現在位置：范文先生網>報告總結>調查報告>食堂調查報告

食堂調查報告

時間：2024-11-19 13:18:18 調查報告我要投稿

食堂調查報告

　　在生活中，報告使用的頻率越來越高，報告具有雙向溝通性的特點。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？下面是小編為大家收集的食堂調查報告，歡迎閱讀與收藏。

食堂調查報告

食堂調查報告1

　　關于xx大學食堂中的飲食問題在全校范圍內做了深入調查。飲食問題是在校大學生生活的重要組成部分，吃飯問題是同學們最為關心的問題之一，對同學們的學習、生活有很大的影響。俗話說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。我們希望能通過這次調研獲悉同學們對食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項數據表明，我們的食堂確實存在一些問題，并且這些問題已經在學生當中造成了一定的負面影響。

　　本次調查采用抽樣調查的方法，按照輔導員提供的詳細學生資料，有針對性的在遵循隨機原則的基礎上發放問卷。共發出問卷214份，回收214份，有效問卷210份，回收率100%，有效回收率98.13%。為保證調查對象有代表性，我們采用分層抽樣組織方式對全校各系、各專業人群都加以調查。通過調查，我們認為校食堂問題主要表現在以下幾個方面：

　　一、衛生問題

　　衛生問題是同學們最為關心的問題之一，對此我們進行了詳細的調查。通過調查結果，我們發現，對于飯菜的衛生狀況，有72%的同學回答為“一般”，13.4%個認為“差”，只有5.6%個同學認為好;同樣的結果也出現在餐具的衛生狀況上。以上結果表明，食堂的衛生狀況并非盡如人意。首先應該注意的是同學在飯菜中吃到異物的問題已經屢見不鮮，希望能夠引起有關部門的重視。其次餐具的衛生狀況也是屢屢出現問題，清洗后的餐具上常常可以發現明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉。另外，在環境衛生方面出現的問題雖然較少，但有時會有桌面或地面上的垃圾未能及時地清理。二、質量問題

　　質量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富、食物是否新鮮等多個方面進行了深入調查。

　　對于“菜種是否豐富的問題”，同學們也提出了不同的意見，沒有人選擇“豐富”，82個選擇“不豐富”，69個選擇一般，由此可以看出絕大多數同學認為食物品種并不豐富。

　　三、價格問題

　　統計調查結果可以發現，大多數同學的就食堂價格問題在214份回收問卷中，共有35人認為“較貴”，136人認為“一般”。上述結果表明，食堂價格定位基本可以使同學接受，也說明學校在市場上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益，切實有效的，也希望食堂等相關部門能繼續保持。

　　四、服務問題

　　通過這次調查，我們可以通過師傅們的服務態度及打飯速度方面看出食堂服務的優劣。

　　根據問卷我們可以清楚地看出來服務方面問題較少，師傅們基本可以做到服務態度良好，有41%的同學對師傅們的服務態度給出了“滿意”的評價。由此可見，食堂在此方面的工作還是比較令人滿意的。

　　五、秩序問題

　　在我們的問卷中，我們分別就是否擁擠的問題及是否滿意打飯秩序的`問題提出了相應的問題。調研結果表明，66.2%的人認為“十分擁擠”，16.3%的人覺得“還能接受”，選擇“不擁擠”只占8.5%，人數較少。而大多數同學比較滿意打飯的秩序。這就從另一個側面說明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因。

　　根據調查結果我們給出相對應的意見與建議如下：

　　1、衛生方面

　　1)蔬菜清洗干凈

　　從反映情況來看，部分同學認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學們的身體健康還會大大降低學生食欲，造成就餐乃至學習生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。

　　2)桌子擦干凈

　　經同學們反映，就餐時桌子不干凈，有時清潔工阿姨擦過后，同學們再拿紙巾擦還是不干凈。這讓人覺得心里很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學們擁有一個良好的就餐環境。

　　3)工作人員應帶口罩、手套，常換洗衣服

　　據同學們反映，食堂經常有工作人員打飯時講話，或將手指放入飯菜內，這些現象影響了同學們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時過多的交談或玩手機并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環境。

　　4)清洗、消毒餐具

　　多數同學反映，餐盤或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經過清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強，同時在餐具車旁有放置臟污餐具地方，可以防治同學在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成

　　的二次污染。

　　2、質量方面

　　1)時常更新菜品

　　同學們需要在大學度過幾年時光，過于單一的食品種類讓同學們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼備，定能吸引同學們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

　　2)保證食品的新鮮

　　經同學們反映，就餐時常發現飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強管理監督與審查，使同學們吃上新鮮的飯菜。

　　3、價格方面

　　1)增加飯菜品種，降低飯菜價格

　　2)明碼標價，童叟無欺

　　從我們的調查結果來看，同學們對有些飯菜不明碼標價的現象感到不解，他們希望可以對自己的食品消費有清楚的了解，希望食堂及有關部門予以重視。

　　3)分量要足

　　經同學們反映，由于最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學感覺現在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實在了。

　　4)希望可以將飯菜分大分、中份、小份，以免造成不必要的浪費和損失。

　　4、服務方面

　　1)多開幾個早餐窗口

　　早上我們經常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康。因此，我們建議能多開設早餐窗口，使同學們都能吃到健康的早餐。

　　2) 提供食物紙袋

　　在平時的生活中，我們經常會看到同學在食堂尋找座位的現象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，而不是塑料袋，應該能使這一現象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋，更容易達到衛生、環保要求。

　　希望我們的調查能給學校領導以及相關部門在做決定的時候提供必要的參考依據。

食堂調查報告2

　　一、調查時間

　　20xx年xx月xx日--xx日

　　二、調查地點

　　學生食堂(xx食堂)

　　三、調查對象在校學生

　　四、調查方法

　　問卷調查、數據分析、實地觀察、口頭訪問

　　五、調查背景

　　古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

　　基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調查制定調查方

　　案，從本校食堂的經營現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

　　六、調查內容

　　a調查對象每月食堂用餐消費情況：

　　1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。

　　2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

　　3、月均生活費1500元—XX元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。

　　b食堂飯菜的價格：

　　1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%;

　　2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%;

　　3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。

　　c飯菜滿意度

　　1、菜和主食的口味和質量滿意度方面：很滿意的21人(5.72%)，滿意的257人(70.03%)，一般的64人(17.44%)，不滿意的23人(6.27%)，較差的2人(0.54%);

　　2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人(4.90%)，滿意的164人

　　(44.69%)，一般的153人(41.69%)，不滿意的27人(7.36%)，較差的5人(1.36%);

　　3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%)，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不滿意的13人(3.54%)，較差的2人(0.54%)

　　d服務及管理滿意度

　　1、餐具衛生和環境方面：很滿意的69人(18.08%)，滿意的259人(70.57%)，一般的28人(7.63%)，不滿意的7人(1.91%)，較差的4人(1.09%);

　　2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人(6.27%)，滿意的187人(50.95%)，一般的136人(37.06%)，不滿意的14(3.81%)，較差的7人(1.91%);

　　3、服務員態度方面：很滿意的12人(3.27%)，滿意的233人(63.49%)，一般的101人(27.52%)，不滿意的12人(3.27%)，較差的9人(2.45%);

　　七、調查數據總結

　　從以上數據可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學校食堂用餐，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經濟條件好還是經濟條件一般的學生，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的'飯菜基本滿意，學生對肉類的需求相對高于

　　對蔬菜的需求，可以看出，在服務及管理方面，對餐具衛生和環境情況從總體上達到標準。

　　調查報告：五食堂調查

　　調查報告：xx年五食堂調查

　　鑒于最近我部門官方微博上有人反映五食堂飯菜里吃到蒼蠅，我們此次特意加緊調查。因此我們開展的調查，更多的是從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

　　民意調查情況：

　　1.食堂飯菜價格的評價統計：

　　a.很高30.6%

　　b.較高44.3%

　　c.一般15.5%

　　d.較低09.6%

　　2.食堂飯菜質量的評價統計：

　　a.好01.9%

　　b.一般20.9%

　　c.較差36.8%

　　d.很差40.4%

　　3.同學們對于食堂的意見及建議：

　　1.希望食堂的菜價能夠不要那么高。

　　2.葷菜里要多點葷類。

　　3.應該考慮外省的同學不習慣吃辣，平衡一下辣菜和不辣的菜。

　　4.希望五食堂二樓的餐具能換回之前的那種。

　　5.菜太咸，希望可以清淡些。

　　二、結束語：

　　學校食堂是學生關注最多的問題，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們力求做到真實而客觀，努力做到為了廣大同學的合法權益而工作。我們會盡我們所能，為同學們營造一個良好的學習環境，特此報告!

食堂調查報告3

　　一、調查目的

　　了解近期xx大學城部分高校食堂菜價情況，以及其食堂的管理模式，并從中汲取經驗，提升工院食堂服務水平。

　　二、調查對象

　　xx大學食堂、xx大學食堂、xx學院南北區食堂。

　　三、調查方式

　　成立調查小組，以實地走訪方式對其進行調查，填寫食堂菜價單，并拍照取證。

　　四、調查時間

　　20xx年xx月xx日

　　五、調查內容

　　xx大學城部分高校食堂菜價，以及其與工院食堂不同的管理模式。

　　六、調查結果

　　1.三所高校菜價橫向對比表

　　2.根據調查所得的食堂菜價單、食堂照片，并總結菜價調查員的體會，結果可分為如下幾點：

　　(一)食堂菜色及菜價

　　① xx學院食堂：相比兄弟院校，我們學校的菜價總體較低，雖然市場的原材料與日俱增，但是我校南北食堂在膳委會的監督和指導下，大部分大眾菜仍保持原價。另外我校食堂，菜式種類繁多，是兄弟院校無法匹敵的，菜色鮮艷，口感新鮮，菜量充足，特別在米飯的質量上表現的特別明顯，我們學校的米飯松軟可口，而且相比兄弟院校價格優惠。

　　② xx大學食堂：最大特色是其湯以大、中、小三種分量區分，適應不同學生的消費需求;米飯的分量較多，且口感相對較好;提供食品調味料，供學生添加，以便滿足不同學生的口味。

　　③ xx大學食堂：其菜價穩定，最高菜價不超過3元;不同的菜品有虧有賺，為保證成本，對虧的菜進行數量上的控制。

　　(二)食堂環境

　　① xx學院食堂：總體衛生良好，桌椅擺放整齊，但是就餐高分期場面較為混亂，這與食堂的硬件設施的局限性有關，但很大程度上，也表明我校部分的學生的素質需待提高。

　　② xx大學食堂：總體良好，其注重衛生保潔工作;桌椅擺放整潔

　　寬敞;就餐時無多余噪音干擾，反之分時段播放輕音樂，營造了良好的用餐氛圍;其室內裝飾較美觀，墻上附有溫馨提示標語，較為人性化。

　　③ xx大學食堂：桌椅多有色彩，并分區擺放，合理整潔，有特色;設有小型射燈，加強用餐氛圍;周圍設有裝飾花，提高了學生的用餐心情。

　　(三)食堂管理模式及其服務態度

　　① xx學院食堂：食堂分南北區，各區又分一二樓，這樣的劃分模式有利于各個食堂之間在管理、服務等方面的相互競爭，相互學習，促進高校食堂的管理制度的提高和完善。但由于條件的限制，在服務上難免會有一些缺憾。

　　② xx大學食堂：其食堂較多，平均承載學生人數相對較小，不易產生過擁擠現象;其盛菜用具質量相對較好，菜分類整齊擺放，以不同顏色的盛菜用具作為不同菜價的`區分，同學選菜時方便明了;但存在用餐時秩序混亂現象。

　　③ xx大學食堂：食堂服務態度較好，多以學生利益為先，盡量保持菜價的穩定，并于每周一對菜價進行公示，保證學生明白消費。

　　(四)工院食堂相比下的優劣