骨

骨

體驗皮膚的溫度覺

　　問題：人體能感到溫度的變化，離不開皮膚中的溫度覺感受器。當環境溫度低于皮膚溫度時會感到冷；當環境溫度高于皮膚溫度時會感到熱。怎樣利用實驗的方法來體驗溫度覺？

　　實施方案：

　　材料：3個燒杯、適量的溫度不同（冷、溫、熱）的水。

　　方法：

　　①用3個燒杯分別裝上冷水、溫水、熱水；

　　②將左手食指放入冷水，同時將右手食指浸入熱水中，3分鐘后將兩只手指同時取出；

　　③再將手指同時浸入溫水中，分別體會感覺。

 冷水
 熱水
 溫水
 
右手感覺
  熱
 冷
 
左手感覺
 冷
  熱
 

　　現象分析：

　　（1）左手皮膚溫度高于冷水溫度，人覺得冷；

　　（2）右手皮膚溫度低于熱水溫度，人覺得熱；

　　（3）3分鐘后兩手同時放入溫水中，左手皮膚溫度低于溫水溫度，人覺得熱；右手皮膚溫度高于溫水溫度，人覺得冷。
教學目標

知識目標
　　1.知道運動系統的組成。
　　2.能說出骨的各結構名稱及作用。
　　3.說明骨的成分及其物理特性。
　　4.知道骨的生長的基礎知識和體育鍛煉對骨的影響，以及骨折急救的知識。

能力目標
　　1.明確觀察目的，有序地觀察長骨的結構，分析各部分結構的功能，培養學生觀察及分析能力。
　　2.通過鑒定骨的成分實驗，及對實驗觀察的分析和討論，培養學生的實驗能力和分析、綜合的思維能力

情感目標
　　1.通過骨的結構及功能的學習，使學生樹立結構與功能相適應的辨證觀點。
　　2.通過設計骨成分的實驗，及對實驗現象的觀察和分析，培養學生實事求是的科學態度。
　　3.自覺養成正確的坐立行走姿勢。
　　4.在分組活動中，使學生學會相互協作。

 

教學建議

（一）知識結構體系

（二）教材分析：

  　　關于骨的結構和功能的內容，是本章的重點之一。而骨的基本結構和功能，骨的成分是本節的教學重點，鑒定骨的成分；骨的成分與物理性質的關系是本節的難點。按照從感性到理性的認識規律，先讓學生觀察實物（長骨），及實驗（鑒定骨的成分）獲得感性知識，再結合講解來突破重點和難點。

 （三）教法建議：

　　骨的結構可以采用邊觀察實物邊講解的教學方式進行，在讓學生觀察長骨的結構時，可以先讓學生想想人體長骨所在的位置，它應該承擔什么作用，這個作用需要人體長骨具備什么樣的結構，是中空的管狀結構還是實心的結構。讓學生討論分析，想想其中的道理何在。當學生認識統一時，再讓學生做實驗觀察長骨的結構。這樣學生一開始就建立人體長骨是一個中空的結構的概念。然后學生進行實驗觀察時，教師可圍繞長骨的功能逐漸展開讓學生認識長骨的各部分結構（骨膜、骨質、骨髓）。為了使觀察目的性、針對性強，教師應提出明確具體的觀察內容及思考問題,最好設計觀察表格讓學生記錄。觀察后及時對學生檢查反饋。最后由學生歸納，總結出骨的基本結構和功能，以及長骨適于運動的結構特點。另外教學中，要注意理論聯系實際。如講骨膜的功能，可以聯系骨折后骨的愈合是依靠骨膜的作用。又如用自行車架的空心鋼管作比喻，來說明長骨的管狀結構既堅固又輕便，適于運動的特點。教學中還應該注意做到觀察實物或標本與掛圖相結合。這種教學方式有利于培養學生的多種能力。

   　　鑒定骨成分的實驗，建議采用探究式方法進行。教學過程大致分為三步：一是提出探究的課題。教師取一根長骨，用力折，很難折斷，敲打幾下，不容易破碎。再取一根魚肋骨，用手輕輕彎彎，看著彎曲的程度。指出骨有一定的硬度和彈住。這時提出：骨由哪些成分構成的呢？再讓學生根據生活實際、及已有的知識提出假設：骨由無機物和有機物組成；根據假設讓學生設計實驗來驗證假設，最后讓學生通過實驗現象分析出造成骨的兩種特性的原因是骨具有的兩類化學成分——有機物和無機物，得出結論：骨是由硬脆的無機物和柔韌的有機物組成的。骨的物理特性主要表現在硬度和彈性兩方面。指出骨的物理特性是由骨的成分決定的。

   　　為做好鑒定骨成分的實驗，煅燒的骨可以選用塊狀薄片，脫鈣的骨可以選用細長的魚肋骨。這樣效果較好；還可以節省時間。骨的脫鈣需要一定的時間，教師最好在課前預先做好一份，待學生在課堂上操作完后。可以先觀察教師預先做好的那份結果，課后再觀察自己所做的結果。在學生做實驗前，教師必須指出本實驗的注意事項如怎樣正確使用酒精燈，不能直接用手摸浸泡在鹽酸中的脫鈣骨，以防灼傷等。

　　本節內容較多，建議用兩課時。
教學設計示例

第一課時  骨的結構

　　新課的引入可從對屈肘動作分析開始，教師先做一個屈肘動作，問：屈肘動作是怎樣完成的？有哪些結構參與？學生回答后，教師進一步指出，這一動作是在神經系統的支配下，骨骼肌收縮，牽引所附著的骨，圍繞著關節活動完成的。因此，骨、骨連接和骨骼肌就組成了人體的運動系統。運動系統的主要功能是產生運動。

　　板書：第三章  運動

　　從屈肘動作可看出，骨在運動中起杠桿作用，關節是支點，骨骼肌是動力。我們先研究骨。

　　板書：第一節  骨

　　提問：有關骨的知識，你們知道有哪些？你見過的骨是什么樣的？（有條件的學校可讓學生觀察各種形態的骨：長骨——股骨，短骨——跗骨，扁骨——肋骨、肩胛骨，不規則骨——椎骨 ）

　　引入：骨很堅固，骨有哪些結構特點與運動功能相適應呢？下面我們以長骨為例，研究骨的結構。

　　板書：一、骨的結構（以長骨為例）

　　提出問題讓學生思考討論：請根據人體長骨所在的位置，想一想它應該承擔什么作用，這個作用需要人體長骨具備什么樣的結構，是中空的管狀結構還是實心的結構？當學生討論分析，取得統一認識——人體長骨是一個中空的結實的結構后，然后提供材料讓學生做實驗:觀察長骨的結構。學生觀察時，教師先從形態上說明長骨的骨干、骨端，然后指導學生從由外向內的順序觀察長骨的各部分結構（骨膜、骨質、骨髓）。每一步觀察教師應提出明確具體的觀察內容、及思考什么？并讓學生記錄觀察結果在下面的表格中。

觀察長骨部位

形態結構特點

作用

名稱

骨的表面

     

骨干管壁及骨的兩端

     

管腔

     

　　觀察后及時對學生檢查反饋。有條件的學校可讓學生利用實物投影儀匯報觀察結果。同時教師結合掛圖講解。尤其對學生看不到的結構要進行補充。其教學過程如下：

　　（1）觀察骨膜，讓學生用解剖刀從骨的表面分離出一層膜，注意它的顏色、堅韌程度及與骨質聯系的結構。這些結構是什么？想一想：此膜有什么作用學生匯報觀察結果：骨膜在骨表面，白色堅韌，內有血管、神經與骨質相連。起保護、營養骨的作用。
　　教師講述骨膜中各種結構，尤其是成骨細胞及作用， 要注意理論聯系實際，可以讓學生解釋：骨折后為什么會愈合？為什么說寒風刺骨？為什么骨會出血？

（2）觀察骨膜下面的骨質：要求學生觀察：兩端與骨干的骨質在顏色、結構、堅韌程度上有什么不同？（可讓學生用解剖針扎一下，體驗兩部分骨質的堅韌程度）思考：骨質有什么作用學生匯報觀察結果：兩端骨質：紅色疏松，呈蜂窩狀——骨松質；骨干的骨質：白色、致密、堅硬——骨密質。骨質主要起支持作用。
　　教師可以解釋骨松質的骨小梁的排列對骨的支持力的作用。

（3）觀察管腔中央的骨髓時：要求學生比較管腔中央的骨髓與骨松質空隙的骨髓的顏色差異
　　學生匯報觀察結果：骨髓腔中的骨髓：成年人黃白色 —— 黃骨髓 骨松質空隙中：充滿紅色骨髓 ——紅骨髓

教師講述兩種骨髓的位置、作用及轉變等。

　　幼年：骨松質、骨髓腔內都是紅骨髓，造血；成年時，骨髓腔中的紅骨髓變成黃骨髓，就失去造血功能，但骨松質內的始終存在紅色骨髓，但當身體失血過多，黃骨髓又轉變成紅骨髓，恢復造血功能。
　　然后讓學生去掉一段黃骨髓，看骨髓腔，驗證長骨的管狀結構。
　　最后由學生歸納，總結出骨的基本結構和功能，并板書（見下表）以及長骨適于運動的結構特點。

　　長骨的管狀結構既堅固又輕便，可用自行車架的空心鋼管作比喻，增強學生對知識的理解。此時，要聯系前面學過的有關“組織”的知識，讓學生說明：一塊骨是一個器官。

　　教師進一步問：我們觀察的是長骨的結構，其他骨的結構與長骨有哪些異同呢？教師扼要指出；都有骨膜、骨質，扁骨沒有骨髓。

　　復習總結（略）

　　指導學生收拾實驗用具。 

第二課時  骨的成分

　　復習長骨的結構及結構特點：
　　新課的引入可從觀察用力折骨和敲打骨的現象分析開始。教師取一根長骨，先用力折，再敲打幾下，學生觀察容不容易折斷和敲碎？再取一根肋骨，用手輕輕彎，觀察彎曲的程度。讓學生用拇指和食指輕輕擠壓魚肋骨的兩端，體驗有什么感覺？

　　根據以上實驗現象得出：骨既堅硬又有一定的彈性教師引導學生提出問題：為什么骨有這樣的特性？骨里有哪些物質使它具有這樣的特性？

　　板書：二、骨的成分

　　板書：[問題] 骨是由什么物質組成的？

　　引導學生根據生活經驗提出假設。

　　提問：使骨堅硬的物質可能是什么？具有柔性的物質可能是什么？
　　板書：[假設]骨由無機物和有機物組成。

　　板書：[設計并完成實驗]

　　引導學生設計實驗驗證假設：
　　提示：先把骨中的無機物去除，剩下有機物，觀察骨的特性，再將骨的有機物去除，剩下無機物，觀察骨的特性。
　　原理：無機物——不能燃燒，溶于酸            有機物—— 能燃燒，不溶于酸。

　　學生根據實驗設計實驗步驟：
　　提示：實驗類型——對比實驗法。
　　提問學生至少需要幾根骨？什么與什么的對比？哪是實驗組，哪是對照組？
　　反饋：至少需要三根骨，  煅燒骨與正常骨的對比， 脫鈣骨與正常骨的對比 ，煅燒骨與脫鈣骨均是實驗組，正常骨是對照組。
　　教師提供實驗材料與用具：培養皿（裝15%的稀鹽酸，蓋上蓋）、筷子、酒精燈、鑷子、                                魚肋骨（每組三根）清水（裝燒杯里）。

　　指導學生按下列實驗步驟進行：（有條件的學校最好兩人一組）
　　1．取三根魚肋骨，把第一根放入盛有稀鹽酸的試管中浸泡15分鐘，然后用筷子取出，用清水沖洗。
　　2．第二根用鑷子夾牢，至于酒精燈的火焰上燒至灰白色，冷卻。
　　3．第三根作對照。

　　觀察內容：
　　       1.煅燒時骨的顏色有何變化？
　　       2. 骨放在鹽酸中時有什么現象產生？
　　       3.煅燒的骨用鑷子敲一敲怎樣？與對照的骨作對比。
　　       4.酸泡過的骨用手摸一摸質地與對照的骨有何不同？試一試能否打結？

　　教師出示下面表格讓學生邊觀察實驗現邊填寫：

         處理

現象

稀鹽酸浸泡

火焰煅燒

骨的硬度

骨的彈性

骨的硬度

骨的彈性

實驗組

       

對照組

       

　　思考：
　　1.用鹽酸浸泡魚肋骨的目的是什么？
　　2.用火焰煅燒魚肋骨的目的是什么？
　　3.骨是由什么物質組成的？

　　學生動手實驗中要指導學生注意：用酒精燈的正確方法；鹽酸不要弄到手上、別碰翻，從酸中取出的骨要用清水沖洗；觀察時要仔細，且邊觀察邊思考。
　　實驗完畢，學生匯報實驗結果，并對實驗結果進行分析。

　　實驗結果：骨在煅燒后，變得脆硬，用鹽酸浸泡后，骨變得柔軟有彈性，能彎曲打結。

　　實驗結果的分析：骨在煅燒時，燒掉的有機物，剩下的是無機物。骨變得脆硬。骨放在15%的鹽酸中浸泡后把骨中的無機物溶解出來，剩下有機物，骨變得柔軟有彈性。

　　[得出結論]：骨由脆硬的無機物和柔軟的有機物組成。（板書）

　　總結：無機物和有機物按一定比例有機的結合在一起，使骨既有一定硬度又有一定的彈性。
　　骨的物理特性表現在硬度和彈性兩個方面。

　　提問引入：那么骨中的無機物和有機物各占多少呢？人一生中骨成分是否都一樣？

　　指導學生觀察課本中骨成分各個時期變化表。學生看完后，讓學生總結出人一生骨成分的變化及物理特性的變化。然后讓學生解釋：
　　1.為什么兒童少年時期要養成正確的坐立行姿勢？
　　2.為什么老年人容易發生骨折？

　　教師可進一步強調：兒童和少年的骨中有機物稍多于1/3，因此，骨的彈性大，硬度小，不易骨折，但易變形，所以，青少年要特別注意坐立行走的姿勢，以使身體長得健康端正。老年人骨中的無機物增多，因此，骨的彈性變小，易骨折。所以，我們要特別關照老年人行走、坐車的安全，防止他們跌倒骨折。這也是青少年文明禮貌的具體體現。

　　講述：骨的成分隨年齡增長而發生變化，其物理性質也隨著發生變化，這一變化表明，骨是生活器官。骨的生命活動還表現在能夠生長。

　　板書：三：骨的生長

　　講述骨的生長主要表現在長長和長粗兩方面，出示掛圖講解：指出骨端軟骨層在兒童少年時不斷產生骨組織，使骨長長，骨膜中成骨細胞不斷產生骨質使骨長粗。同時注意講清隨著長骨增粗，骨髓腔也增大，以保持輕便的特點。（有條件的學校可以演示骨生長的多媒體軟件）

　　板書：三、體育鍛煉對骨的影響

　　教師主要闡明鍛煉促進血液循環，使骨各部分增強了營養，改善骨的結構，使骨密質增厚，骨松質排列更加整齊、有規律，這樣骨更加堅固。

　　板書：四、骨折和骨折后的急救教師提醒同學，主要骨折部位多發生在四肢，不要活動骨折部位，可用夾板或其它材料把骨折部位兩端關節固定，立即送往醫院及時治療。

板書設計

 

 

探究活動

探究骨成分的含量

[問題] 骨中有機物和無機物各占多少？

[假設]
　　如果成年動物骨中有機物約占1/3，無機物約占2/3，那么，取大魚的骨煅燒后，骨的重量將減少1/3，將大魚的骨用15%的鹽酸浸泡后，骨的重量將減少2/3。

[設計并完成實驗]
　　實驗類型——對比實驗法
　　煅燒前的重量與煅燒后的重量的對比
　　酸浸泡前的重量與浸泡后的重量的對比

[材料用具]
　　大魚的肋骨、鑷子、酒精燈、試管、火柴、15%的鹽酸、清水、天平。

[方法步驟]
　一、煅燒骨
　　1. 取大魚的肋骨，稱一下重量，記錄數值
　　2.用鑷子夾住骨放在酒精燈煅燒至變成灰白為止。（注意觀察骨的顏色有什么變化？有無特殊的氣味逸出？）
　　3.冷卻后再稱重，記錄數值
　　4.輕輕敲打這根煅燒的骨，結果如何？

　二、酸浸泡骨
　　1. 取大魚的肋骨，稱一下重量，記錄數值
　　2.把骨浸入試管的稀鹽酸中15—20分鐘左右。（注意觀察試管內出現什么現象？）
　　3.倒掉鹽酸，用清水把肋骨沖洗干凈，擦干骨表面的水再稱重，記錄數值
　　4.試試能否把這根肋骨彎曲或打成結？

　三、把觀察的數據填入觀察記錄表中，并對實驗數據進行統計整理

  重量

處理

實驗前的重量

實驗后的重量

前后重量的差值

差值占原骨重量的比例

煅燒骨

       

浸泡骨

       

　四、對實驗結果的分析
　　1.把骨放在酒精燈上煅燒時，燒掉了有機物，散出臭氣，剩下的是無機物，所以骨變成灰白色，這時骨的重量減少了約1/3，說明有機物約占骨的重量的1/3左右，輕輕敲打這根煅燒的骨，一敲就碎了。
　　2.把骨浸泡在稀鹽酸中，不久試管內會冒出大量氣泡，這是骨內鈣鹽和鹽酸發生作用放出二氧化碳的緣故。待反應完畢后再稱量，發現重量比原來減少了2/3，說明了骨內的無機物約占骨重量的2/3左右。這時骨變得很柔軟，可以彎曲或打成結。

[得出結論]  骨中有機物約占1/3，無機物約占2/3。

支持假設

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