帶著匠心出發

帶著匠心出發

　　茶，是中華民族的特色，是中華文化的結晶。茶，歷史悠久，流傳至今。

　　古時的人們，搓一枚新葉，舀一瓢山泉，慢火煮開，待那煙霧裊裊升起，那茶香撲面而來，一壺好茶即大功告成。如今的人們，開始追求精致，而茶，自然變得更加絢麗多彩。

　　我曾去過一個茶山，來到山頂，放眼望去，山間溪水涌動，碧綠一片，一些采茶人在其間勞作。近處觀察，方知采茶人大多已是年過五十，臉上滿是皺紋，有的甚至兩鬢斑白。采茶人身上背著個竹籮，頭上戴著個竹帽。他們一邊唱著那輕柔而又歡快的山歌，一邊仔細用雙手采摘茶葉，往后一拋，茶葉就進入了竹籮。有個大伯還感嘆道：“我工作二十多年，卻從沒見過一個年輕的人，他們可能都是追求功名的人啊！”

　　步入一家木屋餐館，我發現一道“茶湯燜雞”十分特別，便點了此菜。雞很小，一個人可吃掉一只。服務員說，這些雞是吃茶葉長大的。接著，有人抬著一鍋水上來，眾人上前一看，原來是一鍋茶水，水面上漂浮著數枚茶葉。茶與雞的相逢，造就了一種清香的美味。

　　餐廳后面還有兩間小木屋，餐廳的老板帶我們進入了這間小屋。只見屋內裝了好幾個大缸，揭開蓋子，撲面而來的是一陣清香。啊！是茶！

　　老板說：“為了讓大家都能嘗到最新鮮的茶葉，我們特地使用此地的茶葉進行加工，決不買外邊的劣質茶葉。”

　　每個大缸都貼著所在大缸的茶葉名，有普洱、鐵觀音、菊花等。老板說，這里是茶葉發酵的地方，一旦完成，馬上就送去做菜。然后，老板帶我們進入另一個小木屋。推開門，一陣熱浪撲出。只見幾個戴著手套和口罩的中年男子，正在拿著一個鐵鏟，來回翻炒著茶葉。茶葉很多，很重，他們把鐵鏟放到鍋里，往上外一翻，這才算是一次。每一個動作都要消耗大量體力，他們也是汗流滿面，不停地用手帕擦汗，后來，連手帕都可以擰出水來。用溫度計一測，里面的溫度高達50余度。

　　老板說：“我們做茶已經30年了，我們也不為什么，只要想給人們做出好茶罷了。”

　　我想，時光可以改變一個人的樣貌，卻動容不了他的精神。但正如有茶的地方就有倔強的生命，執著的堅守，真誠的付出，這就是這些勞動人民譜寫的史詩，這也是一顆顆匠心的耀眼之處。帶著匠心出發，每件事都要追求完美，不懈堅持，永不言敗。無論何時何地，我們都應帶著匠心出發。

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