服務員培訓心得
我們心里有一些收獲后，寫一篇心得體會，記錄下來，通過寫心得體會，可以幫助我們總結積累經驗。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編為大家收集的服務員培訓心得，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
服務員培訓心得1
這學期上了老師的《會務管理》課程，我對于會議的相關事項有了更為具體的了解。 “凡研究事理而為之解決，一人謂之獨思，二人謂之對話，三人以上而徇有一定規則者，則謂之會議。”這是老師講的第一節課——會務工作的概述。這段話讓我們認識了會議，我的理解是簡單的說，會議要二個以上的人參與，通過一定的程序達成目標，會議還要有一定的議題和目標。寥寥幾句讓我們對會議有了一個大致的了解。接下來陸續講了會議的要素、會議的方式、會議主持人、會議種類、會議的利弊和應對和秘書人員的會務工作。這整個講下來，我們就更加的了解會議了。會議需要有會議的主題、會議的時間、會議的地點、會議的議程、會議的主辦者、會議的參加者。會議的方式也是多種多樣：全體會議、研討會、論壇、座談會、專題討論會、座談小組、講座、學術討論會、玻璃魚缸式會議、辯論會、角色扮演、網絡會議。關于會議的利弊問題，老師也給我們講了很多，比如會議的誤區就有：缺乏意義、議而不決、滔滔不絕、自由散漫、不計成本。講到這邊的時候，老師還舉例說明了。
關于會場接待的問題，要做到熱情誠懇、細致周到、照章辦事、講究禮儀。以前考秘書資格證的時候，對接待規格有了一點大致的了解。經過這門課，對接待規格有了更深入的了解。接待規格一般都采用對等接待。我們要考慮到對方與我方的關系。當對方參會的'意義重大或我方非常想借此會議之機發展與對方的關系時，往往以高規格接待。如果以前接待過的客人，接待規格最好參照上一次的標準。
會議開始了，難免會遇到突發情況，對于這個問題，老師也對我們講的很明白。會議開始前，一定要成立會議應急管理小組以應對突發事件，還要制定會議安全保衛工作方案，只有這樣才能維持會議場所秩序、做好會場外圍的社會治安秩序、嚴格檢查與會人員的出入證件、協助引導疏散、保護參會人員的財產安全、重點防范盜竊事件，提供代存代管服務、書面告知參會人員盡量減少到人多復雜的地方去、如非要去，不要帶貴重物品、有條件可派保安陪同。除此之外，會議現場服務與管理也進行了一些講述。這章分為八個部分開始講。會議服務管理要做到組織會議簽到、發放會議文件、引導參會人員入座、安排開幕式、安排會議發言、組織分組討論、做好會議記錄、內外聯絡工作、安排閉幕式。會場服務包括攝影、攝像服務、拍攝空鏡頭、拍攝簽到臺、拍攝貴賓廳、拍攝茶歇、拍攝領導和貴賓發言、拍攝宴會、拍攝合影、計算機速記服務、保密協議、180字/分、1%、專業術語、現場記錄經驗豐富、外語翻譯服務、視聽設備及其他硬件服務、音響系統、投影儀、燈光、錄像、多媒體會議系統。
“民以食為天”，會議的餐飲服務也是一個重要的部分。首先是會議用餐地點與方式。會議用餐地點盡量離會場近一些。會議主要的用餐方式：圍餐式、自助式、半自助式、分餐式、餐劵購餐。早餐一般是自助式；午餐安排工作餐、自助式或半自助式；晚餐安排圍餐式。菜肴的道數與份量要堅持適中原則，根據用餐人數確定，要平衡道數與份量，還有主菜不能太油膩。菜色具有地方特色、具有時令特色，要照顧參會人員的特殊用餐要求。會議餐飲的酒水也是有安排的：一般早餐和午餐不提供酒類，只提供飲料，晚上可為參會人員適當提供各種酒類。酒類安排有利于身體健康的啤酒、葡萄酒、中低度白酒為主。
會議的會場布置也很重要。會場布置的一般要求：突出會議主題、烘托會議氣氛、調節與會者的情緒、提高會議效率、不同會議對于會場有不同的要求。會議座次排列的方式有環繞式、散座式、圓桌式和主席式。會議通知是上級對下級、組織對成員或平行單位之間部署工作、傳達事情或召開會議等所使用的應用文。這個以前應用文寫作課程，老師介紹過了。會議通知的寫作格式有標題：（發文機關）+事由+文種。
服務員培訓心得2
為進一步完善DJ隊伍管理制度，明確DJ人員的工作職能，責任到人。充分鼓勵DJ小姐的訂房主動性，根據現有DJ隊伍的實際情況特作以下規定：
一、自覺遵守公司的各項行政管理制度及國家法規。
二、上下班簽“到、退”，準時參加班前例會。
三、主動參加和援救公司組織的各項活動。
四、上班時間內，不許東走西竄，或進入服務員包廂內聊天，影響服務員的正常工作。
五、例會完畢后所有DJ在指定休息處待命上班。
六、鉆研業務提高技能：
①繼續學習并掌握包廂內的系統服務要領;做到隨叫隨到，及時觀察客人在包廂內的消費動態及進程。準確無誤地向客人提供當時的消費情況讓客人明白消費。
②認真做好席間各種服務，時刻保持茶幾、地面的清爽干凈。
③準確無誤地給客人點歌、點物。對比一下夜場。系統掌握鍵盤點歌與搖控點歌的基本知識，并能夠熟練操作與實際應用。
④及時控制包廂內音量的大小，讓客人感受到從輕到重，從低到高的音樂弦律。并能掌握一些基本調音方法。
⑤在與客人勾通交流時，要做到文雅大方，語調親切，音量適度，對比一下dj。講普通話。能正確運用接待六大語言：“您來了、明白了、請稍等、讓您久等了、真對不起、謝謝”同時配合上手式做到得體大方。
⑥主動向客人敬酒，充分醫治包廂的氣氛，滿足客人的合理要求。
⑦發現包廂有一些不正常的舉動及時向總臺匯報。對比一下夜場。
七、DJ之間要相互團結，管理。互相配合，不拉幫結派，不扇動事非，在工作中相互監督。看著規章制度。
八、DJ必須服從公司管理人員的領導，執行各項工作。做到先服從后上訴。
九、DJ必須嚴格維護公司的整體形象，以娛樂中心的利益為重，正確樹立以公司為家的思想。
十、DJ在服務過程中，必須對客人實行半跪式或全跪式服務，正確運用本公司的工作服務流程。
十一、在DJ輪房過程中，必須按序次輪排，做到公平、公正、公開。
十二、如果在工作過程中：出現大房轉小房，客人又不需要DJ，在DJ未得到小費的情況下該DJ可補輪一次。
十三、在客人消費半小時內因自身原因自動離去。所工作的DJ在無小費的情況下可補輪一次。
十四、任何DJ不允許有選擇客人的權力，一經查實按規定罰款。
十五、客人有選擇DJ的權力。被退出的DJ按原位站好，不許以任何方式竄房，或以變相方式索取小費，一經查實按有關規定責罰。
十六、愛護公物，不侵吞公物、財物、不謀私利。
十七、所有DJ不允許與總臺值班人員、迎賓、領班等工作人員串通一氣。在輪房、點房、訂房上做手腳，做有損公司利益的.任何舉動。一經查實按規定重罰。
十八、所有DJ必須明確點房規定：
①必須是客人在第一時間內點某某DJ才能算點臺。在進入包廂后叫某位DJ，需管理人員證實前方可進入。
②嚴禁DJ以任何方式點公司的某組領班。
③不允許DJ接納公關領班或小姐間接點臺。
十九、DJ在包廂內服務過程中應主動配合公關領班的工作，解決各種應急問題，并監督公關領班在包廂內索取小費，如有知情不報者以串通違規重罰。
二十、DJ人員訂房規定說明：
①、現任DJ每人每月規定5000元的業績并完成三個包廂;統計業績香煙服務等除外，以客人實買單為標準，打七折以下無提成，但可計算業績。
②、每人每月訂房，獎勵基金為800元，月初交納，超額月業績的獎勵基金在下月初發放，未完成月績者的罰款部分次月初補上。
③、超過規定業績的部分按10%提成;未完成規定業績者按差額部分的40%罰款，并按每只包廂100元罰款。
二十一、DJ每月公休2天，遇病假以病歷卡和病假條為證，方可休假，特殊原因，需書面請假并批復，違者責罰。
二十二、DJ在輪房時不許以公司老總或經理請客，無小費的名義拒進包廂服務，導致客人、老總、服務人員投訴，按規定條例責罰。
二十三、每日DJ站位時間為 ：，規定 ：先導輪班休息，下班時間定為每晚 ：。
二十四、
①在輪房過程中，如不在崗位者，取消當天輪房，從下一名輪起。
②訂房DJ有權選擇輪房的權力，但必須在訂房進客之前與輪班人員聯系;如輪房且保證好兩個包廂服務不出錯，如接客人投訴按有關規定責罰。
③小房在營業過程中轉大房，必須按規定輪DJ去大房，如小房內原有DJ服務的該DJ可跟隨客人一起去大房包廂內服務。
二十五、注重個人衛生。(四勤)
二十六、DJ之間一律不允許幫訂包廂。
二十七、新招收的DJ，經公司培訓考試合格后，方可上崗。原則上三個月內無權辭職，提前一個月向行政管理部門提交書面辭職書，批準后允許去職，否則按違規處理
服務員培訓心得3
通過這次酒店服務員培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
一、酒店服務員培訓——語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的'場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、酒店服務員培訓——交際能力
酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
以上是我的酒店服務員培訓心得體會，希望自己可以在今后的工作中保持良好的狀態，做好酒店服務工作。
服務員培訓心得4
記得曾有一位經濟學家說過：“不管你的工作是怎樣的卑微，你都當付之以藝術家的精神，當有十二分熱忱，這樣你就會從平庸卑微的境況中解脫出來，不再有勞碌辛苦的感覺，你就能使你的工作成為樂趣，只有這樣你才能真心實意地善待每一位客戶。”我們的工作是簡單而平凡的，然而就在這日復一日，年復一年的迎來送往中，我們應學會以務實求真的態度對待工作，學會以自然豁達寬容的心境對待平凡的.工作崗位，領略到服務的魅力，體會什么叫“以客戶為中心”的真正內涵。
一、學習后的體會：
1、服務是品牌，是形象，是一個單位核心的競爭力，禮貌是服務的第一要素，需要我們做到：
①禮貌待人;
②和言閱色，具有親和力;
③保持業務大廳和柜面環境溫馨舒適。
2、規范化服務是否到位，體現在個人服務技巧上，在規范用語方面，做到：稱謂得體、語義明確、用語貼切、語氣謙和、使用文明用語、杜絕服務禁語，逐步普及普通話。在服務過程中做好認真負責、嚴格操作、精通業務、減少差錯。
3、我們每一個員工務必都要真正樹立“以客戶為中心”的服務理念。培養2個理念：
①換位思考的理念;
②培養感恩的理念。我們要感謝客戶給我們帶來的業務發展機會，感謝中心提供了服務的平臺，只有良好的心態，才能真正從內心深處做好規范化文明服務。
二、下步打算：
1、正視差距改不足。
①精神面貌的不足;
②服務意識的不足;
③環境衛生的不足;
②服務用語的不足。
2、努立實現“精品服務”。“精”，就是做到具備一種挑戰自我、超越自我的積極心態，使服務真正體現個性化、人性化、差別化的服務特色。“品”就是做到創造服務的品牌，使我們個人的服務步入品牌化、標準化、系統化服務的新階段。“服務”，就是要通過自己的言行舉止，體現我們中心的文化精神，體現出我們的服務理念，體現出一個有所作為的員工的人生理想和追求。
3、全中心上下同心。規范化文明服務是個完整的體系，她體現在一個行服務的全過程、全方位、全時空，需要上上下下的共同打造，需要一線二線的緊密配合，讓客戶感到溫馨、貼心、用心，因為我們的每位員工都懂得，自己的行為代表著中心的形象。
我相信通過學習了《行業文明服務規范》的內容之后，在今后工作中，我將以更加飽滿的熱情，更加精湛的服務技能，更加完善的服務質量為客戶提供優質、高效的服務，把微笑溶入服務，把微笑留給客戶，奮勇爭先，開創美好的明天!
服務員培訓心得5
KTV業企業的硬件設備、價格、員工的服務態度會對其產生很大的影響，換句話而言之，以上幾方面的因素會直接影響到顧客是否會選擇其進行消費。KTV作為一個比較重要的服務行業，其服務中值得注意的問題非常之多。每一名KTV成員都要掌握一定的服務技巧知識及禮儀規范。
孟子曰：“恭敬之心，禮也”，尊敬是禮儀情感的基礎。在社會交往中，人與人是平等的，尊敬、關心交往對象，是獲得對方尊敬的有效方式。“敬人者人恒敬之，愛人者人恒愛之。”尊敬是相互的，你尊敬了別人，別人當然能理解你的'良苦用心，接受你的善意，繼而“投之以桃，報之以李”。
對于服務人員來說，如何做好服務工作，不僅需要職業技能，更需要懂得服務禮儀規范：熱情周到的態度、敏銳的觀察能力、良好的口語表達能力以及靈活、規范的事件處理能力。
課程收益：
讓學員明確禮儀在服務中的重要性，知道良好的禮儀是企業的利潤保障。
掌握在工作中儀容儀表、著裝、姿勢儀態的注意要點。提高工作場合中待人接物、語言藝術的技能。
服務員培訓心得6
十分感謝餐廳給了我這個去培訓的機會，這次的培訓對我們服務員來說是個天大的好機會，意味著我們是服務員中的佼佼者，餐廳想讓我們變得更加完美，在工作中表現得更加出色。的確，這次培訓從各個角度、各個層面剖析了餐廳服務員這個機會，讓我更深層次的認識了自己這個崗位，從本質上知道了餐廳服務員的職責和義務，從內容上發現了自己當前存在的不足，前輩們字字珠璣，每一句話我都受用終生，這次的培訓的確讓我受教了。現談談我對此次培訓的一些心得：
一、熱愛自己的崗位
我們是餐廳服務員，一個極其大眾的職業，可能大家都會覺得自己的這個崗位有點拿不出手，在同學聚會的時候，都不太好意思說自己是餐廳服務員，那么你在本質上就對自己的崗位有偏見，如果你自己都不熱愛、正視自己的崗位，怎么讓別人去尊重你，怎么讓客人看到你臉上的自信，無論身處在什么崗位、什么職業都不要對自己有任何的消極想法。
樹立正確的價值觀，端正自己對餐廳服務員的.看法，每天以愉悅的心情去工作，或者以隨便、懶散的態度去工作帶來的效果將會是完全不同的，給前來用餐的客人帶來感覺也也將會是完全不同的。只有熱愛餐廳服務員這個崗位，你才能從中看到自己的不足，想去改正，想去進步，才能越走越遠。
二、工作內容的優化
我們是餐廳服務員，是為客人服務的一種行業，一定要秉承一種理念，顧客就是上帝，客人說什么都是對的。首先每個客人前來用餐，都會盡量的熱情周到，與客服保持良好的溝通，盡量保持禮貌性的微笑，給客人一種輕松的感覺，對客人的提問，一定要有問必答，找機會向客人介紹菜品及特色，多推銷菜品，一定要眼觀八方，你接待的那幾桌客人，及時的關注顧客的需求，但注意不要讓客人覺得有人在看著他吃飯。
等待客人用餐結束后，客人遞來的錢或者銀行卡一定要雙手去接，然后夾在單子上，去前臺結賬。客人走的時候，主動幫其拿遞他隨時攜帶的東西，比如：花、包、行李等等，在各種方面讓客人覺得舒服，三輕原則：走路輕、說話輕、上菜輕，這樣能極大程度的降低客人對你產生厭惡感的可能性，行事要低調，萬一客人那天心情不好，你卻在他面前話多，動作多，引起他的注意，故意找你麻煩，你也無話可說，所以我們要避免一切不可控因素。
三、培訓總結
這次的培訓，耗時三天，但就是這三天讓我清楚的認識到了自身的不足，心中有想法，身體有力氣就是不知道往哪使勁，這次的培訓清楚的給我指出了未來在工作中努力的方向，以及自身應該改進的地方，只有不斷的在工作的尋找缺點跟不足，然后去解決完善，才能讓自己在服務的工作上進步。充分挖掘自己的潛力，經過這次培訓，我相信我以后一定能成為一個優秀的餐廳服務員。
服務員培訓心得7
一、會前準備
1、對會議室進行檢查，保潔。
（1）確認會議室音響、燈具等設備的完好，發現故障及時向相關部門報修，保證會議使用。
（2）做好會議室的保潔、整理，達到《會議服務工作標準》的要求。
2、按會議要求，準備合格的會議用品，在開會半小時前準備好開水、茶葉、小方巾和會議桌上的紙、筆。（具體視情況而定）
3、根據會議要求進行擺臺，對會議室進行通風和氣味處置。
4、準備工作結束后，進行會前的全面保潔和安全檢查情會議主辦單位確認。
5、封閉會議空調。
二、會中服務與會后清場
（一）根據《會議服務工作標準》，進行會中服務和會后清場，并對以下會議服務情況進行檢查
1、人員儀表：保持個人衛生，常修指甲，頭發梳洗干凈，整齊，不染發；化淡妝，不濃妝艷抹，手上飾物只限帶手表。
2、準備工作：會前一小時再次進行核對，并將前一天中無法準備的物品補齊（如開水等），打開會議廳（室）→調整小環
境（空調、燈光、氣味等）→檢查擺臺、物品準備保潔→準備開水、茶包、毛巾等。
3、人員到崗：會場管理員應在會議前一小時到崗，對服務工作及程序向會議服務員作出明確的分工，講明注意事項，然后對會議要求事項做最后檢查（包括會場布置、主席臺布置、簽到桌、鮮花、指示牌、進出路線、環境衛生等情況）。
4、迎送服務：會議服務員應在會前一小時按要求著工作服上崗，站在會場入口顯要位置，臉帶微笑，指引客人進入會場。
（二）現場服務
1、會場管理員應在會議主辦方負責人到來時，主動上前與其進行聯系，問清會議是否有其他要求，并加以落實。
2、如無特殊情況，服務員應在客人落座后倒水。大型會議中，服務員也可在會前10分鐘將主場茶水倒滿，會議開始后每隔15—30分鐘對主場進行續水，并做好續水時間記錄，會議時間超過2小時更換一次小毛巾。
3、會議服務員在會議開始后將會場門關上，站在會場一角觀察會議進展，對突發事件進行及時處理，必要時先匯報會場管理員，在進行處理。
4、會議結束，服務員應立即打開會場大門，在門外站立，微笑送客。
（三）會后清場
根據《會議服務工作標準》進行會后清場
（1）檢查會議廳（室）是否有客人遺失的物品，如有遺失應立即還送給客人，如未能及時送還，應上繳給會場辦公室妥善管理，做好記錄，同時立即通知會議主辦單位。
（2）檢查會議室及相關的物品是否有缺失或損壞，及時報告會場管理員，協助追補損失，做好記錄。
（3）物品歸還，清理租借、調用的物品，檢查有無缺失或損壞，清潔后歸還，做好相應記錄。
（4）清場保潔：回收可重復使用的會議用品，清點數量并記錄，清潔桌椅、地面等，將座牌、桌椅等歸位。
（5）關閉會議廳（室）：包括音響、空調、燈光、門。（協助電工）
三、對上述各項工作實行檢查制度
（1）一般小型會議由會議服務人員自查，對照會議要求，落實服務細節，會場管理員全面檢查，協調服務環節，跟蹤客人的`服務要求，落實服務細節，后保中心領導應對會場布置，設備情況，服務程序包括人員進行抽查。
（2）重要會議和大中型會議由會場服務人員自查，對照會議要求，落實服務細節，會場管理員，后保中心領導要先后進行全面檢查，協調服務環節，跟蹤客人的服務需求，落實服務細節，局領導對會場布置、設備情況、服務程序包括服務人員進行抽查。
（3）對各項檢查做好記錄，時時傳遞，以便相關部門及時改進，提供高效、快速的會議服務。
四、會后總結
（1）會議服務人員主動聽取會場管理員等相關人員的意見和建議并記錄。
（2）會議管理員負責進行總結，對重大問題提出整改措施和處理報告。
服務員培訓心得8
為了提高我們的操作技能、培養職業能力，按照教學，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經過學校的安排，XX年12月20號我們搭乘了去天津，實習基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實的工作環境中不覺間已經走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。
一、實習酒店簡介
大營鑫意酒店位于大營鎮汽車站對面，地處十字路口，地理位置十分優越，人流量大。因大營鎮是裘皮生產基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內經營為主，同時還開展了外賣經營。二、實習內容及過程
1、實踐地點的選取：
實踐地點的選取，開始考慮到去一家民 營企業做雜工，但是考慮到在民營企業中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務員。具體原因是：酒店服務員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數人都是經商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業的經驗體會不同行業之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實習職位介紹：
本人以擔任傳菜員及酒店服務員為主，同時協助點菜，同其他服務員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務員。
階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚；跟隨領班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩；工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作；熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行；學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作項目。
小結：通過要想適應環境你就應該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領班傳授的技術要領，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現，打斷他的講話這會是自討沒趣。
階段二（實戰練習）：繼續熟練第一階段的`各項服務要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產生歸屬感酒店是我家；依據本人來自農村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。
小結：度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現自己，以免引起不必要的誤解。
服務員培訓心得9
在朋友的介紹下我來到了____，得到要來____學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了____學習，剛開始是學習____文化和理論課程，我很接受____的文化，我也很樂意成為一名____人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了____店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的'準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。
實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優質服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”
服務員培訓心得10
首先是進行了素質培訓，使我們了解作為一名服務員也是有廣大的前途，樹立起正確的從業觀念。就算是作為一名服務員，也要“干一行，愛一行。”一個人不能以職業來劃分層次，是否有所作為也是根據他的工作情況來進行判定，一個人能否成功，就看他是不是具備堅定地意志以及端正的工作態度。
其次我們對于專業技能有一個培訓，了解作為一名服務員應該遵守的準則，而這些技能培訓也不像我想象的那么簡單。比如說服務賓客的流程、宴會上上菜的順序、上菜時托盤的技巧以及行走時的步伐等等都有詳細的規定，不能按照自己的理解來做事。除了這些還有一些服務時向顧客推銷菜品的小技巧，應對突發狀況的緊急處理方法以及各種禮儀規范、衛生知識、消防安全知識，瑣碎繁多的小事情匯聚成服務員應該要做的工作。
最后我在這次培訓的過程中總結了幾點一起學習。第一是積極面對工作，當你有著陽光的心態就不會懼怕挫折與風雨，會讓客人感覺得到你的不同，感受到你的正能量。第二是迅速適應自己的工作崗位，找到自己的定位。在競爭中獲勝的關鍵是你的工作效率，工作效率提高了，企業的效益也會提高，上級也會看見你的'付出。第三是要有團隊精神，在工作中大多是時候都是分工合作，只有積極配合團隊，具有團隊精神才會更成功。第四是每天吸收更多的知識，每天多做一些，進步一些，積少成多，等到一段時間之后，就會看見明顯的不同，慢慢走向成功。
在短短幾天的培訓時間，我不僅了解了服務員之前這個我印象中十分微小的職業，也知道要做的事情有很多，但是我有信心在餐廳的工作會達到經理在培訓時展現給我們看到的程度，一起成為餐廳的一員，為美好的未來努力拼搏。
服務員培訓心得11
一、前言
根據教學計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業有個初步的認識。。。。。。使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物欲橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結束實習返校。
二、實習目的`
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助于日后就業。
三、實習內容
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內容。
四、實習過程
1，起初的適應階段。
由于剛去酒店，對那里的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態度和藹，這更使鼓起了我適應環境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
服務員培訓心得12
酒店是一個人流量很多的地方，我是一名x酒店的服務員，我很喜歡服務工作，我覺得x酒店這里很好，規模也很大，很適合我在這里起步，對沒有接觸過酒店服務工作的我，這將會是一段深刻的經歷，很榮幸在這里工作，也很感激，回想起來是一段自身全面發展的經歷，在x酒店這里工作已經有x個月的時間，我覺得在這里我看到了更多的服務者要具備的技巧，很是豐收，在x酒店工作了也有一段時間，服務工作是很累的，但是在累的同時，也領悟了一點心得。
在x酒店這幾個月我就是這樣過來的`，工作很累平時不會有很多休息的時間，x酒店是一個大酒店，平時惠顧的客人很多，我們的工作量很大，就是在這樣的狀態下我們每天都要保持一個服務者的態度，保持很好的服務態度去對待每一位客人。
我覺得在酒店做服務員，做到長期保持一個好的心態，這是非常可貴的，雖然理論上來說作為一名服務員本就應該這樣，但是真正做好一名服務員的，能夠做到這樣的是很少的，我覺得這樣真的很好，在工作中我時常能夠體會到這點，我覺得往往我們容易在日常總忽略的東西，有的是很重要的，比如一個小小的微笑，一聲輕微的問候，這些東西作為一名服務員，就常會說，經常會在服務客人是用到，但是在細節方面很多的同行確實不能夠用對地方，有時候，我們一個小小的微笑確實能夠讓客人感受到酒店的服務做的很好，日常的工作上的一些細節，就是這些我們可能不回去注重的細節，要說重要吧其實也不重要，要說沒必要吧，但是它或許也會讓客人對我們的服務另眼相看。
所以在工作中我們嚴格要求自己是沒錯的，善于注重細節，一些別人注意不到的東西，或是一個表情，或是一個舉動等等，往往會有我們意想不到的收獲。
服務員培訓心得13
從參加4月13日孫經理的第一次培訓到10月12日酒店服務員培訓，中間已經有20個人培訓過了，雖然中間有好幾次的酒店服務員培訓都由于值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓資料都看過了，中間許多的內容都讓我受益匪淺，每次的培訓內容都對我們平時的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。
我總結了以下幾點酒店服務員培訓心得體會：
1·熱愛總結的工作：要時刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的把工作做好，才會把最平凡的.工作做得不同凡響，企業最需要熱愛工作的人。
2·有“禮”走遍天下 ：作為酒店服務行業，員工的禮儀修養起到至關重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規范度，只有把這些做好了，才是一名稱責的酒店員工。
3·溝通：在一個團隊中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達成共識，在一個集體中，每個人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個團隊才會壯大。
4·團隊：說到團隊最先想到在太原的日子，太原的時候盡管住了5個月，但他們從未把我們當成“自家人”，我們也在那個時候學會了團結，沒有一個人受到委屈。
5·要注意細節：在做事時，人往往會忽略細節，但一個細節的忽略往往可以鑄成人生大錯，如果做事時，總是一副事不關己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態度決定一切，細節決定成敗”。
6·每天進步一點點：很多成功者就是積累一點點小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅持的重要性。
7·責任：其實就是對自己負責，現在我們客房部孫經理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責任的。
8·要學會做人：從小在大人嘴里就聽到最多的是要學會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業精神，要有職業道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認真做事，你才會取得成功。
9·服務：在我們就都行業中，最離不開優質的服務，微笑服務是服務行業的標志，微笑雖不是服務業的特權，但它卻是職業人士工作時的常態。
10·節約：在我們每天工作中都會說到節約，也會回收利用，在工作，生活中也是只呀我們能認識到節約的重要性，那節約就不是一句口號。
11·要有自信心：自信是我培訓的主題，其實說自信最想告訴自己做什么都要有信心，我是個缺乏自信的人，認真工作，要有責任感這都需要自信，正因為自己沒信心，總懷疑自己不行，所以才會想到自信這個主題。
12·要學會總結自己及反思自己：記得許云培訓的那節課，我就一直在想我從20xx年11月25日到今天我學到了些什么，我做到了多少，突然覺得能夠經常反思自己，總結自己對自己的成長是有很大幫助的。
13·要積極參與各種培訓以及組織的各項活動：培訓學習是進步的“指南針”，告訴了自己所走的方向，參加賓館所組織的活動愉悅了身心，成長了自己。
以上就是我的酒店服務員培訓心得體會，無論是在酒店的那個部門，那個部門的什么崗位想要做到更強最好，那么我們就要學以致用，不辜負這么長時間以來培訓者的良苦用心。經過這么多次的培訓，我學會了如何去生活工作，學會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機會，勇敢的挑戰自我，完成自我，讓自己變得優秀。
服務員培訓心得14
7月底，我們酒店進行為期不到一個星期的培訓。雖然時間僅為一個星期，但收獲頗豐。此次不僅開闊了眼界，增長了知識，學到了新的知識點，而且為今后工作提供了很多值得借鑒的經驗。
首先老師講到客人對酒店的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個方面來體現：酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把酒店當成自己的家，一切為酒店著想，盡量為酒店節省每一點資源。要一級服從一級，而且形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業，有星級服務標準，要求熱愛酒店、關愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產生信譽、滿意。
服務員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
服務中突發性事件是屢見不鮮的。比如說客人投訴，服務員應當秉承“客人永遠是對的.”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。客人總是對的，對于刁難的客人也應以禮相待;其次，注重聆聽客人的話語，分析其刁難的原因;然后，盡量幫助客人解決問題;假如客人的要求與酒店的規定相悖，要耐心解釋，如純屬無理取鬧，則應婉言拒絕，并通知上級領導知曉。
老師還對西餐和洋酒講解了一些，對于我們對西餐和洋酒沒有了解的服務員來講，是很大的幫助。讓我們對外國人的飲食也有了初步的了解。
實踐課，老師就簡單的講了一些重要宴會的標準服務，標準的倒水 斟酒 上菜一系列的服務。還有折花的技巧。
我非常感謝酒店給我一個良好的學習機會，感謝老師教會我們那么多重要的酒店服務和菜肴的知識,還有一些做人的道理。學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發，受益匪淺。
服務員培訓心得15
非常感謝公司領導給我這次參加優質服務培訓班的學習機會，我感到非常地榮幸!通過這次文明禮儀老師的教導后，讓我受益匪淺，我們在平時的工作服務中有很多地方都做不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語都有太多的忽略，比如在平時生活中鞠躬禮不是很標準、文明用語聲音太小、面部無表情等常見問題我們都沒有多加注意。人最大的敵人是自己，那么如何才能在優質服務領域內有所突破呢?答案就是要挑戰自我!文明禮儀是我們學習、生活的根基，是我們健康成長的臂膀。荀子云：“不學禮無以立，人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。”華夏兒女的舉手投足、音容笑貌，無不體現一個人的氣質與素養。
禮儀是表現對人的理解、尊重之情的手段和過程;禮貌的談吐、得體的舉止、親善的儀表、真誠的微笑禮儀的最終目的是為客戶提供優質服務，樹立良好的企業形象，使現代競爭中獲得獨特的核心競爭力。
電力客戶營銷服務工作是企業面向社會的窗口，它直接和客戶交流，每位電力營銷客戶服務人員的禮儀表現、個人形象，便是電力企業在社會公眾中的形象。一位客戶服務人員的言談舉止，與企業的生存與發展有著必然的聯系。在營銷部門，客戶服務禮儀占有很重要的位置，它對提高服務質量，增強企業競爭里有很重要的作用。人與人是平等的，尊重客戶，關心客戶，是一種高尚的禮儀。特別是對待出言不遜的客戶，同樣應給予尊重，友善對待。對客戶友善、尊敬，是處理與客戶關系的`重要原則。
客戶服務人員實行敬語服務，可以表現出對客戶的尊重，贏得客戶的好感，與客戶建立起良好的關系。誠至尊敬，適應需求，簡明質樸是敬語服務的要求。服務是心理服務和功能服務構成。良好的禮儀就是為客戶提供優質的心理服務，是優質服務的一個組成部分。在為客戶解決實際問題的同時，我們微笑待客，語氣和藹親切，耐心解釋，即使問題沒有得到解決，客戶也能心悅誠服地接受，滿意而歸，給客戶留下很好的印象，讓客戶得到心理上的滿足，用良好的禮儀巧妙的處理與客戶的關系，減少沖突，緩和氣氛，軟化矛盾，有利于解決問題。可見良好的禮儀是提高服務質量必不可少的條件。
作為電力營業窗口人員都要以良好的禮儀形象出現在客戶面前，便形成了一個企業整體的形象，通過完善個人形象，展示并塑造了一個企業在社會上的形象。每個為客戶服務的人都是企業的“代言人”，他的禮儀和服務體現了企業的經營管理水平。客戶服務人員以良好的禮儀和優質的服務為企業贏得聲譽、贏得客戶、贏得市場、贏得效益。以尊重為禮儀的第一原則，加強道德修養，微笑服務，以良好的禮儀接待每一位客戶，從而達到優質服務這一目的，使企業在日益激烈的市場競爭中，以服務爭高低、決勝負。
市場的競爭是客戶的競爭，有了忠誠的客戶群體，加上強大的技術實力，企業在多方稱雄的角逐中，就能發展壯大，穩如磐石。美國著名的人類學家霍爾說過;“一個成功的交際者，不但需要理解他人的有聲語言，更重要的是能夠觀察他人的無聲信號，并且能在不同場合正確使用這種信號。因此，我們電力客戶服務營業人員要將文明敬語與優美的體態語成功的結合在一起，創造一種最佳的表達效果。
優美的體態語言包括表情語言、手勢語言、體態語言。良好的禮儀，高尚的道德修養，不是一朝一夕可以達到的，它需要不斷的學習，擴展視野，積累知識，日常潛心培養和訓練。從點點滴滴做起，從小事著眼，于“細微處見精神。”這是持之以恒的結果，是滴水穿石的效應。從企業的角度來說，可以美化企業形象，提高顧客滿意度和美譽度，最終達到提升企業的經濟效益和社會效益的目的;從個人角度來看。
一是有助于提高個人的自身修養。
二是有助于人美化自身、美化生活。
三是有助于人們的社會交往，改善人們的人際關系。
以前，總認為自己服務態度已經很好了，通過這次學習才發現與服務標準差距還很大。通過參加這次優質服務禮儀培訓后，我將更加嚴格地要求自己，讓自己做的更好，服務態度更熱情與誠懇，服務質量更上一層。
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