【實用】計劃方案范文九篇
為保障事情或工作順利開展，預先制定方案是必不可少的，方案是有很強可操作性的書面計劃。那么你有了解過方案嗎？下面是小編為大家整理的計劃方案9篇，希望對大家有所幫助。
計劃方案 篇1
一、指導思想
為了全面提高學生素質，堅持以人為本的理念，繼續以認真貫徹實施新課程為重點，突出“改革、發展、創新”的要求，積極推進體育、衛生、藝術教育課程和教學的改革，不斷提高教學質量。
二、工作目標
1、嚴格執行新課程標準，開齊上足上好體、健、音、美課程，增強學生體質、心理、社會適應能力，音樂、美術素養。
2、通過有計劃、有步驟、有階段性地對體育、音樂、美術特長生輔導訓練，使得他們的特長得到明顯提高，形成具有我校的特色，并確保他們能在相關比賽中為我校增光添彩。
3、積極開展豐富多彩的體育、藝術活動，以推動我校體育、藝術的健康發展。
4、加強學生衛生、安全、自我防控能力的宣傳工作，對學生進行良好的衛生習慣和行為習慣的養成教育。
5、積極參加學校和上級舉行的各類競賽，爭取優異成績。
三、具體的任務與措施
（一）體育教育工作
（1）面向全體學生上好體育課。要求體育任課教師更新教學理念，落實具體措施，明確任務要求。在上課和組織活動中，要注重師表形象，規范舉止行為，重視學生上課紀律。要按照課表，認真上好每一節課，做到認真備課，認真上課。注重培養學生對體育的興趣，發揮體育健身育人的`功能。加強業務學習，開展相互聽課、評課的活動，努力提高自身綜合素質和業務水平。
（2）大力推進陽光體育運動的廣泛深入和開展。強化課程意識，課程計劃，多彩的體育活動，學校大課間活動的實施，學生每天一小時體育課外活動。
（3）進一步抓好新眼保健操、廣播操和武術操的教學工作。要求全班學生人人會做且動作準確規范（少數困難生除外）。
（4）體育比賽：組織兩操比賽（廣播操、武術操）。要求體育組精心組織與籌備，確保比賽精彩紛呈、圓滿成功。
（5）《學生體質健康標準》的實施工作。按《中小學學生體質健康標準實施方案》要求，落實《學生體質健康標準》的測試上報工作。
（二）衛生工作
（1）培養學生良好的衛生習慣和健康意識為重點，重視和加強學生的心理健康教育，確保學生健康成長。加強學生視力保護，認真
做好眼保健操，各班要定期調換學生座位，嚴格控制學生近視率的上升趨勢。
（2）強化校園衛生常規管理，加強對學生個人衛生、校園環境衛生的教育與管理，促使學生逐步養成良好的衛生習慣。營造清潔、衛生、美化、漂亮、安全健康的校園氛圍。要充分利用課堂和其他手段加強健康教育宣傳，從小培養學生良好的衛生習慣和行為習慣。
（3）重視學校傳染病防控工作。以加強宣傳、積極預防為主，按照《傳染病防治法》、《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規做好校傳染病防控工作。
（4）班主任利用班會對學生進行衛生教育與宣傳，加強對學生體質狀況監測、監控和評價。學生衛生合格率力爭達到100%。定期對學生進行健康檢查。
（三）藝術教育工作
美術學科
1、營造藝術氛圍，濃厚校園文化。通過多種形式開展對美育和藝術教育的宣傳教育，使廣大師生都充分認識藝術教育在學校教育中的重要地位和社會價值。
4、進一步提高學生的藝術作品，擴大學生的作品展示特色隊能在學校起模范作用，能在各級各類比賽中獲獎。
音樂學科、
1、加強學習，不斷提高自身的專業素養。認真備好每一堂課，在相互學習中整體提高教師的專業水平，不斷優化課堂教學。課堂上積極大膽的使用現代化的電教設備，加大教學容量，提高課堂教學效果。
2、加強常規教學管理，保證教學質量。定期檢查常規教學工作；平時互相聽課，做好聽課記錄；完善學生音樂教學評價的形式，提高學生的藝術素質。
3、進一步完善學校學生合唱隊、舞蹈隊組建，培養學生合作能力和集體感，發展學生特長，提高藝術素質，營造校園和諧的藝術氛圍。
4、積極開展形式多樣、豐富多彩的文藝活動，以此陶冶學生情操，愉悅學生心靈，培養學生能力，提升辦學品位，豐富素質教育的成果。
四、具體工作安排
九月份
1、制定教研組活動計劃，各教師制定學科活動計劃及備課計劃。超前一周備課。
2、教學常規檢查。
3、體育、美術、音樂興趣小組的宣傳與組建。按學校統一要求開展活動。
4、各科進一步規范課堂常規教學。一年級學生學會廣播體操和眼保健操。
十月份
（1）進一步規范廣播操、武術操和新眼保健操動作。
（2）按學校、上級要求做好各項工作。
十一月份
教學常規檢查。
十二月份
（1）師生書法比賽。
（2）組織兩操比賽（廣播操、武術操）。
（3）《學生體質健康標準》的測試上報工作。
（4）積極配合，做好體、音、美等綜合科的測試工作。
計劃方案 篇2
1、加強支部內部團結,充分發揮出整體效能.為了增強支部內部團結,我們認真貫徹團黨委關于支部建設的指示精神,逐項抓落實.,對支部進行了為期5天的整頓.在整頓中,組織支部“一班人”重新學習了黨的基礎知識,按照《黨章》的要求,對思想上、工作上存在的問題,認真進行解剖,找出癥結,明確了努力方向.同時,相互之間開展交心通氣、批評與自我批評等活動,并對一名工作消極、鬧轉業的支部委員進行了重點幫助,使他認識了錯誤,以新的姿態投入了工作.其次,認真落實黨的組織生活、評議黨員、報告工作等7項制度,依靠制度來管組織、管黨員,努力造成每個黨員都要自覺地接受黨組織管理和監督的環境,從而增強了黨支部的凝聚力和戰斗力.
2、發揮群眾的監督作用,努力樹立良好風氣.我們把切實發揮群眾監督作用作為黨支部建設的重要環節來抓.針對市場經濟條件下黨風黨紀建設的新特點,我們制定了《黨支部保持廉潔的7項規定》,并發動群眾監督執行.8月份,連隊擔任營房建設任務,各種建筑材料應有盡有,連隊干部沒有人拿一塊木板一顆釘.連隊庫房里也經常儲藏一些雞、蛋、魚、肉,連隊干部沒有開過一次小灶,沒有用公家的東西送過一次禮.在轉志愿兵、評先進和選調人員學技術等問題上,均由群眾推薦,黨支部審查決定.連隊干部不拉關系,不走“后門”,不搞個人說了算.
3、強化黨員表率作用,提高了黨員威信.我們把發揮黨員干部的表率作用,視為增強黨組織凝聚力、戰斗力的重要因素.一年來,我們主要抓了兩個環節.1是思想引導.教育黨員干部事事處處模范帶頭,以身作則.通過開展“三想”、“兩比”活動（即想自己在入黨志愿書上是怎么寫的,想自己在入黨宣誓時是怎樣講的,想自己在平時是怎么做的.；與先進人物比思想境界,與身邊群眾比貢獻大??使黨員時刻不忘自己的模范作用.2是組織約束.黨支部堅持對黨員干部的教育嚴于群眾,要求高于群眾,交給的任務重于群眾.定期對黨員干部進行評議,對有缺點或錯誤的黨限期改正.黨支部還根據需要不定期地進行以查表率作用為主要內容的思想整頓,使黨員的表率作用得到了更好的發揮,黨員的威信大大增強了.今年有5名黨員被團評為優秀黨員.
計劃方案 篇3
為進一步優化環境，促進經濟結構優化，推進經濟方式轉變，快速發展現代服務業，提升產業水平，擴大就業渠道，增加居民收入，實現富民強街目標，特制定鎮服務業發展工作計劃：
一、總體思路和發展目標
1、總體思路：
堅持從區域經濟社會發展全局出發，按照統籌和互動的要求，堅持以工業化為龍頭，以城市化為依托、以市場化為導向，堅持改造提升傳統服務業與拓展新興服務業、整體推進與突出重點相結合，努力開創服務業發展新局面。要以工業化為龍頭，帶動服務業發展提速；以城市化為依托，拓展服務業發展空間；以市場化為導向，創新服務業發展機制。促進我鎮服務業快速、高效、協調發展。
2、發展目標：
第三產業增加值增長14%；
完成服務業稅收任務；
新增限上服務業企業3家；
社會消費品零售額增長18%；
完成晨博商務酒店及總部大樓項目主體工程；
優米科技文創及服務外包項目線下網點建設。
二、明確職責，健全工作機制。
在現代經濟中，服務業己成為經濟增長的生產動力和現代化的重要標志。現代服務業具有投資少、消耗低、污染小、效益高等特點。大力發展服務業，是推動經濟增長的重要力量，是解決就業的主渠道。發展現代服務業有利于突破資源約束瓶頸，減輕環境壓力，推動經濟增長方式轉變，有利于培育新的經濟增長點，提升鎮功能和綜合實力，有利于優化產業結構，推動產業升級，有利于促進科教、文化、衛生等事業發展，提升人們生活品質和生活水平，實現充分就業，加快構建和諧社會。
經濟發展科要進一步轉變觀念，真正實現從原先的工辦到經濟發展科的轉變，認真做好三產服務業工作，要從構建有效的三產服務業工作機制，抓好三產服務業基礎工作。要健全服務業基本情況，制定工作計劃、完善信息統計等完整的基本臺帳資料。建立健全相關三產服務業議事、考核、信息收集報送等工作制度，形成有效的.工作機制，做到三產服務業工作底數清，情況明。
三、發展重點
1、加快發展樓宇經濟。
強化重點項目和重點工程建設，努力在科學發展、率先發展上實現新突破。今年將重點啟動晨博酒店大樓、建業物流總部大樓等大樓建設，通過大樓的建設把XX的城市形象搭建起來。
2、全力承接文創西進。
為更好把握大杭城文化西進的機遇，邁好XX作為建德東大門承接產業西進的步伐。今年鎮將整合XX現有辦公大樓及味精廠閑置廠房的場地資源，規劃設計建德首家工業設計和文創產業園區，為XX未來十年的發展搭建好平臺。
3、整合提升商貿流通業。
以結構調整和業態提升為重點，完善商貿基礎設施，強化鎮商貿服務功能。提升XX社區農貿市場功能，以“農村放心店”工程為重點，推進農村商業網點建設，完善農村流通服務網絡。
4、加快發展現代物流業。
利用建德市發展物流業的鼓勵政策，立足產業基礎，利用地理優勢和資源優勢，依托320國道、杭新景高速公路等主要交通通道，以聯江物流項目、建業物流項目的建設，積極推進物流平臺建設，大力發展第三方物流。
5、培育服務業龍頭企業。
積極引導具有經營規模、綜合效益、企業管理等處于行業優勢的服務業企業來XX投資、發展。
6、推進服務業現代化。
支持服務企業品牌建設，引導服務企業爭創名牌。大力推動商貿、餐飲、旅游等傳統服務業標準的實施，全面推進服務業標準化和規范化。
7、強化服務業項目支撐。
積極開展服務業項目的籌劃、論證、篩選工作，逐步形成“儲備一批、規劃一批、建設一批”的重大服務業項目滾動推進機制；緊盯優米科技文創及服務外包項目建設，切實培育服務業發展新增長點；加大招商引資力度，積極引進服務業項目，推進服務業加快發展。
計劃方案 篇4
做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
酒店開業籌備的任務與要求，酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍
各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建筑特點。
采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的`收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等
2.行業標準。
國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。
3.本飯店的設計標準及目標市場定位。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
4.行業發展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
(四)協助采購
酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立酒店各部門財產檔案
開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
計劃方案 篇5
一、指導思想
為倡導健康、文明的生活方式，體現家庭祥和、團結和歡樂的精神面貌，展示新世紀多姿多彩的家庭文化，豐富校園文化生活，推進“校園文化藝術節”的深入開展，讓孩子們的小學生活留下美好回憶，于5月23日舉辦“和諧家庭”才藝大賽。
二、大賽主題
爭創和諧之家，共建和諧家庭
三、參賽范圍及對象
文山市第三小學六年級每班舉薦一個家庭為參賽隊（直系親屬或近親屬），各參賽隊人數要求在3名成員以上（包括3名）。
四、參賽內容及形式
1、參賽內容：要求健康、向上、貼近生活，力求突破與創新。
2、表演形式：表演形式不限，如：器樂、聲樂、曲藝、口技、小品、舞蹈、朗誦、相聲、現場繪畫、現場書法、剪紙、魔術、手工制作、時裝表演等。
3、比賽程序：分三步進行，即：家庭成員介紹、家庭代表個人才藝表演、家庭組合才藝表演，每個家庭表演總時間不超過10分鐘。
4、組織方式：每個班級舉薦一個家庭參賽。
五、組織領導
為體現比賽的公平性原則，特邀請學校領導參與評分，評分要求，去掉最高分和最低分，取平均分值為準。
六、評獎
比賽設一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。
七、工作要求
1、各班主任精心組織，注重質量。認真組織好參賽人員的選拔工作。要加強對參賽家庭、參賽節目的`輔導，弘揚優秀文化，體現特色，確保活動質量和效果。并組織好本班學生文明觀看比賽。
2、落實責任，確保安全。要落實安全責任制，嚴格檢查，消除各類安全隱患，確保大賽各個環節活動安全順利進行。
3、參賽家庭自行準備好比賽需要的道具、服裝等，比賽需要的話筒數量或音樂播放請各班主任提前聯系體育室高加雄老師。
計劃方案 篇6
一、指導思想
落實《課程標準》，落實“生命教育、民族精神”兩個綱要，發揮本學科在民族精神教育中的主導作用。以融合的方式制定教學目標，體現“兩綱”在小學階段應有之意。全面落實三維目標，整體把握教學內容：針對社會、學生實際困惑來拓展。
二、具體工作
（一） 、繼續抓好教研組常規工作
1、緊扣“改進計劃”開展教研活動。
這學期要從單單是“上課”環節的改進，追溯到“備課”“輔導”“評價”等基于教學環節的改進。讓課堂改進計劃不再流于形式，讓改進計劃的制定和實施在原有基礎上有所提高，實現從觀念到行動的轉變。
2、開展走出去，請進來活動。
鼓勵教研組教師積極參加市、區、署級開展的各項培訓工作，并談一談自己的學習體會，使一人學習，大家受益，努力提高本教研組教師的教學水平。
3、繼續有條不紊的開展教研組工作。
周 次 內 容
地 點
第3周 制定教研組工作計劃 東三樓
第7周 集體備課學習資料 各年級辦公室
第15周 學習資料 東三樓
第17周 學習案例 各年級辦公室
第19周 學期工作總結 東三樓
（二）、積極推進教育信息化
1.有效地使用信息技術
繼續組織教師在進行新教材培訓的同時，上課時盡量做到能運用多媒體教學，使課上得更生動。
2、作好資料的積累
及時做好資料的積累，并把好的'課件推薦到學校網站。
（三）、加強教學質量動態監控
1、通過周三聽課日，組織教師進行聽課，評課，并作反思。在此基礎上幫助教師尋找到教學上的薄弱環節，并對癥下藥，逐步改進教學方法。
2、認真完成教學案例，及時總結教學中的得失，不斷進取，努力提高組內成員的教育教學水平。
（四）、積極開展教學科研活動
根據“巧妙運用暗示手段，實現有效課堂教學”這一課題，本學期我們將圍繞專題進行研究活動，并在此基礎上爭取有所特色。
計劃方案 篇7
三、四、五年級的班主任：
為了激發學生尤其是有困難的學生的學習興趣，調動他們的.學習積極性，幫助他們克服困難，堅定學習信心，從而體會到進步與成功的喜悅，保證把我校“為了一切學生”的辦學宗旨落到實處，我處決定舉辦一次“學習進步比賽”，以檢查自期中考試以來有困難的學生的學習成果。望你們大力宣傳，積極準備。具體事項安排如下：
一、參賽對象：本學期期中考試中各科不及格的學生。
1、三、四、五年級每科至多25名，不足25名的以實有人數為準；
2、每人只能參加一科競賽，同一人有兩科或二科以上不及格的， 只選分數最低的一科參加考試。
3、報名順序：首先由課任老師排名， 到班主任處調整無誤后， 12月13日下午開始到教務處進行資格審查，填寫正式報名表。
二、考試內容：期中考試后至第十五周為止的書本例課和課后較簡單的習題。
1、語文不寫作文；2、英語有聽力練習；3、考試時間：小學部40分鐘。
三、考務工作：由各責任人負責安排。
1、學生考試時單人單座，教師監考每兩人一個考場；
2、閱卷實行密封、流水作業，登分、統計在12月17日前完成。
四、獎勵：
1、 根據考試成績選出各年級各科“優秀獎”若干名， 同時結合期中考試成績評出若干名進步較大的學生，頒發“學習進步獎”；
2、 參加本次考試的學生成績將由我處備案，以后定期跟蹤測試，分析其進步情況。
五、考試安排
四年級
科目
預計人數
考試地點
考試時間
責任人
三年級
語文
19
201C
周三下午4:15～4:55
數學
6
202C
周三下午4:15～4:55
四年級
語文
21
203C
周三下午4:15～4:55
數學
25
204C
周三下午4:15～4:55
英語
10
205C
周三下午4:15～4:55
五年級
語文
17
206C
周三下午4:15～4:55
數學
14
207C
周三下午4:15～4:55
蔣發香
英語
21
301C
周三下午4:15～4:55
計劃方案 篇8
一、指導思想
1、以國家職業標準為依據，培養合格的中級技能人才。
2、堅持理論與實踐相結合，突出職業技能訓練，注重對學生分析問題與解決問題能力的培養。
3、緊密結合行業、企業生產實際需求，注意學生素質的全面提高。
4、體現現代科學技術的發展，突出教學的科學性和先進性。
二、培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具備從事餐飲或飯店管理的理論知識與職業能力，能從事廚房原料采購、加工，紅案、白案、涼菜制作，營養配餐等一線的技術人員和廚房管理和餐飲企業管理的中級技能人才。具體要求是：
1、思想品德
培養學生具有良好的行為規范、職業道德和法律常識；知榮辱，愛祖國，敬業愛崗，誠實守信，遵守社會公德，具有團結合作意識和創業精神以能良好的人際溝通能力。
2、身心健康
使學生了解體育、衛生、保健知識，掌握體育鍛煉技能，養成良好的體育鍛煉和衛生習慣，具有健康的體魄和心理狀態。
3、專業基礎
（1）了解中式烹飪相關的歷史、地理、民俗、美學等基本知識；
（2）掌握中式烹飪相關的原料學、營養學基礎知識；
（3）熟悉烹飪相關法律、法規和操作規程；
（4）掌握營養學的理論知識，了解廚政管理流程；
（5）了解中式面點發展歷史，主要流派的特點。
4、專業技能
（1）具有正確的使用常規廚房刀具、電器、蒸鍋的能力，具有熟練的刀工和切配技能，具有基本成本預算能力并熟悉開單進貨程序；
（2）掌握吊湯和蒸菜的基本技術，熟悉涼菜制作的衛生要求，對冷菜制作有較高技藝，掌握嫻熟的勺工技藝、擁有全面的烹飪技能，具有豐富的菜肴制作經驗；
（3）掌握中式面點常見品種的制作技術，通曉原理。
三、教學計劃表
烹飪專業教學計劃進程表
四、課程設置及要求
1、法律常識
了解有關法律基本知識，初步做到知法、懂法，增強法律意識，樹立法制觀念，提高辨別是非的能力，做到依法律己、依法做事、依法維護權益、依法同違法行為作斗爭，成為具有較高法律素質的公民。
2、職業指導
了解國家的就業方針、政策、就業環境與就業途徑，以及求職方法和技巧；掌握職業道德基本規范，陶冶高尚的職業道德情操；樹立正確的擇職觀念，增強職業意識，提高就業能力。
3、體育
提高學生的體育技能和身體素質，達到相應的國家體育鍛煉標準的要求；養成良好的體育鍛煉習慣和衛生習慣，不斷提高身體素質，以適應企業生產勞動和參加社會主義經濟建設的需要。
4、語文
主要內容包括現代文和文言文閱讀訓練、文學作品閱讀訓練、寫作和口語交際訓練。通過學習提高學生讀、寫、聽、說的能力，進一步提高學生對記敘文、說明文、議論文的理解能力和語言表達能力，使學生正確運用祖國的語言文字，提高文化素養；結合專業特點，加強應用文的練習。
5、數學
主要內容包括集合與邏輯用語、函數、指導數函數與對數函數、三角函數、數列和極限、向量、復數、解析幾何、立體幾何、排列組合、統計初步。通過學習提高學生的數學素養，提高學生的思維能力、空間想象能力、數形結合的能力、運算能力和解決實際問題的能力。
6、英語
主要包括基礎詞匯、基礎語法和聽、說、讀、寫的基本技能。通過學習使學生掌握英語語音、語法、詞匯的基本知識和聽、說、讀、寫的基本技能，掌握簡單的日常用語，能夠借助詞典看懂本專業簡單的說明書、手冊。
7、禮儀修養
通過本課程的學習，使學生掌握常規的公共關系與社交禮儀的知識與技巧，培養禮儀意識，提高禮儀修養，塑造良好的個人與組織形象，為將來的事業發展奠定堅實的基礎。本課程教學的基本要求是，透徹地講授基本知識，同時注重理論聯系實際，將理論教學與實際分析、案例教學相結合，使學生在掌握理論的同時，提高個人形象塑造與建立良好人際關系的實際能力。
8、普通話
使學生掌握普通話語音基本理論和普通話聲、韻、調、音變的發音要領，具備較強的方音辨別能力和自我語音辨正能力；能用標準或比較標準的普通話進行朗讀、說話、演講及其它口語交際。教學要求是：堅持理論和實踐相結合、課堂示范和自我訓練相結合、課內學習
和課外活動相結合的基本原則，以理論為指導，以訓練為主導，教學手段盡可能多樣化，在講授、示范、訓練、討論、模擬表達等常規方法的運用過程中，增強學生的學習興趣。
9、心理健康知識
幫助學生了解心理健康的基本知識，樹立心理健康意識，掌握心理調適的方法；指導學生正確處理各處人際關系，學會合作與競爭，培養職業興趣，提高應對挫折、求職就業、適應社會的能力；正確認識自我，學會有效學習，確立符合自身發展的積極生活目標；培養責任感、義務感，養成自信、自律、敬業、樂群的心理品質，提高全體學生的心理健康水平的職業心理素質。
10、烹飪營養與衛生
通過講授，使學生熟悉食品營養與衛生的基礎知識；基本掌握食物的各種營養素及其對人體的作用；重點掌握科學烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛生知識；懂得食品衛生法。
11、烹飪工藝美術
課程內容包括烹飪工藝造型中常用的素描、圖案、色彩等工藝美術基本知識及技能。學習烹飪造型藝術過程中的美學基本原理，并懂得如何實現飲食最佳美學境界的具體途徑。
12、中國烹飪概論
通過對本課程的學習使學生更加全面客觀的了解烹飪、更深入的認識烹飪，知道它既是一門文化又是一門藝術還是一門科學，從而更好的為以后學習烹飪做準備也為弘揚中華飲食文化做貢獻。
13、餐飲經營管理基礎
通過講授，使學生基本掌握餐飲經營尤其是廚房管理的方法、程序；熟練掌握餐飲質量管理和餐飲成本核算；重點掌握適應市場經濟的餐飲運作方式。
12、中式烹調技藝
通過講授，使學生基本了解中國烹飪發展簡況、中國主要地方風味流派和宴席知識；熟練掌握原料初步加工方法、出肉加工、干貨漲發和配菜知識；熟練掌握原料初熟法、火候、調味、糊漿芡、裝盤專業技能；重點掌握常用烹調技法和宴席的設計知識。
14、宴席菜單設計
通過宴席菜單設計基礎知識和基本技能的講授，使學生了解正規宴席的相關要求、文化和禮儀，掌握相應的理論知識；在通過適當的實際訓練后能自己獨立設計標準宴席。
15、烹飪原料知識
通過講授，使學生熟練掌握常用原料的名稱、產地、上市季節、品質、營養價值、用途及主要原料的檢驗、貯存和保管方法，并具備發現和使用烹飪新型原料的能力。
16、餐飲成本核算
本課程主要內容包括餐飲產品成本的.核算方法、核算步驟、單件產品的成本核算、批量產品的成本核算以及餐飲產品成本的控制方法等。
17、刀功技能實訓
本課程是實踐性教學課程，是對學生進行刀工、刀法基本功的講授和操作訓練，通過學習和訓練，使學生熟練掌握烹飪中用刀的各項基本功；重點掌握各基本功的達標要求和標準為以后技術的提升做鋪墊。
18、勺工技術實訓
本課程主要內容是教會學生運用炒勺的方法與技巧的綜合技術。即在烹制菜肴的過程中運用相應的力量及不同的方法推、拉、送、揚、托、翻、晃、轉等動作，使炒勺中的烹飪原料能夠不同程度左右翻動。勺工技藝對烹調成菜至關重要，直接關系到成品菜肴的品質。它是衡量中式烹調師水平高低的重要標志。
19、中式菜品制作實訓
熱菜制作技術系統的學習和大量實際操作。通過學習和訓練，使學生了解眾多菜品的成菜要求和質量標準；并熟練掌握各種烹飪技法、冷菜熱菜的各種基本味型和裝盤造型技巧。
20、烹調火候實訓
本課程的主要內容是教學員區別不同傳熱介質、傳熱方式對烹飪原料的影響，識別油溫，掌握油溫的變化，能運用不同油溫對原料進行烹飪，提高學員的應變力的實踐能力。
21、創新菜肴
主要教學內容：菜肴創新基本方法、要素等通過學習和訓練，使學生具備相應的菜肴創新能力，而且能在今后的工作中為之所用。
22、冷菜與雕刻技藝
主要教學內容：基礎果蔬食品雕刻和冷菜拼盤技藝通過學習和訓練，知道它是我國烹飪藝術的重要表現之一具備較高的欣賞鑒別能力和一定的操作技能。
23、面點工藝與制作
主要教學內容：發酵、水調、油酥、米粉面團的性質、調制方法及制坯、制餡、成型、熟制知識；通過學習和訓練：重點掌握我國面點的風味流派和特征以及制作面點的技藝加上大量的實訓使學生熟練掌握各種面團和餡心的制法；熟練掌握制坯、成型、烹制的技法；重點掌握地方風味面點品種和高中檔宴會面點的制作技藝。
24、配菜技術
主要教學目標：讓學生掌握配菜基本要求和原理，并使用配菜的原則和方法對一般烹飪原料進行組配，并讓學生掌握一般熱菜和冷菜的配菜原理和方法并進行實際操作。
25、西餐基礎
主要教學內容：系統的了解西餐烹飪基礎知識和相應的飲食文化，通過學習和訓練培養起學生的中西合璧的烹飪觀；最后讓學生掌握一些基礎的西餐烹飪方法。
五、教學建議
1、確立以生為本的教學理念，按照能力本位要求設計、組織教學活動，制定開發校本課程
計劃方案 篇9
一、工作思路
堅持以科學發展觀為指導，以推進 “兩型社會”建設為目標，以節能降耗為重點，進一步加大節能宣傳，健全管理機制，創新工作舉措，努力提高能源管理工作的影響力、創新力和執行力，圓滿望城“十一五”節能目標任務，形成領導重視、部門配合、企業響應、社會認可的能源管理工作新格局。
二、節能目標
全縣萬元GDP能耗下降率4%，萬元規模工業增加值能耗下降率6%，全面實現“十一五”期間節能降耗20%的目標。
三、工作重點
1、加強隊伍自身建設。進一步創新縣能源辦工作思路，增強主動性，提高協調能力，擴大影響力，充分發揮能源管理的.牽頭作用。選好配齊鄉鎮能源管理專干，舉辦一次鄉鎮能源管理專干培訓，提高能源管理工作的業務水平，推動鄉鎮能源管理工作。開展重點能耗企業能源管理崗位督查，督促企業設置能源管理崗位，配備能源管理員。
2、深入開展調查研究。開展重點能耗企業、水電油氣消耗、節能產品開發生產、落后產能等四項專題調查，摸清全縣能源生產、消耗情況，建立全縣能源數據庫。同時，圍繞我縣循環經濟和高耗能企業兩個課題，開展專題調研，撰寫二篇調研報告，提供領導參考。
3、認真編制節能規劃。根據省、市要求，結合我縣當前實際情況和未來五年發展態勢，認真開展能源工作調查、分析、預測工作，加強部門銜接，認真編制“十二五”望城縣能源發展規劃，確保規劃科學合理。
4、強化能源執法工作。組織開展能源計量、賓館酒店招待所執行市政府通告、空調溫度設置、重點用能單位配備能源管理員、能源利用狀況報告等執法行動，增加執法頻率，提高執法效果，擴大執法影響。
5、推廣先進節能技術。引導企業實施節能技術改造，重點實施長沙電廠、海旭實業余熱利用工程；爭取政府支持，繼續做好高效照明產品推廣工作；大力推廣沼氣、太陽能等新能源，配合市能源辦實施光明村太陽能綜合利用工程和星級賓館酒店智能電子卡管理工程。
6、推進循環經濟發展。一是把好項目準入關口，提高項目節能準入門檻，大力發展兩型產業。二是做好長沙電余熱、廢渣等資源循環利用協調工作，推進銅官循環產業基地建設，爭創省級循環示范園區。三是配合縣政府做好落后產能淘汰工作，依法關閉電鍍、化工、水泥、粘土磚等等一批高污染、高能耗企業。
7、加強能源信息報送。掌握國家能源政策，總結節能典型經驗，了解能源工作動態、及時向縣、市相關部門報送我縣能源工作信息，做到全年向縣報送信息不少于30篇，向市報送信息不少于20篇。
四、主要措施
1、開展能源宣傳，擴大能源工作影響。一是召開全縣能源管理工作會議，部署xxxx年能源管理工作，明確節能考核，交流節能經驗，表彰節能先進，提升縣能源辦和能源管理工作的影響力。二是創新能源宣傳模式，利用短信、廣告等多種形式，提高宣傳效果，增強能源危機意識，努力營造節約資源氛圍。
2、爭取政府支持，健全能源管理機制。一是爭取政府在工業發展資金中，安排資金用于節能技改項目貼息和節能示范單位獎勵；二是爭取政府批準實施望城縣固定資產投資項目節能評估辦法，對新、擴、改項目一律實行節能評價，力爭將節能評價工作列入項目審批核準、備案的前置條件。
3、強化節能考核，落實節能工作責任。細化對鄉鎮、部門的節能考核指標，力爭考核指標科學合理、便于操作。嚴格實行節能考核一票否決制，進一步增強鄉鎮、部門節能工作責任。通過節能考核推動全縣節能工作。同時，精心組織省、市百家能重點能耗企業節能考核，進一步做好市對縣xxxx年節能考核的迎考工作。
4、突出工作重點，充分發揮主體作用。完善重點用能單位節能考核辦法，申請調整省、市百家重點用能單位名單，督促重點用能單位加強能源管理，降低能源消耗；開展能源審計，指導并規范市百家重點用能單位按時報送年度《能源利用狀況分析報告》，跟蹤長沙電廠、黑麋峰電站、中航飛機起落架等企業能耗情況；加強對重點用能單位的節能指導、監督和服務，充分發揮重點用能單位在全縣節能降耗工作中的主力軍作用。
5、積極開展活動，增強能源工作活力。一是開展節能示范創建活動，在全縣評選表彰5家節能示范企業、5家節能示范機關、5家節能示范社區。二是開展參觀學習節能典型活動，組織相關企業能源管理員到節能典型單位參觀學習，充分發揮節能典型示范作用。三是開展綠色照明產品推廣活動，向部分社區、學校、企業單位免費發送一批節能燈具。
6、加強部門聯動，共同推進能源管理。加強與縣統計、建設、交通、機關事務、發改、財政、科技、環保、農辦等部門聯系，建立能源管理部門定期協調機制，定期交流、通報、分析能源情況，協調解決能源管理工作問題，同時，加強與縣自來水、電力、石油、新華聯燃氣等單位聯系，共同推進能源管理工作。
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