養殖場管理制度

[合集]養殖場管理制度15篇

　　在生活中，很多地方都會使用到制度，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。到底應如何擬定制度呢？下面是小編整理的養殖場管理制度，歡迎閱讀與收藏。

養殖場管理制度1

　　一、前言

　　隨著人們對食品安全和環境保護的要求來高，養殖業也面臨著更高的管理要求。其中，消毒管理是保障動健康和人類食品安全的重要環節。

　　二、管理原則

　　1. 預防為主：加強衛生管理，提高動健康水平，減少疾病發生。

　　2. 綜合治理：采用理、學、生等多種手段，綜合治理養殖場環境。

　　3. 安全環保：選擇安全、環保、效的消毒劑和消毒方法，保障人安全和環境保護。

　　三、消毒劑選擇

　　1. 消毒劑必須是經過國家衛生部門批準注冊的產品，具效成分和使用說明書。

　　2. 選擇適合養殖場使用的消毒劑，如對病原微生殺滅作用，不產生抗藥性，不會污染環境和食品。

　　3. 根據養殖場的實際情況選擇消毒劑，如飲水消毒、表面消毒、空氣消毒等。

　　四、消毒方法

　　1. 理消毒：如紫外線燈、高溫蒸汽等。

　　2. 學消毒：如噴灑、涂抹、浸泡等。

　　3. 生消毒：如利用益生菌或其他微生對害微生進行控制。

　　五、消毒程序

　　1. 消毒前應對養殖場進行清潔，清除雜和污垢。

　　2. 消毒劑應按照說明書的要求進行稀釋和配制。

　　3. 消毒劑應在充分攪拌噴灑或涂抹到需要消毒的'地方，確保覆蓋面積和浸潤深度。

　　4. 消毒劑使用應進行清洗和沖洗，清除殘留消毒劑。

　　5. 消毒應進行空氣消毒和通風，確保消毒劑揮發和分解。

　　六、消毒率

　　1. 養殖場應根據實際情況制定消毒計劃，如周、月或季度進行消毒。

　　2. 消毒率應根據動種類、密度、環境衛生狀況和病原微生的傳播途徑等因素進行調整。

　　七、消毒記錄

　　1. 養殖場應建立消毒記錄，記錄消毒劑的種類、濃度、使用時間和地點等信息。

　　2. 消毒記錄應保存至少半年以，以備查證。

　　八、消毒人員培訓

　　1. 養殖場應定期組織消毒人員進行培訓，提高其消毒知識和技能。

　　2. 消毒人員應具相關的消毒知識和技能，能夠正確選擇消毒劑和消毒方法，確保消毒效果和安全環保。

　　九、結語

　　養殖場消毒管理制度是保障動健康和人類食品安全的重要環節。養殖場應根據實際情況選擇適合的消毒劑和消毒方法，制定合理的消毒計劃和程序，加強消毒記錄和消毒人員培訓，提高養殖業的管理水平和生產質量。

養殖場管理制度2

　　養殖場生產管理制度

　　1、嚴格按照相關法律法規建設和布局，確保符合動物防疫要求。

　　2、有與其飼養規模相適應的生產場所和配套的生產設施。

　　3、設置專職防治人員或為其服務的畜牧獸醫技術人員，其技術人員要符合國家的相關規定。

　　4、飼養人員應當符合國家規定的衛生健康標準，按照防疫要求做好個人衛生和消毒工作，并接受專業知識的教育。患有人蓄共患傳染病人員不得直接從事畜禽養殖場的畜禽飼養。

　　5、種畜禽繁殖，要達到國家和省規定的健康合格標準。

　　6、根據畜禽不同生長時期和生理階段，按照國家和省規定的畜禽養殖技術規程的標準和要求進行飼養。

　　7、建立涉及養殖全過程的`養殖檔案，確保畜禽產品質量的可追溯性。畜禽養殖檔案包括畜禽繁殖、飼料配方、畜禽免疫、疾病診療、獸藥使用、糞便處理、病死畜禽無害化處理、畜禽銷售等檔案和記錄。畜禽養殖檔案應當真實、完整、及時，不得偽造，并至少保留兩年。

　　8、按照國家強制免疫規定，配合實施強制免疫，并對免疫過的畜禽佩戴動物免疫標識。

　　9、在專職獸醫指導下真確使用獸藥，實行用藥安全記錄。按規定實行宰前停藥。不用假藥、劣獸藥和其他禁止使用的獸藥。

　　10、發生動物疫情或疑似疫情時，及時向動物防疫監督機構報告，不得瞞報、謊報或阻礙他人報告動物疫情。發生人畜共患傳染病時，服從衛生部門實行的防治措施，配合衛生部門及時對有關密切觸著進行醫學觀察。發生一類動物疫病時，屬疫區或者受威脅區內的養殖場根據疫病種類及時做好隔離、消毒等工作，服從市政府依法采取的封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、緊急免疫接種等強制性控制、撲滅措施。

　　11、按照國家規定的處理規程，對病、死畜禽進行無害化處理。

　　12、排放污染物應符合國家和省規定的排放標準。設置符合環保要求的畜禽糞便的堆放場所，實行無害化處理，并采取有效措施，防止畜禽糞便的散落、溢流，不得任意向水體或者其他環境直接排放畜禽糞便、沼液、沼渣或者污水等。積極實施畜禽糞便生態還田、生產沼氣、有機肥料等工作。

　　13、出售畜禽時要向市動物防疫監督機構或當地鎮畜牧獸醫站提前報檢，取得有效的檢疫證明后方可出售。禁止出售未經檢疫或者檢疫不合格的畜禽。出售的畜禽應當符合國家規定的藥物殘留標準，禁止出售藥物殘留超過國家標準的畜禽。按照國家要求收購和出售鮮乳等動物產品，并認真做好記錄。

　　養殖場獸藥和生物制品管理制度

　　1、建立完整的獸苗（疫苗）購進記錄。記錄內容包括。藥品的品名、劑量、規格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購貨日期。

　　2、獸苗（疫苗）的質量驗收：包括藥品外觀性質檢查、藥品內外包裝及標識的檢查，主要內容有：品名、規格、主要成分、批準文號、生產日期、有效期等。

　　3、搬運、裝卸獸苗（疫苗）時應輕放輕拿、嚴格按照獸苗（疫苗）外包裝標志要求堆放和采取措施。

　　4、獸苗（疫苗）倉庫轉倉專用，專人專管。在倉庫內不得堆放其他雜物，特別是易燃易爆物品。地面保持整潔，非相關人員不得進入。

　　5、獸苗（疫苗）出庫應進行準確記錄，詳細填寫品種。劑型、規格、數量、使用日期、使用人員、何處使用，需在技術人員指導下使用，嚴格遵守停藥期。

　　6、不向無獸苗（疫苗）經營許可證的銷售單位購買動物用獸苗（疫苗），用藥標簽和說明書符合農業部規定。不得購進禁用獸苗（疫苗）、無批準文號、無成分的獸苗（疫苗）。不得購進原料藥、無中文標識進口獸苗（疫苗）。

　　7、疫苗存放要設有冰箱，其冷藏室內有溫度計，并有每天的溫度記錄，按照要求保存和使用。

　　養殖場動物防疫衛生制度

　　1、生產區和生活區嚴格分離，凈道和污道分離。

　　2、建立符合動物防疫要求的隔離設施，并確保能正常使用。

　　3、有符合環保要求的污水、糞便處理設施；內外環境衛生整潔。

　　4、養殖場大門口及生產區入口處設有符合防疫要求的消毒池，并經常更滑消毒池內的消毒液，保持有效濃度。生產區入口處有更衣室，并配備足量有效的紫外線燈。

　　5、外來人員及車輛必須經過嚴格消毒方可進入廠區。

　　6、生產人員需要更換工作服、消毒后方可進舍工作，嚴謹串崗。工作服要定期清洗、消毒。

　　7、養殖場不得飼養與本廠無關的其他動物，工作人員不得外購動物及其產品進入廠區，專職獸醫不得對外診療。

　　8、堅持自繁自養，引進畜種前按規定進行報批，確保引進畜種種合格。引入后隔離飼養30天，確認健康無病后，才能進入畜群混養。

　　9、養殖商品畜禽的實行“全進全出”制，每批畜禽調出后要進行沖洗、消毒，至少每圈一周。

　　10、養殖場環境及用具需用高效、低毒、廣譜的藥物定期消毒，畜舍要保持通風，堅持每日打掃舍內衛生，保持料槽、水槽干凈。

　　11、禁止飼喂發霉、變質及不清潔的飼料和動物副產品。

　　12、根據畜禽發病情況，選擇適當藥物進行疫病防治。

　　13、定期驅蟲，搞好滅鼠、滅蚊蠅及吸血昆蟲等工作。

　　養殖場消毒制度

　　1、根據生產實際，制度消毒計劃和程序，確定消毒劑種類及其使用濃度、方法，明確消毒工作的管理者和執行人，落實消毒工作責任。

　　2、做好日常消毒，定期對圈舍、道路，環境進行消毒，必要時帶畜（禽）消毒，定期向消毒池內投放消毒劑，保持有效濃度，做好臨產前房、產欄及臨產畜的消毒，同時要嚴格診療器械的消毒器械的消毒工作。

　　3、強化臨時消毒，在出現個別畜（禽）發生一般性疫疾病或突然死亡時，應立即對所在圈舍進行局部強化消毒，包括對發病或死亡的畜（禽）的消毒劑無害化處理。

　　4、加強終末消毒。全進全出制生產方式，在畜（禽）出欄后，應對全場或空舍得單元，飼養用具等進行進行全方位的徹底清洗和消毒，或在周圍地區發生國家規定的一、二類疾病流行初期，或在本場發生國家規定的一、二類疾病流行平息后，解除封鎖前均勻對全場進行徹底清洗和消毒。

　　5、嚴格消毒程序。一般應按下列順序進行。清掃、高壓水沖洗、噴灑消毒劑、清洗、熏蒸消毒或干燥（或火焰）消毒、噴灑消毒劑、轉入畜（禽）。

　　6、加強環境衛生整治，消滅老鼠，割除雜草、填干水坑，以防蚊、蠅孳生，消滅疾病傳播媒介。

　　養殖場疫情處理制度

　　1、當發生疑似傳染病，應及時隔離病動物，并立即向市動物防疫機構或當地鎮畜牧獸醫站報告。

　　2、確診為一般動物疫病時，應在市動物防疫機構或當地鎮畜牧獸醫站指導下，采取隔離，治療、免疫防御、消毒、無害化處理等綜合防治措施，及時控制和撲滅疫情。

　　3、確診為重大動物疫病，應配合市政府按國家有關規定，采取強制措施，迅速控制，撲滅疫情。

養殖場管理制度3

　　雞 舍 管 理

　　一、 公共區域衛生區整潔，無雜物，雞舍內地板清潔、無臭味、無雜物，五天全面消毒一次；

　　二、 做好雞舍衛生等日常工作。內墻，天花板無蜘蛛網、塵灰，保溫架無明顯雞糞，清欄后及時打掃消毒；

　　三、 電線線路干凈、整齊、不零亂，定期檢查，防止老化、破損；

　　四、 飼料桶、水壺干凈衛生，數量與雞群比例恰當，高度適當；

　　五、 小雞嚴格保溫，定期消毒，定期防疫接種，并做好防獸工作；

　　六、 不同齡雞群不得混養，病雞及時隔離，密度大及時分群飼養；

　　七、 做好每批、每次進出欄、成活率、死亡數的紀錄。每天死亡雞十只以上馬上匯報，沒三天報一次存欄數到生產部；

　　八、 每天更換消毒水，進入各棟雞舍必須消毒，并關好各棟各間的雞舍門；

　　九、 每天注意觀察雞群精神狀態、飲水量，飼料量，并做好紀錄；

　　十、 每天做好各棟雞群詳細產蛋時間、產蛋數、產蛋率、破損率、合格率的數據，制作表格上報，不合格的蛋挑出后要由生產部負責人簽字才可以處理，并以五天為一個周期作產蛋曲線圖；

　　十一、 種蛋每天晚上要進行消毒，并分類管理、儲存，每天上報的數據要準群如實，公司定期結合孵化率、市場部數據進行檢查；

　　十二、 雞群要按規定投放EM原露、活力99和抗生素。

　　飼 料 、藥 品 管 理

　　一、 倉管人員要積極學習有關飼料及藥品方面的理論基礎知識、管理常識和貯存方法，在工作和學習中提高自己的業務素質；

　　二、 對現有的飼料和藥品要進行登記、分類、造冊；

　　三、 存放飼料的場地要保持干燥、通風、衛生、潔凈；

　　四、 采購員對外購飼料時要認真檢查、嚴格檢驗，凡發現不符合標準的飼料要提出拒絕并及時向上級反映，以便及時處理，對于因某種因素知情不報者，公司將按照損失給予處罰；

　　五、 檢驗合格的飼料，應堆放整齊，并需符合規定的高度、數量，避免其接觸地面，做好防潮、防雨、防火、防盜等工作；有特別要求的飼料要特別存放處理；

　　六、 經常檢查庫房情況，對于漏雨、進水等情況，要及時修善或轉移等，經常做好滅鼠防鼠工作，禁止用霉變飼料飼喂動物；

　　七、 做好飼料、藥品統計工作。認真填寫日飼料、藥品的數量紀錄，每月上報一次出庫表；定期統計飼料庫存數字，對需要進購的，提前5天寫成計劃報表及時向采購員申報，保證飼料的連續性；

　　八、 每次進購飼料，需專人清點、登記；

　　九、 對于藥品保管要做到細心、認真、一絲不茍，對所有的藥品要分類放置；

　　十、 對毒、劇藥，凡瓶上無標簽的應當補上（毒藥標簽紅邊、紅字，劇藥標簽紅邊黑字），并設專柜、立專賬，使用人有登記手續，嚴防事故發生。絕對不允許飼料與醫用藥品混放；

　　十一、 要求低溫保存的疫苗及藥物，應按照藥物瓶簽表明的保存溫度分別保存于冰箱、冷凍室等，避免藥物過早失效或變質；

　　十二、 有效期限的藥物，如抗生素（青霉素）、生物制品（疫苗）和生化藥等，進購時要注意藥物瓶簽上的'生產日期，分期分批堆放（前批號）和其后注明的有效年限或直接標明的有效期和失效期，近期失效的宜先用；

　　十三、 易燃、易爆和具腐蝕性藥物，在藥房中存放少量，存放處宜避開火源；

　　十四、 易潮、風化、氧化、碳酸化或易揮發的藥物，除保存加蓋密封外，較長時間不用的，宜在瓶蓋涂臘封口，對周圍濕度、溫度和陽光照射條件也要注意；

　　十五、 忌陽光照射的藥物和添加劑，如維生素、魚粉等，應裝于藍色或棕色玻璃瓶并放陰暗處。容器如果無色透明宜先用黑紙包裹，然后再裝盒或放在不透光的木柜中保存；

　　十六、 易發霉或生蛀蟲的藥物，如中草藥，保存宜注意保持藥物的干燥等；

　　十七、 為取藥方便，藥物的擺置還應當按一定的順序，一般內用與外用藥分開放，不同劑型的分開存放等。

　　生 產 防 疫

　　為了防止疫病的發生和流行，保護生產安全，提高經濟效益，特制定蛋雞衛生防疫制度。

　　一、 衛生防疫委員會

　　為了更好的監督、貫徹、執行衛生防疫制度、特組織衛生防疫委員會（防委會）。由總經理及畜牧獸醫技術人員、生產部負責人和飼養員、工會代表組成，并由總經理任主任委員。防疫會職責如下：

　　(一) 制定衛生防疫、疫苗使用制度，并負責公布施行；

　　(二) 對場內所有員工及其家屬，進行衛生、防疫的宣傳教義工作；

　　(三) 監督與指導各雞舍認真執行衛生防疫制度；

　　(四) 參與并指導場內臨時疫情的緊急防治工作；

　　(五) 設立值班人員，專人檢查每天的蛋雞精神狀態，飼料、飲水、衛生等情況并做好紀錄。

　　二、 日常防疫工作內容

　　(一) 飼養員每天應嚴格按要求記錄好蛋雞日記等各項工作記錄；

　　(二) 非生產人員不得進入生產區，本場的生產人員和工作人員進入生產區，經2~3個消毒池消毒后方可進入；

　　(三) 消毒池內的消毒液要及時更換，以保證有效；

　　(四) 飼養員要堅守崗位，不得串棟，器具及所有設備都必須固

養殖場管理制度4

　　第一條為防治畜禽養殖業污染環境，促進我市畜禽養殖業健康發展，根據有關法律、法規規定，結合我市實際特制定本規定。

　　第二條本市行政區域內畜禽養殖單位和養殖專業戶均應遵守本規定。

　　第三條本市畜禽養殖按區域功能定位和環境質量現狀，實行分區管理。

　　第四條以下區域為畜禽禁養區：

　　（一）主城區各街道轄區和其他區域的城市建成區；

　　（二）集中式飲用水源保護區的一級保護區；

　　（三）執行Ⅰ類、Ⅱ類水質標準的水域及其200米內的陸域；

　　（四）各級自然保護區的核心區和緩沖區，各級風景名勝區，各級森林公園重要景點和核心景區；

　　（五）法律、法規規定需特殊保護的其他區域。

　　第五條以下區域為畜禽限養區：

　　（一）城市規劃區及規劃區以外的居民集中區、醫療區、文教科研區、工業區；

　　（二）集中式飲用水源保護區的準保護區和二級保護區；

　　（三）執行Ⅲ類水質標準的水域及其200米內的陸域；

　　（四）各級自然保護區的實驗區，各級風景名勝區外圍保護地帶，各級森林公園重要景點和核心景區以外的.其他區域。

　　第六條畜禽禁養區、限養區以外的區域為畜禽適養區。

　　第七條畜禽禁養區內禁止新建、擴建、改建畜禽養殖場。已建的畜禽養殖場由區縣（自治縣）人民政府責令關閉或搬遷。其中經當地人民政府或有關部門批準建設的，其批準機關應當依法予以補償。

　　因教學、科研等特殊情況需要保留的，必須經縣級以上人民政府批準并完善畜禽污染防治措施，且不得擴大養殖規模。

　　第八條畜禽限養區實行畜禽養殖存欄總量控制。畜禽養殖存欄總量超過畜禽養殖存欄控制總量的，不得新建、擴建畜禽養殖場。有關養殖經營活動必須遵守國家有關畜禽養殖場環境管理規定和畜禽廢渣綜合利用規定。

　　前款所稱的畜禽養殖存欄控制總量，由農業行政主管部門會同環境保護等主管部門根據區域（流域）的環境承載能力確定。

　　第九條畜禽適養區內發展畜禽養殖，應當符合縣級以上人民政府批準實施的畜禽養殖發展規劃。

　　第十條新建、擴建、改建畜禽養殖場，必須遵守建設項目環境保護管理規定，并采取有效措施防治畜禽養殖污染。

　　第十一條縣級以上人民政府可根據實際情況調整已劃定的畜禽養殖區域。調整或重新劃定畜禽養殖區域須遵守本規定第四條、第五條規定。

　　第十二條本規定下列用語的含義：

　　（一）畜禽養殖場是指常年存欄量為300頭以上的養豬場、1萬只以上的養雞場和100頭以上的養牛場以及達到規定規模標準的其他類型的畜禽養殖場。

　　（二）畜禽養殖污染是指畜禽養殖場在畜禽養殖過程中產生的畜禽廢渣（糞便、畜禽舍墊料、廢飼料、畜禽毛羽等）、廢水、惡臭對環境的污染。

　　第十三條本規定自公布之日起實施。

養殖場管理制度5

　　一、各部門因工作需要將酒店物品、設備帶離酒店時，需經部門經理簽署批準意見，到保安部開具出門條，經保安核查后方可離店。

　　二、各部門與外單位有協作關系需定時送出的物品，由酒店各部門經理簽署批準意見后，到保安部開具出門條，經門崗核查后方可離店。

　　三、部門給予員工的物品獎勵，員工在店內自購物品、食品，均需由部門經理簽署批準意見，到保安部開具出門條方可離店。

　　四、外單位到酒店購買、租借的.物品、設備等，需由出售、出租部門經理簽署批準意見，到保安部開具出門條方可離店。

　　五、外部施工隊在本酒店施工完畢后，將工具帶出酒店時，需由工程部經理簽署批準意見，到保安部開具出門條方可離店。

　　六、外包單位需將物品、設備運離酒店或撤場時，需由酒店管理部門經理簽署批準意見，到保安部開具出門條方可離店。

　　七、保安部發現未履行出門手續的情況，將對物品予以扣留，查明原因，補辦手續后方可離店。

養殖場管理制度6

　　1、任何人員不得從收貨部進出，未經收貨主管批準不得進入倉庫。

　　2、收貨員上下班必須由員工通道進出，不得由收貨區進出。

　　3、收貨員上班期間，不得離開收貨區。

　　4、收貨員進行商品驗收和退換貨，必須嚴格遵守公司的標準和規定，不得損害公司的利益。

　　5、禁止以任何理由接受廠商的饋贈，否則一律以徇私舞弊開除處理。

　　6、廠商單據不齊，手續不符，時間不對的，不準接單受理。

　　7、規范收貨員的管理，嚴格控管收貨區，收貨員驗貨時需盲收數量、質量等嚴格查驗。

　　8、防止供應商以次充好，把不新鮮商品或日期不好的商品混雜在好商品內；

　　9、收貨員工嚴格把關，供應商商品和商場商品嚴格分開，即黃線原則。

　　10、收貨員做好每天工作的`匯總、交接和協助每個月倉庫的盤點工作。

　　11、收貨員進行商品驗收和退換貨時，必須廠商和負責該商品的員工及防損員也必須在場。

　　12、倉管員 發貨認真、仔細，貨單一致，不得發錯貨。

　　13、倉管員 應對貴重商品建立臺賬管理制度。

　　14、收貨人員依照權限與流程進行工作。

　　15、防損員對所有出店商品認真核對。

養殖場管理制度7

　　肉牛養殖場的操作規程，飼料的配制應根據肉牛不同生長發育時的營養需要和標準進行合理、安全的配制，以滿足肉牛發育的需要。肉牛養殖場操作規程是建立飼養管理制度和提高肉牛養殖生產安全的重要措施。

　　制定操作規程前，應先了解肉牛養殖場生產過程。對各個環節應反復研究。飼喂肉牛時應按制度飼喂，不堆槽、不空槽、不喂發霉變質的飼料。應撿出飼料中的異物。

　　同時要根據工人的支術水平，肉牛養殖場的設備條件等項制定，在制定操作規程時，既要吸收工人的工作經驗，更要堅持以科學理論為依據。保證足夠的新鮮的清潔飲用水，水質符合《NY 5027無公害食品畜禽飲用水質》要求，不能將洗菜水等已使用過的水二次使用作生豬飲水。堅持對牛體進行刷試。

　　做好配種、產仔的繁殖記錄和獸醫記錄，對肉牛的生長發育、飼料消耗等進行生產記錄。記錄資料保存2年以上。發展農村家庭養殖肉牛，要取得較好的經濟效益，需要進行肉牛的綜保利用，改變傳統的肉牛養殖方式。實行科學飼養管理。

　　肉牛的區域分布

　　中原肉牛區

　　該區域包括4個省的51個縣，其中山東14個縣、河南27個縣、河北6個縣和安徽4個縣。該區域有天然草場面積1320萬畝，其中可利用草場面積1240萬畝左右。目標定位與主攻方向。中原肉牛區目標定位為建成為“京津冀”、“長三角”和“環渤海”經濟圈提供優質牛肉的最大生產基地。未來發展要結合當地資源和基礎條件，加快品種改良和基地建設，大力發展規模化、標準化、集約化的現代肉牛養殖，加強產品質量和安全監管，提高肉牛品質和養殖效益；大力發展肉牛屠宰加工業，著力培育和壯大龍頭企業，打造知名品牌。

　　東北肉牛區

　　包括5個省（區）的60個縣，其中吉林16個縣、黑龍江17個縣、遼寧15個縣、內蒙古7個縣（旗）和河北北部5個縣。目標定位與主攻方向。本區域目標定位為滿足北方地區居民牛肉消費需求，提供部分供港活牛，并開拓日本、韓國和俄羅斯等周邊國家市場。牧區要重點發展現代集約型草地畜牧業，通過調整畜群結構，加快品種改良，改變養殖方式，積極推廣舍飼半舍飼養殖，為農區和農牧交錯帶提供架子牛。農區要全面推廣秸稈青貯技術、規模化標準化育肥技術等，努力提高育肥效率和產品的質量安全水平。進一步培育和壯大龍頭企業，在提升企業技術水平和加工工藝、產品質量和檔次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生產和加工體系。

　　西北肉牛區

　　包括4個省區的29個縣市，其中新疆自治區16個縣（師）、甘肅省9個縣市、陜西省2個縣和寧夏2個縣。目標定位與主攻方向。本區域目標定位為滿足西北地區牛肉需求，以清真牛肉生產為主；兼顧向中亞和中東地區出口優質肉牛產品，為育肥區提供架子牛。主攻方向是健全肉牛良繁體系和疫病防治體系，充分發揮飼料資源的優勢，大力推廣規模化、標準化養殖技術，努力提高繁殖成活率和牛肉質量；培育和發展加工企業，提高加工產品的質量和安全性，開拓國內外市場，帶動本區域肉牛產業的'快速發展。

　　西南肉牛區

　　包括5個省市的67個縣市，其中四川省5個縣、重慶市3個縣、云南省的35個縣市、貴州省的9個縣市和廣西的15個縣市。目標定位與主攻方向。該區域目標定位為立足南方市場，建成西南地區優質牛肉生產供應基地。主攻方向為加快南方草山草坡和各種農作物副產品資源的開發利用；大力推廣三元結構種植，合理利用有效的光熱資源，增加飼料飼草產量；加強現代肉牛業飼養和育肥技術的推廣應用，努力在提高出欄肉牛的胴體重和經濟效益上下功夫。發展任務與建設重點

　　一健全優質肉牛良種繁育體系根據各優勢區域品種和資源特點，以純種繁育為基礎、雜交改良為主要手段，加快良種擴繁，加大良種推廣力度；建設一批種公牛站、肉牛良種繁育場和人工授精站，逐步建成現代肉牛繁育體系。加強基礎母牛供應能力建設，形成性能優良的基礎母牛群，提高育肥用犢牛質量。

　　二完善肉牛標準化飼養技術體系加快建立適應各優勢區特點的集營養、飼料、牛舍設計、模式化飼養管理于一體的肉牛標準化技術生產體系和技術規程。大力推行農戶繁育小牛、規模化集中育肥的生產模式，積極發展農牧結合的階段飼養、異地育肥等飼養模式。支持優勢區域發展肉牛標準化規模養殖。逐步建立牛肉產品質量安全可追溯體系，提高肉牛產品質量安全水平。盡快制定具有中國特色的活牛出欄評價體系、胴體質量評價體系和牛肉質量評價體系。

　　三建立優質安全飼草料供應體系培育和推廣適合各優勢區光熱條件的優質高產牧草，研制出能延長青飼料保存時間、延緩青飼料養分損失、經濟效益顯著的無公害綠色添加劑，以及與各種青貯方式相配套的機械設備。開發肉牛專用安全飼料添加劑和精料補充料，改變傳統飼料結構。中原、東北和西南優勢區要建立專用飼料作物基地，大力推廣三元種植結構；西北優勢區應在堅持生態優先的原則下，適度建設人工草地。四構筑和完善肉牛產業鏈體系通過政策引導和扶持等方式，培育具有市場開拓能力、能為農民提供服務、產品有競爭力的龍頭企業。提高加工企業的技術改造和技術創新能力，在推行分割技術的基礎上，開發具有特色的牛肉制品，加強加工副產品開發力度，進一步延伸產業鏈條，提高加工附加值。進一步完善牛肉加工和流通體系，規范牛肉及活牛市場，逐步建立完善以質論價制度。

養殖場管理制度8

　　1、把好飼料原料關，杜絕劣質飼料原料入庫：

　　2、嚴格按照驗收程序進行驗收入庫的飼料、原料等；驗收人員對飼料的入庫質量負責。

　　3、感官要求：色澤新鮮一致，禁止發酵、霉變、結塊及異味、異臭的飼料原料入庫；禁止被污染的飼料原料入庫。

　　4、有害物質及微生物允許量應符合GB13078的規定；

　　5、制藥工業副產品不應作生豬飼料原料；禁止用畜禽產品及其副產品作為飼料原料。

　　6、藥物飼料添加劑的使用應按照中華人民共和國農業部發布的《藥物飼料添加劑使用規范》執行。

　　7、庫管員對飼料、原料在庫存期的數量，未按相關管理要求而引起的質量變異負責。

　　8、飼料、原料按品種、規格有序整齊地堆放，易于領用、識別、統計。

　　9、做好防水、防潮、防盜、防火、防鼠等工作，防止其他動物污染或破壞飼料原料。

　　10、隨時掌握各豬群的用料進度，以保證飼料的供應：

　　11、采供主管和庫管員應加強與生產主管的溝通，隨時掌握飼料的使用情況，制定合理的.庫存數量和飼料原料的月采購計劃。

　　12、庫管員應認真記錄飼料原料的領用情況和庫存情況，飼料的庫存低于警戒線（5天用量），庫管員應及時向物資供應部門反映情況，以保證飼料的供應。

　　13、生產豬舍領用飼料由各舍飼養員每天上班時到庫房領取。

　　14、庫管員必須到場登記各舍領取數量、品種、規格、領取人等。

　　15、做到先進先出的原則。

　　四川巴爾農牧集團

　　二零XX年五月

養殖場管理制度9

　　為了保障我場生產的蛇及蛇產品質量，規范我場的日常管理，使飼養過程達到安全、科學、規范的要求，特制定本制度：

　　1、養殖場的技術人員、工作人員必須經過培訓方可上崗。

　　2、養殖場采用半封閉式管理，外來人員未經許可不得擅自進入養殖場，更不得進入養殖區。工作人員進入養殖區須消毒、換上專用工作服、鞋。

　　3、養殖場所需的各種飼料原料及輔料、預混料均應統一采購，需有放心的來源，飼料質量必須安全可靠，并經檢驗合格。

　　4、按技術員提供的各種蛇不同階段的飼料配方進行配制，不得隨意更改，也不得私自添加飼料添加劑。

　　5、按蛇實際進食情況飼喂配制飼料，不得私自用野外采捕來的野生動物飼喂。

　　6、做好養殖場的安全防范措施和工作；防止外來人員投毒、投害。同時嚴禁工作人員私自宰殺或處理養殖場蛇及蛇飼料。

　　7、飼料中不得添加國家禁止使用的藥物或添加劑。

　　8、養殖區、辦公與生活區的垃圾應指定位置堆放，并及時清理，保持養殖場環境衛生。

　　9、對養殖用具應在指定位置內規范放置，()并保持干凈，如注射器、孵化設備等使用前應進行消毒處理。

　　10、發現局部發生疫病時，應及時將患病蛇放入隔離室飼養治療，并對原飼養室進行清理消毒。

　　11、對病死蛇應當天燒毀或深埋，用過的藥品外包裝等統一放置并定期銷毀。

　　12、定期對養殖場進行消毒和疾病防疫藥品投放。

　　13、采購藥品、物品及時入柜、入庫，并作好相關登記。

　　14、建立完整的藥品購進記錄。記錄內容包括：藥品的品名、劑量、規格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購貨日期。

　　15、藥品用途及儲存要求分類存放，不得與易燃易爆有腐蝕性物品放在一起；陳列藥品的貨柜或廚子應保持清潔和干燥，非相關人員不得開啟。

　　16、藥品使用應作好藥品使用記錄，詳細填寫品種、劑型、規格、數量、使用日期、使用人員、何處使用，需在技術員指導下使用，并做好記錄。

　　17、不向無藥品經營許可證的`銷售單位購所需藥物，用藥標簽和說明書符合農業部規定的要求，不購進禁用藥、無批準文號、無成分的藥品。

　　18、下列有毒有害物質禁止進入養殖場，汞、甲基汞、砷、無機砷、鉛、鎘、銅、硒、氟、組胺、甲醛、麻痹性貝類毒素、腹瀉性藥物、各種滅鼠藥、農藥及除草劑等。

　　19、本制度除了我場的工作人員遵守以外，來我場培訓、實踐的學員也一并遵守。

養殖場管理制度10

　　規模養殖場消毒制度

　　一、規模養殖場應嚴格按照消毒規程進行場地消毒。

　　二、生活區、辦公室、食堂、宿舍及其周圍環境每月大消毒一次。

　　三、生產區正門消毒池：每周至少更換水池、池藥2次，保持有效濃度。

　　四、周轉蛋箱必須嚴格浸泡消毒。

　　五、車輛：進入生產區的車輛必須徹底消毒，隨車人員消毒方法同生產人員一樣。

　　六、更衣室、工作服：更衣室每周消毒一次，工作服清洗時消毒。

　　七、生產區環境：生產區道路及兩側5米內范圍、畜禽舍空地每月至少消毒2次。

　　八、各棟禽畜舍門口消毒池與盆：每周更換池、盆水、藥至少2次，保持有效濃度。

　　九、人員消毒：進入畜禽舍人員必須腳踏消毒池，手洗消毒盆消毒。

　　疫情報告制度

　　一、養殖場動物疫情實行逐級報告制度：技術人員及時向場主報告，場主應立即向當地畜牧獸醫站報告。

　　二、養殖場應當建立本場疫情統計、登記制度，并定期向當地畜牧獸醫站報告本場動物疫情。

　　三、養殖場動物疫情暴高責任人員：養殖場技術人員、養殖場主。

　　四、養殖場動物疫情報告形式：快報以電話或傳真為主。需要文字說明的，要同時報告文字材料。

　　五、瞞報、謊報或者阻礙他人報告動物疫情的，按《中華人民共和國動物防疫法》及有關規定給予處罰，對負有直接責任的主管人員和其他直接責任人員，依法給予行政處分，引起重大動物疫情，造成重大經濟損失，構成犯罪的，移交司法機關處理。

　　養殖檔案管理制度

　　為了規范養殖場的養殖行為，根據《動物防疫法》，本場特制定養殖檔案管理制度。

　　一、落實專人做好養殖檔案記錄，包括養殖記錄、用藥記錄、診療記錄、防疫記錄等。

　　二、畜禽養殖場應當建立養殖檔案，載明以下內容：

　　（一）畜禽的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出廠日期；

　　（二）飼料、飼料添加劑等投入品和獸藥的來源、名稱、使用對象、時間和用量等有關情況；

　　（三）檢疫、免疫、監測、消毒情況；

　　（四）畜禽發病、診療、死亡和無害化處理情況；

　　（五）畜禽養殖代碼；

　　（六）農業部規定的其他內容。

　　三、畜禽養殖檔案保存兩年以上。

　　用藥制度

　　為遵守《動物防疫法》，確保畜產品質量安全，特制定本養殖場用藥制度。

　　一、應選用經批準取得正式批準文號并由正規廠家生產的.合格藥品，不得使用沒有正式批準文號和生產廠家的藥品。

　　二、使用正規的藥品不能擅自將人用藥等作為動物藥品使用，不能使用結塊、變質的過期藥品和處理藥品。

　　三、對癥下藥，不能盲目用藥病急亂投醫，藥不對癥不但不能起到應有的防止效果，反而會造成人力、物力的極大浪費，有時甚至會加重飼養動物的病情。

　　四、不得使用違禁藥品。

　　五、意掌握好藥物的劑量和療程用藥時切忌發生“隔鞋搔癢、點到為止、病好即止”的用藥習慣，要防止病情復發，同時要注意交替用藥，避免病原體產生抗藥性。

　　規模養殖場無害化處理制度

　　一、規模養殖場應按照動物無害化處理規程進行病死畜禽的無害化處理。

　　二、病死或死因不明的畜禽的無害化處理應在動物防疫監督機構的監督下進行。

　　三、無害化措施以盡量減少損失，保護環境，不污染空氣、土壤和水源為原則。

　　四、無害化處理的方式一般為高溫、深埋和銷毀。

　　五、采取深埋的無害化處理場所應在感染的飼養場內或附近，遠離居民區、水源、泄洪區和交通要塞。

　　六、對污染的飼料、排泄物和雜物等物品，也應噴灑消毒劑后與尸體共同深埋。

　　七、無法采取深埋方法處理時，采用焚燒處理。焚燒時應符合環境要求。

養殖場管理制度11

　　A、飼料管理：

　　1、公司所屬的養殖場所需的飼料原料及輔料、預混料均由公司統一供給。公司按養殖場要求將飼料原料、輔料、預混料送至各養殖場，由養殖場按公司提供的各階段商品雞的飼料配方進行配制，養殖場再按實際生產情況進行飼喂。

　　2、各養殖場不得私自在市場上購買其他飼料原料及輔料等，配制飼料時應接受技術員的監督，嚴格執行公司提供的飼料配方，不得隨意更改，公司對私自變更飼料配方、私自購買其他原料、輔料、私自添加飼料添加劑的養殖場按退出合同處理。

　　B、生產管理：

　　1、各養殖場的'技術人員、工作人員必須經過培訓（綠色食品、畜禽生產等）方可上崗。

　　2、所有養殖場必須按公司制定的《商品雞飼養規程》進行生產。

　　3、公司向各養殖場派技術員一名，負責對各養殖場進行技術指導，監督實際生產。

　　4、養殖場在日常生產中，必須認真填寫蛋雞生產記錄表，以使公司對其生產過程更有效的控制。

　　5、蛋雞生產記錄表每批次填寫兩份，兩份必須一致，消群經公司核實后，公司留一份，養殖場留一份。同時每次收購鮮蛋時必須帶上兩份資料。對兩份資料不一致時，公司有權對其雞蛋不進行收購，并查明原因按公司有關規定處理。

　　C、疫病防治：

　　防疫：

　　1、嚴把疫苗關，正確使用疫苗，防止傳染病的發生。各養殖場所用疫苗由公司統一購買，統一供給。

　　2、疫苗購入場后，由專人保管。疫苗配制在無菌室內，使用專用稀釋液或經滅菌處理的生理鹽水。

　　3、養殖場應嚴格執行公司制定的疫病防治規程，雞群接種應按規定方式、方法認真操作，嚴禁擅自隨意操作。

　　疾病防治：

　　1、科學的管理方式、嚴格的防疫制度是控制各種疾病發生的基礎。養殖場必須采取全進全出制，育雛、育成、產蛋雞分區飼養，糞便由專人、專車、每日清掃，并集中在遠離雞舍的糞場，采取無害化措施處理。

　　2、各養殖場每日對環境清掃、消毒（消毒劑由公司統一供給）。

　　3、養殖場采用封閉式管理，嚴禁外來人員進入，工作人員進入生產區須消毒，換上專用工作服、鞋、帽后，方可進入。

　　4、雞群發生疾病，各養殖場技術員應立即上報公司生產技術部，由公司生產技術部和技術員對雞病進行統一防治，疾病防治中用藥須符合《綠色食品獸藥使用準則》。

　　5、各養殖場對常見疾病應按公司編制的雞疾病防治手冊進行防治。

　　D、雞蛋的管理：

　　1、公司對所屬養殖場按要求生產的雞蛋統一收回。

　　2、養殖場在雞蛋的收回時應作到：飼養人員在收集鮮蛋時必須保證鮮蛋在雞舍的停留時間不得超過兩小時；收集蛋前要用洗手或帶上一次手套；蛋托及其它用具要經過嚴格消毒；將帶有沙殼、軟皮、糞便、血跡、畸形的蛋單獨存放。

養殖場管理制度12

　　1、凡進入雞場的人員，無論是進入生產區或生活區，一律先經過雞場大門口進行腳踏消毒池（墊）、消毒液洗手、紫外錢照射5分鐘方可入內。

　　2、所有進入生產區的人員，必須堅持“三踩一更”的消毒制度。即：場區門前踏3%的火堿池、更衣室更衣、消毒液洗手、生產區門前消毒池及各雞舍門前消毒（盆）消毒后方可入內。

　　3、外來人員禁止入內，并謝絕參觀。若生產或業務必需，經消毒后在接待室等候，可以借助錄像了解情況。若系生產需要（如專家指導）也必須參照生產人員入場時的`消毒程序消毒后入場。

　　4、飼養人員除工作需要外，一律不準區竄舍，工具不得互相借用。

　　5、任何不準帶飯入場，更不能將生雞及含雞肉制品的食物帶入場內。場內職工和食堂均不得從市場購雞，吃雞問題由場內宰殺健康豬只供給。

　　6、本場送雞的人員和車輛，必須經過全面消毒后方可回場。

　　7、嚴格場內養貓養狗，職工不得將寵物帶入場內。

　　8、飼養員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養雞工作。

　　9、場內獸醫人員不準對外診療雞及其他動物的疾病，豬場配種人員不準對外開展豬的配種工作。

　　10、每天打掃雞舍衛生，保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔。經常檢查飲水設備，觀察豬群健康狀態。

　　11、雞場工作人員應按時完成每日的資料記錄。

　　12、認真做好日常生產記錄，記錄內容包括引種、配種、產仔、哺乳、斷奶、轉群、飼料消耗等。

　　13、種雞要有來源、特征、主要生產性能記錄。

　　14、做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄。

　　15、獸醫人員應做好免疫、用藥、發病和治療情況記錄。

　　16、每批出場的雞應有出場雞號、銷售地記錄，以備查詢。

　　17、資料應盡可能長期保存，最少保留2年。

養殖場管理制度13

　　為了加強規模養殖場的檢疫監管，規范畜禽養殖場的養殖生產環節，實施規范化管理，全面提高畜產品質量和安全水平，根據中華人民共和國《畜牧法》、《動物防疫法》、《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》、《湖北省動物防疫條件暫行規定》等法律法規和規定，特制定規模化畜禽養殖場管理制度。

　　一、 規模養殖場（小區）的建設和生產管理應嚴格遵守 動物防疫法律法規等規定，堅持“預防為主，防治結合，防重于治”的原則，防止動物疫病發生，提高養殖效益。

　　二、 規模養殖場（小區）應經當地動物防疫監督機構進 行動物防疫條件審核合格后，辦理《動物防疫合格證》，并在當地畜牧獸醫行政主管部門備案，取得畜禽標識代碼。

　　三、 從事畜禽養殖，不得有下列行為：

　　㈠違反法律、行政法規的規定和國家技術規范的`強制性 要求使用飼料、飼料添加劑、獸藥；

　　㈡使用未經高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜；

　　㈢在垃圾場或者使用垃圾場的物質飼養畜禽；

　　㈣法律、行政法規和國務院畜牧獸醫行政主管部門規定的危害人和畜禽健康的其他行為。

　　四、畜禽養殖場應當建立養殖檔案，有專門的檔案盒，并載明以下內容：

　　㈠畜禽的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；

　　㈡飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量；

　　㈢檢疫、免疫、消毒情況；

　　㈣畜禽發病、死亡和無害化處理情況；

　　㈤國務院畜牧獸醫行政主管部門規定的其他內容。

　　畜禽檔案保存2年以上；種畜禽場應依法經營,種畜禽生產經營許可證、種畜禽合格證和系譜證“三證”齊全，歸檔并長期保存。

養殖場管理制度14

　　關鍵詞：規模化養殖場；動物衛生；監督管理；策略

　　當前社會經濟發展形勢下，養殖場的數量不斷增加，規模也越來越大，為了真正實現規模化養殖的社會化管理水平，應當積極采取有效措施，加強動物衛生監督科學化管理，確保畜牧產品質量滿足畜牧行業發展標準，促進畜牧經濟的穩定持續發展。

　　1 規模化養殖場動物衛生監督管理現狀

　　部分養殖場主要存在問題，一是因地制宜而建的，辦公區、生活區和生產區混為一體，生產區未設動物疫病隔離觀察治療區，內部設施設備因陋就簡，很容易導致動物疫病的傳播、擴散；二是動物防疫制度不夠健全，防疫措施落實較差，動物防疫效果也不夠理想；三是養殖場出入口和各圈舍未設立消毒設施，達不到消毒防疫的目的；四是多數戶主沒有考慮隔離圈舍和糞便無害化處理等輔助設施的建設。

　　就動物免疫注射情況來看，一是免疫程序較為混亂，有的使用單苗，有的使用聯苗。二是動物免疫用疫（菌）苗來源復雜。多少規模養殖場防疫所用疫（菌）苗自己通過不同渠道購買，僅有少部分養殖業主向動物防疫主管部門申購。

　　2 規模化養殖場動物衛生監督管理的有效策略

　　2.1 強化規模化養殖場動物衛生監督管理水平

　　2.1.1 建立科學的畜禽保健用藥管理制度

　　在規模化養殖場動物衛生監督管理過程中，為增強動物機體免疫能力，應當選取有益于畜禽健康的日常保健藥物，調節畜禽的身體機能，并配備先進的獸醫診療設備及相配套的畜禽治療及保健藥品，結合養殖場規模化發展的疫病管理標準，積極制定合理用藥規程，開展科學合理的畜禽治療及保健操作，切實保證規模化養殖場畜禽用藥管理的有效性。

　　2.1.2 建立規范的消毒程序

　　在規模化養殖場動物衛生監督管理過程中，為全面提高衛生管理水平，養殖場應當積極建立健全規模養殖場的消毒設施和設備，包括消毒間、消毒池等，規范養殖場消毒管理標準，并配備與養殖場畜禽生長需求相符合的消毒藥物，嚴格按照相關管理標準實施消毒操作，控制好養殖場的動物衛生，促進規模化養殖場動物衛生監督管理目標的實現。

　　2.1.3 選取科學合理的免疫程序和管理措施

　　規模化養殖場動物衛生監督管理的順利高效開展，應當依據國家對重大疫病的管理標準出發，結合養殖場自身發展實際以及動物疫病的疫源狀況等，開展系統化分析，進而規范免疫程序，并選取科學合理的動物衛生監督管理措施，嚴格按照國家對動物重大疫病的墻紙管理標準，積極開展規模化養殖場的動物衛生監督管理工作，全面提高動物衛生監督管理效果，降低規模化養殖場疫病的發生幾率，為規模化養殖場的穩定持續發展奠定堅實的基礎。

　　2.2 建立健全規模化養殖場的生產監督管理制度

　　2.2.1 建立動物衛生防疫監督機制

　　為進一步提高規模化養殖場動物衛生監督管理效率，養殖場應當結合自身實際情況，積極建立動物衛生防疫監督機制，并制定與其相配套的管理措施，通過機制與措施的相輔相成，密切配合，切實提高規模化養殖場的動物衛生監督管理效果。與此同時，應當逐步建立健全動物衛生監督管理責任制和安全事故責任追究制度，并以目標考核的方式促進制度落實，提高動物衛生監督管理過程中各項職責的落實到位，最大程度上防范動物疫情的發生和擴散，一旦出現由于職責履行不到位或者監督措施不合適而導致動物疫情發生、蔓延或非法使用添加劑而影響動物健康的情況，應當嚴格依照規模化養殖場的動物衛生防疫監督管理機制追求其責任，以促進規模化養殖場生產監督管理水平的有效提升。

　　2.2.2 維護規模化養殖場管理秩序

　　為切實提高規模化養殖場動物衛生監督管理效率，應當在嚴格遵照動物衛生防疫監督機制的基礎上，定期對養殖場進行消毒滅源、常年免疫和無害化處理等綜合性的防控措施，為動物建立免疫檔案，充分做好規模化養殖場動物衛生監督管理工作。在此基礎上應當積極完善養殖場動物防疫條件，加強基礎設施建設，積極落實養殖場動物調進調出行為，加強規模化養殖場的生產經營活動的規范性，促進規模化養殖場動物衛生監督管理工作的順利開展。積極采取有效措施加強飼料、獸藥及添加劑的管理，依法查處違禁使用獸藥、飼料和添加劑等違法行為。

　　2.2.3 明確具體監管內容，完善養殖環節巡查記錄和管理

　　在規模化養殖場動物衛生監督管理過程中，應當積極規范養殖場的`各項養殖行為，推進標準化生產，建立并完善免疫、用藥、消毒、無害化處理、生產管理等環節的臺賬，完善養殖檔案，促進動物衛生監督管理工作的順利開展。在此基礎上應當嚴格控制好規范化養殖場的引種工作，規范引種審批制度，為獲得審批的堅決不允許引進動物，最大程度上控制疫源。規范化養殖場應當建立并完善強制免疫制度，加強動物免疫的科學化管理，對重大動物疫情實施可追溯管理，以提高動物衛生監督管理效率。應當充分做好養殖場動物養殖各環節的巡查工作，明確具體監管內容，對養殖過程中的各項情況進行及時準確的巡查記錄，在準確把握規模化養殖場養殖過程基本情況后，對動物衛生各項情況進行歸檔，以提高動物衛生監督管理及決策的可靠性和高效性，促進規模養殖場向標準化、專業化發展。

　　2.3 加強規模養殖場的普法教育，落實責任

　　2.3.1 做好法律和法規宣傳，提升責任意識

　　提高《中華人民共和國動物防疫法》、《動物重大疫情應急條例》等相關法律法規在規模養殖中的責任意識，特別是引種審批、強制免疫、消毒滅源、無害化處理、環境檢測、疫情監測、疫情報告等方面的責任意識。

　　2.3.2 建立和完善法律法規告知制度

　　向全縣畜禽規模養殖場發送《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》等相關內容的“畜禽異地引種審批”、“重大動物疫病防控措施及規定”、“禁止使用瘦肉精等危害添加物”等告知書。利用媒體做好普法教育，使養殖業主熟悉國家現行法律法規及政策，明確自身權利、責任和義務。

　　2.3.3 建立和完善安全生產承諾制度

　　按照“放心肉”工程建設有關要求，與各規模養殖場簽訂“依法經營和管理”、“動物重大疫病防控處置”、嚴禁使用瘦肉精等危害添加物等承諾書，并對規模養殖場防疫條件進行備案登記，定期進行記錄更新。

　　結束語

　　規模化養殖場動物衛生監督管理工作的順利開展，應當在明確養殖場管理標準的基礎上，規范養殖行為，建立健全免疫和監督管理措施，加強規模化養殖場監管，充分做好動物衛生監督重點工作，控制重大動物疫病的發生，降低養殖風險，促進規模化養殖場的標準化發展，全面提高規模化養殖場的經濟效益。

養殖場管理制度15

　　1.禽場及孵化場工作人員不許在場外及自己家中飼養家禽和從事與養禽有關的業務，養禽場工作人員所需的蛋和肉產品，必須經檢疫無病并由本場供應。

　　2.防止人員、來訪客、飼養用具和雜物傳播疾病。對于易從外界帶來病原體的媒介物(包括工作人員、推銷員、買蛋商、運送工人和來訪客等)，都應嚴加管理和監督。每次進入生產區前應沖洗、消毒、更換衣帽鞋等。所有的一切用具和運輸工具都須經嚴格沖洗消毒后，才能進入禽場和禽舍。獸醫人員使用的各種診療器械，必須經高壓消毒后，才可進入禽舍內使用。墊料要經陽光曝曬后或經消毒藥熏蒸后使用。

　　3.推行專業化生產和全系列進全出來。在條件容許時，最出色推行專業化生產。有條件的可以分成孵卵場、成年蛋禽場、孵化場、種禽場等，更必須防止畜、禽狗脂。例如孵卵場僅圈養1～49日齡的小雛，或1～120日齡的禽，而成年禽場則全系列就是120日齡以上的成年禽，這樣防止了成年禽的病傳染給幼雛。

　　最普遍的做法是采用整棟禽舍的全進全出制飼養。即一批禽出舍后，禽舍經沖洗消毒-火焰燒灼消毒-噴霧消毒-熏蒸消毒等徹底的消毒程序后，再空置1～2周，然后引進下一批禽。這樣就可以大大減少疫病的發生。因為許多疫病發生和中止有一個較固定周期，采用“全進全出”就不會給疫病以接力感染的機會。

　　4.定期對禽舍、受精室及禽群展開噴霧消毒，尤其就是生產過程中的帶禽消毒。及時清掃墊料和糞便，維持清潔衛生。

　　5.提供和保持良好的環境條件，避免和減輕應激反應。禽舍要通風良好、風速宜小、光照能控制，禽舍和禽籠結構要合理、保持適宜的濕度和溫度、保持禽舍空氣新鮮。要避免過分擁擠、頻繁捕捉、轉群、斷喙、免疫接種和突然聲響等應激因素的危害。

　　6.合理處置出局的病禽和死禽。對于出局的病禽應當及時送至選定的屠宰場著急家主，在獸醫監督下加工處置。死禽充份燒毀或埋藏，糞便和墊料等載運選定地點搞生物冷等無害化處置。

　　7.配合做好殺蟲滅鼠，否則消毒工作會事倍功半。蚊、蠅、蠓、蚋、虱和老鼠，是很多病的傳播媒介。搞好環境衛生、消滅蚊蠅孳生地、殺滅體外寄生蟲，經常捕捉老鼠，場內禁養犬、貓等，防止飛鳥進入場內等。

　　管理就是把養殖工作搞好的重藥因素之一，只有把管理搞好，就可以更好的把雞養好。不管行情的優劣(行情不受控)，咱們養殖戶只有把自己的本職工作——把雞養好，就可以獲得經濟效益最大化!

　　一、育肥牛飼養管理一般原則

　　1、飼料配方應當根據牛的出欄階段、體重和地點飼料情況去制訂。

　　2、肉牛按體重大小、強弱等分群飼養，喂料量按要求定量給予。

　　3、飼料加工人員必須認真負責，按建議肉牛的各類飼料，特別就是添加劑等必須充份烘烤、攪勻后就可以喂食牛。

　　4、自由采食情況下，24小時食槽有飼料;自由飲水，24小時水槽有水。如定頓飼喂肉牛時，要制定飼喂計劃，按時飼喂，杜絕忽早忽晚。

　　5、一次迎飼料無法太多，飼料中無法搭存有鐵絲、鐵釘等異物，無法用霉爛變質的飼料喂食牛。牛下槽后及時打掃飼槽，避免草料殘渣在槽內腐爛變質，特別注意飲水衛生，防止有害有害物質污染飲水。

　　6、保持牛舍清潔衛生、干燥、安靜。搞好環境困生，減少蚊蠅干擾牛，影響育肥牛增重。

　　7、室外育肥牛場(每個圍欄養牛100頭以上)2~3個月去除牛糞一次;存有牛棚牛舍圍欄育肥牛場(每個圍欄養牛10~20頭)一天去除牛糞兩次。雨天時，搞好運動場排洪工作。

　　8、飼養員喂料、消毒、清糞等要按操作規程進行，動作要輕，保持環境的安靜。

　　9、肉牛夏季必須防暑降溫，冬季胸膈保溫。增加癥候群。

　　10、貫徹防重于治的方針，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。

　　11、飼養員對牛隨時看看捕獵、看看飲水、看看糞尿、看看咀嚼、看看精神狀態與否正常。

　　12、每天上、下午定時給牛體刷拭一次，以促進血液循環，增進食欲。

　　13、牛舍及設備常檢修。韁繩、圍欄等易損Fanjeaux，必須經常檢修、更改。

　　14、飼養員報酬實行基本工資加獎金制度，基本工資每日每人10元;獎勵工資以育肥牛每日增重量計算。獎勵工資的內容還可以增加飼料消耗量(飼料報酬)、勞動紀律、獸藥費用(每頭牛)、出勤率等等，每一項都細化為可衡量的等級，讓飼養員體會到獎勵制度經過努力可以達到，努力越多，獎勵越高。

　　二、嶄新出售架子牛的圈養管理

　　1、新購入架子牛進場后應隔離飼養15天以上。防止隨牛引入疫病。

　　2、飲水。由于運輸途中飲水困難，架子牛往往可以出現輕微缺水，因此架子牛步入圍欄后必須掌控不好飲水。第一次飲水量以10~15千克為宜，可以重新加入工鹽(每頭100克);第二次飲水在第一次飲水后的3~4小時，飲水時，水中直和些麩皮。

　　3、粗飼料飼喂方法。首先飼喂優質青干草、秸稈、青貯飼料，第一次喂量應限制，每頭4~5千克;第二、三天以后可以逐漸增加喂量，每頭每天8~10千克;第五、六天以后可以自由采食。

　　4、喂食精飼料方法。架子牛進場以后4~5天可以喂食混合精飼料，混合精飼料的量由少至多，逐漸嵌入，10天后可以吃掉正常供給量。

　　5、分群飼養。按大小強弱分群飼養，每群牛數量以10~15頭較好;傍晚時分群容易成功;分群的當天應有專人值班觀察，發現格斗，應及時處理。牛圍欄要干燥，分群前圍欄內鋪墊草。每頭牛占圍欄面積4~5m2。

　　6、驅蟲。體外寄生蟲可使牛捕獵量減少，遏制減重，出欄期快速增長。體內寄生蟲可以稀釋腸道食糜中的營養物質，影響育肥牛的生長和出欄效果。通常可以采用阿維菌素，一次用藥同時驅殺體內外多種寄生蟲。驅蟲可以從牛入場的第5~6天展開，驅蟲3日后，每頭牛口服“利尿貧”350~400克利尿。驅蟲可以內要2~3個月展開一次。如購牛就是秋天，還應當口服倍硫磷，以預防牛皮蠅。

　　三、養牛場的飼養管理方法

　　(一)、管理

　　1.季節：肉牛肥育以秋季最好，其次為春、冬季節。夏季氣溫如超過30℃，肉牛自身代謝快，飼料報酬低，必須做好防暑降溫工作。

　　2.去勢：近些年研究說明，2歲前實行公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率低，飼料報酬低，2歲以上的公牛，宜去勢后肥育，否則不便管理，可以并使剛b存有膻味，影響胴體品質。

　　3.驅蟲：育肥前要驅蟲(包括體內和體外寄生蟲)，并嚴格清掃和消毒房舍。常用驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。

　　4.運動：必須盡量減少其活動，以增加營養物質的消耗，提升肥育效果。實行的方法就是，每次喂食回去后，每頭牛單木樁拴系或圈于歇息欄內，為增加其活動范圍，韁繩的長度以牛能臥下為不好。

　　5.刷拭：刷拭可增加牛體血液循環，提高牛的采食量。刷拭必須堅持每日1—2次。

　　(二)、圈養技術

　　1.飼料搭配與混合：在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂;也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料，按比例(稱量準確)全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機械混合時，至少開動機器3分鐘;在手工操作時，至少應攪拌3次(把所有飼料攪拌3次)，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準。這樣的飼料，牛不會挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長發育的整齊度：

　　2.干拌料和濕拌料：在喂食育肥牛時，可以使用干拌料，也可以使用濕拌料。理想的育肥牛飼料應當常年喂食全株青貯玉米或糟渣飼料。因此，在喂食牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、小麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質添加劑及其他飼料按比例秤放到一起往復滾落3次，此時各種飼料的混合物(含水量在40%一50%，屬于半干半濕狀)，喂食牛最出色。育肥牛不必捕獵干活粉狀飼料，因為它一邊捕獵，一邊體溫，極容易把粉狀可望刮起，也影響牛本身的體溫。育肥牛在捕獵半干半燙混合料時必須特別注意，避免混合料蒸煮產熱，蒸煮產熱后飼料的爽口性大大上升，影響了牛的捕獵量。因此，應當實行多次煮料，每一次煮懸浮物太少一些，以能滿足用戶牛4—6小時的捕獵量為減半，用回去再煮;將蔥花的混合料鋪放到陰涼處，10厘米薄為不好。

　　3.飼喂次數：育肥牛的飼喂次數在我國目前大多數是日喂2次或3次，少數實行自由采食。自由采食能滿足牛生長發育的營養需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時間內出欄，而采用限制飼養時，牛不能根據自身要求采食飼料。因此，限制了牛的生長發育速度。自由采食組的平均日增重較限制采食組高296克，從牛體重的標準差可以看出，自由采食牛的整齊度較限制采食牛好。自由采食組牛的屠宰串較限制采食組的牛高7.71%，凈肉率高7.59%，差異非常顯著。因此自由采食飼喂育肥牛可多生產牛肉13.9千克，按我國年屠宰2000萬頭的10%計算，僅飼喂方式一項可多增產牛肉

　　27800噸。采用自由采食法飼喂肉牛，其針扒(臀肉)、大米龍、腰肉的重量均大于限制采食組。

　　4.投料方式：將按比例包好的飼糧堆放到牛食槽邊，使用太少迎誠喂食，并使牛總存有嚴重不足之美感，爭搶而不嗜睡或偏愛。但太少迎誠喂食時必須特別注意牛的捕獵習慣，通常的規律就是早上捕獵量小，因此早上第一次添料必須多一些，太太少了難引發牛爭料而責罵斗架;晚上圈養人員歇息前，最后一次迎懸浮物必須多一些，因為牛在夜間也捕獵。

　　5.飼料更換：很少牛場能有均勻性的飼料，從育肥牛進欄到出欄都用相同的飼料;另一方面，隨著牛體重的增加，各種飼料的比例也會有調整，因此在育肥牛的飼養過程中，飼料的變更是常常會發生的。但飼料的更換應采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛的原有采食習慣，應該有3—5天的過渡期，逐漸讓牛適應新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養管理人員勤觀察，發現異常，應及時采取措施，盡量減少因更換飼料給養牛者帶來損失。

　　6.飲水：育肥牛體內水的來源存有新陳代謝水、飼料含水及飲水三個來源。水就是廉價的資源，伹常常被人們忽略而影響育肥牛的生長發育。如何滿足用戶育肥牛飲水須要，使用民主自由飲水法最為適合。在每個牛欄內裝有能夠使牛隨意Fanjeaux水的裝置，此飲水設備的邊線最出色設于距牛欄糞尿溝的一側或上方，當流入的水或供水系統流入的水很快步入糞尿溝，不能淋濕牛欄。冬季北方天冷，民主自由飲水存有一定困難，就可以定時飲水，但每天至少3次。冬季飲水的溫度，據研究資料，冬季牛飲溫水(15℃)、飲冰水、喝雪三種情況下，育肥牛的減重速度未辨認出存有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可，不必冷卻。

　　7.放牧育肥：在牧區因地制宜，依靠廉價的草原資源，采用一面放牧，同時補料的辦法育肥，也能收到良好的效果。時間選擇：放牧育肥的時間應選擇在每年的.7—10月，此時牧區牧草茂盛，尤其要抓好牧草結籽期的育肥。放牧方式：早出牧，午間在牧場休息，晚上到有食槽處補料，每天的放牧距離不要超過4-5千米。采用放牧場補料：在放牧場臨時建牛食槽，將混合精料就地補飼，節省牛來回奔走而消耗體能，補料時，1頭一個槽，避免搶料格斗;補料量根據體重大小而異，按干物質計，每100千克體重補料量為體重的1%一1.5%;補料時要充分飲水。及時出欄：在氣溫下降到7℃左右時，應出售或屠宰。

　　(三)、秋季肉牛快速出欄法

　　秋季飼草飼料充足，氣溫適宜，是肉牛育肥的大好時機，利用這個季節到市場上購買淘汰的老、弱、殘牛，進行短期育肥后出售，是農家致富的好門路，一頭育肥瘦牛可增收2500—3000元。其技術措施是：

　　一、歇息。買回來后準備工作出欄的牛必須使其充份歇息，不再神之。

　　二、驅蟲。內服敵百蟲，每公斤按0·05克藥量內服，每天一次，連用2天。

　　三、利尿。香附75克、陳皮50克、萊菔子75克、枳殼75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麥芽100克、檳榔50克、青皮50克、烏藥50克、甘草50克，水煎一次衣，每頭牛每天1劑，屬格2天，可以進一步增強牛的食欲。

　　四、飼料配方。前期30天，青草45%，優質干草15%，玉米面、高梁面、紅薯20%，豆餅15%，麥麩5%，加適量食鹽;后期30天，青草25%，優質干草10%，玉米面、高粱面、紅薯35%，豆餅25%，麥麩5%，并喂適量食鹽。

　　a、飼料管理：

　　1、公司所屬的養殖場所需的飼料原料及輔料、預混料均由公司統一供給。公司按養殖場要求將飼料原料、輔料、預混料送至各養殖場，由養殖場按公司提供的各階段商品雞的飼料配方進行配制，養殖場再按實際生產情況進行飼喂。

　　2、各養殖場嚴禁私自在市場上出售其他飼料原料及輔料等，配制飼料時應拒絕接受技術員的監督，嚴格執行公司提供更多的飼料配方，嚴禁隨意修改，公司對私自更改飼料配方、私自出售其他原料、輔料、私自嵌入飼料添加劑的養殖場按選擇退出合約處置。

　　b、生產管理：

　　1、各養殖場的技術人員、工作人員必須經過培訓(綠色食品、畜禽生產等)方可上崗。

　　2、所有養殖場必須按公司制定的《商品雞飼養規程》進行生產。

　　3、公司向各養殖場派遣技術員一名，負責管理對各養殖場展開技術指導，監督實際生產。

　　4、養殖場在日常生產中，必須認真填寫蛋雞生產記錄表，以使公司對其生產過程更有效的控制。

　　5、蛋雞生產記錄表每批次核對兩份，兩份必須一致，窶群經公司核實后，公司領一份，養殖場領一份。同時每次全面收購鮮蛋時必須帶兩份資料。對兩份資料不一致時，公司有權對其雞蛋不展開全面收購，并查明原因按公司有關規定處置。

　　c、疫病防治：

　　防疫：

　　1、嚴把疫苗關，正確使用疫苗，防止傳染病的發生。各養殖場所用疫苗由公司統一購買，統一供給。

　　2、疫苗購得場后，由專人看管。疫苗釀制在無菌室內，采用專用稀釋液或經殺菌處置的生理鹽水。

　　3、養殖場應嚴格執行公司制定的疫病防治規程，雞群接種應按規定方式、方法認真操作，嚴禁擅自隨意操作。

　　疾病防治：

　　1、科學的管理方式、嚴格的防疫制度是控制各種疾病發生的基礎。養殖場必須采取全進全出制，育雛、育成、產蛋雞分區飼養，糞便由專人、專車、每日清掃，并集中在遠離雞舍的糞場，采取無害化措施處理。

　　2、各養殖場每日對環境打掃、消毒(消毒劑由公司統一供給)。

　　3、養殖場采用封閉式管理，嚴禁外來人員進入，工作人員進入生產區須消毒，換上專用工作服、鞋、帽后，方可進入。

　　4、雞群出現疾病，各養殖場技術員應立即呈報公司生產技術部，由公司生產技術部和技術員對雞病展開統一預防，疾病防治中用藥須合乎《綠色食品獸藥采用準則》。

　　5、各養殖場對常見疾病應按公司編制的雞疾病防治手冊進行防治。

　　d、雞蛋的管理：

　　1、公司對所屬養殖場按要求生產的雞蛋統一收回。

　　2、養殖場在雞蛋的歸還時應看得出來：圈養人員在搜集鮮蛋時必須確保鮮蛋在雞舍的停留時間嚴禁少于兩小時;搜集蛋前會用刷牙或帶一次手套;蛋托及其它用具必須經過嚴苛消毒;將具有沙殼、軟皮、糞便、血跡、畸形的蛋單獨放置。

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