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我學會了煎雞蛋作文
我學會了煎雞蛋作者：城北304班 商律
星期天，就我和媽媽在家。時間一晃而過，很快就到了做中飯的時候。我提議媽媽教我煎雞蛋，媽媽高興地答應了。
媽媽先傳授理論，告訴我煎雞蛋的方法：先從冰箱里取出雞蛋，再準備好碗，然后將雞蛋在碗沿上輕輕一磕，雞蛋裂開，就可以用手將它掰開分成兩半，這樣蛋黃、蛋白就乖乖地“束手就擒”——流入碗里。接下來就可以把油倒入鍋內(nèi)，先用高火燒，等油燒得泡泡都沒了的時候，換用低火。這時候就可以把雞蛋倒進鍋里，再用高火，煎得蛋白、蛋黃都凝固時，把蛋翻個身，再燒一會就可以起鍋了。
我照媽媽說的方法去做，可是剛把雞蛋倒進鍋里的一剎那，油就濺了出來。說時遲，那時快，我急忙把手收回來，人也遠遠地跑開了。這時，雞蛋已經(jīng)再鍋里了，發(fā)出“嗤——嗤——”的聲音。值得慶幸的是，我沒有想象中的“手無完膚”，而是完好無損！
蛋白開始一點一點地變白，冒出一個個透明的泡泡。有些蛋白在蛋黃上，就像白云包裹太陽一樣。嘿，真神奇！蛋液開始凝固了，我拿起鏟子，笨手笨腳地給蛋翻身，小心翼翼地試了好幾次總算把它翻了過來。等雞蛋出鍋，香味四溢，我迫不及待地想咬一口。媽媽急忙喝住我：“燙！真是小饞貓！”
終于可以吃雞蛋了。倒了點醬油后，我立刻狼吞虎咽地吞下了兩個雞蛋，真是美味佳肴啊！
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