食品安全心得體會(精選15篇)
我們心里有一些收獲后，可以記錄在心得體會中，這樣就可以通過不斷總結，豐富我們的思想。怎樣寫好心得體會呢？下面是小編精心整理的食品安全心得體會，希望對大家有所幫助。
食品安全心得體會1
生命，一個多么鮮活的詞語；安全，一個多么古老的話題；幸福一個多么美妙的境界。一人安全，全家幸福；生命至上，安全為天；安全第一，預防為主。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能永具魅力。安全構筑了我們美好的家園，成為連接親朋好友的紐帶。通過校園安全整治活動，我再一次深刻地休會到：在安全的問題上，來不得半點麻痹和僥幸，在安全的問題上，我們必需要防范在先、警惕在前，必需要警于思，合于規、慎于行；必需要樹立高度的安全意識，人人講安全，時時講安全，事事講安全；必需要筑起思想、行為和生命的安全長城。
大概不少人會認為，安全只是指身體的安全乃至是肢體的強健和不受傷害；認為只要自己的肢體健全、行動自如那就叫安全。我認為，這決不是安全的全部。即使是一個具有健全的體格的人，如果他的思想道德水平低下、明辨是非本領不強，糊里糊涂攀兄弟、結姐妹，既有拉幫結派之嫌，又有醉翁喝酒之意；如果他不明不白逞義氣、惹事故，不但喜歡隨波逐流，而且希望出點亂子；這表現出來的確實是思想上的安全問題。無論是人身安全依然思想安全，亦或是行為安全，它們都有一個共同的特點，那確實是結果的殘酷性。交通事故，游泳溺水事故、體育活動意外傷害事故，課間游戲追逐打鬧偶發事故，輕者可以傷及體格，重者能夠危及生命，它們造成的后果是殘酷的。但是思想道德的殘缺、行為方式的越軌比體格不健全更可怕。臧克家先生在《有的.人》一詩中寫道：有的人活著，他差不多死了。我想，那些失去健康的精神追求、迷失正確的人生方向、空有一架活著的軀體行尸走肉的人不確實是思想殘缺的產物嗎？這種產物充其量只能是沒完沒了地汲取消化父母親血汗的機器，只能成為社會發展長河中的廢物，乃至成為危害社會發展的危險物。安全，一直以來都是一個不容忽視的問題。在學校，老師們強調得最多的是安全問題；在家里，家長們說得最多的也是安全問題。可見，安全問題早已深入人心。人的生命只有一次，因此，我們只有加強自身的安全防范意識，才能體現出生命的價值，才能讓我們的生活五彩繽紛。
但是，又有多少人真正擁有這樣的防范意識呢？一支未熄滅的煙頭便讓無數的生命結束了。其實人人都知道吸煙是有害健康的，可為什么我國的煙民依然在不斷地增多呢？有多少人知道，煙民的增多將意味著什么？意味著發生火災的頻率又增多了。有的人只為奪取那一點點地時間，便不遵守交通規則，就那么一點點地時間又讓多少年輕的生命死于車禍；就那么一點點地時間讓不可勝數的富有朝氣，活力的生命停止了呼吸，離開了親人，也永遠的離開了這個美麗的世界。
最近我們都在學習安全知識，通過學習，讓我學到了更多的安全知識，比如：在家用電時，應注意安全，家里沒人時應關閉全部電源；炒菜時，應注意用氣安全，若起火，不能往鍋里倒水，運用鍋蓋蓋住，防止火勢蔓延；在過馬路的時候，應注意交通安全，遵守交通規則；在撥打報警電話時，應按電話里的提示把問題說清楚，說具體，等等。
其實，只要每一個人在生活中都多用一點心，做每件事都多想想會造成什么樣的后果。這樣，這些事故的發生頻率將會大大降低，才能使我們的和諧社會真正的和諧、安寧。多用一點愛心對待任何事，就像這首歌唱的一樣只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好的人間。
食品安全心得體會2
既然我學的是食品安全這門課程，那么我首先定義一下，什么是食品和食品安全？
首先，我們應該到正規商店里購買食品，不買校園周邊、街
頭巷尾的“三無”食品；購買正規廠家生產的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌；仔細查看產品標簽；食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等；不買標簽不規范的產品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。
其次，大學生應注意哪些飲食衛生習慣？ 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于大學生和少年兒童的健康；養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質的人。有醫學資料表明，70％的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。要使我們變聰明應多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，
瘦肉等。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節水果。
通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養，哪些食物是不安全的？哪些食物較為安全？例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經產生了致癌物質，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的.豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學習了食品安全，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食用油，仔細看看了油才發現它顏色發暗，并不是發亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購了一桶規格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不在一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全心得體會3
民以食為天，食以安為先。食品與我們的生活息息相關，食用不安全的食品，稍有不慎，結果不堪設想。
在發展迅猛的二十一世紀，饑餓已不復存在。可食用綠色食品卻成為了人們最渴望的愿望。近幾年問題食品早已成為了社會的頭等大患：噴滿膨大劑的西瓜、注水的豬肉、被浸泡在農藥里的蔬菜……在這個被問題食品玷污的社會中，這種事件我們早已見怪不怪。一起起觸目驚心的偽劣食品被揭露丑惡的面孔，一座座骯臟的食品工廠被查處，在如此嚴重的事實面前，我們怛然失色，不僅要問：“我們還能吃什么？”
那些一心只顧利潤，而背離本質的黑心廠家，良心何在？為提升收益，種種違規添加劑一股腦加入食品中，絲毫不顧消費者的身體健康。3月15日國際消費者權益日的`行動讓這些黑心廠家得到了應有的懲罰，質檢組的出現讓他們束手無策，只能回頭是岸，接受教育。在國家的大力檢查下許多劣質廠家被查封。可仍有漏網之魚。
垃圾食品在危險食品中獨占鱉頭，辣條、燒烤等等“五毛一元”的垃圾食品隨處可見，這些黑心廠家的魔爪卻偏偏伸向了青少年！在調查下，學校附近的小超市人滿為患，定睛一看，全是同齡的學生。他們行車熟路地來到水泄不通的售賣辣條處，將五毛一元的紙幣放進店主手中后大吃特吃，滿嘴流油。可口的垃圾食品后面，藏著數不勝數的細菌，病從口入，也正因如此。這些同學吃垃圾食品時，從不會想這個食品是否衛生。你只是考慮到口感的好壞。無良商家生產“問題食品”，我認為這不但影響到消費者的身體健康，甚至威脅到國家的聲譽。這無疑是一種羞恥，一種人性泯滅的表現。作為一名小學生，我們也要積極地參與到食品安全的宣傳中，讓更多的人認識食品安全的危害，抵制農藥食品、化學食品、問題食品，這樣才能讓食品安全與我們的健康同行。
顯而易見，食品衛生，人命關天。“病從口入”的道理不言而喻，我們要自覺抵制垃圾食品，相互監督，讓消費者每天都能夠吃到放心、安全的食物，讓社會充滿愛的陽光！
食品安全心得體會4
今天，培訓室主任帶我們參觀了煤礦過去的安全事故案例圖片展，完成了作業，寫了一篇文章。許多工人可能會寫煤礦是多么可怕和危險。事實上，我的感情也很深，一起事故對我也是一種強烈的意識形態沖擊。但有時仔細想想，事實上，煤礦并不是那種吃老虎的感覺，與一些行業相比，煤礦也更安全。
首先，煤礦業與世界著名的交通事故相比是安全的。 20xx與交通事故的主要原因相比，“司機”極其危險。20xx年，司機不安全駕駛造成的全國交通事故占全國交通事故的87.4%。從以上數據中，我清楚地覺得司機比煤礦工人危險得多。我們應該慶幸我們不是呼嘯而去的司機，而是有固定地點、固定時間、固定崗位的工人，可以安心工作，不用四處奔波。
二是煤礦本身的安全。濟寧地區屬于低瓦斯地區，與山西陜西地區的煤礦相比，本身就是一個安全的‘保障’。
二是山東、濟寧礦務局領導重視煤礦安全生產，煤礦實行領導跟班、安檢人員檢查制度。有效遏制了不良安全隱患的發生，護送了我們工人的生命。安全預警設備齊全，更好地服務于煤礦調度室，在第一時間對煤礦地下安全進行真實數據分析，及時消除透水、瓦斯等自然災害。
最后是煤礦文化水平的逐步提高。過去，老年人沒有上學的.條件，所以他們的文化很低。有些機器難以安全操作，安全隱患難以察覺，事故發生后難以有效處理，造成許多不必要的事故。對于這些新進礦的工人來說，他們都有專業的培訓知識，對安全隱患有足夠的重視。還有培訓辦公室對我們煤礦安全運行的培訓。我相信我們可以避免事故。
因為從小在煤礦邊長大，對煤礦有一個大致的了解，對煤礦也敬而遠之。但在當前就業壓力形式的逼迫下，也不得不投身煤礦。但真正來到煤礦后，經過培訓部老師對安全事故的講解，心里有些平靜。在國家領導重視煤礦安全的背景下，煤礦領導對安全設備齊全的環境有什么好擔心的？俗話說，“既來了，就安全了”。既然你來到太平煤礦，你就應該安心工作，因為只要你在太平煤礦有才華，我相信你會有空間展示你的才華。只要你在煤礦工作，城市人就會過上更好的生活，煤礦將是你進入城市的跳板。懷著感恩的心在太平煤礦努力工作，把工作當成自己，那么你肯定會有所作為。我們一起進入煤礦，一起學習，一起工作。我們拭目以待，誰會在同一起點跑得更快，誰會第一次觸及自己理想的終點拉繩。
食品安全心得體會5
近幾年來，由于關于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：
一、強化源頭管理
近年來我國食品產業發展快速，對經濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業規模小、分布散、集約化程度不高，自身質量安全管理能力較低。龐大的食品生產消費量、眾多的生產經營者，再加之食品安全監管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農場到餐桌全過程的產業鏈監控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監控范圍之內。從生產資料如水、土壤、飼料開始，就應該加強監控，不能等到進入市場時再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳
近年來發生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業的信用缺失問題，信用缺失已經成為制約我國食品行業健康發展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產品可召回、查有線索、找有依據的良性運行機制。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的基本環節。社會應形成一種氛圍，使食品的生產者、經營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創造者三重身份，從而降低監管成本，提高監管效力。
三、整合監管機構
我國食品安全管理分別由食品藥品監管、農業、商務、衛生、質監、工商等多部門實施分段管理，可能出現多頭分散、銜接不緊的狀況。因此應該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施綜合性、專業化、成體系的監管。不論食品哪個環節出現問題，都會追究該部門的責任，從而避免監管缺位或者職責交叉、責任不清，最大限度地堵住監管漏洞。
四、加大執法力度
在我國，之所以出現接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關系的。當企業違法時，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業。一些違法食品生產商就是因為過低的違法成本，才敢生產問題食品。因此，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態勢，違反法律法規的要從嚴懲處。 心得二：食品安全教育心得體會
孩子已經6歲了，有一天放學回家時她跟我說了一句話:媽媽，我們以后買吃的時候一定要看有沒有qs標志，有qs的只能吃。第一次從一個6歲孩子的口中說到qs，挺讓我吃驚的，我問孩子是怎么知道的，孩子告訴我是幼兒園的老師教的。
第二天到學校一問老師才知道，幼兒園正在對孩子們進行安全教育，其中一項就是食品安全。學校的這一舉措，讓我們對學校教育更加放心。
食品是人類賴以生存的物質基礎,所以有民以食為天之說。經過基本溫飽、營養平衡、心理美學、生物功能活性等幾代食品的發展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關系的'食品安全問題上。
為了確保食品安全，保證廣大人民群眾的切身利益，就有了食品質量安全市場準入制度。
也就是孩子口中所說的qs。食品質量安全市場準入制度是政府為保證食品的質量安全,對具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動,具備規定條件的食品才允許生產銷售而實行的一項監管制度,它是一項行政許可制度。其包括以下3項具體制度：
(1)對食品生產企業實施生產許可證制度；
(2)對企業生產的食品實施強制檢驗制度；
(3)對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標志(qs標志)制度。
對于孩子來說，這一些文字的解釋是難以理解的，而且食品安全教育也并不是這么簡單，但是學校在進行食品安全教育時，能讓孩子記住qs就已經很成功了。更為重要的是，食品安全教育讓孩子初步地認識到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干凈、不衛生的食品肚子會痛、會拉肚子，這促使孩子對食品的安全有了一定的警覺性，為她形成良好的飲食習慣奠定的基礎，這其實也是養成教育的一部分。
孩子在幼兒時期對每一種事物的認知基本上是模糊的，但就是這種模糊的認知，卻是孩子形成正確認識的必經之路。只有在這個模糊階段，讓孩子形成正確的模糊，才能讓他們在不斷成長中對事物的認知逐漸清晰、明了。進而形成正確的人生觀和價值觀。
孩子的教育分為學校教育、家庭教育和社會教育，三者之間是不可分、也是不可替代的。只有三方面的教育相輔相成，才能成功地對孩子進行教育。現在，我的孩子即將結束三年的幼兒園生活，進入小學階段，她在幼兒園在形成的良好行為習慣將對下一階段的系統性學習起到積極的作用，讓孩子進一步形成良好的學習習慣、生活習慣和衛生習慣。
食品安全心得體會6
食品安全文化是我們企業一直以來推行的重點專案活動，1月份我們企業推行了“食品安全行為之基于文本警示標簽是否有效”專案學習，針對此專案工務部門進行了全員參與學習，針對此次專案學習后全員對食安文化有更加深入的理念，讓所有人都更加重視食安文化。
作為一名食品行業的員工，不論在哪個崗位都要把食品安全放在第一位，只要這樣才能做一個合格的食品行業員工。
針對案列中的基于文本的警示標簽是否有效，其實不管在什么地方大街上、超市內、店鋪門口、公共場所等很多地方都會看到各式各樣的標簽圖，有的是單單的警示文字、有的是一張警示圖片，基于案例中所提到的哪個更具有效果，人們走在路上或者去公園玩耍看警示標語一般看圖片的影響比看文字的影響大得多，如果警示標簽僅僅是文字說明，大多數人都不會看的，但如果是生動的圖片大多數人都會有一種警示。所以作為食品行業的制造者們食品安全行為要始終牢牢扎根在我們心中，要真正的意識到食安文化不是一個人的.問題，而是你中有我，我中有你，人人互保、環環相扣的鏈。讓我們每個人都可以成為合格的食品安全制造者，制造出合格、安全、放心的產品，作為食品行業的行為榜樣。
針對此次安全行為之警示標簽學習后首先各部門要熟悉各項操作規程制度，根據部門需求制定相應的標簽，形成一種全新的理念，創建有效的文化機制，規范員工的行為規范，讓每一位員工在每日的工作中相互監督、相互提醒，讓所有人都重視起來，時刻關注，將食安文化深入心中，能融入到食安文化中來。
食品安全心得體會7
通過這次社會實踐調查，我們學到了很多。無論是與團隊成員還是陌生人的交流，我們都學會了如何與他人溝通，認識到自己的缺點，從而彌補自己在未來學習和生活中的不足。
11月2日，組長集中成員討論了問卷的設計，討論中出現了很多問題。每個人都想出不同的問卷，不知道該用誰。對我來說，每個人設計的問卷都是經過一番思考才決定的。雖然不是很完美，但也是一種結果，不能因為堅持自己的觀點而否定別人的結果。所以經過長時間的討論，問卷終于確定了。俗話說：“民以食為天”。然而，我們的生活中有許多食品危機。針對頻發的食品安全問題，我們對班上的學生和路遇的學生進行了隨機的食品安全問卷調查和實踐。調查內容包括學生對食品安全問題的理解、態度、解決辦法和建議。
之后，每人負責20份。在接下來的幾天里，我們平均每天發送15份。在這個過程中，我們也遇到了很多事情。每當我們看到不認真填寫的學生，敷衍了事，我們都感到不舒服、憤怒和無助。我們遇到了積極合作的學生，也有拒絕接受調查的學生。經過這次實踐調查，我們明白了溝通的重要性。如果你想讓一個陌生人幫助你，你必須禮貌地詢問并表明你的意圖，這樣你才能有更多的機會與他合作完成調查。而成功的關鍵在于大膽的'嘗試和細心的堅持。此時總是提醒自己以后一定要認真幫助別人，尊重別人，尊重別人的勞動成果。
本次活動每組有三人。活動中有很多任務，要分任務完成，每個人都要認真完成。因此，團隊精神非常重要。只有完成自己的任務，才能完成調查任務。
我認為這次社會實踐調查很有意義，不僅了解了學生對食品安全問題的理解，而且在一定程度上普及了食品安全知識。此外，我還鍛煉了我的溝通能力和團隊合作能力。我深刻認識到，食品安全危機背后是信任危機。如果沒有信任，食品的發展可能會停滯不前，社會經濟的發展也會受到很大的影響。解決食品安全問題迫在眉睫！我們每個人，尤其是學制藥的人，都要學好專業知識，遵守法律，注重思想道德修養，為改變食品安全現狀貢獻力量。雖然個人力量不能改變現狀，但至少要努力學習，了解食品安全知識，學會保護自己和身邊的人。
在調查過程中，我們還學會了與團隊成員達成默契和共識，以更好地完成調查任務。雖然這只是一個簡單的調查，但它讓我們學到了很多東西，我們所經歷的一切都令人難忘。
通過這次的社會實踐調查，使我們從中學到了很多，不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流，都讓我們學會了怎樣去和別人溝通，也讓我們認識到了自身的缺點，以便在今后的學習和生活中彌補自身的不足。
在11月2號，由組長集中成員討論調查問卷的設計，在討論中出現了很多問題，每個人想出的問卷不同，不知道該用誰的，而對我來說，每個人設計出的問卷都是經過一番的思考才決定出來的，雖然不是很完美，但是也算是一種成果，不能因為堅持自己的觀點而否定別人的成果。所以在經過很長時間的討論后，最終確定了調查問卷。俗話說：“民以食為天”。然而在我們的生活中卻存在著很多食品危機，針對頻發的食品安全問題，我們對班上的同學和路遇的同學進行了隨機的關于食品安全問題的問卷調查實踐。調查內容括了同學們對食品安全問題的認識、態度、解決措施和建議等。
之后，每人負責20份，接下來幾天里，平均每天發15張，在這過程中我們也遇到很多事，每當看到不認真填寫的同學，而敷衍了事的勾幾筆時，心里很不是滋味，是生氣又是無奈。我們遇到了積極配合的同學，也有拒絕接受調查的同學。經過這次實踐調查活動，我們明白了交流的重要性。想讓一個陌生人來幫助自己，就要有禮貌、和氣地詢問，表明來意，才能獲得更大的機會讓他配合完成調查。而成功的關鍵就在于大膽地去嘗試和細心地堅持。這時總提醒自己以后一定要認真幫助別人，要尊重別人，尊重別人的勞動成果。
本次活動每個小組都是三個人，活動中有很多任務，所以要分任務完成，而且每個人都要認真完成，所以團隊精神是非常重要的，只有都把自己的任務做好后，才能把調查任務完成好。
我認為此次社會實踐調查很有意義，不僅了解了同學們對食品安全問題的認識，還在一定程度上普及了食品安全知識。另外，還鍛煉了自己的溝通交流能力和團隊合作能力，我深刻認識到食品安全危機背后是信任危機，如果沒有的信任，食品的發展將可能會停滯，進而社會經濟的發展也會受到極大影響。解決食品安全問題迫在眉睫!我們每個人，特別是我們學制藥的人，更要學好專業知識，遵守法律和注重思想道德修養，為改變現有的食品安全現狀獻出一份力量，雖然個人的力量改變不了現狀，但至少我們要努力去學習，去了解食品安全方面的知識，學會保護自己和身邊的人。
在調查過程中，同時我們也學到與組員間合作要有默契、達成共識，才能更好地完成調查任務。這雖然只是一次簡單的調查，但卻讓我們學到很多的東西，而經歷的這每一件事都是令人難忘的。
食品安全心得體會8
為全面貫徹落實國家食品藥品監督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環境進行清潔并保持使食堂工作環境經常性的清潔衛生。嚴格執行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規范，食堂從業人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區域規劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的.工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。
通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
食品安全心得體會9
食品安全是與生活息息相關的一門學科，在這門課上我學到了許多。我覺得，這門課中有很多的知識是生活中可以用到的常識，而且是我以往所不知道的一些很有用的東西，這讓我從生活中的點點滴滴中發現了一些飲食上和藥品上的問題，并及時加以改正，保證了合理的生活。這是這門課給我最大的收益和幫助。
與此同時，我所學的知識也給我的家人和朋友，提供了合理的建議。這門課在肥胖飲食的時候我著重聽了一下，我想這對減肥是有好處的，老師建議減肥的朋友應控制碳水化合物攝入，要經常吃些粗糧；限制主食進食量。保證蛋白質供應，可適當吃些瘦肉、雞、魚、蛋、乳制品及豆制品 ，控制脂肪等等，而且要限飲酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料。這些方面我都會在朋友減肥時與他們交流分享。
這門課教給我的還有很多很多，不是朝夕就能說的完的，它給我的'極大的幫助，在我的學習和生活中都起了非常大的作用，讓我受益匪淺。我學會了如何更健康的生活和讓身邊的人更健康的生活。
食品安全心得體會10
食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全。為進一步加強我區早點夜市食品安全監管水平，**年9月11日我市召開了食品安全監管協調會，同時成立了以xxx科長領導的早點夜市科。三個多月來，我科認真按照市局和**分局的指示精神，開拓創新，奮力拼搏，克難而進，在全區開展了早點夜市餐飲業食品安全整治工作，取得了一定的成績。具體來講，就是做到了"五抓三提高"。
一、抓基礎，摸清底數。
為全面掌握我區早點夜市餐飲經營情況，我科監督員從基礎入手，深入市區各個街道、各條巷道，進行橫向到邊、縱向到底、深入細致的調查摸底，并進行登記造冊。經過摸底，全區共有早點經營戶227家，夜市經營戶393家，從業人員730余人，為下一步開展工作打下了堅實的基礎。
二、抓宣傳，提高認識。
為提高廣大早點、夜市經營戶對《食品安全法》的認識，我們在工作中十分注重對經營戶的宣傳教育，通過發放宣傳單、面對面宣講、集中培訓等方式，逐步提高經營戶的思想認識和道德素質，讓經營戶認識到食品安全事關他人生命健康安全，從而形成合法經營、注重食品安全的自覺性。
三、抓試點，探索經驗。
為探索早點夜市管理經驗，我們以轄區內的河東夜市、鳳凰夜市為試點，協同城管、夜市協會等單位，聯合開展專項監督。要求兩個夜市的95家攤點做到"六統一"，即統一工作服，統一體檢和培訓合格后發放上崗證，統一備案證明，統一簽訂食品安全承諾書，統一配發合格的一次性環保餐具，統一食品采購索證和臺賬記錄。同時加大對《食品安全法》的宣傳力度，在兩個市場入口處安裝led燈，24小時不間斷宣傳食品安全相關知識。通過我們的努力，河東夜市、鳳凰夜市臟亂環境有了很大改善，12月11日晚，副市長陳竹琴、市局局長陳汪利、**分局局長高文廣等領導視察河東夜市和鳳凰夜市食品安全工作時，對我們的工作給予了充分肯定。
四、抓整治，全面推進。
在總結河東夜市和鳳凰夜市工作經驗的`基礎上，我們對全區的各個早點夜市進行了集中整治。要求每個經營戶都要做到"六統一"。在工作中，我們堅持"有理有據有節"的原則，按照"三步走"方針，第一步對各個經營戶下達《現場檢查筆錄》和《責令改正通知書》，限期改正;第二步，對一些在期限內達不到整改要求的經營戶，進行批評教育，再次講明政策，限期整改;第三步，對拒不整改和經多次整改仍不達標的，勒令其停業整頓。通過以上措施，全區已有200余家早點夜市攤點達到了整改要求。
五、抓機制鞏固成果。
為進一步鞏固整治成果，我們在工作中積極探索早點夜市食品安全長效監管機制。通過總結經驗，我們探索出了三項管理辦法，一是劃分區域，明確責任。對科室的三名同志，每人劃分責任區，負責對各自責任區的日常監督。二是強化監督，對各個早點夜市攤點進行不定期抽查，對衛生狀況反彈的經營戶，責令限期整改。三是實行舉報有獎制度，在各個街道的經營戶中實行互相監督制度，對新增經營戶和衛生反彈的現象及時舉報，及時處理。
通過幾個月的努力工作，全區的早點夜市攤點得到進一步規范，衛生狀況得到有效改善，具體來講就是實現了"三個提升"。
一是對早點夜市的食品安全監管水平得到了提升。我們在工作中探索總結了"六個統一"和"三項長效管理機制"，開創了早點夜市食品安全工作新局面，對下一步加強食品安全管理工作積累了經驗，提升了管理水平，得到各級領導的充分肯定。
二是廣大經營戶的思想認識得到提升。通過整治和宣傳，全體早點夜市經營戶的食品安全意識、從業道德意識、合法經營意識都得到提高，逐步形成自覺、自愿按照要求誠信經營、規范經營、合法經營。
三是廣大市民的早點夜市就餐環境得到提升。通過我們的努力工作，全區的早點夜市衛生狀況得到有效改善，受到廣大市民的一致好評。
雖然我們的工作取得了一些成績，但與領導和人民的要求還有很大差距。下一步，我們要在市局和**分局的正確領導下，認真貫徹精神，繼續加大監管力度和《食品安全法》的宣傳，始終把廣大人民群眾的身體健康和生命安全放在首位，提高我們的執法形象，開拓進取，奮力拼搏，為廣大群眾創建一個安全放心的就餐環境，為全面建成小康社會做出貢獻。
食品安全心得體會11
既然我學的是食品安全課程，那么我先定義一下，什么是食品安全？
首先，我們應該去正規商店買食物，不要在校園周圍或街道上買“三不”食物；購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽好的品牌；仔細檢查產品標簽；食品標簽必須標明：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等；不要購買標簽不規范的產品；食物是否適合你；不要盲目跟隨廣告，廣告宣傳并不代表科學，而是商業利益的體現。
其次，大學生應該注意哪些飲食衛生習慣？開水是最好的飲料，有些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于大學生和兒童的健康；養成良好的衛生習慣，防止腸道寄生蟲病的傳播；生蔬菜和水果清洗，避免農藥中毒；選擇食品，注意生產日期、保質期；盡量少吃或不吃剩菜，如果吃剩菜，必須徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不要吃生魚片、生荸薺等沒有衛生保障的生食；不要吃沒有衛生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏和燒烤食品。如果這些食物制作不當，會產生有毒物質，危害我們的健康；大多數女孩喜歡甜食，所以多吃甜食好嗎？夏季飲料富含糖分，多吃后容易患皮膚炎癥和多種疾病。夏季飲料富含糖，多吃后容易患皮膚炎癥和各種疾病。夏天攝入過多的'糖也會產生大量的酸性物質，從而打破血液中酸堿的正常平衡，使我們成為酸性體質的人。有醫學資料顯示，70份醫學資料顯示，％這種疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使我們成為“溫韓國瘦身一號床”。除上述影響外，許多飲料還缺乏人類發育所必需的蛋白質和脂肪。喝太多會影響我們的晚餐，導致營養不良，所以最好每天喝不超過100毫升的飲料。要讓我們變聰明，應該多吃魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉等。如果條件允許，我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節水果。
通過對食品安全的研究，讓我更加注重“吃”如何吃是安全的，是健康的，如何搭配食品更有營養，哪些食品不安全？哪些食物比較安全？比如以前喜歡吃米粉、土豆粉、涼皮、麻辣燙，但是自從學會了食品安全，就很少吃了。一切都有毒，我不放心。油炸食品很少吃，那些油多次重復使用已經產生了致癌物，我不能吃它，而且脂肪含量很高。我很少吃我最喜歡的豆芽。恐怕是企業用硫磺和過量添加劑制成的。如果我在家買，我會買帶根的豆芽。我知道沒有根是不安全的。幸運的是，我學會了食品安全，在現實生活中給了我很多指導。否則，當我在超市購買食用油時，我會被廣告和特價優惠所誘惑，購買不安全的食用油。記得上次去超市買食用油的時候，看到買了一桶某品牌的油，送了一袋大米。當時覺得很實惠，準備拿走。后來想到老師說怎么買食用油。仔細看了看油，發現顏色很暗，不亮。而且沒有配料表，最后又買了一桶規格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也是學以致用。還有很多事情我就不一一講了。在現實生活中，我們應該更好地運用它們，努力讓自己、家人和朋友吃得更安全、更健康。
食品安全心得體會12
近年來，我作為一名基層工商執法人員，直接參與進行農村市場的食品安全監管工作，通過大力落實食品監管制度，大多數經營戶基本能夠認識到食品安全的重要性，掌握一些簡單的識別過期、失效等食品的常識，取得了一定實效，隨著現階段制售假冒偽劣商品違法活動出現的多主體、多地區、隱蔽性、協作性等特點的出現，售假活動正逐漸向農村偏僻落后地區和監管力量簿弱的地方不斷轉移，農村食品市場成為違法分子瞄準的市場之一。并隨時還存在著不安全因素，而我們的監管工作還存在許多不足和差距，又面臨著不少新的挑戰和任務，還需要不斷開拓創新，深化工作措施，本人通過多次工作實踐，對農村食品安全監管工作有親身體會，結合農村市場的實際和執法監管現狀，對如何監管有些粗淺的認識。
一是農村食品經營戶大多數以農民為主，文化程底較低，對食品安全的。認識模糊，存在僥幸心理，經營意識差，臺帳填寫困難，索證索票顧此失彼，登記的臺帳與索要的票據不符的情況也經常發生，基層監管人員在日常巡查中要花較多的時間去幫助經營戶填寫臺帳、整理票據，但還是難以全面規范。為此要從監管主體上解決問題，逐步引導經營戶提高認識，并通過散發宣傳材料，座談培訓等各種形式向經營者講解法律法規知識，進貨查驗知識，傳授正確填寫進銷貨臺帳，索證索票的方法，引導經營戶增強自律意識。
二是絕大多數農村食品消費者的消費安全意識淡薄，加上經濟基礎普遍薄弱，只注重實用性，不考慮安全性，對質次價廉的商品較為青睞，識假辯假能力欠缺，不能有效抵制假冒偽劣商品，加之法律意識淡薄，對舉報、投訴顧慮重重，畏難情緒較為嚴重，當購買到假冒偽劣商品時自認倒霉的思想嚴重，不會也不愿拿起法律的武器維護合法權益，給違法分子以可乘之機，，造成假冒偽劣商品不斷流向農村市場，從根本上滋生了假冒偽劣商品存在的土壤，這就要我們充分發揮市場巡查的作用，以市場巡查為最基本手段，按照轄區實際和食品季節性變化的特點，實施分類監管，提高監管的針對性和有效性，堅持實施“嚴監管”措施，同時要做好對消費者的普法教育工作，通過巡查普法、執法普法、維權普法等方式，做好對消費者維權知識的宣傳，為食品安全營造輿論氛圍。
三是食品安全監管工作缺乏成功的經驗和模式，質檢、衛生、藥監、農業等部門都是監管執法職能部門，但職能或交叉、或缺位，不能各司其職，各把一關，部門協作配合不力，沒有形成齊抓共管的執法局面，各級地方政府整頓和規范市場經濟秩序的'領導機構應承擔起食品安全監管的領導責任，統一部署，各執法部門相互配合、互通情況、綜合治理，才能形成部門聯動的防假打假的執法局面。
四是監管人員打假知識缺乏，手段滯后，沒有檢測設備，在日常監管和巡查中，僅僅以包裝標識、有效期、保質期、廠名廠址、商標、廣告等方面憑眼觀、手摸、查證、詢問著手做些感性判斷，而對理性的指標無從下手，而商品的質量鑒定需要國家法定的鑒定機構鑒定，極大地限制了基層執法單位此項工作的有力開展，應加快快速檢測設施建設的步伐，加大對食品監管的經費投入和基礎硬件建設，為監管工作提供物質技術條件，以便高效、快捷的服務于食品安全監管工作中去。
食品安全心得體會13
安全教育是學校教育的重中之重。最近在網上看到了那么多的令人觸目驚心的校園安全事故，聯系最近媒體報道的接連不斷地發生的校園傷害事件，整天和活潑可愛的孩子們在一起，我深深地感覺到安全教育已成為中小學教育的一個重大問題。使我感覺到作為一名老師身上的責任重大。我們該如何樣才能使這樣的悲劇不再發生或者少發生呢？我反思了我們工作中存在的問題。我認為，在學校安全教育工作中，我們如果領導得力，措施得到，好多事故是可以免的，下面就我的一點見解和大家共同交流一下。
一、領導重視
我發現了一個值得我們深思的問題學生的安全問題被學校的`上級主管部門重視了嗎？學校領導重視了嗎？老師重視了嗎？把安全工作落實到了口頭依然落到了實際行動上了？把安全工作做細了嗎？如果做到了，我想學校的安全事故會比之前少許多，很多安全隱患會消除在萌芽狀態。
二、建章立制
1、學校領導以身作則，帶領全體老師建立以主管校長為首的領導小組，建立安全保衛工作領導責任制和責任追究制。將安全保衛工作列入各相關領導和老師的目標考核內容，并進行嚴格考核，嚴格執行責任追究制度。
2、簽定責任書。學校與各領導和班主任層層簽定責任書，明確各自職責。將安全教育工作作為對教職職工考核的重要內容。做到職責明確，責任到人。
3、建立學校安全意外事故處置制度。學校建立事故處置領導小組，制訂意外事故處置預案制度。
三、齊抓共管，做好預防
作為學校的班主任，對學校大概發生的安全事故要有充分了解，對學生進行安全知識宣傳。開展各種各樣的教育活動，利用班會、團隊活動、課外活動、學科滲透等途徑，通過講解、演示和訓練，對學生開展安全預防教育，使學生接受比較系統的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒、防校園暴力等安全知識和技能教育。使學生對安全事故有充分的認識。提升廣大學生的安全意識、安全防范本領和自我保護本領。
總之，只要我們每一位領導和老師都像關懷自己的孩子一樣來關懷我們的學生，聯系社會治安機關和家長的齊抓共管，留心每一處安全隱患，真正做安全教育工作落到實處，我們的下一代就能健康快樂地成長，學校教育工作就能正常進行，我們的每一個家庭就會多一份幸福和溫馨，我們的社會就會更加和諧、安定。
食品安全心得體會14
今年以來，鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，認真貫徹落實省、市、縣有關會議精神，牢固樹立科學監管理念，加強領導、采取措施、狠抓落實，進一步強化食品安全監管，深入推進食品安全整治，進一步規范食品市場秩序，全鎮食品市場秩序安全穩定，無發生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。
一、主要做法
1、加強領導，健全機構。為切實加強對食品安全工作的領導，進一步完善食品安全監管體系，確保全鎮人民群眾食品安全，成立了由鎮長任組長，分管副鎮長任副組長，食安辦、衛生院、黨政辦、社事辦、派出所等部門負責人為成員的食品安全工作領導小組。領導小組積極發揮部署、指導、協調等作用，食安辦負責食品安全具體工作。
2、加強宣傳，增強安全意識。加強宣傳教育，通過宣傳教育提高人民群眾對食品安全的參與權、知情權，增強安全意識，提高自我保護能力。針對全鎮人民群眾對食品安全認識不足、安全意識淡薄的實際，我們充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、設立展板、印發宣傳資料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍，進一步增強人民群眾的安全意識。
3、加強檢查，確保食品安全。加強食品安全宣傳教育是一個重要環節，經常檢查，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既有效又很有必要。今年以來，我鎮經常組織人員對全鎮的餐飲行業，食品生產、加工、經營行業進行了檢查，對餐飲行業進行了證照、室內外衛生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛生設施及排煙、排塵、排污等情況的檢查，對個別存在隱情隱患的，及時責令做好整改。對變質商品、過期商品當場下柜消毀，對"三無"食品當場下柜，禁止銷售，通過檢查整治和消除隱患，杜絕了食品安全事故的發生，確保了人民群眾生命安全。
二、存在問題及對策
今后以來，我鎮食品安全工作在上級的指導下，通過全鎮的共同努力，取得了一定的成效。但是對照要求仍然存在著一些需要解決的問題，主要表現在：一是應對突發重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進一步提高;二是部分經營者、消費者食品安全意識比較淡薄;廣大人民群眾對食品安全的`自我保護能力和維權意識有待加強，需進一步加強宣傳力度;三是食品安全信息來源及信息量偏少。存在的這些問題，需要我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決。一是要加強宣傳教育。重點宣傳食品安全科學知識，提高人民群眾的安全意識和自我保護能力，同時著力提高政府各職能部門工作人員處置食品安全突發事故的能力;二是要加強檢查，排除隱患。要做好日常性檢查和專項整治相結合，確保食品安全。由于食品安全監管工作涉及面廣，監管環節多，所以要想方設法增加人力、物力的投入，確保食品安全工作有序開展。
總之，食品是人民群眾生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監管工作，在凈化市場環境，促進經濟發展，創建和諧社全，打造平安方面起著重要性的作用，我們必須引起高度重視。因此，在今后的食品安全工作中，我鎮將再接再勵、依法監管，以促進全鎮食品安全工作有序健康發展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。
食品安全心得體會15
近幾年來，由于關于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監督和管理存在著各種各樣的問題。我們經過對食品安全管理知識的學習，明白了食品安全問題的重要性。每每想到近幾年發生的食品安全事件，我深刻意識到了食品安全的對于一個與生產食品有關的企業占有著不可妥協的地位。
市民們在論及食品安全問題時，首先關心的是強化源頭的管理，就是指企業本身對食品安全的監督和控制。近年來我國食品產業發展快速，對經濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業規模小、分布散、集約化程度不高，自身質量安全管理能力較低。我們xx酒廠也是全國酒產業中數一數二的領頭企業。在食品安全方面，我們更應該狠抓自己，帶好頭。安全是基礎也是無聲的宣傳，只有把好質量關，我們的企業才能在風云莫測的市場中屹立不倒，穩步向前。
經過培訓學習，我感觸最深的還是保障安全的不易。從原材料到生產出成品酒再到包裝和銷售，層層關卡每一道都涉及到了各種各樣復雜的安全問題。從生物因素到化學因素，從廠區的選址到場內的環境，無一不影響著食品的安全。只要其中的一個環節出了問題，食品安全就會受到嚴重的威脅和承擔著風險。保障食品安全不僅是一項謹小慎微的技術活，更需要工人們在工作中一絲不茍的意識。
我一直以為食品安全的意思就是只要人們吃了沒病就行了，可是不是的，經過學習，我知道了食品安全的嚴謹的定義。《食品安全法》中所指的“食品安全”是指食品無毒無害，符合應有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全問題不僅僅是靠著道德約束的，更是有法律約束的。因此我們更應該將食品安全問題放在公司長遠發展的首要位置。 現如今，企業和消費者之間存在著信任的問題，這是最關鍵的問題。企業誠信是其在社會立足的根本所在，也是企業經營成敗的關鍵。企業應當通過不斷完善倫理框架和倫理政策來落實企業倫理價值體系，在追求經濟利潤的同時，更應該加強企業倫理建設，促進企業的發展壯大。從長遠的角度看，企業承擔相應的社會責任和加強倫理道德建設，更容易獲得社會的信任和認同，企業及其產品和服務容易在社會公眾中贏得更高的知名度。這種良好的企業信譽對于企業來說本身就是一筆可觀的無形資產，有助于企業在市場競爭中獲得更有利的地位，增強企業持續獲利的能力。
我很自豪我所工作的企業非常重視安全問題，我愿意積極學習食品安全的管理知識，在自己堅守的崗位上，落實食品安全的保障工作。一絲不茍的完成上級交付給我的任務，把好食品安全關，在一個平凡的崗位上發揮自己作為企業齒輪的光榮使命。
為全面貫徹落實國家食品藥品監督管理局與教育部《xx》要求，根據上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
1、食堂工作人員與食堂從業人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
2、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定開展工作。
3、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環境進行清潔并保持使食堂工作環境經常性的清潔衛生。嚴格執行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
4、建立從業人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規范，食堂從業人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。
5、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業人員培訓檔案。
6、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
7、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規定要求。
8、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區域規劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的'食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。 9、食品留樣管理，按照規定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
10、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具，并且設立專用臺賬。
通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
2、建立保證食品安全的各項規章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3、每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛生標準GB2760—20xx》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。
4、重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發生。 品友互動
5、對研發、采購、生產、倉貯及運輸等環節進行食品安全風險估計并全程監控，防止不安全事件的發生。
總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路。“民以食為天，食以安為先”，讓我們食品行業所有從業人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧! 食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。
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