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七年級生物教案《人類的食物》
作為一名教師，通常需要用到教案來輔助教學，借助教案可以讓教學工作更科學化。那么大家知道正規的教案是怎么寫的嗎？以下是小編幫大家整理的七年級生物教案《人類的食物》，希望能夠幫助到大家。
七年級生物教案《人類的食物》1
一、教學目標
（一）知識與能力：
1、學生能敘述出人體需要的主要營養成分，并能舉例說明各種營養成分對人體的重要作用。
2、引導學生學會收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達能力，小組合作交流能力等。
（二）過程與方法：
利用多媒體手段、實物，增強學生學習生物學的興趣，在課堂學習中，注重培養學生自主學習能力，提倡體驗、參與、合作、討論等多種學習方式、方法，轉變學生的學習方式。
（三）情感態度與價值觀：
通過本節課學習，使學生形成關注、關心自身和他人健康，用科學知識指導健康生活的科學態度。
教學重點：食物中的主要成分及其對人體的作用。
教學難點：蛋白質和維生素對人體的重要作用。
二、設計思路
（一）教學內容與地位、作用
《人類的食物》是北師大版《生物學》七年級下冊第八章中的第一節，本節是下冊開篇中的第一節，通過對本課的學習，可以引導學生以興趣和生活經驗為基礎，從人與生物圈的關系出發，去探討人類的食物來源，食物中的主要營養成分及其對人體的重要作用，激發學生學習生物學的熱情。本節中安排的活動有交流、演示、討論等，主要目的是進一步培養學生收集、整理、加工和應用信息的能力，并體驗合作交流的快樂。通過本節課的學習還可使學生從知識、能力、情感等方面為以后的學習奠定基礎。
（二）課程資源的補充和拓展
為了盡可能地豐富課堂教學，教師組織學生通過查閱資料或利用互聯網等渠道，廣泛收集食物的各種資料，包括圖片、文字、數據、照片、光盤、實物等，并對所收集的資料進行加工、整合，以利于學生更好地理解營養物質對人體的作用，特別是幾種供能物質對維持生命活動的重要意義。
（三）教學策略
本節課的教學策略是通過學生觀察、體驗、合作等方式使學生獲得知識、培養能力。在教學過程中，教師是學生學習的引導者、合作者，使學生真正成為課堂的主人。教師利用啟發性的`語言和具有啟發性的問題，引導學生逐步探索人類食物的奧秘。同時，通過學生小組合作的方式進行學習，利用團隊精神去攻克難關。
（四）教學建議
1、根據新課改所倡導的：教學要從學生的體驗出發，以問題為中心，倡導自主學習、合作學習。確定本節課的教學模式為"自主——合作——探究"的教學模式，教學方法主要采用觀察、談話、合作交流，在教學過程中讓學生"動"起來，積極參與到教學過程中，轉變教師的角色。教學手段主要運用多媒體和實物，在使用多媒體手段時，所出示的材料要精密加工，不能簡單的羅列，不能重"電教"而忽略教學實際。
2、活動建議：
關于"人類的食物"的資料交流活動，教師在實施過程中應注意以下幾個方面：
（1）課前需根據實際需要將全班學生劃分為若干小組，并由小組學生競選一名組長，明確組長職責，即負責組織討論，負責每次活動的分工等工作。
（2）教師要盡可能多地給學生提供獲得信息的途徑或信息資源。
（3）討論的時間要充分，給每個小組提供展示和交流的機會。
（4）根據每組討論交流的不同層次，重質量，及時給予A、B、C的等級評價和簡潔的激勵語言。
七年級生物教案《人類的食物》2
教學目標
1、知識與技能
①能記敘出人體需要的主要營養成分，并能舉例說明各種營養成分對人體的重要作用。
②學會收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達能力，小組合作交流能力等。
③學習用列表法比較、概括、總結知識的方法。
2、情感、態度與價值觀
形成關注、關心自身和他人健康，用科學知識指導健康生活的科學態度。
教學重難點
1、重點
說明食物中的主要營養成分及其對人體的重要作用；探究食物中的營養成分。
2、難點
①用化學方法檢測蛋白質和維生素C。
②蛋白質和維生素對人體的重要作用。
③探究食物中的營養成分。
教學用具
多媒體、食品標簽、蛋白質的檢測、維生素C、雙縮脲試劑、蛋白質、滴管、試管
課時安排
2課時
教學過程
第1課時 食物的營養成分及其對人體的作用
（一）創設情境，導入新課
利用多媒體展示二組圖片，一組是非洲難民孩子骨瘦如柴，無力行走，在地上卷曲等；另一組是現在我國部分兒童少年過度肥胖的圖片。
提問：為什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得邁不動腳？大家能不能根據這二組圖片提出問題，且作出初步的結論？
學生提出問題和作出結論：
（1）兩組圖片上孩子體態上的明顯差異是什么原因導致的？可能是營養問題。
（2）這兩組圖片中兒童少年是不是得了營養方面的病？一是營養不良，一是營養過剩。
（3）是不是與生活環境有關？一個生活環境艱難，一個生活環境優越。
總結并引出課題：
是的，他們如此強烈的反差卻是因為同一原因，就是都與營養相關，都是營養方面出現問題造成的。在日常生活中，要想健康，就是科學營養。科學營養離不開營養物質，而我們獲得營養物質的主要途徑是攝取食物，那么食物究竟為我們提供了哪些營養物質呢？這就是這一節課需要解決的問題。
（二）合作交流，解讀探究
1、食物中的營養成分
學生以小組為單位，嘗試將熟悉的食物名稱及其所含營養物質種類寫在一張紙上，再與小組的同學交流一下，組長負責安排、統計自己小組總共列舉出多少種食物及其成分。在列舉中要求能夠簡單地分出類別。
將各小組統計結果進行交流，再統計，全班總計列出多少種食物及營養成分。
討論：食物究竟給我們提供了哪些營養成分？
2、演示實驗：“蛋白質的檢測”，“維生素C的檢測”
老師介紹雙縮脲試劑和吲哚酚試劑的配制方法。
小結：雙縮脲試劑與蛋白質呈現紫色反應，吲哚酚與維生素C溶液呈現褪色反應。通過以上演示實驗，同學們知道了檢測食物中是否含有蛋白質和維生素C的方法，通過前面的學習，我們對食物的營養成分有了一個初步的認識，這里有一些食物，你能猜一猜這些食物中含有什么營養成分嗎？
（1）作出假設
結合自己的生活經驗對即將檢測的食品作出假設。填入下表。
（2）設計實驗方案
我們已經根據自己的生活經驗對所要檢測的食品的營養成分作出了假設，那么供檢測的食品中是不是含有這些營養成分呢？請同學們討論設計實驗方案加以證明。
小組討論：食物中各種營養成分的檢測方法，實驗材料的選擇，設計實驗方案，實驗中的注意事項，預期的實驗結果等。
小結：各小組交流實驗方案，老師在學生的回答中指導探究方法。
（五）課堂練習
第2課時 探究食物中的營養成分
一 、復習提問
1、食物中營養成分有哪些？
2、怎樣檢測蛋白質和維生素C的？
二、導入新課
我們認識到食物中的營養物質包括有機物和無機物，它們對人體究竟有什么作用呢？指導學習。
三、學習新課
指導學生自學教材的內容。利用多媒體講解各種營養成分的食物和主要功能：
水：約占人的`體重60%——70%，是細胞達到重要組成成分。體內的養分等都必須溶解在水里才能運輸到身體各個部分。
無機鹽：無機鹽占量4%，作用十分重要，如含鐵、含磷的無機鹽是構成牙和骨骼的重要成分。
糖類：是人體最重要的能源物質。
蛋白質：是構成廠細胞的基本物質。也是人體的供能物質。
脂肪：也是人體重要的供能和儲存能量的物質。
維生素；可分水溶性維生素和脂溶性維生素；常見有維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D。
小結：通過這節課的學習，我們知道了食物中含有六大營養成分，這些成分對我們的身體都有很重要的作用，如果人體缺乏某些營養成分，就會表現出相應的缺乏癥狀。
板書設計
第一節 人類的食物
一、食物中的營養成分
1、蛋白質和維生素C的檢測
2、食物中的營養成分：水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質和維生素
（三大產熱營養素：糖類、脂肪、蛋白質）
二、食物中的營養成分的作用
1、水：是細胞的主要組成成分
2、無機鹽：含鐵、含磷的無機鹽是構成牙和骨骼的重要成分。
3、糖類：是人體最重要的能源物質。
4、蛋白質：是構成廠細胞的基本物質。也是人體的供能物質。
5、脂肪：也是人體重要的供能和儲存能量的物質。
6、維生素：可分水溶性維生素和脂溶性維生素。
后記
本節課采用閱讀、實驗活動的教學手段讓學生在學習過程中，培養學生的學習興趣和學習探究的方法。加深了學生對知識的理解和鞏固，教學效果較好。
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