
3、判斷：能夠吃到野生動物或者能夠使用野生動物做成的用品，說明自己很有品位。
分析：錯誤。野生動物的存在豐富了動物的物種資源庫，物種是人類寶貴的財富，吃野生動物或者使用野生動物做成的用品，說明這個人愚昧無知，根本不是有能力的表現。
三、練習
1、選擇題
(1)目前，我國采用的垃圾處理方法主要有( )
A、焚燒 B、填埋 C、堆肥 D、ABC三項都正確
(2)下列哪種氣體可以造成酸雨危害()
A、二氧化碳B、一氧化碳C、二氧化硫D、氮氣
2、填空
生活垃圾一般分為三類：
垃圾，如
垃圾，如
垃圾，如
3、連線
水污染工廠排放的濃煙
大氣污染生產、生活中排放的污水
土壤污染工業生產，交通運輸產生的噪聲
噪聲污染向農田施加大量的化肥
答案1、(1)D、(2)C、2、可回收，廢紙等;不可回收垃圾，如果皮等;危險有害垃圾，如廢電池等3、水污染連生產、生活中排放的污水;大氣污染連工廠排放的濃煙;土壤污染連向農田施加大量的化肥;噪聲污染連工業生產，交通運輸產生的噪聲。
高中生物教案 篇4
【學習目標】
1、舉例說明細胞膜是選擇透過性膜、物質跨膜運輸方式的類型及特點、
2、簡述主動運輸對細胞生活的意義，舉例說明大分子進出細胞的方式
3、通過滲透實驗說出細胞吸水或失水情況，指出被動運輸與主動運輸方式異同點。
【重點難提示】
重點：舉例說出細胞膜是選擇透過性膜。
難點：滲透實驗
【學習展示】
一、小分子或離子進出細胞膜方式 （一）被動運輸
知識梳理閱讀教材P47后完成并記住下列內容
1、概念：物質梯度進出細胞，消耗細胞代謝釋放的能量的擴散。
2、擴散：由于物質而產生的物質現象，即一種物質從區域向區域遷移的過程。
3、類型 ：
（1）簡單擴散（或自由擴散）：分子質量相對或的物質，在不需要參與的情況下通過進出細胞的方式，如、、、、等的運輸。
（2）易化擴散（或協助擴散）：需的參與，從區域到區域的擴散，如進入紅細胞。
4、動力：。
5、滲透：水分子從通過等結構向水分子區域的。簡單的說就是水分子以方式通過細胞膜等結構稱滲透。
（1） 動物細胞通過滲透作用吸水與 失水
當外界溶液細胞質的濃度，細胞吸水膨脹
當外界溶液細胞質的濃度，細胞失水皺縮
當外界溶液細胞質的濃度，細胞處于動態平衡狀態
（2）植物細胞通過滲透作用吸水與失水
（二）主動運輸
知識梳理閱讀教材P45后完成并記住下列內容
1、概念：物質梯度進出細胞，既需要膜上的參與，又需要消耗細胞代謝釋放的的運輸方式。[
2、舉例：植物根細胞對的吸收，、進入動物小腸絨毛上皮細胞。
3、意義：
（1）使活細胞主動選擇吸收，及時排出 和對細胞的物質，保證細胞的順利完成。
（2）體現了細胞膜的，即可以自由通過，細胞選擇吸收的或小也可以通過。如應用于人工腎的。
[思考討論]
1、簡單擴散和易化擴散有什么異同?
2、畫圖表示主動運輸和簡單擴散、易化擴散有什么異同？
3、低溫會影響物質的主動運輸嗎？為什么？
4、將一張洋蔥鱗片葉放在某一濃度的蔗糖溶液中,制成裝片,放在顯微鏡下觀察,有3種狀態的細胞,如圖1－3,你認為這3個細胞在未發生上述情況之前,其細胞液的濃度依次是
A．A﹥B>CB．A C．B>A>C D．B ●植物細胞壁是結構，即和其他物質均能通過。 ①當外界溶液細胞質的濃度，細胞吸水膨脹，但由于細胞壁的`保護和支持作用，因此觀察不到細胞明顯變化現象 ②當外界溶液細胞質的濃 度，細胞失水皺縮，但由于細胞壁比細胞膜和細胞質收縮性小，因此會觀察到細胞壁和細胞膜之間分離的現象 ③當外界溶液細胞質的濃度，細胞處于動態平衡，觀察不到細胞明顯變化現象 二、大分子或顆粒性物質進 出細胞膜方式 知識梳理閱讀教材P49后完成并記住下列內容 1、大分子或顆粒性物質主要通過作用進入細胞（簡稱胞吞）；需消耗細胞代謝產生的能量。胞吞作用過程參見課本。實例：白細胞吞噬、變形蟲吞噬等。 2、大分子或顆粒性物質主要通過作用排出細胞外（簡稱 胞吐）；需消耗細胞代謝產生的能量。胞吐作用過程參見課本。實例：分泌蛋白的產生等。 [思考討論] 閱讀教材P49“拓展探究”，歸納大分子出入細胞的方式與小分子出入的異同。 【知識小結】用簡略形式歸納本節內容 【交流思路】 【例1】物質進出細胞都要穿過細胞膜，不同的物質穿過細胞膜的方式不同，下列兩圖表示在一定范圍內細胞膜外物質進入細胞膜內的兩種情況。據圖回答下列問 題： (1)指出A、B所示的物質運輸方式，A是，B是。 (2)上述2種運輸方式中，哪一種加入呼吸抑制劑后曲線會發生變化?為什么？ 【例2】將人體血液置于9％的食鹽溶液中，一段時間后制成裝片，用顯微鏡觀察，可以發現血細胞呈現()。 A．質壁分離B．正常狀態C．細胞膜破裂D．細胞皺縮 【例3】在馬鈴薯中用打孔器取兩圓柱體塊P和Q，p放在蒸餾水中，Q放在與馬鈴薯細胞液等滲的鹽溶液中，1小時后測定處理的圓柱體是否與原來的孔剛好合適()。 A．P不合適，但Q剛好合適．B．P不合適，Q也不合適 c．P精確地合適，Q也精確地合適D．P精確地合適，但Q不精確地合適 一、教學目的 初步掌握鑒定生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的基本方法。 二、教學建議 教材中本實驗安排為驗證性實驗，有條件的學校可以改為探索性實驗，安排在講課之前，或與講課同步進行。 本實驗難度并不大，但內容較多，實驗時間較長，因此，必須作周密安排，才能按時完成。實驗中應注意以下幾點。 1.增設教師演示實驗。上課之前，教師應該準備好做演示實驗所需的實驗材料、用具、儀器和試劑等。同時，逐項完成還原糖、脂肪、蛋白質3類有機物的鑒定實驗。在實驗課上，將3個實驗的正確結果分別展示在講臺上，并作扼要的介紹，以便使學生將自己的實驗結果與教師的演示實驗作比較。 2.實驗中學生應分工合作。在“還原糖的鑒定”實驗中，當每組兩個學生中的一個制備生物組織樣液時，另一個學生可以用酒精燈將水煮開，以便縮短實驗的等待時間。在“脂肪的鑒定”實驗中，一個學生制作臨時裝片時，另一個學生則可以調試顯微鏡。另外，在完成前兩個實驗時，一個學生洗刷試管、清洗玻片和整理顯微鏡，另一個學生則可以進行后一個實驗的操作。 3.關于鑒定還原糖的實驗，在加熱試管中的溶液時，應該用試管夾夾住試管上部，并放入盛開水的大燒杯中加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部，同時試管口不要朝向實驗者，以免試管內溶液沸騰時沖出試管，造成燙傷。如果試管內溶液過于沸騰，可以上提試管夾，使試管底部離開大燒杯中的開水。 4.做鑒定還原糖和蛋白質的實驗時，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以便與鑒定后的樣液的顏色變化作對比，這樣可以增強說服力。 5.斐林試劑的'甲液和乙液混合均勻后方可使用，切勿將甲液和乙液分別加入組織樣液中。 三、參考資料 還原糖的鑒定原理 生物組織中普遍存在的還原糖種類較多，常見的有葡萄糖、果糖、麥芽糖。它們的分子內都含有還原性基團（游離醛基或游離酮基），因此叫做還原糖。蔗糖的分子內沒有游離的半縮醛羥基，因此叫做非還原性糖，不具有還原性。本實驗中，用斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖存在與否，而不能鑒定非還原性糖。 斐林試劑由質量濃度為0.1 g／mL的氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.05 g／mL的硫酸銅溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡藍色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身則氧化成葡萄糖酸。其反應式如下： CH2OH—(CHOH)4—CHO＋2Cu(OH)2→CH2OH—(CHOH)4—COOH＋Cu2O↓＋2H2O 用斐林試劑鑒定還原糖時，溶液的顏色變化過程為：淺藍色棕色磚紅色(沉淀)。 蛋白質的鑒定原理 鑒定生物組織中是否含有蛋白質時，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑。雙縮脲試劑的成分是質量濃度為0.1 g／mL的氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.01 g／mL的硫酸銅溶液。在堿性溶液(NaOH)中，雙縮脲(H2NOC—NH—CONH2)能與Cu2+作用，形成紫色或紫紅色的絡合物，這個反應叫做雙縮脲反應。由于蛋白質分子中含有很多與雙縮脲結構相似的肽鍵，因此，蛋白質可與雙縮脲試劑發生顏色反應。 用于鑒定還原糖的實驗材料準備植物組織是常用的實驗材料，但必須加以選擇。在雙子葉植物中，光合作用的主要產物葡萄糖形成后，合成為淀粉，暫時儲藏在葉子內，因此最好不用雙子葉植物的葉子作實驗材料。有些單子葉植物，如韭菜、鳶尾，并不將光合作用的初始產物轉變為淀粉，因此葉內含有大量的可溶性單糖，但是，由于葉片中葉綠素的顏色較深，對于鑒定時的顏色反應起著掩蓋作用，導致實驗現象不明顯，因此，也不宜用單子葉植物的葉子作實驗材料。 本實驗最理想的實驗材料是還原糖含量較高的植物組織(或器官)，而且組織的顏色較淺或近于白色的，如蘋果和梨的果實。經試驗比較，顏色反應的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜。 用于鑒定脂肪的實驗材料 準備實驗材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子(取其子葉)。供實驗用的花生種子，必須提前浸泡3～4 h。浸泡時間短了，不容易切成片；浸泡時間過長，則組織太軟，切下的薄片不易成形。 做鑒定脂肪的實驗，教師可根據本地區的情況選用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液。蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應為紅色。因蘇丹Ⅳ染液與脂肪的親和力比較強，所以，染色的時間應比較短，一般為1 min左右。用于鑒定蛋白質的實驗材料準備 實驗材料最好選用富含蛋白質的生物組織(或器官)，植物材料常用的是大豆種子，動物材料常用的是雞蛋(卵白)。如用大豆種子，必須提前浸泡1～2 d，這樣容易研磨成漿。有條件的學校，可以直接采用現成的大豆磨成的豆漿，豆漿可以購買，也可用小型的研磨機制取。利用豆漿作實驗材料，可以節約實驗時間。 如果用稀釋的卵白作實驗材料，效果會更好。 斐林試劑的配制 甲液質量濃度為0.1 g／mL的氫氧化鈉溶液 乙液質量濃度為0.05 g／mL的硫酸銅溶液 使用時臨時配制，將4～5滴乙液滴入2 mL甲液中，配完后立即使用。 蘇丹Ⅲ溶液的配制 稱取0.1 g蘇丹Ⅲ干粉，溶于100 mL體積分數為95%的酒精中，待全部溶解后再使用。 蘇丹Ⅳ溶液的配制 稱取0.1 g蘇丹Ⅳ干粉，溶于50 mL丙酮中，再加入體積分數為70%的酒精50 mL，充分混合后即可使用。 雙縮脲試劑的配制 取10 g氫氧化鈉放入容量瓶（或有刻度的燒杯）中，加水至100 mL，待充分溶解后倒入試劑瓶中，配成質量濃度為0.1 g／mL的氫氧化鈉溶液，瓶口塞上膠塞，貼上標簽，寫上試劑A。 取1 g硫酸銅放入容量瓶（或有刻度的燒杯）中，加水至100 mL，待充分溶解后倒入試劑瓶中，配成質量濃度為0.01 g／mL的硫酸銅溶液(藍色)。瓶口塞上膠塞，貼上標簽，寫上試劑B。 【高中生物教案】相關文章： 高中生物教案06-27 高中生物教案12-07 高中生物的教案12-15 高中生物優秀教案11-04 高中生物教案優秀06-24 高中生物教案模板08-26 【薦】高中生物教案11-20 【熱】高中生物教案11-20 高中生物教案【薦】11-20 【推薦】高中生物教案11-19高中生物教案 篇5