重慶火鍋作文（通用24篇）
在日常的學習、工作、生活中，許多人都寫過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編為大家整理的重慶火鍋作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
重慶火鍋作文 1
要說咱們重慶火鍋，那才叫霸道。
重慶火鍋色香味俱全。這也是因為它底料的關系。重慶火鍋講究個辣字，所以在湯鍋里放入不少的辣椒，重慶火鍋也是很講究的，所以在湯鍋里放入不少又麻又辣的花椒。在將豆著、豆豉、牛油按步驟放入鍋內，先是把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆著剁碎倒入鍋中熬成紅醬后，添加炒香的.花根，然后在鍋內摻入牛肉湯。再加入冰糖、者姜、鹽巴、醪槽進行熬制。過后，這個色香味俱全的火鍋底料也就做出了。
說了火鍋的底料，現在不如親自來嘗嘗。火鍋底料開始沸騰，服務員端來油碟兒、蒜泥味精、鹽巴、和炒過的香芝麻。一樣加點，那才叫香。毛肚兒鴨腸從不缺席。點過菜，擺擺龍門陣。菜一會兒就上桌了。夾塊毛肚兒放入鍋中燙2－3分鐘，－好啦，沾點香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。這個味道讓人陶醉。再來嘗嘗鴨腸，把鴨腸放入鍋中燙上1－2分鐘，一好了，沾一點香油和芝麻，然后放入嘴里，讓你感覺鮮美。吃過2個特色菜．咱們再來吃點素菜。把土豆和薯粉放入鍋中燙1-6分鐘。一從沸騰的湯鍋中夾起這幾個菜沾點油。你可以嘗到土豆的沁甜和薯粉的彈性柔軟可口。
“啊呼，啊哈！”辣死我了。雖然辣，我們可還是停不住
我們的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。
重慶火鍋作文 2
提起重慶，你絕對會想起重慶的火鍋。是啊，外地人來重慶不吃火鍋就等于沒來重慶，重慶人不吃火鍋就等于不是重慶人，火鍋已成為重慶的招牌。
火鍋無處不在。無論是商業街、小區、風景區都有火鍋的“陣地”。比如南岸區區府旁的火鍋店更是不計其數。每天，你都會看到許多人在吃火鍋。
火鍋為什么如此有魅力呢？在于菜品鮮、味道麻辣爽口、大品牌、環境好等。各大火鍋企業推陳出新，促使火鍋迅速發展，名揚海內外。
比如香牌坊火鍋，環境優雅，服務周到，更有悅耳的音樂伴你吃。人們見鍋里開始冒泡，便開始倒菜，然后，夾起毛肚、鴨腸開燙。等其它菜品煮好后又大口大口地吃。總之，每一樣菜都是麻辣為主，再加上油碟浸泡，更是美味無比。
講到這兒，想必大家已經流口水了。不過這只是普通的比如“德莊大火鍋”更是天下一絕，匠心獨運，堪稱“天下第一大鍋”。這個鍋有九個牛頭形柱和兩個虎頭形柱，象征要用九牛二虎之力才能搬動。鍋壁刻了“天下第一大鍋”字樣。俯視此鍋，中間一大鍋，旁邊有56個小鍋，象征56民族。大鍋被隔成道教標志圖狀，一半紅湯，一半清湯，里面還各有一小鍋，只看一半的.話，活像一條有眼睛的魚。
怎么樣，你已經垂涎三尺了吧！來到我們重慶，我帶你吃火鍋去。
重慶火鍋作文 3
提起火鍋，幾乎人人對它贊不絕口：紅紅的湯料上漂浮著如火一般的紅油，鮮紅的辣椒，數不清的花椒，大塊大塊的姜片，都靜靜地睡在“火床”上，打著“撲哧撲哧”的“呼嚕”。不一會兒，火苗旺起來，紅油上開始冒出小小的氣泡，一朵朵盛開的“紅蓮花”把配料追得東躲西藏。頓時，辣椒像一個個小娃娃在紅湯中盡情嬉戲，一個“巨浪”打來，把辣椒娃娃們打回了岸邊，伴著轟隆隆的`“鑼鼓聲”，一場大雜燴之歌開始唱響了。
一股麻辣味鉆入我的鼻孔，流進我的心田，慢慢地化開、流淌、釋放。那陣陣麻辣香以及那股淡淡的甜味交織在一起，滲入我的五臟六腑，在心中不停舞動，把我的“饞蟲”撩撥得蠢蠢欲動。我忍不住夾上一塊涮好的鴨腸，蘸上一點兒香油降降溫，放入嘴中。我只覺得多種味道一起在舌尖上“跳舞”，繼而四處逃竄，溢滿了身體的各個角落。慢慢地咀嚼，脆脆的鴨腸頓時在我的口中嬉戲起來。漸漸地，麻辣與鴨腸的鮮脆融合在一起，在我口中徘徊，令我沉醉其中。輕輕地咽下去，口中鮮里透麻，麻里透辣，讓人回味無窮，既想喝水又想繼續吃，直到撐得不行才罷休。
重慶的火鍋辣得夠味，麻得過癮，卻饞得讓人直流口水，回味無窮，進而流連忘返，駐足留步。
重慶火鍋作文 4
“火鍋，去吃火鍋？！”我驚喜地喊到。早就聽說重慶的鼎鼎大名，今天就可以一飽口福了，由于這次是第一次去吃，我興奮得不得了。
一路上，我想：我一定要大吃一頓，先來個什么毛肚，摁，火腿腸也不錯，再來個……反正我一定要吃到肚子脹得不行了，嘴里回味無窮，身體直發熱才罷休。
“到了！”一句話驚斷了我的盤算，我飛似地跑到門口，推開門，一陣香味飄進了我的鼻子，“太香了！”，我吞了吞口水，“果然名不虛傳。”
我們找好一個位置，熱情的'服務員端來一盆火辣辣的紅湯，香味都快把我迷倒了。只見花椒、辣椒等調料在鍋里翩翩起舞，我趕緊“刷刷”的點了菜，不一會兒，菜全進了鍋，像五顏六色的花兒。我拿出平生第一次耐心來等，把口水流了又吞，吞了又流，菜終于熟了，“我忍不住了，俺們耐心是有限度的呀！”我冒出了一句話，以“超光速”地夾了一塊毛肚，放在嘴里，油滑滑的，帶著爆辣味，又帶著酸味。“好吃……好……吃，哎呀媽呀，辣死我了。”我喘著粗氣說。接著，我們三個開始“打仗了”。因為太好吃吧！我們“打來打去”，菜都快沒了，我夾，我夾，我夾夾夾！雖然我被辣得直虛嘴，但仍無放筷之意，吃完了還意猶未盡。“呼！不錯，不錯，真棒！”我嘆道，重慶火鍋果然霸道！
重慶火鍋真好吃，真霸道，是極品中的極品，我愛火鍋，更愛重慶。
重慶火鍋作文 5
我的家鄉在重慶，有一種美食，人人聽了都垂涎三尺，還是人們聚餐的不二之選。它就是大名鼎鼎的一一重慶火鍋。
一走進火鍋店，就會聞到一股撲鼻而來的香味，令人迫不及待的'想吃火鍋。
點菜之后，一般要等一段時間才上火鍋和菜，人們就先選點小吃，喝點茶、聊聊天，打發時間。
火鍋上來之后，還要等一會兒才能吃，你別看火鍋表面風平浪靜，浮著的花椒都一動不動，下面可是“哪吒鬧海”，熱鬧非凡。牛油在表面的平靜下翻滾、沸騰。
正宗的重慶火鍋應該是九宮格的，九個格子里煮不同的食物，保證了食物的本味。夾一塊毛肚送到火紅的鍋里去，等幾分鐘再撈上來，又燙又麻又有嚼勁，夾一串鴨腸下鍋，數個九秒后就可以撈上來，往嘴里一送，“哧溜”一下就自個兒鉆進肚子里去了。還有翠綠的白菜葉，下鍋后辣得人用手扇風，直出熱氣。此外，還有豬腦、鴨舌、金針菇等美食，都是美味無比。
吃到高潮，人們早以吃得大汗淋漓，脫了外衣，大家都站了起來，大喊著說話聊天，推杯換盞，好不熱鬧。真是辣得“巴適”，辣得“安逸”。
重慶人豪爽的性格與火鍋極像一一又熱又辣，但卻令人回味無窮。重慶人一不怕辣，二不怕燙，怕這兩樣也吃不成火鍋。
被稱為中國三大火爐之一的重慶，就是以它炎熱的汽溫，養育了重慶人，造成了重慶人跟重慶天氣一樣的火爆、豪爽的性格，造成了獨特的重慶文化。火鍋，也是重慶的物質文化之一。
重慶火鍋作文 6
俗話說得好：“百里不同風，千里不同俗。”的確，不同的地方，就有不同的飲食。我的家鄉重慶，最有名的就是火鍋了。
重慶火鍋又稱麻辣火鍋。我們重慶人認為辣椒能夠開胃、提神、暖身，對人身體益處很大，所以火鍋里必不可少。
火鍋分三種：一種叫鴛鴦火鍋，就像八卦一樣分2份，一邊麻辣，一邊清湯；另一種叫紅油火鍋，全是麻辣的，湯料調的鮮紅欲滴，辣椒的`香味飄散開來。還有一種叫子母火鍋，就是一個同心圓，中間是不辣的清湯，外圈是麻辣的。但我們重慶人都愛吃紅油火鍋，應為這個吃起來才爽，用重慶口音說就是：安逸。
重慶火鍋的特點：在于麻、辣、燙，就因這三點才讓重慶火鍋名揚四海。一是麻：我們吃火鍋時第一個映入眼簾的一定是花椒。那鍋里的花椒你要是吃上一個，保證你麻的直吐舌頭直吃飯。所以你夾菜的時候，千萬別讓它溜進你的菜里。二是辣：比起來還沒有幾個城市比我們重慶的火鍋還辣的。開始吃的時候，一看到鍋里的紅油就被“辣”了一下吧！如果你吃上一口，一定把你辣得直喝水。但你喝夠以后，會又身不由己的開始吃。因為那辣不是枯燥無味的辣。那辣，辣得你過癮；辣得你舒服，用重慶話說就是辣得你“巴適”！三是燙：看著鍋里那撲哧撲哧冒得泡泡，就知道那氣溫有多高。菜熟以后，不要一撈起來就吃，非得涼一會兒才能吃。否則，非給你把舌頭燙出幾個泡泡來！
火鍋作為我們重慶的美食代表，它的麻辣如同我們重慶人熱情豪放的性格，令人難以忘懷！
重慶火鍋作文 7
我的家鄉在重慶，名揚海外的重慶火鍋店星羅棋布。到了重慶，不吃地道的火鍋就太遺憾了！
重慶火鍋的底料非常獨特。以鮮湯、豆辣、豆鼓、牛油、花椒為主。先將牛油放入旺紅的鍋中熬化，再把豆瓣剁后倒入。等熬成紅油后，加入炒香的花椒，然后摻牛肉原湯，加進春茸的豆鼓和拍碎的冰糖、老姜、加川鹽、醪糟和小辣椒熬制而成的。現在，就看看是如何吃火鍋的吧！
在紅紅的火鍋湯水中漂著密密麻麻的花椒、辣椒……看著都令人生畏。夾上一塊毛肚，先放進鍋里燙一燙（注意，不要把毛肚煮得太久了，否則毛肚的鮮美沒了，自然就不好吃了）大約幾十秒鐘，再從鍋里夾起美味的.毛肚，聞一聞，真香啊！放到油碟里拌一拌，然后再把毛肚放到嘴里細細嘗嘗，真是又香又脆，有辣又麻。有時嘛得我舌頭直打羅嗦，又有時辣得我呼呼直喘氣，大口大口地喝茶，盡管這樣，可我還是不肯放下手中的筷子，常常吃得我面紅兒赤，汗水長流。
火鍋成了重慶人一年四季最愛吃的事物之一，無論你走到繁榮的大街，還是僻靜的人巷都會聞到火鍋的香味，無論是寒冷的冬天，還是炎熱的夏天，大家都還是那樣熱愛吃火鍋。如果不信，你就來親自來看看，來品嘗品嘗重慶火鍋吧！
重慶火鍋作文 8
要說咱們重慶火鍋，那才叫霸道。
重慶火鍋色香味俱全。這也是因為它底料的關系。重慶火鍋講究個辣字，所以在湯鍋里放入不少辣椒，重慶火鍋也講究麻，所以在湯鍋里放入不少又麻又辣的花椒。在將豆瓣、豆豉、牛油按步驟放入鍋內，先把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆瓣剁碎倒入鍋中熬成紅醬后，添加炒香的花椒，然后在鍋內摻入牛肉湯。再加入冰糖、老姜、鹽巴、醪糟進行熬制。過后，這個色香味俱全的`火鍋底料也就做出了。
說了火鍋的底料，現在不如親自來嘗嘗。火鍋底料開始沸騰，服務員端來油碟兒、蒜泥、味精、鹽巴、和炒過的香芝麻。一樣加一點，那才叫香。毛肚兒、鴨腸從不缺席。點過菜，擺擺龍門陣。菜一會兒就上桌了。夾一塊毛肚兒放入鍋中燙2~3分鐘，·····好啦，沾一點香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。這個味道讓人陶醉。再來嘗嘗鴨腸，把鴨腸放入鍋中燙上1～2分鐘，····好了，沾一點香油和芝麻，然后放入嘴里，讓你感覺鮮美。吃過2個特色菜，咱們再來吃點素菜。把土豆和苕粉放入鍋中燙1~6分鐘。····從沸騰的湯鍋中夾起這幾個菜沾一點油。你可以嘗到土豆的沁甜和苕粉的彈性柔軟可口。‘‘啊呼，啊哈！’’辣死我了。雖然辣，我們可還是停不住我們的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。
聽了我的介紹，你們是不是已經心動，那就快來試試看吧！快來嘗嘗咱們重慶的正宗的火鍋，也讓你麻辣一回吧，快來撒！
重慶火鍋作文 9
“撲通，撲通”滾燙的泡泡鉆了出來，滾滾熱浪襲來，就算在冬天你也會滿頭大汗。火紅的湯汁上浮著無數的辣椒與花椒，夾上菜放到油油的碗里沾一下，接著送到嘴中，你會不由得叫起“呼—呼—，好辣，好辣。”運氣不好的時候，菜里裹了一兩顆花椒，你更會吐著舌頭，喘著大氣，大聲說道：“好麻呀，好麻呀！”盡管如此，你仍然會不停的往嘴里送菜，直到你吃不下為止。說到這里大家一定會想到，這就是具有：麻、辣、燙三個特點的重慶特有的——火鍋。
你也許會問，這么好吃又奇特的用餐方法是怎么誕生的又是誰發明的呢？答案也許會讓你感到意外，也許讓你感到失望，也可能你會撇一撇嘴不足為奇，可我不得不說：“這是重慶以前的幾個農民工偶然發現的。”那時候，為地主打工的農民根本吃不飽，一次偶然，他們發現把菜放在一個鍋里一起燙很好吃。因為這種吃法不但好吃，材料還不限，很快便流傳開來，漸漸演變成了火鍋。雖然在古時就有類似的.吃法了，但是味淡，菜的種類還有很多限制，并且早就流傳了。我們能吃到現在的火鍋還是多虧了那幾位農民叔叔。
其實說來很巧，火鍋的發源地重慶四周都是群山峻嶺，不就像一個大鍋，把重慶放在里面翻燙嗎？正好造就了我們重慶人“辣不怕”的稱號。這可真是“火鍋重慶—重慶火鍋呀！”
重慶火鍋作文 10
在寒冷的冬天，能夠吃上一鍋香噴噴、熱乎乎的火鍋，便是再好不過的選擇了，于是媽媽到菜市場買來了丸子、排骨、青菜、肉筋，準備燒火鍋吃。
不過一會兒，媽媽便叫道：“火鍋好嘍!”，我聽到了媽媽的呼喚，急忙放下心愛的.書，直奔餐桌。“哇塞”，自己燒的火鍋就是不一樣!媽媽掀開了透明的玻璃蓋。憋了許久的蒸汽一擁而出，餐廳里頓時溢滿了火鍋的香味兒。
鍋盆底下還在用小火燒著，所以許多的小泡泡在“大雜燴”里亂蹦。他們好象一個個嚴厲的警察，正在警告我們：很燙，吹了再吃，不然后果自負!可我早已被香味熏得不停的咽口水了，哪顧得上這些，用勺子撈起一個最愛吃的丸子就往嘴里塞。“哎呦!啊——”我痛苦地呻吟著，只覺得丸子像一個“火球”，硬是往腸子里滾，過了一會兒，肚子才恢復了平靜。
爸爸媽媽也不甘示弱，一個使勁嚼青菜，一個拼命喝湯，一家人把形象和煩惱都拋到了九霄云外。剩下的，只有圓圓的肚子、香香的氣味，噢，我差點忘了，還有最親切，最溫馨的家庭氣息。
重慶火鍋作文 11
來重慶，你一定得買一袋火鍋底料，吃一次火鍋，這可是重慶最具代表的美食。
我們重慶的火鍋和外地的火鍋可大有不同，不像北京羊肉涮鍋一樣清淡，而是更注重色香味俱全。重慶老火鍋的色是鮮艷的,紅色的底料一沸騰起來就像巖漿一般。它的香味一聞到就讓人口水直流，難忘其味。重慶火鍋的味兒分很多類。最傳統的是香辣味，不過清湯也會鮮味濃濃。
重慶老火鍋在重慶美食里的地位很高，不管外地人還是本地人都會把它當為請客、家庭聚會的美食的首選。根據一行人的口味，只吃辣味的人可以點紅湯鍋，口味淡點清湯鍋，如果吃辣和吃清淡的人各有幾人那就涉及到鍋型了，聰明的'重慶人發明了太極鍋和雙圓鍋。點哪種鍋就跟人數有關了，吃兩種口味的人各占一半點“太極鍋”，吃辣味的人較多點“雙圓鍋”。
火鍋的底料也是火鍋味道的關鍵。要用優質的牛油，上等的干辣椒，甚至再加入一些啤酒，及其他配料，再反復炒，熬這些配料，這樣就把火鍋底料做好了。如果你在重慶的磁器口走一圈常能聞到牛油的味道。
至今，重慶火鍋已經成為一道中國的著名美食，人們在火鍋文化的發展上不斷創新前進！
重慶火鍋作文 12
感謝上帝的恩賜，星期六我們去“蘇寧”買洗衣機時，“蘇寧”正在搞活動，于是，服務員將一只小巧的電火鍋當作贈品送給了我們。從小就愛吃火鍋的我終于不花錢就隨時能吃上“火鍋大餐”了。
第二天早晨，我和爸爸媽媽去農貿市場買了粉絲、排骨、青菜、豆腐、金針菇，準備燒火鍋吃。
“火鍋好嘍!”我聽見了媽媽的呼喚，急忙放下心愛的書，直奔餐桌。
自己燒的火鍋就是不一樣!媽媽掀開了透明的玻璃蓋。“轟!”憋了許久的蒸汽一擁而出，餐廳里頓時溢滿了火鍋的香味兒。
鍋盆里用小火燒著，所以許多不起眼的小泡泡在“大雜燴”里亂蹦。他們好象一個個嚴厲的警察，正在警告我們：很燙，吹了再吃，不然后果自負!可被香味熏得頻頻咽口水的我哪顧得上這些，用勺子撈起一塊豆腐就往嘴里塞。“哎呦!啊——”我痛苦地呻吟著，只覺得豆腐像一團火，硬是往腸里鉆，過了一會兒，肚子才好受些。
“慢慢地吃，燙的吃下去腸子會溶化的!”爸爸像個大學者似的.教導我，其實他自己也在狼吞虎咽地吃火鍋呢!
我接著又夾起一把粉絲，正欲往嘴里放，只聽“吱溜”一聲，還沒等我反應過來，那粉絲早已被一股強大的力量吸進肚子里了。
爸爸媽媽也不甘示弱，一個使勁嚼青菜，一個拼命喝湯。我們一家人把形象、煩惱都拋到了九霄云外，剩下的，只有圓圓的肚子、香香的氣味，噢，還有最親切，最溫馨的家庭氣息。
重慶火鍋作文 13
我的家鄉在山城重慶，那里不僅有美麗的風景，而且有獨特的美食，首先讓我想到的就是火鍋。
重慶火鍋的底料非常獨特。以鮮湯、海椒、豆瓣、豆豉、牛油、花椒為主。先將牛油放入鍋中熬化，再把豆瓣倒入，熬成紅油后加入炒香的'花椒，然后摻牛肉原湯，加進豆鼓、冰糖、老姜、川鹽、醪糟和海椒熬制而成。
它的主要特點就是麻辣，俗語說：麻得翻江倒海，辣得死去活來。如果沒有吃過重慶火鍋，一看漂浮著那么多海椒和花椒，真令人生畏。吃的時候也要當心，說不準咬到了花椒，頓時舌頭又麻又辣。不過，感覺非常好吃，又香又脆，嘗了一口還想再吃。我每次吃它，麻得舌頭直羅嗦，辣得呼呼吐氣，還是不肯放下筷子。
重慶火鍋就是這樣欲罷不能，回味無窮，如果誰心有所動，就來家鄉重慶嘗一下正宗的火鍋吧！
重慶火鍋作文 14
重慶火鍋是享譽全國乃至全世界的美食，引來無數游客前往品嘗。
相比其它傳統美食，它的由來卻是十分簡樸。相傳在很久以前，人們只取用牛的皮、骨、肉，而內臟卻如垃圾一般，被投入江中。一些貧窮的漁夫、纖夫將其撈起、洗凈，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，放入火鍋里煮制，既可以飽腹，又可以驅寒祛濕。慢慢的，火鍋這個名號便傳開了。
火鍋鍋底的種類也是多種多樣，最出名的是重慶的'“老火鍋”。簡單來說，就是一口加了老姜、大蒜、花椒、胡椒等十幾種材料的全辣鍋底。相比東北的酸菜白肉鍋，又或是北京的羊肉湯，都沒有一鍋辣油老火鍋來得實在，來得樸素。無論是重慶本地人，還是外地的游客，一見到那一鍋沸騰的湯底，便食欲大增。一整天的煩惱，便如那一縷飄升的青煙，消散不見了。
若是說“老火鍋”是重慶人的最愛，那清油火鍋必然是適合全天下男女老少了。人們對重慶火鍋的麻辣已仰慕許久，各地仿制食用，但麻辣的厚重，有人敬而遠之。清油火鍋完美的解決了這個問題，做到了麻辣與鮮香契合，通過幾十種香料的調味，更加鮮美香醇了。
火鍋的配菜特別豐富，毛肚、鴨腸、黃喉……都是不錯的選擇。
現在，重慶火鍋種類多樣。假如你到重慶旅行，一定要去品嘗一下正宗的重慶老火鍋。
重慶火鍋作文 15
今年暑假，我們一家去重慶游玩。傍晚，大家饑腸轆轆，去了附近有名的“大隊長火鍋”。進門后，一位社員（這里的服務員都叫社員）把我們從人群中帶到了一個包廂。老爸點了個鍋底，還有個套餐。不一會，菜就上齊了。我初略看了看，有涮羊肉、牛肉、金針菇、大白菜……菜肴很豐富，只是那鍋底有些渾濁，顏色十分難看，讓人不忍直視。
十分饑餓的我顧不得那么多了，迫不及待地涮了塊羊肉放進嘴里。“哇——”我尖叫了起來，好辣呀！重慶火鍋的辣果然不是浪得虛名。我急忙喝了杯水，感覺好了很多，但嗓子眼還是火辣辣的。回過神來，再仔細觀察火鍋，湯的顏色居然由渾濁變成了暗紅色了！再次夾了塊羊肉，湊近一聞，迎面襲來一陣刺鼻的調料味。
“重慶人實在太牛了，居然能吃下如此辣的食物。”我悄悄對老媽說。隨后，我又品嘗了牛肉，雖然也是很辣，但不得不說真的十分爽口。我又嘗了金針菇，含在嘴里，居然吃出了辣中帶甜的味道，實在是太不可思議。重慶的廚師也太牛了吧，一道普普通通的`菜居然能做到如此神乎其神，讓人止不住吃了又想吃。后來，聽隊長（餐廳經理）講，這個是他們的特色菜。看來老爸沒點錯。
不出半小時，一桌菜幾乎都消滅完了，我們還覺得不過癮。于是，老爸又點了盤不辣的烤魚。端上后，我照樣試吃。“哇——”這魚入口時十分香嫩，像吃了蜜糖似的，讓人舍不得咽下去。盡管魚是那么的大，但廚師也能把魚切成如此細膩，加入適當的調料，太讓人佩服啦。
重慶的火鍋雖然辣，但味道卻讓人難以忘懷，有機會一定要再去吃吃。
重慶火鍋作文 16
談到重慶火鍋，我有兩種印象：1是辣，2是爽，為什么重慶火鍋這么辣呢？這可以追溯到重慶火鍋的歷史——也就是古代巴蜀時代。
當地特殊的條件氣候和地理環境，形成了人們特殊的飲食習慣，而纖夫，農民又經常干重活，又很少有時間休息，于是他們就就地取材，架起爐舍，燒沸開水，將大把大把的辣椒、花椒放入水中，將食物燙熟即食，這就是重慶火鍋的雛形。經過幾千年的'演變，就形成了現在的重慶火鍋，騰騰的霧氣，紅紅的湯，上面漂浮著紅辣椒和青花椒，這常常使一些外地游客望而卻步，但相信他們只要一嘗遍就一定有一種不可磨滅的印象，那騰騰的霧氣，能使人在電玩就能聞到那濃郁的只有重慶火鍋才有的特殊味道，這就像一只手，拼命的將你拽進去，而只要一進去，就非吃個肚兒圓不可。現在，重慶火鍋已有了鴛鴦鍋，更符合大家的口味。毛肚鴨腸，涮紅湯麻辣，栓清湯清香，脆皮腸，外焦里嫩，爽呀~！
重慶火鍋作文 17
我的家鄉在重慶，這里的美食可多啦！有皮薄肉多的老麻抄手，味道鮮美的小面，還有麻辣味十足的.火鍋。
如果你來到重慶，一定要去嘗嘗美味的火鍋。火鍋有大鍋、小鍋、老火鍋、魚火鍋……不過，人們最愛吃的還是紅湯火鍋，它的麻
辣、鮮、香、脆讓人怎么吃都吃不夠。瞧！那一鍋鍋紅湯火鍋，真是香氣撲鼻。
想試一下吧！先拈上一塊毛肚，數10秒，就可以啦。它的脆，香，麻讓你有一種麻得痛快，辣得夠勁的感覺。吃了那味道讓人留戀往返。
想吃重慶火鍋，就到我的家鄉重慶來吧。
重慶火鍋作文 18
不論天南地北，不論國內國外，不論五洲四海，凡是吃貨，哪個不知道那重慶火鍋？
火鍋的做法比較復雜，最簡單又常見的家庭火鍋是這樣做的：加入適量的蔥姜蒜和火鍋底料小火翻炒。炒出香味后，加水燒開，再補點鹽，再準備要吃的食材和蘸料，就可以開涮了。
火鍋的味兒好，看相也好。火紅的湯冒著泡，里邊浸著各種綠色蔬菜，配著粉紅的鴨腸、雪白的蝦滑、黑褐的牛肉……有的還有晶瑩的粉絲撒在里面，只需瞧一眼，便會食欲大增！從鍋里撈起毛肚，在湯汁中“七上八下”，大口大口地吞咽……那香味，那色澤，那口感，那是一種怎樣的'痛快！
想必很多人吃不來辣，卻又抵擋不住重慶火鍋的誘惑，想嘗試一下，心中就得帶著豁出去的念想。巖漿般的湯汁一口下去，可能你會辣得流下眼淚，瘋狂喝水，但是你會覺得辣得痛快，會有一種前所未有的快感。
即使是盛夏時，高溫三、四十度，火鍋店里依然人山人海，簡直比景點的生意還要紅火。人們圍著那麻辣的火鍋，一個個汗流浹背，有的甚至“赤膊上陣”。看來，他們也都是“中了重慶火鍋的毒”呢！
冬天一到，我們家就經常吃重慶火鍋。看著媽媽的身影在廚房中晃來晃去，她烤起火，放上一口裝著紅湯的大鍋，我光想想就美。接下來，家人們圍在一張桌子前，歡聲笑語，空氣隨著一火鍋滾燙的水一起沸騰了起來。“上菜咯！”一股有著極大沖擊力的麻辣味撲面而來，大家趕緊動筷。
正宗的重慶火鍋，更多的是麻，而不是辣。嚼碎后的花椒從舌尖滑到舌根，麻得徹底。“呼，呼……”我們口中不停地冒氣。漸漸的，就是辣了。我是地道的重慶人，雖然不怕辣，但這時吃得急，也辣得我直吐舌頭，手不自覺地在嘴旁扇動著，妄想帶走那沁入五臟六腑中的辣，但我還是一口接一口地狂吃。那股麻辣浸透渾身每根筋骨每個細胞的菜肴：毛肚、魚丸、肥牛卷、香菜、金針菇……誘惑得我已然不顧一切！
吃飽后家人們又聊聊家常，碰碰杯，這是多享受的事啊！
今年，這突如其來的疫情阻擋了我吃火鍋的心，雖然我十分懷念它，但是我愿用這一整年都不出門吃火鍋來換這次“戰爭”的勝利！
重慶火鍋作文 19
說起富有地方特色的飲食，我就會想起火鍋。火鍋各地都有，南方你稱“打邊鍋”、北方人叫“涮鍋子”。我今天就給大家介紹一下“重慶火鍋”。
俗話說：湖南人不怕辣，重慶人辣不怕，我就特別愛吃火鍋。火鍋分三種：一種叫鴛鴦火鍋，就像八卦一樣分2份，一邊麻辣，一邊清湯；另一種叫紅油鍋，全是麻辣的，湯料調得鮮紅欲滴，辣椒飄滿整個火鍋。還有一種叫子母火鍋，就是一個同心圓，中間是不辣的清湯，外圈是麻辣的。
重慶火鍋以“麻、辣、咸、鮮、香”為其口味的主要特色。過去，重慶火鍋因在用料上以“麻辣”味為主，且用料兇狠，使人吃后難以忘懷。隨著“鴛鴦火鍋”、“子母火鍋”的發明，重慶火鍋的味道從單純的“麻辣”增加了鮮香醇和清淡幽雅的口味，大大增加了適宜性，使東西南北中不同口味的人們共濟一鍋。重慶火鍋的“生命力”和“征服力”實在讓人驚訝。不論是北國冰城哈爾濱還是南國海濱海南島；不論是東方明珠上海還是世界屋脊西藏；不論是西北邊陲新疆還是四季如春的昆明；不論是祖國的首都北京還是文化古城孔子孟子的故鄉，都能品嘗到重慶火鍋的獨特美味，都能見到重慶火鍋那卓而不凡的身影，甚至，在海外許多國家都能聞到重慶火鍋濃郁的香味。重慶火鍋征服了中國乃至世界各地不同文化的人們。
重慶火鍋不僅好吃，文化積淀也很深厚，獨具特色。其一是表現了中國烹飪的.包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的統一；其二是表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熱、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，重慶炎鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。其三是普及性。
如果，你來到重慶，一定要去品嘗一下重慶的火鍋，否則那將是一大遺憾！
重慶火鍋作文 20
要說咱們重慶火鍋，那才叫霸道。
重慶火鍋色香味俱全。這也是因為它底料的關系。重慶火鍋講究個辣字，所以在湯鍋里放入不少的辣椒，重慶火鍋也是很講究的，所以在湯鍋里放入不少又麻又辣的`花椒。在將豆著、豆豉、牛油按步驟放入鍋內，先是把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆著剁碎倒入鍋中熬成紅醬后，添加炒香的花根，然后在鍋內摻入牛肉湯。再加入冰糖、者姜、鹽巴、醪槽進行熬制。過后，這個色香味俱全的火鍋底料也就做出了。
說了火鍋的底料，現在不如親自來嘗嘗。火鍋底料開始沸騰，服務員端來油碟兒、蒜泥味精、鹽巴、和炒過的香芝麻。一樣加點，那才叫香。毛肚兒鴨腸從不缺席。點過菜，擺擺龍門陣。菜一會兒就上桌了。夾塊毛肚兒放入鍋中燙2－3分鐘，－好啦，沾點香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。這個味道讓人陶醉。再來嘗嘗鴨腸，把鴨腸放入鍋中燙上1－2分鐘，一好了，沾一點香油和芝麻，然后放入嘴里，讓你感覺鮮美。吃過2個特色菜．咱們再來吃點素菜。把土豆和薯粉放入鍋中燙1-6分鐘。一從沸騰的湯鍋中夾起這幾個菜沾點油。你可以嘗到土豆的沁甜和薯粉的彈性柔軟可口。
“啊呼，啊哈！”辣死我了。雖然辣，我們可還是停不住
我們的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。
重慶火鍋作文 21
傳說很久很久以前，有一位叫翊傳的男子，愛上了一位叫葉蘿麗的女子。可是，女子不喜歡他，他千方百計地求她，女子終于心動了。就在這時，他們的父母卻不同意因為他們的宗門不同。傳翊所在的宗門叫辣門，女子在的宗門叫清湯門，他們勢不兩立，最后他們私奔，從此有了鴛鴦鍋。選自《火鍋外傳》（他瞎扯的！傳翊是他同學。）
重慶火鍋，是比較著名的火鍋之一，排行老二，是四川火鍋的弟弟。如果說四川火鍋的代言詞是鮮，那重慶火鍋的代言詞是辣。
走進大隊長火鍋，外面的風雪好像一掃而空，室內的溫度升高了好幾度，室內雜七雜八的人坐成一堆，煙霧繚繞，看了感覺整個人都暖和了幾分。我們點了一份鴛鴦鍋。哇！一陣撲鼻的香味迎面而來，似乎還帶著幾分嗆。張開眼，一片紅湯上擺著一層淡淡的油，看起來有幾分亮。浮在紅湯上的一個個辣椒像一個個彎彎的小船，而胡椒則像一個個乘客，浮在紅湯上。而清湯，則是另一番景象，一片大大的西紅柿浮在淡淡的清湯上，幾片大白菜在它旁邊保駕護航，這倒有點像太極八卦圖了。很快，菜端了上來，令我垂涎三尺。我迫不及待地夾出一塊毛肚泡在紅湯里，一分鐘后，我把它撈了起來，以迅雷不及掩耳之勢放在嘴里。啊！首先，我感到毛肚在我舌尖跳躍，好鮮啊，接著我輕輕地把牙齒咬在充滿彈性的毛肚上，汁水四濺，好爽啊！最后，一股辣味就像一個勇士，推開牙齒的把守，沖破喉嚨的阻擋，一股腦兒地跑進了我的胃里，在那兒翻滾著，把那兒當成了它的家。吞下毛肚后，我感覺那股辣牽動了我的每一根神經，隨著血液在我的`身體里流傳。很快，他攻占了我的身體里的每一個地方，突破了我身體的最后一道防線，頓時，我感覺整個人都要爆炸了！我急得手舞足蹈，連忙把三碗酸梅湯喝下肚，接著不停地吃呀，吃呀
三十分鐘后，我們走出來火鍋店。我感覺有一股霸道的力量融在我的血液里，讓我全身發熱，我堅信，在這冰天雪地走路，再走半個鐘頭也沒問題！
重慶火鍋，是傳承千年的美食，是古人智慧的結晶！
重慶火鍋作文 22
重慶有許多獨特的特色。看看美麗的大足石刻，河邊的吊腳樓，市中心熙熙攘攘的摩天大樓，甚至還有巨大的電線桿。
說到重慶的美食，人們永遠不會忘記重慶的麻辣火鍋。一，麻，二，辣，三，辣。香辣醇厚，聞名世界。
火鍋是中國的傳統飲食，起源于民間，歷史悠久。今天的火鍋容器和調味方法已經經歷了幾千年的演變，但有一個共同點沒有改變，那就是使用火鍋來加熱水(湯)和烹飪(漂洗)食物。這種烹飪方法早在商周時期就出現了。這可能是火鍋的第一個原型。
重慶的火鍋是麻辣的。辛辣、辛辣、醇厚，聞名于世。在重慶的火鍋里，它有很多特點，比如熱燙、各種燃料和不同的導熱方式，但兩者兼而有之；而且充分保證了原料的熱量，將調味產品結合在風味菜肴中，又辣又鮮，味道鮮美。新鮮的重慶火鍋非常講究湯汁的準備。所用的湯是由新鮮芳香的原料和調味料制成的。這種味道適合許多人。最初的腌泡汁又辣又辣。它是今天開發的.，有兩個鍋，通常稱為“鴛鴦鍋。一鍋麻辣，一鍋清淡，適合不吃麻辣火鍋的人。什么都敢吃，當你吃火鍋的時候，我不知道你有沒有發現。當我們吃火鍋時，蔬菜、腸、肚、牛肉、羊肉和冷凍食品怎么樣？吃火鍋時，你可以根據自己的喜好放一些你喜歡吃的東西，這將確保你仍然想吃。享受吧，當一家人來拜訪客人時，有時每個人都很忙？那就吃火鍋吧！將火鍋底料放入一個大鐵鍋后，客人們就會來，全家人就不會忙得不可開交了。每個人都圍坐在一起談論快樂。進行一次隨意的談話既快捷又方便。和親戚朋友一起吃飯也是如此。
游覽重慶的游客，如果你不品嘗重慶的美食，那么你的重慶之旅將是一次白色的旅行。你還沒有吃過重慶最有特色的火鍋。麻辣火鍋會讓你愛上麻辣火鍋并一個接一個地吃下去。即使你熱得出汗，你也無法停止對美味火鍋的愛。
重慶的火鍋不止如此。麻辣只是火鍋的一個明顯特征。不管是正常的還是有節日，每個火鍋餐館都不會留一張桌子，而且每天都是滿的。這說明了麻辣火鍋在重慶有多出名。只要你是中國人，你肯定會知道火鍋。國內外有許多火鍋餐館。重慶的麻辣火鍋不僅在中國發展起來，而且還傳到了日本、美國和英國等國家。吃過重慶麻辣火鍋的人不會說重慶火鍋不好吃。
我愛重慶，我更愛重慶的食物，但我認為，重慶唯一不會震撼人們心靈的正宗食物是麻辣火鍋，它值得永遠記住。我喜歡重慶，但我更喜歡重慶人創造的麻辣火鍋。
重慶火鍋作文 23
重慶有許多獨特的地方。看看美麗的大足石刻，河邊的吊腳樓，市中心熙熙攘攘的摩天大樓，甚至巨大的電線桿。
說到重慶菜，人們永遠不會忘記重慶的麻辣火鍋。一，麻，二，辣，三，辣。辛辣醇厚，聞名于世。
火鍋是中國的傳統飲食，它起源于民間，歷史悠久。今天的火鍋容器和調味方法已經發展了幾千年，但是有一個共同點沒有改變，那就是，火鍋是用來加熱水(湯)和烹飪(漂洗)食物的。這種烹飪方法早在商周時期就出現了。這可能是火鍋的第一個原型。
重慶的火鍋很辣。麻辣、香醇，聞名于世。在重慶火鍋，它有很多特點，如熱燙，各種燃料和不同的熱傳導方法，但兩者都有；而且充分保證了原料的`熱量，將調味產品組合成香辣、新鮮、美味的風味菜肴。鮮重慶火鍋非常注重湯的制作。所用的湯是由新鮮芳香的原料和調味料制成的。這種味道適合許多人。最初的腌泡汁又辣又辣。它發展到今天，有兩個鍋，通常被稱為鴛鴦鍋。鍋是辣的，鍋是輕的，適合不吃辣的人。敢吃任何東西。當你吃火鍋的時候，我不知道你有沒有注意到。當我們吃火鍋的時候，蔬菜、腸子、肚子、牛肉、羊肉和冷凍食品怎么樣？吃火鍋的時候，你可以根據自己的喜好放一些自己喜歡吃的東西，這樣可以保證你還是想吃。好好享受吧。當一個家庭拜訪客人時，有時每個人都很忙。那就吃火鍋吧！將火鍋底料放入大鐵鍋后，客人就會來，整個家庭就不會像蜜蜂一樣忙碌了。每個人都圍坐在一起談論幸福。隨意交談既快捷又方便。和親戚朋友一起吃飯也是如此。
游覽重慶的游客，如果你不品嘗重慶的食物，你的重慶之旅將是白色的。你還沒有吃過重慶最有特色的火鍋。麻辣火鍋會讓你愛上麻辣火鍋，并一個一個地吃下去。即使你因炎熱而出汗，你也無法停止對美味火鍋的喜愛。
重慶的火鍋不止這些。辛辣只是火鍋的一個明顯特征。不管是正常的還是有節日的，每個火鍋餐館都不會保留一張桌子，而且每天都是滿的。這顯示了重慶的麻辣火鍋有多有名。只要你是中國人，你一定會知道火鍋。國內外有許多火鍋餐館。重慶的麻辣火鍋不僅在中國發展起來了，還傳到了日本、美國和英國。吃過重慶麻辣火鍋的人不會說重慶火鍋不好吃。
我愛重慶，我更愛重慶的食物，但我認為重慶唯一不會讓人們震驚的正宗食物是麻辣火鍋，它值得永遠記住。我喜歡重慶，但是我更喜歡重慶人創造的麻辣火鍋。
重慶火鍋作文 24
一提起重慶，人們便會想到那長江、渭水的匯合地，那有著連綿的山嶺，有著火爆性格的城市。那里從明朝開始，就有了一張新的名片——火鍋。
火鍋，源于遼人的涮羊肉。當時，元朝軍隊進入中原，攻下了長江沿岸的.六郡八十一州。從此，火鍋便從中原擴散開來。后來，明朝軍隊擊垮了元軍，而火鍋卻流傳了下來。
現如今的火鍋與以前的大不相同。除了以前的老姜、大蒜、花椒、胡椒外，更是添加了豆瓣、丁香、八角、小茴香、桂皮等輔料，使其更加美味外。并且，還分成了辣鍋、湯鍋、鴛鴦鍋等十余種口味，真是一道老少皆宜的美味。
火鍋的做法和吃法都極其簡單。把湯料準備好，接著，放入生的食物去煮。指導煮熟為止，就可以撈上來吃了。
最誘人的當屬湯里的食物煮熟的時候。那紅油油的辣鍋與香噴噴的湯鍋同時煮開，這邊溫暖無比，而那邊火辣無比。圓滾滾，金燦燦的蝦球、丸子；滑溜溜，亮透透的粉絲、米線；黃閃閃，脆香香的生麩、腐竹；油光光，粉篤篤的牛、羊、魚肉片，全都浮在湯面上，令人饞涎欲滴。無比的濃香撲面而來，使你難以拒絕。夾起一片嫩嫩的羊肉放進嘴里，你的味蕾啊，就完全被觸動了，濃香、火辣、酸甜一起涌了過來，讓你欲罷不能。
有一次去火鍋店，我說一定要吃一次辣鍋，老爸欣然同意。菜上齊后，我夾起一塊羊肉放進湯里燙了起來，過了一會兒，便夾起來吃了起來，馬上讓我辣得雙眼流淚，連喝三杯水都不解辣。但我還是愛吃火鍋。誰讓我是重慶人的后代呢？
在寒冷的冬季，當你冷得發抖時，不妨來到火鍋店。吃上一鍋，那火辣辣、香濃濃的滋味一定會溢滿全身，讓你把寒冷一掃而光，渾身上下暖洋洋的。
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