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節日美食中的文化元素
民以食為天，美食文化是中華文化的重要分支。無論過什么節日，都少不了美食相伴，所以逐漸形成了與各種節日標配的特色美食，各種節日美食都蘊含著滿滿的文化元素。
過了跨年的春節，農歷年第一個重要節日就是正月十五元宵節。元宵節的美食自然是元宵。粘面皮里面是棗泥、豆沙、黑芝麻等各種香甜的餡兒，圓圓鼓鼓的。煮好湯盛上享受到的不僅是綿軟香甜的口感，自然還有甜甜美美、團團圓圓的美好祝福。
再過十天就是正月二十五填倉節，民間除了打躉預祝豐收，就是用豆皮做風窩窩在家里或者去場院里敬風神，祈禱這一年風調雨順，尤其打場揚場時正好有不大不小的風。
二月二龍抬頭，除了吃面條(龍須)、餃子(龍耳)，我們這里還興吃炒豆子。把干黃豆放在燒干不放油的鍋里翻炒，炒到豆皮裂開啪啪直響時就熟了。涼涼之后，一嚼嘎嘣嘎嘣又香又酥。還有講究的人家在的豆子上撒糖，就又香又甜了。聽母親說二月二炒豆子，象征著炒蝎子爪，蝎子要出來叫他遠離住宅別蟄著人。
端午節吃粽子跟屈原密切相關。相傳本來做了粽子投入水中喂魚，叫他們別吃以身殉國的屈原。后來就全國人民一起吃粽子了，屈原的精神和香甜的粽子，一起長留心間。
八月十五中秋節正趕上忙著秋收，但再忙也忘不了用月餅、蘋果和梨供奉月亮。當然，拜月之后，這些又香又甜的美食寄托著團圓和甜美被大人孩子吃掉了。
臘八吃臘八粥，八跟發諧音，用八種食材煮出美味的粥來，祝福日子越過越發達。以前過窮日子時，八種食材不好湊，我們這兒就用黃豆磨成豆漿，放米和菜，叫做“小豆腐”，說是“扒福”，即把福氣扒到自己家來。
臘月二十三灶王爺上天，為了叫他“上天言好事”，就得臨時收買一下，請他吃糖瓜。也有人說用糖瓜把灶王爺的嘴粘住，沒法說壞話。我覺得還是前一種說法比較靠譜，如果把嘴粘住了，壞話說不了，好話也說不了呀。這一切都體現了人們對美好生活的向往，以及把神人化，甚至拿神靈開涮的文化特點。
臘月二十三又叫小年，往后就緊鑼密鼓的準備過大年了。做豆腐，蒸棗花，包餃子，炸丸子，雞啊魚啊，樣樣俱全。敬神之后，人就替他們吃了。各種色香味俱全的美食，伴著甜甜蜜蜜，幸福美滿，吉祥如意，年年有余的美好祝福，一直吃到正月十五。接著開始下一年的循環。
愿我們的節日美食，帶著對團圓、甜美、富裕生活的祝福和愛國愛家的情懷深入人心代代相傳。
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