食品安全年度工作總結
總結是指社會團體、企業單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，因此十分有必須要寫一份總結哦。如何把總結做到重點突出呢？以下是小編整理的食品安全年度工作總結，歡迎大家分享。
食品安全年度工作總結1
20xx年，鎮在縣食安委辦的指導下，在鎮黨委政府的領導下，食品監管工作緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為，取得了不錯的成績，但還應該清醒地看到存在的問題，我們在以后的工作中將針對存在的`問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發展。
一是抓好隊伍建設，強化責任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮村兩級監督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，要加強責任意識。
二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網絡力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是增加檢查次數，加強查處力度，認真組織好轄區內的食品質量監督檢查，以餐飲單位和衛生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業的小作坊，以客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的責任，并移送相關部門進行處理。
四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應加強對餐飲業主的食品安全教育，做到鎮的食品衛生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。
總之，我們要切實加強食品安全監管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務。
食品安全年度工作總結2
在縣委、縣政府的領導下，在縣食品安全專項整治工作領導小組的指導下，我局高度重視，精心組織，采取切實有力措施，認真貫徹全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神，嚴格執行《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，食品安全專項整治工作取得了較好成效。現將整治工作總結如下：
一、加強領導，落實責任
為了切實搞好這次專項整治工作，我局成立農產品質量安全專項整治領導小組，由局長同志任組長，相關股室和單位負責人為成員，領導小組辦公室設在局科教法規股，由兩名人員具體負責日常事務工作。同時，向社會公布了農產品質量專項整治舉報電話，舉報電話是12316,
2650889。各股室和局屬單位在自己的職能范圍，協同配合，齊抓共管，農產品整治工作形成了一把手負責抓，分管領導具體抓的`良好氛圍，確保了整治工作落到實處
二、強化措施，認真監管
(一)狠抓了農產品專項整治的宣傳。充分利用達縣電視臺《關注三農》、蔬菜、水果無公害農產品生產技術宣傳資料、橫幅標語、田間現場技術培訓等各種形式，大力宣傳合理使用化肥、農藥、農用薄膜等產品知識，增強農民農產品質量意識，教育農民群眾合理使用農業投入品，指導農民群眾識假辯假，依法維護自身合法利益。據初步統計，今年，全縣共印發宣傳資料16000余份，電視宣傳5期。
(二)嚴厲打擊了銷售使用劇毒鼠藥和甲胺磷等5種高毒農藥的違法行為。縣農業局積極組織農業行政執法人員，在農資銷售季節，對全縣的重點鄉鎮和農資批發市場的農藥、肥料、種子等進行檢查，對銷售假冒偽劣的上述產品的行為，除行政處罰外，還進行公開曝光，給使用者造成嚴重后果的，該移交司法機關的，堅決移交。在農產品質量安全專項整治中，全縣共出動農業行政執法人員450余人次，出動執法專用車130余次，立案52件，沒收甲胺磷、甲基對硫磷等5種高毒農藥51.7公斤、沒收四川禁用農藥甲黃隆1.1公斤。
(三)狠抓了農產品生產基地和產品的檢查。在加強農業投入品監管的同時，縣農業局對等蔬菜水果生產基地進行重點檢查和產品檢測，定期分別對蔬菜生產基地和超市進行了蔬菜、水果的部分抽樣檢測，通過檢測，其農藥殘留均未超標。
(四)加強了農產品銷售市場的管理工作。我縣農產品主要以零售為主，未設立農產品批發市場，不存在農產品批發市場100%納入質量安全監測范圍。盡管如此，我局仍對農產品超市進行檢查，督促其建立由縣農業局統一制定的農產品生產記錄檔案和進貨臺帳，做到農產品銷售市場銷售資料完備，統一規范。
(五)維護了消費者的合法權益。去年8月以來，我們先后對劣質水稻種子“固優22”，給購種農戶造成大田生產減產的行為進行了立案處理，重點查處，責令當事人按每畝稻田177.9公斤賠償給受損失農戶，目前已給受損失的農戶賠償4.97萬元，縣農業局將繼續監督當事人履行賠償責任。
三、存在問題
在農產品專項整治工作中，我局雖然做出了一定的成績，但還存在一些不足，主要是農產品檢驗檢測儀器設備不足，檢驗檢測工作經費欠缺，農產品檢驗工作未能較好開展;農民農產品安全生產質量意識不高等，這些需要在以后工作中進一步完善和改進。
食品安全年度工作總結3
今年以來，在區、市局的的大力支持XX縣委、縣政府的正確領導下，我縣認真貫徹落實有關進一步加強食品安全工作的.決策部署，扎實開展食品安全監管工作，成效顯著，全年無食品安全事故發生，有力地保障了全縣廣大人民群眾的身體健康和生命安全。現匯報如下：
一、加強領導，明確責任，全面落實工作任務。
1.高度重視，精心謀劃安排。為加強食品安全工作，我縣多次召開食安委全體成員會議，研究部署全縣食品安全工作，研究解決影響人民群眾食品安全的突出問題，制定下發了《XX縣20xx年食品安全工作要點》、《XX縣食品安全監管能力提升工作實施方案》，做好機構改革過渡期間的食品安全工作安排。
2.明確責任，確保工作落實。制定了《XX縣食品安全工作聯席會議制度》，明確食安委各成員單位職責，落實食品安全責任制，確保各項工作落到實處。
3.密切配合，維護舌尖安全。一年來，縣食安委各成員單位加強綜合協調，密切配合，切實承擔監管職責，平穩、有序開展監管工作，完善應急預案，加強應急值守，確保在機構改革期間食品安全監管工作“接得了、放得穩、管得住”，維護了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
二、深化體制改革，健全監管網絡
1.加強食品安全綜合協調體系建設。加強縣食品安全辦建設，配備了1名專職副主任，增加2名人員編制，充分發揮縣食品安全辦綜合協調職能，完善聯合執法機制，組織協調各監管部門開展各項工作。
2.完善食品藥品監管網絡。今年4月份，XX縣食品藥品監督管理局承接了縣質監局、工商局食品生產、流通環節監管職能，監管執法人員已劃轉到位。完成了全縣13個鎮食品藥品監管所組建工作，落實了人員、場所和辦公經費。8月份，XX縣食品藥品稽查大隊（XX縣食品藥品投訴舉報受理中心）掛牌成立。目前各項監管工作正常有序開展。
3.建立健全基層食品安全監管網絡。全縣13個鎮均已完成了鎮食品安全辦和村（社區）食品安全監管點的建設，組建了村（社區）食品安全“一專三員”隊伍，配備了專、兼職工作人員，縣、鎮、村三級食品安全監管體系進一步完善。
三、加強綜合協調，深入開展專項整治
縣食安辦加強綜合協調，通過組織各成員單位積極開展聯合執法和整治行動，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題。
1.針對食用農產品質量安全問題，做好源頭治理。組織各成員單位嚴厲打擊使用禁用農獸藥或其他違禁物質、超范圍超劑量使用農獸藥、人用藥品用于動物、不執行休藥期規定等違法違規行為。對全縣主要農產品生產基地、批發市場和重點超市的蔬菜、水果等農產品實行每周隨機抽樣一次，農藥或其他違禁物質檢驗合格率為99.8%。
2.針對畜禽屠宰和肉制品質量問題，開展專項整治。嚴厲打擊收購加工銷售病死畜禽、注水肉及未經檢驗肉制品等違法違規行為。規范和加強病死畜禽收集與無害化處理工作。做到憑證憑標屠宰率、宰后同步檢疫率、出場合格率和病害動物、動物產品無害化處理率四個100%。
食品安全年度工作總結4
食品安全問題直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟持續發展和社會穩定，關系到黨和國家的形象。為進一步加大食品安全監管工作力度，強化食品安全意識，樹立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監管工作能力，切實保障人民群眾飲食安全，現將20xx年xx村食品安全工作總結如下:
一、指導思想和工作原則
(一)指導思想
認真貫徹落實縣食品安全監管工作會議精神，堅持以人為本，樹立科學的發展觀和正確的政績觀，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，深入開展食品安全專項整治，努力提高我村食品安全水平。
(二)工作原則
按照“全市統一領導，地方政府負責，部門指導協調，各方聯合行動”的工作機制和“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點，帶動全面，分級負責，分類指導，整合執法力量，下移監管重心，強化責任，加大打擊力度，努力使全村食品安全狀況有明顯提高。
二、工作重點和工作目標
(一)工作重點
以糧、肉、蔬菜，奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品為重點品種，以農村和城鄉結合部為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好農產品污染源頭治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
(二)工作目標
強化食品安全監管工作是政府的責任，通過各監管部門深入細致的監管工作，使全村食品經營秩序明顯好轉，生產銷售假冒有毒有害食品違法犯罪活動得到進一步遏制，科技監管含量進一步增強，大案要案得到及時查處，食品安全事故大幅度下降，人民群眾食品消費安全感增強。
(三)具體目標：
1、調味品、米面制品、食用油、醬油、醋、肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、兒童食品10大類，大、中型食品企業，生產許可證的持證率:達45%;
2、全村食品店中散裝食品經營行為得到規范的比例為：達80%;
3、食品經營企業進貨索證索票率為：達50%以上;
4、食品加工企業濫用食品添加劑行為得到有效遏制;
5、食品監督抽檢合格率每提高5-10%。
三、主要任務和具體措施
(一)治理食品源頭污染，加快無公害農產品基地建設
以農產品生產過程控制和產地環境監管為重點，全面實施“無公害食品行動計劃”，加強農產品和農藥、獸藥等農業投入品的監管。一是加強農產品標準化生產示范基地、無公害農產品生產示范基地、養植基地的建設，推進產地環境污染監控工作;二是以解決蔬菜有機磷的農藥殘留問題為突破口，深入開展種植業產品農藥殘留專項整治，實施甲胺磷等5種高毒有機磷農藥取締行動;對例行監測不合格率較高的農產品安全進行跟蹤督促檢查。
(二)整治兒童食品及農村食品市場
對全村兒童食品加工、銷售企業進行全面清理檢查，進一步完善兒童食品的準入條件，建立建全既能確保食品安全又有利于經濟發展的兒童食品企業的`管理制度，實行嚴格的市場準入，對未經批準生產兒童食品的加工點要堅決取締。將監管工作重心和重點下移，加強農村市場監督管理，有計劃、分步驟地對分散在城區、城鄉結合部和村鎮的各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館進行綜合整治。
四、工作要求和保障
(一)強化責任。村委會對當地食品安全負總責，統一領導、協調本村的食品安全監管和整治工作。相關人員建立責任制和責任追究制，層層抓落實。對發生重大食品安全事故的，要依法依紀追究負責人的責任。
(二)建立健全食品安全協調機制。食品安全專項整治涉及很廣，需要各方面協同配合，要嚴格按分段監管為主、品種監管為輔的原則，進一步明確有關職能和責任。建立有效的食品安全協調機制，加強溝通與協作，通過綜合監督資源，綜合監督力量，綜合執法力量，將分散的監管力量集中起來，將具體的監管內容統一起來，推進綜合執法和聯合執法，形成統一、協調、權威、高效的食品安全監管機制。
(三)積極推進食品安全信用體系建設。以加強食品生產經營信用建設為核心，通過政府監管、行業自律和社會監督，按照政府推動、部門聯動、市場化運作、全社會參與的原則，開展食品安全信用體系建設試點工作，綜合抓好食品安全制度規范、管理服務和運行機制建設，運用信用懲戒機制，強化食品生產經營者的責任意識。
(四)強化食品安全的社會監督。加強對食品安全的輿論監督和群眾監督，努力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍，大力宣傳食品放心工程和食品安全專項整治的做法和取得的成績。同時，大力宣傳普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的食品安全意識。
食品安全年度工作總結5
我市在全省20___年食品安全工作考核中名列第一，國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經驗，李群書記批示市委宣傳部組織媒體對監管工作經驗進行宣傳報道，省政府推廣了我市加強食品安全治理措施。6月份，國務院食安辦、省食藥局將分別在青島召開現場會，推廣我市創建國家食品安全城市及市場監管經驗做法。
（一）加強組織領導，構建統一權威、保障有力的體制機制
1、建立黨政主導的組織領導機制。市委、市政府始終高度重視食品安全工作，20___年以來，李群書記兩次調研食品安全工作；張市長先后6次主持召開會議，研究部署食品安全治理。市政府把食品安全治理工作納入政府工作專項內容，研究制定了30條治理措施，并每月調度工作推進情況。
2、建立統一權威的食藥監管體制。去年上半年，我市食品藥品監管體制改革已經完成。各級整合了原質監、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監管機構。改革后，食藥部門從684人增加到1660人，監管力量增加136%。其中，有1372人配備到基層一線，基層執法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮（辦）一級建立了136個食藥所，并在93個涉農鎮（辦）建立了農產品監管中心，每個中心配備不少于4名農業監管人員，與當地食藥所建立了聯合辦公機制；在村（社）一級，6000多個行政村和城市社區都建立了協管員隊伍，實現了“三級政府、四級組織”監管網絡的全覆蓋。
3、建立保障有力的財政投入機制。本著“向投入要安全”的原則，各級政府將食品安全監管專項資金納入財政預算，保障新機構履行新職能。連續三年將食品抽檢納入市辦實事項目，每年安排6萬批次以上的抽檢任務，各級財政保障資金1億多元。積極為基層監管所配備辦公用房、執法裝備，保障了基層監管工作順利開展。
（二）堅持從嚴治理，強化對違法犯罪的高壓態勢
針對違法犯罪多發問題，各級各有關部門堅持把執法辦案作為第一要務，重典治亂、整肅不法。
一是高標準制定目標，強化考核落實。逐級明確了執法辦案目標，并分解落實到人，每季度對完成情況進行考核通報。20___年，全市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一，在15個副省級城市中位列第一。
二是高規格動員部署，明確打擊重點。20___年，部署開展了四次大的專項行動，均以市政府名義部署，分管副市長作動員講話。把假冒偽劣、非法添加、無證生產經營等行為作為整治重點，全年共檢查食品生產經營單位25萬余家次，責令整改1.6萬余家，取締違法違規單位443家。針對市場上“甜曬魚”噴灑農藥比較嚴重的問題，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人，干海產品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上。
三是加強行刑銜接，堅持公開曝光。市和各區（市）公安機關均組建了食品藥品與環境犯罪偵查專門機構，與行政機關密切配合打擊違法犯罪。20___年，公安機關采取刑事強制措施343人。實施了抽檢結果批批曝光制度，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光，并全部進行了處罰。
（三）把握問題導向，探索具有青島特色的監管模式
針對監管中的新情況、新問題，分管副市長帶隊，先后赴港、澳、臺等地考察學習，按照“五項防控”的思路，制定實施了食品安全30條治理措施，初步形成了具有青島特色的監管模式。
1、主體防控。企業是食品安全的基石。為落實企業主體責任，在加強對企業培訓教育的同時，還全面推行了企業承諾制，全市8.8萬家持證業戶均簽訂了責任承諾書，承諾要誠信守法、確保安全，一旦出現違法問題，自愿停業候查，并接受行業禁入處理。
2、環節防控。食品安全首先是“產”出來的，必須加強種養殖環節的源頭治理。一是加強了農業投入品管理，全市高毒農藥定點經營由100家核減到38家以內，實行高毒農藥實名制購藥，100%可追溯。二是加強了農業標準化建設，全市共認證“三品一標”農產品604個，其中地理標志農產品數量46個，位居全國副省級城市首位。三是加強了畜產品質量安全監管，特別是加強了奶牛“兩病”檢測，實行奶畜養殖場和奶站憑“奶牛布病、結核病監測合格證”交奶、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質量安全。此外，在海洋與漁業、林業、進出口等各關口也都建立了監管機制。
流通環節是食品安全的“牛鼻子”。抓好流通環節監管，既可以倒逼生產企業和種養殖業戶加強源頭管控，又可以控制下游餐飲企業的安全風險。重點采取了四項措施：一是實施駐場監管。針對撫順路、華中路和城陽三大批發市場農產品銷售量占城區80%的特點，分別設置了三個市場監管所，實施專人駐場式監管。其中，城陽市場所配備了10名人員，解決辦公用房面積300平方米，成為全市示范所。二是實施市場質量保證金制度。對各大中型農產品批發市場，按規模收取30—50萬元保證金；對其他市場，分別收取5—30萬元不等。市場內出現違法違規問題，除對業戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理責任，強化市場主辦者對場內業戶的管理。目前，全市共收取質量保證金1157萬元。三是實施全國最嚴格的退市政策。規定凡在商場超市抽檢一次不合格的，三年內不得入市；兩次不合格的，終生禁入；凡在批發市場抽檢一次不合格的，一年內不得入市；兩次不合格的，三年不得入市；三次不合格的，終生禁入，讓市場監管有了“撒手锏”。截至目前，全市已對50余家市場經營業戶實施了退市。四是實施嚴格的檢驗檢測和不合格農產品銷毀制度。要求對入市農產品每車必查、每品種必檢，對季節性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測。一年來，共檢出不合格農產品100余噸，全部進行了銷毀。經過一年的治理，全市食品流通環節抽檢合格率從不足92%上升至95%。
3、過程防控。一是試行農產品產地證明制度，規定食用農產品必須具備產地證明，方可入市交易，確保來源可溯。二是在生產、流通、餐飲各環節推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查。三是對餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程。消費者既可以通過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程，也可以通過網站、手機微信等實時監控。截至目前，全市共有4752家餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程，今年準備再搞1500家，基本實現學校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來，這些亮化單位未發生一起集體食物中毒事故，抽檢合格率接近百分之百。
4、業態防控。堅持規范與引導相結合，對小作坊、小餐飲等風險高發業態進行綜合治理。制定了小作坊監管辦法，對小作坊實施備案管理；規劃建設食品小作坊集中加工園區10處，總面積約5萬平米，逐步實現小作坊的集約化生產、規范化管理和標準化入市。針對多數小餐飲無證的問題，制定了小餐飲監管辦法，從實際出發，降低了國家規定的發證門檻，把小餐飲納入監管范圍。20___年，共為無證小餐飲發放許可證2194張，限期整改1200余家，取締無證小餐飲264家，消費者投訴舉報率同比下降21.2%。
5、品種防控。對高風險品種加強重點管控，實施了“一個禁止、兩個必須”：禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點品種；嬰幼兒配方乳粉、臨界保質期食品、轉基因食品等必須實施專柜銷售；所有餐飲單位必須對使用轉基因食品實行公示，確保了市民飲食安全。
（四）強化宣傳教育，發動全民共建食品安全
按照“擴大覆蓋面、提高感受度、增強安全感”的原則，堅持宣傳教育與監管工作同部署、同推進，努力構建食品安全社會共治格局。
1、巧借媒體引導輿論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道，營造和諧的輿論環境。一是與市委宣傳部聯合制定下發了加強食品安全宣傳工作的意見，進一步規范了媒體的報道行為，避免因不實報道、負面炒作引發社會恐慌。二是與有關媒體簽訂了新聞聯動協議，約定媒體發現違法線索要立即通報監管部門，同往查處，不得先行報道，扭轉了因報道泄密影響案件查處和監管部門總在媒體之后發現和查處問題的被動局面。三是堅持主動發聲，積極組織報道，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發稿6000余篇次，基本掌控了輿情走向。特別是先后兩次發布食安白皮書，向市民全面報告了穩定向好的食品安全狀況，對重點環節、品種、業態的合格率全部公示，并引用專家權威觀點，對常見認識誤區進行了解讀，給市民吃上了“定心丸”。
2、打造宣傳平臺。一方面，按照“互聯網+食安”原則，開通了食品監管官方微信，同時具備了直播“明廚亮灶”、查詢食安數據和受理投訴舉報等功能，打造了針對中青年群體的新媒體平臺。另一方面，鞏固了傳統陣地，達到了三個100%：村（社）宣傳覆蓋率100%；重點監管場所宣傳覆蓋率100%；全媒體報道覆蓋率100%，發動全體市民參與到食品安全監督的行列中來。
3、建設科普工程。組織開展了食安進校園、進社區、進機關、進企業、進家庭活動。啟動了“校車食安課堂”工程，在校車上向12萬中小學生發放科普手冊、播放科普動畫、講解科普知識；同時，將食品安全知識納入全市中小學健康教育課程，每學期不少于14課時，中小學生食品安全基本知識知曉率不低于85%，通過一個孩子帶動一個家庭，通過一個家庭帶動全民參與。
4、探索快檢服務。為方便市民在家門口就能知道買到的食品安不安全，在“快檢進市場、進社區”活動的基礎上建設了21個常設快速檢測點，為消費者提供面對面的.食品快檢服務。年底前，便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農貿市場。
（五）存在的主要問題
盡管近年來我市沒有發生重大食品安全事件，但食品安全形勢依然不容樂觀，挑戰依然十分嚴峻。存在問題主要表現在：
一是行業基礎比較薄弱。業戶多、小、散、低問題比較突出，從業人員法律意識不足，主體責任落實不到位。特別是我市60%的農產品來源于外地，輸入型風險壓力較大。
二是監管力量有待加強。盡管改革后我市食品藥品監管力量增加136%，但監管對象從4萬戶增加到11、7萬戶，增加200%。與面臨的任務相比，人員、裝備和監管力量需要進一步增強。比如，在基層食藥所建設方面，個別所人員配備沒有完全到位，辦公用房面積小、條件差，快檢設備、車輛等執法裝備配備不足，經費投入距離標準要求還有一定差距；在食品檢驗機構建設方面，個別區（市）綜合性檢驗檢測中心尚未組建完畢等。
三是群眾滿意度有待提高。從世界各地情況看，食品安全的群眾滿意度普遍與經濟社會發達程度成反比。經濟社會越發達，人民群眾對食品安全的需求越高，健康觀念和維權意識越強，群眾滿意度相對較低。我市群眾滿意度已達歷史最好水平，但仍有較大提升空間。需要改進監管工作，加強宣傳教育，營造社會共治良好格局。
（六）、下一步工作措施
針對當前中存在的突出問題，我們將認真落實市委、市政府部署要求，圍繞“創建全國食品藥品最安全城市，建設一支高素質的監管隊伍，努力提升人民群眾滿意度”的中心目標，堅持“四個最嚴”標準，深入開展食品安全專項治理行動，創新思路、銳意進取，不斷提升我市食品安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
（一）創建國家食品安全城市。我市和濟南、濰坊、煙臺、威海4個城市，是我省首批參加創建試點城市。這項工作，是20___年全市食品安全工作的總綱領和總抓手。根據創城指標，要確保全市考核評價綜合得分不低于90分，食品評價性抽檢合格率達到95%以上，群眾滿意率力爭達到72%以上，圓滿完成創建任務，提升全市食品安全水平。
（二）嚴打違法犯罪。要在去年工作基礎上，繼續保持對違法犯罪的高壓震懾態勢。開展“守護舌尖安全”專項整治行動，依時令、按環節、突出問題導向，重點打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限、無證生產經營、非法渠道購進等違法行為。加強行刑銜接，將執法辦案由個案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責，提高大案要案的查處率。
（三）創新監管模式。重點探索：做好“一個銜接”，就是要建立農產品產地準出和市場準入銜接機制，規范設置市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題；建設“兩個平臺”，就是建設監管執法平臺和產品追溯平臺，把整個生產經營打造成一個完整的責任鏈條，形成可倒查、可追責的體系；加強“三小監管”，就是加強小作坊、小攤販、小餐飲監管，突破多年來的監管難題。
（四）加強宣傳教育。健全報紙、電視、電臺、網絡等全方位立體式宣傳格局，加強正面宣傳。依托微博、微信、手機短信等打造“微服務”平臺，定期向群眾推送科普知識。開展“我執法、你參與”、“健康講堂”等活動，為群眾提供“體驗式”科普服務。建立風險信息交流機制，引導公眾理性認識，科學防范。落實有獎舉報，調動全民廣泛參與到食品安全監督的行列中來。
（五）提升監管能力。加強對各級政府的督導力度，要按照監管方案編制要求，配齊基層監管人員，配強基層執法設施和裝備，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓和比武練兵力度，重點提高依法行政、監管執法、應急保障、廉潔自律等能力，打造一支強有力的監管隊伍。
各位領導、各位委員，“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作責任重大、任務艱巨，我們將進一步認清形勢、堅定信心，明確目標、抓住重點，扎扎實實做好食品安全監管的各項工作，為保障全市人民身體健康和生命安全，為建設宜居幸福的現代化國際城市，做出積極的努力和應有的貢獻。
食品安全年度工作總結6
20xx年，鄉認真貫徹落實省、市、區城鄉環境綜合治理總體要求和部署，按照上級關于城鄉環境綜合治理工作目標任務要求，認真做好城鄉環境綜合治理日常治理工作，狠抓農村垃圾治理工作，全面完成各項治理工作任務。現將20xx工作總結如下：
一、加強組織領導
成立鄉城鄉環境綜合治理工作小組：組長
略
領導小組負責制定工作方案，組織開展城鄉環境綜合治理工作。
各村結合本村實際，建立健全適合本村的領導機構，落實責任主體，切實開展城鄉環境綜合治理工作。
二、明確目標任務
按照20xx年城鄉環境綜合治理工作目標任務，認真做好城鄉環境綜合治理日常工作、深入推進垃圾分類處理、牛皮癬清理、陳舊垃圾處理、垃圾池維修維護、治亂治堵等工作。將城鄉環境綜合治理工作列入鄉黨委、政府20xx年工作目標，與各村(場鎮居民小組)簽定目標責任書，對城鄉環境綜合治理各項工作實行目標管理。
三、加強宣傳工作
通過制作城鄉環境宣傳展板、發放傳單，結合開展“門前三包”、“五進”垃圾分類處理專項行動，宣傳城鄉環境綜合治理的目的'意義、標準和要求，以及城鄉環境綜合治理中涌現的亮點工作。使城鄉環境綜合治理深入人心，營造城鄉環境綜合治理人人參與的良好氛圍，為扎實抓好城鄉環境綜合治理工作奠定良好基礎。今年共計發放并張貼門前三包責任書7000份，生產垃圾治理宣傳單3304份，垃圾分類標識3150份，再生回收宣傳圖11份，走村入戶3181戶宣傳生活垃圾治理知識并張貼宣傳單。
四、狠抓環境衛生治理工作
（一）突出重點，狠抓專項整治
1.日常環境衛生整治工作：元旦、春節、中秋、國慶期間，分別開展了節假日環境衛生專項治理工作，組織專人對樂青道路、場鎮進行大掃除。同時各村均落實了專人負責村道清理工作，保障全鄉環境衛生。
2.農村生活垃圾治理工作：
1.垃圾分類處理：結合農村垃圾治理專項工作，重點落實垃圾分類工作，垃圾分為四類：一類是爛水果、爛菜葉等有機垃圾倒入沼氣池、糞坑或者深埋；二類是建筑垃圾就近鋪路、填方處理；三類是可回收垃圾倒再生資源回收站自行變賣，農戶家里自行準備收集框；四是剩余的垃圾倒垃圾池，教育村民不要亂倒垃圾、積極參與環境衛生治理、讓村民做到8知道，4自覺（農戶必做到4件事）。將宣傳資料、門前三包責任書、垃圾分類標識發到每家每戶，并張貼墻上。
2.牛皮癬清理：各村負責轄區內牛皮癬排查清理工作，全面整治“牛皮癬”，共清除“牛皮癬”180余個。
3.陳舊垃圾處理：組織各村黨員、村社干部和專職衛生員清理河道、溝渠垃圾10余噸、清除淤泥50m，清理山坡樹林、草叢、亂石處垃圾5余噸。
4.著力治亂治堵：針對鄉集鎮公路兩旁占道經營問題，派專人在趕場天做好集鎮秩序維護，保障車輛通行。
（二）結合實際，進一步完善衛生基礎設施建設
1.垃圾池清理維修維護等：全年來共投入8萬余元用于146個垃圾池的清理、維修、維護等工作，確保不產生陳舊垃圾污染環境。
2.集鎮排污管道疏通和科學規劃：一是聘請專業人員對場鎮排污管堵塞進行了疏通，避免雨天積水等污染環境。二是聘請相關機構對集鎮排污管網進行了規劃、測繪和設計，現已上報區政府，待批復后即組織實施。
3.做好垃圾處理工作：關閉了鄉場鎮垃圾填埋場，啟用垃圾收集屋，將垃圾運到大山坡垃圾處理廠集中處理，基本形成了“戶分類、村收集、鄉轉運、區處理”的垃圾處理模式。
（三）加強管理，建立完善環境衛生制度
1.修定《鄉環境衛生檢測考核制度》；
2.修定《環境衛生日常保潔制度》；
3.修定《鄉生活垃圾運輸處理制度》。
五、加強督查考評
1.把環境衛生督查納入了工作督查組重要內容，每月進行督查，對存在的問題進行通報，并限期整改。
2.對專項環境衛生行動進行專項督查整改，與年終各村目標考核評優掛鉤。
3.將環境衛生納入目標管理等重要內容，將平時督查情況與公共服務運行資金的劃撥掛鉤，切實做好城鄉環境綜合治理工作。
20xx年，全鄉共投入133200余元用于城鄉環境綜合治理工作，集中開展大掃除50余次，各村落實專人清掃村道社道，農村環境衛生明顯得到改善，我鄉將一如既往重視城鄉環境綜合治理工作，長效保持治理成果，確保環境干凈整潔。
食品安全年度工作總結7
根據縣委、縣政府XX縣食安辦的工作要求和部署，為切實維護廣大群眾的身體健康和社會穩定，確保食品安全工作任務的順利完成，我鎮始終把食品安全監管作為鎮一項重要工作來抓，以制度為抓手，以措施為保障，營造人民群眾安全放心的食品消費環境和全社會關心、支持、監督食品安全工作的良好氛圍。
一、20xx年食品安全工作總結
（一）加強領導，落實責任。一是成立工作小組。鎮領導高度重視食品安全監管工作，由何大為副鎮長擔任分管領導，落實分管領導責任，組織食品安全監管工作小組。以鎮辦公室，鎮食安辦為食品安全專項治理工作小組，迅速對食品安全監管工作進行研究分析，并作出部署，狠抓落實。積極配合縣食安委深入到食品生產、加工、經營場所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規和相關知識、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應的懲處規定、將宣傳活動覆蓋食品生產經營和餐飲的各個領域和環節。二是召開專題會議。我鎮多次召開專題會議，全面傳達貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神，明確了我鎮20xx年食品安全工作目標任務，提出了20xx年食品安全工作的重點和措施，為全年城區食品攤販食品安全監管工作奠定了基礎。
（二）加強宣傳，強化意識。為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我鎮通過多種形式，加大宣傳力度。一是對經營戶宣傳。對食品經營戶定期組織進行食品安全教育，增強經營戶對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業自律意識。二是對群眾宣傳。結合工作實際，采取發放宣傳資料12000余份，廣播等多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強群眾食品安全防范意識。除了加強對普通群眾的宣傳教育，對中小學生的宣傳教育也不能放松。向中小學生發放宣傳資料，教導遠離無證攤點，拒絕不潔食品，并公開投訴舉報電話，以便及時查處、取締流動食品攤點。三是主動上門宣傳。通過發放宣傳資料、現場講解等方式，對食品攤販加強食品安全宣傳教育，與群眾溝通，提高其防范和自我保護意識。
（三）加大整治，明確目標。一是加強對場鎮流動經營的流動攤販用戶的摸排統計。督促食品小吃攤業主完善跟經營項目的各相關部門的合法經營手續，并按照食品安全標準進行經營，排除食品安全隱患。為確保整治成果，杜絕回潮現象的產生，我鎮進一步完善長效管理，堅持嚴打嚴控，毫不放松。加強對學校周邊、場鎮市場等重點區域流動攤販的管理，采取錯時管理、督崗管理，加大巡查頻率和力度，對流動攤販、占道經營堅決予以取締。我鎮還突出對中小學周邊食品安全監管，采取“錯時執法”的工作模式，在學生放學時間，對校園周邊加大巡查力度，嚴格查處無證照經營。二是圍繞嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線，配合好衛生、質監、工商、食藥所等單位進行食品安全整治的各環節執法，并提供各小吃攤販、游動經營攤販、小食品加工作坊的相關統計信息，嚴厲打擊非法行為。三是強化農村自辦宴席管理。各村（社區）每月堅持上報宴席次數、聚餐人數等資料，并交由食安辦存檔。全年我鎮自辦宴席120余起，無任何事故，全鎮安全形勢良好。
二、存在的主要問題
我鎮在加強食品安全監管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現在：
（一）宣傳工作不夠深。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。致使部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷售提供了市場。今后應進一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的`食品，切實提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動攤販的經營市場。
（二）執法力度不夠深。街上的人流量比較大，無照流動經營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執法工作的開展。
（三）長效機制不夠健全。對隱患排查治理工作總結分析研究還不深，抓安全生產的新辦法、新措施不多，事故應急救援、重大危險源監控等工作尚處于起步階段，需進一步加強。
三、20xx年工作思路
針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我鎮將進一步加強城市管理和食品安全監管工作，提高城市管理和食品安全監管水平，20xx年應著重做好以下幾個方面的工作：
（一）加大執法巡查力度。嚴厲整治街頭無照銷售食品違法行為；嚴格規范食品經營單位違規露天經營食品行為，充分發揮聯合執法機制的作用，積極配合有關部門參與食品衛生安全工作，全面加強城市環境和社會秩序綜合治理。
（二）加強思想教育工作。要進一步做好宣傳發動，努力在全社會營造“食品安全共同監督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經營戶宣傳食品安全衛生知識，并指導食品經營戶進行規范的食品運輸儲藏、烹調配餐和餐具消毒，確保食品衛生合格、安全可靠。堅持疏堵結合的規范管理，加大市場建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時，提供其他的服務，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務、為人民負責的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺階。
（三）加深監督機制。在食品安全專項整治工作中設立投訴電話（0826-5522007），暢通舉報途徑，發揮社會監督機制。建立整治信息溝通機制，及時向食安辦報送專項治理行動情況、社情民意和輿論反映，圓滿完成專項整治任務。
食品安全年度工作總結8
20xx年，紅明街道在新區黨工委(縣委)、新區管委會（縣政府）的領導下，按照縣食品安全委員會的部署和要求，以創建省級食品安全示范縣為抓手，通過加強領導，健全機構，落實責任，周密部署，取得了明顯成效。通過嚴格執行國家有關食品安全的法律法規、方針政策，突出綜合、協調職能，注重發揮政府“抓手”作用，切實加強食品安全監管工作，較好地完成了各項食品安全協調和監管工作。為我街道經濟社會的發展，創造良好的穩定環境發揮了積極的作用。20xx年里我街道轄區內沒有發生食品安全事故。現將一年來我街道食品安全工作的主要情況總結如下：
一、高度重視，切實加強對食品安全工作的領導食品安全關系到人民群眾生命安全和身體健康，關系到社會穩定和經濟發展，關系到街道辦事處的形象。在具體工作中我們做到了三個到位。一是思想認識到位。街道黨工委、街道辦事處始終高度重視食品安全工作，一直把食品安全工作作為建設“平安紅明”、推動紅明經濟健康發展和社會穩定的大事來抓。針對我街道食品安全工作中的薄弱環節，狠抓了食品安全各項措施的落實，制定了《紅明街道食品安全整治工作實施意見》、《紅明街道食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規范性文件，明確了食品安全整治工作的目標任務和重點。并通過廣播、標語、宣傳欄等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規和各種食品安全知識，在全街道形成了人人關心食品安全，人人監督食品安全的濃厚氛圍。二是組織建設到位。根據省、市、縣要求，及時成立了由街道辦事處主任任組長、分管副主任任副組長，由經濟發展辦、城管辦、科教文衛體服務中心、農業綜合服務中心、派出所、司法所等10個相關部門為成員的街道食品安全工作領導小組，明確了各部門的職責。各社區居委會主任作為領導小組成員，配備一名食品安全協管員，建立健全了各級組織機構，進一步強化了食品安全工作的組織領導，在全街道初步形成了一級抓一級，層層抓落實，群防群控的工作格局。三是責任落實到位。20xx年，街道黨工委、街道辦事處通過建立健全協調機制，進一步明確了食品安全工作職責，相繼召開了全街道食品安全工作會議、全街道食品安全監督網絡建設工作會議以及各種專題會，對各有關部門的職責范圍進行了明確和定位，加強了溝通和協作，使全街道食品安全組織協調、綜合監管工作納入了正常化的軌道，初步形成了監管合力。同時，為全面落實食品安全責任制，街道辦事處與各社區居委會、中心學校、中學、重點企業等簽訂了食品安全目標管理責任書，形成了“主要領導一手抓，分管領導分頭抓，有關負責同志具體抓”的工作機制。
二、突出重點，扎實有效地開展食品安全專項整治根據省、市、縣食品安全專項整治工作的總體部署，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的突出問題，實行整頓與規范、打劣與扶優相結合的工作方針，認真落實職責，重點開展了農村食品安全、食品放心工程、行政中心和高校搬遷食品安全等專項整治活動。
一是深入開展農村食品安全調查。根據工作的需要和群眾的反映，我們對轄區內的農戶、冷庫、食品店、餐館、農村客堂等，進行了走訪調查，發現了一些農村食品安全及其監管中存在的問題，例如：食品銷售生產作坊規模小、比較散亂，從業人員素質普遍較差，法律意識和食品安全意識淡薄；食品生產過程中缺乏必要的設施，經營管理落后，食品經營分級包裝水平低;部分客堂使用井水,衛生條件不好。通過調查初步掌握了威脅農村食品安全的源頭，為進一步規范農村食品生產、經營和流通奠定了基礎。
二是大力實施食品放心工程開展專項檢查。以貫徹實施《食品衛生法》、《云南省人民政府關于進一步加強食品安全工作意見》和《昆明市食品安全監督管理規定》為重點，堅持以“擴大宣傳，強化監督，突出重點，消除盲點”為指導思想，深入開展食品放心工程。20xx年專門制定下發了《紅明街道食品安全放心工程實施方案》，加強了對人民群眾生活密切相關的糧、油、肉、調味品、乳制品等生產、經營企業的監督檢查。今年10月，我們對轄區內建筑施工企業民工食堂，對三所大學學生食堂，中學，社區居委會客堂進行了一次綜合調查，為今后更好地開展食品安全監管工作提供了參考，為全街道群眾的飲食安全構筑起了有效的保障體系。三是強化對湖南師范大學、向日理工大學、大民族大學、三交職學院周邊食品安全專項整治。為了認真貫徹落實市、縣關于市級行政中心和部分大學搬遷，整治周邊環境衛生和食品衛生的文件精神，街道辦事處召開了專題會議，對市級行政中心和轄區內三所大學周邊食品整治工作進行了專門部署，由辦事處主任帶隊，組織各有關監管部門對轄區內四所大學及其周邊食品安全進行了專項整治。在整治中，配合質監、工商等部門嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品和無照無證經營行為；使行政中心和三所大學周邊地段各類食品攤點依法經營、規范有序、安全衛生；防止了四所大學、周邊社區食品安全隱患的發生，優化了行政中心和四所大學周邊環境，維護了師生健康，進一步消除了重大群體性食物中毒事故發生的隱患。
通過全街道上下各有關部門的共同努力和各項措施的有效實落，全街道食品安全工作取得了明顯的成效。20xx年，街道相關部門共出動車輛20多輛次,出動人員80多人次，共檢查各類食品經營單位60多家；抽檢農產品樣品160多個；取締工地無證經營攤點12家。全街道食品安全總體形勢良好，沒有發生大的食品安全事故。
三、強化措施，鞏固食品安全整治成果。街道黨工委、街道辦事處在專項整治的同時，按照“標本兼治，著力治本”的方針，及時健全和完善各項措施，促進了食品安全工作的順利有效開展。
一是完善制度，強化監管。為促進街道各部門的密切配合，強化責任追究，防止監管過程中的推諉扯皮現象，街道及時制定了相關管理規定，理順了食品安全監管職能，明確了責任，規范了食品安全監管。
二是分工協作，形成合力。食品安全千頭萬緒，涉及生產、加工、流通以及消費等多個環節，不是單靠哪一個人或哪一個部門能夠完成的，必須建立齊抓共管的工作格局。在食品安全監管過程中，我街道充分發揮領導小組辦公室的綜合協調作用，完善工作機制，強化部門溝通聯系，整合檢查力量，形成了一種相互關聯、相互協作的'工作機制。同時，實現重心下移，強化了社區食品安全監管網絡建設，在全街道實現了食品安全監管工作的依法化、程序化、規范化，成立了一個政治素質強、領導水平高、工作作風硬的工作領導小組，確保了全街道各項食品安全監管任務落到實處。三是加大宣傳，營造氛圍。充分運用“食品安全宣傳月”、五一、國慶、中秋、元旦等有關節日，走到社區，深入群眾，利用各種宣傳形式，廣泛宣傳食品衛生法律法規和相關知識。散發《食品衛生法》手冊200多份，各類宣傳材料400多份，在人員集中的社區和主要交通路口懸掛宣傳布標8幅，張貼宣傳標語60多條，并利用廣播、電視及黑板報進行宣傳，發放農村紅、白喜事宣傳碟片14張。并現場出示多種假冒偽劣食品樣品，向廣大消費者宣傳食品衛生安全知識，使群眾的食品衛生法律意識不斷提高，在全街道興起了“重食品安全、談食品安全、抓食品安全”的濃厚氛圍，真正做到了全民發動抓、全民合力抓、全民監督抓，實現了政府推動和社會監督相互促進的良好局面。
當前我街道的食品安全監管工作取得了一定成績，食品安全形勢總體趨于良好，安全保障水平有所提高，生產經營秩序漸趨規范。但是隨著人民群眾生活水平的不斷提高，食品生產經營領域范圍逐步擴大和品種的日益增多，食品安全監管任務越來越繁重，我街道的食品安全監管工作面臨的形勢依然十分嚴峻。一是群眾對產品質量和食品安全防范意識較為淡薄，對生活中產品質量和食品安全的認識不夠；二是食品從業人員衛生法制意識不強，衛生安全信用不高，食品衛生宣傳工作仍須進一步加強；三是食品安全隊伍沒有執法權，力量薄弱，部門協作、聯動機制還有待于加強；四是食品隱患整改查處力度不夠，缺乏強有力的手段。
下一步工作中，我們將按照省、市、縣的要求，充分認識產品質量安全監管工作的長期性、艱巨性、復雜性和迫切性，積極探索，務實創新，牢固樹立食品安全責任重于泰山的意識，強化工作措施，狠抓工作落實，使全街道的食品安全工作再上一個新臺階。
食品安全年度工作總結9
我校認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生，保證在校學生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中，始終把食品衛生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，持之以恒，認真貫徹“安全第一，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。
一、基本情況
我校現有學生近1100名，教職工100名，食堂承擔全校師生的午餐任務。
學校食堂由餐飲公司托管經營，該公司已經取得衛生許可證，現食堂從業人員9人，按照相關規定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂貫徹執行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規章制度。
二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作。
我校食品衛生安全工作在上級食品衛生部門的正確指導下，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛生安全事故發生。我們采取的措施主要有：
1、建立健全學校食品衛生安全工作制度。學校根據上級有關學校食品衛生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度，如：《學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循。
2、學校食品衛生安全工作組織機構健全，發生事故，實行責任追究制度。學校食品衛生安全領導小組實行目標責任制，校長楊品蓮任組長，總務主任曹春杰任副組長，主抓食品安全工作，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛生安全責任書的相關內容，平時做到有檢查，有記錄。如發生食品安全事故，則實行責任追究制度，對相關責任人進行處罰。
3、嚴把食品原材料采購關。學校要求托管單位提供衛生許可證，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。食品、原材料的入庫前實行登記、驗收制度，專人負責，以備查驗。
4、加強食品從業人員的安全知識教育和管理。食品從業人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環境整潔衛生。
5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲用具不得使用。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。
6、加強學生食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教育內容，做到大小會議要求宣傳到位，強調到位，組織學生進行食品衛生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣。
7、制定了《學校食物中毒處理預案》，并明確各部門職責，為發生意外事故及時處置，減少損失打下基礎。
三、今后食品衛生工作的重點
為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的`食品衛生環境，不斷構建人民滿意的和諧校園。
3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大對從業人員的培訓工作力度，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治。
6、 學校飲水、飲食衛生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。
食品安全年度工作總結10
～年xx縣xx部門嚴格按照責任分工，切實履行監管職能，認真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極、穩妥地推進我縣的“萬村千鄉市場”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全。現將工作開展情況總結如下：
一、～年食品安全主要工作
今年來，縣xx局按照縣食品安全協調委員會工作部署，結合行業特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
(一)、大力實施市場工程建設
為了凈化農村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價廉的日用工業品和農業生產資料，完善農村商品流通體系網絡，我局按照xx部及省、市統一部署，積極開展“萬村千鄉市場工程”形成以村級店為基礎，鄉級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網絡體系。
目前，在全縣發展鄉、村級“農家店”100多個，統一門牌，統一標志，大力推進了流通現代化，保證了農村商品市場，推進了食品超市進鄉鎮，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網，推動了食品安全工作的穩步開展，開創了縣域中小企業發展的新路子，保障了農民食品安全。
(二)加強生豬定點屠宰工作。
1、建立生豬定點屠宰場
xx縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業，由于縣城改造，需要重新選址，局領導和規劃人員跑遍整個城區，為落實資金、員工安置等問題，先后參加召開協調會達6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，～年8月，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項工作，xx局與工商等部門聯合印制了《關于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致xx廣大居民的一封信》1000余份，分發到每個生豬屠宰經營戶和部分居民的.手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20余條，并在縣電視臺連續播放《公告》等，在全縣形成了良好的～氛圍。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產環境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎。
2、整頓規范肉品流通秩序。
一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過散發宣傳材料、現場排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校食堂的自律意識。三是加大稽查執法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強對集貿市場“菜籃肉”經營戶的監控，發現異常，及時查處。
3、農村肉食品安全專項整治。～年初，縣xx局開展了農村肉食品安全整治工作。我們根據農村地區生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經營現象得到了有效遏制，切實杜絕了病害劣質肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農村肉品市場。我們對農村肉品經營戶重點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經營者，依法沒收其物品并給予相應處罰。
二、下步工作計劃
一是繼續實施萬村千鄉市場工程。在現在基礎上，明年我們的任務是再建標準“農家店”50個，我們側重點放在二十一個新農村試點村，使得每個試點村都有“農家店”，積極加強配送中心建設。
二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理(生產環節和流通環節治理)，嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過認真協調、理順與公安、法院、工商、衛生等職能部門的關系，切實做到分工負責、密切配合，進一步強化屠宰執法的剛度和強度。
食品安全年度工作總結11
為了做好U01U年食品安全宣傳周活動，根據市衛生局《關于做好U01U年全市衛生系統食品安全宣傳周工作的通知》（W衛監督〔U01U〕38號）要求，我局于U01U年6月11日至18日，組織相關單位開展了U01U年食品安全周宣傳周活動，通過開展宣傳周活動，達到了宣傳目的效果。現將我局U01U年食品安全周宣傳周活動工作總結如下：
一、加強領導，制訂方案，確保活動順利開展
U01U年食品安全周宣傳周活動對提高我縣食品安全，提高廣大人民群眾自我保護意識，引導正確消費，增強食品生產經營者牢固樹立法律、道德、誠信意識，維護群眾身體健康有著積極意義，我局領導對這次活動非常重視，領導和參與了整個宣傳活動過程。為有效開展U01U年食品安全周宣傳周活動，我局下發了《關于做好U01U年衛生系統食品安全周宣傳周工作的通知》(F衛〔U01U〕1U6號)，并根據方案積極組織實施。
二、認真組織落實宣傳工作
我局U01U年食品安全周宣傳周活動主要采取形式多樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動，向群眾宣傳國家食品安全法律法規和食品安全添加劑、食品安全營養等相關知識。這次U01U年食品安全周宣傳周活動在我局的相關領導的.親自參與下，加強了與縣食品安全辦和有關部門的協調配合，在食品安全辦統一組織下，開展了一系列食品安全宣傳活動。U01U年6月11日，參加了縣食品安全辦主辦的在百匯超市門前食品安全宣傳周啟動儀式，啟動儀式上，通過發放食品安全衛生知識和食品安全法律知識宣傳材料、出版宣傳欄，對廣大群眾進行宣傳。U01U年6月15日舉辦“食品安全標準日”活動，主要宣傳食品安全標準相關知識、食品添加劑使用標準（GB-U760）、食品標簽標準（GB-7718）、預包裝食品營養標簽標準（GB-U8050）等相關知識以及企業標準備案要求及有關工作內容、食品安全相關知識、合理營養及健康飲食知識等。
這次U01U年食品安全宣傳周活動，我縣共出動人員U5人次，其中局領導和衛生監督所領導參加活動7人次，衛生監督員出動16人次，出動車輛4車次，出版宣傳版報1期1版，發放食品安全知識和相關食品安全法律法規知識宣傳材料340份。
通過開展U01U年食品安全宣傳周活動，增強了我縣人民群眾食品安全防范意識。
食品安全年度工作總結12
按照縣食安辦的要求，現將2015年食品安全工作開展情況總結如下：
一、工作情況
(一)加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍
一年來，鄉黨委、政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規范市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為鄉黨委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管鄉長任組長，相關部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，對發現的問題采取采取有針對性的措施加以處理。為構筑縱向到底、橫向到邊、反應敏捷的食品安全監管網絡，全鄉共設立6名村級協管員。自設立村協管員以來，運行情況良好，90%以上的村級食品安全工作做到了購進合法、記錄規范，食品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。同時，還組織了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動。全鄉共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料2000多份，印發工作簡報4期。針對不同季節其他地方發生的食品安全事件和食源性疾患及時向村、組、農戶進行預警公告。并開展“三進”和“三結合”工作，“三進”即“進村組、進學校、進人口集中區”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。
(二)建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展
在深入調查研究的基礎上，制定了《食品安全協管員工作制度》、《食品安全事故督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《建和鄉食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和文件，為全面落實食品安全綜合監管工作提供制度保障，確保了食品安全工作順利開展。并與各村、各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，將食品安全工作納入干部年終目標管理。
(三)協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創新監管手段，針對問題易發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全鄉聯合行動五次，食品安全專項檢查10余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發布農產品檢測信息。全年抽檢綠色、無公害食品205個樣本，全部合格。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員4人次，檢查企業10個(次)，整頓市場4個，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到嚴格控制。加快產地認定和產品認證步伐，全鄉新認證綠色食品5個，生產基地2000畝;無公害農產品4個，基地2個，面積1500畝，農業標準化生產規模進一步擴大。
二是食品市場秩序得到進一步規范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等專項整治行動，重點查處無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。
二、存在問題
食品安全工作，面寬、量大、戰線長，給監管工作帶來了很大難度;農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落后，產品質量難以保證;農村食品經營條件差、進貨渠道混亂;街頭食品攤點數量多、分布廣、流動大，衛生條件差;經營單位情況復雜，管理水平參差不齊;檢測手段落后、監管力量不足，存在監管空白;綜合監管作用還沒有完全發揮出來。
三、下一步打算
一是“食品放心工程”實現新突破。強化食品安全源頭治理。大力實施名牌帶動戰略，提高食品質量水平。強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監測體系建設，切實加強對企業生產經營過程的監管。繼續全面實施食品衛生監督量化分級管理工作，認真落實《食品放心工程三年規劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級、各有關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發展。
二是食品專項整治要實現新突破。繼續開展食品專項整治行動，重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和學校食堂、學校周邊、旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的.不法行為。
三是農村食品監管要實現新突破。理順農村食品安全監管體制，進一步健全和完善食品監管網絡和信息網絡，從根本上解決監管空白問題。把工作重心放在加強培訓、鞏固機制、發揮作用上來。繼續實施超市進村組，檢驗檢測進企業、進連鎖店，監督舉報電話進農村的“四進工程”。
四是突發事件應急體系建設要實現新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立應急管理和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協調聯動機制，實現部門間資源整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全預警機制和救援機制，健全統一的重大食品安全事故監測、報告網絡體系，盡快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現新突破。繼續抓好信用體系建設試點工作，全面推進食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現信用信息共享和互動。建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我鄉在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進鄉鎮相比，還有較大差距。我們決心虛心學習借鑒他們的先進經驗，解放思想，與時俱進，開拓創新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平，為營造更加放心的食品消費環境而努力奮斗。
食品安全年度工作總結13
20xx年，我縣工商局在市工商局和縣委政府的正確領導下，按照省、市工商局的統一部署，全面落實全國工商行政管理工作會議和云南省工商系統食品安全監管工作會議的安排，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。以保障流通環節食品安全為目標，堅持標本兼治、重在治本和打防結合的原則，深入開展流通環節整治執法行動，強化日常規范監管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監管各項制度，積極構建長效監管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進經濟社會平穩較快發展和社會和諧穩定。
一、狠抓食品安全監管，全面推行“四個百分百” XX縣工商局在流通環節食品安全監管工作中，按照市局的工作要求和部署，狠抓食品安全監管，全面推行“四個百分百”：
1、加大推進食品安全日常監管規范化建設力度，著力提升食品安全監管依法行政水平，做到100%的食品經營戶證照齊全合法。在食品安全監管工作中，我局結合實際，突出重點，堅持標本兼治、打防結合、分類監管、綜合治理的原則，一是在作出食品流通許可決定的過程中，在遵循便民、高效的基本原則的同時，嚴格把好審核關，根據日常監管過程中掌握的信息和當事人提出的行政許可申請，對不符合條件的提出整改要求，條件符合后發放行政許可；二是在個體工商戶驗照、換照過程中，對實際不經營的經營戶，一律要求變更許可登記項目后在進行驗照、換照，確保登記信息準確有效，對尚未取得食品流通許可的，取得行政許可后方可驗照、換照。三是根據有關要求，規范乳制品等重點監管食品的行政許可行為。截止11月，我縣現有各類流通環節食品經營主體1244戶，其中個體工商戶1164戶，內資企業78戶，外商投資企業2戶。
2、加大推進食品經營者誠信自律體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實主體責任，做到與100%的食品經營者簽訂食品安全責任書。一是及時更新食品安全責任書的內容，確保責任書的內容涵蓋經營者的責任和義務、法律責任等內容，明確責任和義務。二是在日常監管的過程，對經營者存在的問題進行詳細的指導，告知經營者未履行的責任、義務和違反的法律條款，提高經營者的法律意識，并樹立依法行政的工商形象。三是片區責任人對所管轄的片區食品經營實行動態監管，及時掌握經營戶的變動信息和責任書的簽訂情況，做到及時簽訂，不留死角。
3、加大推進食品經營者食品安全責任體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實索證索票、進貨查驗的責任， 嚴格監督食品經營者把好食品進貨關，做到100%的食品經營者建立并執行索證索票、進貨查驗制度。一是在日常監管中加大對索證索票、進貨查驗制度的宣傳，讓食品經營者充分認識到索證索票、進貨查驗制度的重要性，樹立食品經營者不但要對自己負責，同時更應該對社會負責的意識。二是在日常巡查過程中，耐心細致的對經營者講解鑒別和發現問題食品的相關知識，讓經營者自覺抵制假冒偽劣商品和不合格食品。三是對檢查過程中發現的問題，及時告知當事人并在第一時間提出整改要求，確保問題的及時發現和解決。
4、加大推進食品經營者食品安全責任體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實建立進銷貨臺賬制度的責任，做到100%的食品經營者落實建立進銷貨臺賬、留存可追溯制度。一是在過去建立食品安全進銷貨臺帳制度的基礎上，進一步規范食品進銷貨臺帳，對從事食品批發的'經營戶，一律要求使用食品批發一票通。二是要求食品經營者對進貨單據按照進貨日期順序裝訂好食品進貨單據，并保存完整，留存2年。
二、工作取得的成效
充分認識新形勢下做好流通環節食品安全監管工作的重要性、艱巨性、復雜性和長期性，在鞏固過去整頓成果的基礎上，繼續集中執法力量，加大日常監管力度，強化集中
治理和專項執法檢查，突出工作重點，明確責任，不斷提高食品安全監管水平，按上級安排布置的20xx年流通環節食品安全重點工作任務，力爭取得新的、更大的成效。
（一）深入開展農村食品市場專項整治執法行動，切實保障廣大農村地區食品消費安全。
結合農村食品市場特點，今年繼續以農村地區、城鄉結合部、鄉鎮為重點區域，以農村小集市、城鎮集貿市場為重點場所，以農村食雜店、城鄉批發部、超市為重點單位，以節日性、季節性食品和農村地方特色食品為重點品種，集中整治從非法渠道進貨和銷售假冒他人注冊商標、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法違規行為。切實規范農村市場食品經營者的經營行為，建立健全經營者自律機制，監督落實市場開辦者的法定責任，切實保障農村食品市場消費安全。截止目前，我局針對農村食品市場開展專項執法檢查共出動執法人員355人，檢查農村食品經營戶1906戶，檢查農村市場102個次。
（二）開展各類專項整治行動，打擊食品違法經營行為
1、元旦、春節期間，為給廣大消費者營造一個放心消費環境，在全縣范圍內開展了食品安全專項整治行動。共出動執法車輛18臺次，執法人員59人次，檢查經營戶969戶，取締無照經營2戶，立案查辦銷售過期食品案件1件，罰款20xx元，沒收過期食品23公斤。
2、開展了含黃曲霉素M1超標乳的市場專項檢查，出動執法人員12人次，出動車輛4臺次，檢查流通環節食品經營戶124戶。
3、開展“瘦肉精”專項市場檢查行動，出動執法人員 20人次，檢查經營戶105戶次。
4、按照《云南省工商局關于印發20xx年云南省工商系統進一步開展打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品工作的實施方案的通知》（云工商發〔20xx〕8號）文件要求，認真組織開展了轄區范圍內的流通環節酒類市場專項整治執法檢查行動，對本轄區酒類食品經營戶進行拉網式檢查。重點檢查酒類經營戶執行進貨查驗和查驗記錄制度，重點打擊假冒他人酒類商品注冊商標違法行為以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的行為。通過此次檢查，發現酒類經營戶基本能執行進貨檢查驗收制度，但查驗記錄還有不規范的地方，主要表現在質檢報號字號登記不規范。沒有發現假冒他人酒類商品注冊商標以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的違法行為。專項檢查共出動人員42人次，車輛5臺次，檢查經營戶數668戶次，檢查市場10個次。
5、5月19日，云南省質監局、云南省工商局、云南省食品藥品監督管理局聯合召開關于監督召回云南豐瑞油脂有限公司問題油脂產品工作電視電話會議，根據省局劉副局
食品安全年度工作總結14
二0xx年，市商務局在市食品安全協調委員會的統一領導和省商務廳的指導下，高度重視食品安全工作，按照建設社會主義和諧社會的要求，到以人為本，依法加強生豬定點屠宰管理和酒類流通市場的監管，強化目標管理，認真履行工作職責，保障了食品消費安全，為廣大消費者提供了安全的購物消費環境。現根據《20xx年市級相關部門食品安全目標管理考核細則》精神，我局認真開展食品安全工作自查。現將全年食品安全工作開展情況總結匯報如下：
一、領導重視，建立和完善各項工作制度
1、市商務局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書記、局長章曉紅任組長，紀檢組長朱保明、程生朔副任副組長，相關科室負責人為成員的市商務局食品安全辦公室，食品安全領導小組辦公室設在市場運行科。
2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標。為確保完成工作目標，我局以樂商運（20xx）3號文下發了《xxx市商務局關于20xx年食品安全工作意見》，明確了指導思想和工作目標，有計劃、有安排地全面組織開展各項工作。按照行政職能分工，我局承擔全市商務系統食品安全工作的業務指導和協調工作，重點負責生豬定點屠宰管理和酒類商品流通的行業管理。每月專題會議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問題。
3、、加強宣傳教育，提高市民食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學消費觀念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內容，投入資金和人力，大力開展食品安全宣傳教育活動。一是認真組織參加市食品安全協調委員會統一組織宣傳活動，完成宣傳工作任務。二是結合商務系統食品安全工作特點，大力開展“放心肉”和“放心酒”知識、法律宣傳工作。20xx年在xxx日報商務專欄、華西都市報、xxx晚報、xxx廣播電視報、xxx電視臺等媒體進行食品安全宣傳20余次，共印發宣傳材料10000份。三是通過市各類工作會議、行業協會，向廣大業主宣傳省、市有關食品安全法律、法規知識，肉食品和酒類食品安全常識，生豬屠宰管理和酒類管理行政執法情況、流通市場檢查情況等工作情況。
二、加強依法行政，嚴格執法監管
20xx年度，市商務局認真按照食品安全和行政執法工作制度的規定、要求，嚴格執行舉報受理、及時處理等制度，保障了七日內辦理相關移交案件的規定，對各類舉報和提案及時辦理，完結率為100%。20xx年，積極組織參加市食品安全委員會組織的集中整治和宣傳活動，及時報送食品安全的工作動態和工作總結，認真完成了上級下達的各項工作任務，全力配合相關職能部門開展集中整治活動，形成齊抓共管的良好聯動機制。
（一）強化生豬定點屠宰管理，確保上市肉品質量
１、整頓規范肉品流通秩序，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務部《關于在全國開展生豬屠宰加工行業專項整治工作的通知》（商務部商運發[20xx]199號）和省商務廳有關文件精神，結合我市實際，從５月起在全市范圍內開展了生豬屠宰專項整治工作。一是嚴格按照上級有關規定，組織人員對進貨渠道、“兩章三證”等有關資料的查驗，嚴把了生豬入廠關和肉品出廠關。二是加大源頭整治，強化定點屠宰場監管。我們把規范定點屠宰場作為整治工作的首要環節來抓，從源頭上保證肉品質量。在進一步明確職責，夯實基礎，完善定點屠宰場設置的同時，市縣兩級深入各定點廠全面檢查，重點檢查檢驗檢疫、環境衛生、持證上崗、證章牌管理、制度落實等情況，發現問題，現場整改，增強了屠宰場業主依法經營意識，規范了經營行為。三是加大執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過建立屠宰廠屠宰情況日報表制度，將屠宰情況分解細化，及時掌握其屠宰情況和經營狀況。同時，認真處理群眾舉報的私屠濫宰案件。
20xx年，各區市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，確保上市肉品質量。全市商務系統共組織對定點屠宰廠（場）檢查90余次，共端掉非法屠宰窩點10個，沒收私宰豬肉3000余公斤，并作無害化處理，有力地打擊制售注水豬肉的不法行為。
２、把好屠宰出廠質量關，保障肉品質量安全。我局根據有關規定加強內部制度建設，要求各定點屠宰廠必須制定檢驗檢疫、環境衛生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過制度管事、制度管人，由于制度的落實，進一步增強了各定點屠宰廠的責任意識和行業自律意識。對發現的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規定及時進行無害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。據統計，今年１－10月，僅華商屠宰廠在畜牧部門的指導監督下，共檢出各類有問題生豬3538頭。其中：無害化銷毀處理患豬瘟、豬丹毒、黃疸等嚴重有害病豬128頭，高溫處理一般病死豬605頭，公母豬271頭，傷殘豬254頭，等級不合格豬2280頭。共銷毀處理病變有害內臟5520公斤，其中：豬肝1116付、大腸797付、豬肚390個、豬心、腎781個。有效防止了不合格豬肉產品流入市場。
３、在保證生豬肉品供應的同時，組織人員對全市定點屠宰廠進行了督促檢查，督促定點屠宰廠認真貫徹國務院《生豬屠宰管理條例》。一方面嚴格落實衛生消毒制度，切實做好人員、廠房、設備、工具的清潔衛生工作；另一方面，嚴把生豬入廠關、屠宰關、檢疫檢驗關和肉品出廠關，確保出廠肉品質量。
（二）加強對酒類流通的管理
１、落實各項措施，推進《酒類流通管理辦法》實施。我局分別組織各區市縣商務局和從事酒類批發、零售的.單位或經營者認真貫徹學習，并作出部署安排；加強了《酒類流通管理辦法》的宣傳工作，通過媒體發布公告和進行宣傳，增強企業的誠信守法經營意識和社會責任感，自覺抵制銷售假冒偽劣酒類商品，引導消費者通過正規渠道選購放心的酒類商品；積極開展摸底清查，掌握所轄區域的酒類經營網點，摸清其經營方式、業主名稱、經營地址、經營面積、注冊資金、從業人數、聯系方式、經營規模等相關情況，為酒類備案工作和監管工作打好了基礎。
２、強化備案登記工作。按照《酒類流通管理辦法》的規定要求，在全市范圍內開展酒類備案登記工作，實行全市統一編碼，實現檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類備案登記的企業和個人4000余戶。
３、認真執行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類商品進入市場，維護酒類生產、經營企業和消費者的合法權益。要求酒類零售經營者在購買酒類商品時，應主動索取《酒類流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重復使用、轉借、代開、偽造和買賣隨附單。現已向備案登記的企業和個人發放10萬份《酒類流通隨附單》。
４、強化執法水平，加強對酒類市場的檢查。為提高酒類行政執法人員執法水平和服務意識,
對區縣商務局負責酒類行政執法人員進行了統一培訓。為嚴格實行酒類經營許可證制度，營造公平、有序的競爭環境，凈化酒類市場。全市商務系統集中對酒類批發企業、連鎖超市及商場、餐飲企業等開展酒類執法檢查70余次，有效地防止了假冒劣質酒流入市場。同時，積極配合有關部門開展酒類打假行動。
三、抓好“黃金周”和節假日市場食品安全工作
“黃金周”和節假日是居民旅游、購物、娛樂和休閑的重要節日，消費集中，市場繁榮。食品安全工作成為我局做好市場供應和食品安全工作的重要內容。凡節假日來臨前，我局按照省商務廳要求，統一部署和安排，各地積極、認真做好市場供應和食品安全工作，保障了廣大消費者過一個歡樂、祥和的節日。
１、落實措施，確保市場供應和食品安全。每逢節日，我局都下發
《關于做好“黃金周”市場供應和食品安全工作的通知》,要求各區市縣商務部門集中開展企業自查和主管部門抽查相結合的方式，重點檢查批發、零售市場，生豬屠宰企業和餐飲企業，集中開展肉類、酒類市場專項整治工作，嚴厲打擊生豬私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒偽劣酒類產品的不法行為，凈化節日商品市場。
２、加強對定點屠宰廠（場）、酒類批發及零售的檢查。為確保生活必需品不出現斷檔、脫銷現象，保證市場供應穩定，防止出現食品安全事故，市局及縣局都要對定點屠宰廠（場）、酒類批發及零售企業進行檢查。
３、加強市場監測，及時掌握節日市場情況。按照商務部、商務廳的要求，我局安排有專人值班，并啟動“黃金周”期間城市生活必須品市場運行監測日報制度，對節日期間市場價格和食品安全實行全程監測。
四、積極推進“萬村千鄉”市場工程，凈化農村消費市場環境。
我局按照商務部、省及市政府的統一部署，積極開展“萬村千鄉”市場工程，20xx年全市完成了327家“農家店”的建設任務。目前，初步形成以村級店為基礎，鄉級店為骨干的新型農村流通網絡體系，全市已有321家鄉、村級農家店通過市級驗收，通過品牌服務企業延伸服務網絡方式，實行統一標準，統一店牌，統一配送貨源，有力推進了食品超市進鄉鎮，放心店進村、組，方便了農民購物，推動了食品安全工作的穩步開展，保障了農民食品消費安全。我市“萬村千鄉”市場工程起點高、建設規范，受到省商務廳的充分肯定。
五、食品安全工作存在的主要問題和困難。
1、行政執法隊伍建設薄弱。全市商務系統有兩項行政執法工作，由于基層商務部門行政編制少、經費嚴重不足，致命行政執法與監管工作力量相對薄弱，沒有專業的執法人員和稽查人員，行政執法設備缺乏，急需政府進行配套解決，從根本上落實監管制度。
2、行政執法法律和法規滯后，給監管工作帶來難度。新《生豬屠宰管理條例》遲遲未出臺，給生豬屠宰管理工作帶來監管困難；法律規定農村農民可自宰自食，給廣大的農村消費市場食品安全帶來管理漏洞，是一個安全隱患；四川酒類專賣管理條例是10多年前出臺的法規，計劃經濟條件下，規范國營公司主體經營起到了積極作用，現在市場主體發生了很大變化，但條例一直未修改。
六、下一步工作措施
20xx年，要進一步加強食品安全工作，深化生豬定點屠宰管理，通過開展年審工作，對現有定點屠宰廠（場）進行檢查，促進硬件改造，管理更加規范，在規范的基礎上調整定點屠宰廠（場）設置規劃，推行機械化屠宰，依法壓縮一批規模小、加工衛生條件差的屠宰場，積極鼓勵和扶持品牌企業開設零售專賣店，改變傳統經營方式，提高衛生質量和食品安全。酒類流通市場要全力推進備案制度，通過加強監管和市場檢查，逐步建立和覆蓋全市流通市場的質量溯源制，確保全市生豬屠宰及酒類市場健康有序發展，讓群眾吃上“放心肉”、“放心酒”。
二零xx年十一月二十二日
食品安全年度工作總結15
一、食品安全工作基本情況
（一）加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍
近年來，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規范市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執法人員進行拉網式普查，對發現的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。今年作文作文月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會作文作文個，配備監管助理員、信息員作文作文作文名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網絡。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來，運行情況良好，共提供案件信息作文作文件，參與現場查辦作文起，使作文作文%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規范，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料作文萬多份，出動宣傳車作文作文作文多臺次，印發工作簡報作文作文期。食品監管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉村、進學校、進社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發專項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告，對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。
（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展
作文作文作文作文年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《作文作文作文作文年食品專項整治工作實施》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
（三）協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創新監管手段，針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯合行動十次，食品安全專項檢查作文作文余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發布農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員人次，檢查企業個（次），整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農民群眾挽回經濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發展到個系列個品種，生產基地萬畝；無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業標準化生產規模進一步擴大。
二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監系統共出動執法人員余人次,檢查食品生產企業家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產加工環節的食品安全。
三是食品市場秩序得到進一步規范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專項整治行動，重點查處了無照經營和銷售無質量合格、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤；查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件（套），罰沒款萬元。四是消費環節的監管進一步加強。今年以來，吊銷衛生許可證個，責令停產戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產經營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。
二、工作中存在的問題
盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅動，制假售假案件仍時有發生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰線長，給監管工作帶來很大難度。農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在；大量的食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落后，產品質量難以保證；城鄉結合部和農村食品經營條件差、進貨渠道混亂。中
小餐飲單位和街頭食品攤點數量多、分布廣、流動大，衛生條件差，各類集體食堂經營成分復雜，管理水平參差不齊，發生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執法、重復檢驗以及監管空白的問題，有的執法裝備差、檢測手段落后，綜合監管的作用還沒有完全發揮出來。
三、下一步工作打算
對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現六個方面的新突破：
一是實施“食品放心工程”要實現新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續大力實施名牌產品、名優企業帶動戰略，推動食品質量的提高。強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監測體系建設，切實加強對企業生產經營過程的監管。繼續全面實施食品衛生監督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法（試行）》的要求，進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年，我們按照市里的統一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發展。
二是食品專項整治要實現新突破。今年將繼續開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉集貿市場，機關學校食堂，醫院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的.食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監管要實現新突破。理順農村食品安全監管體制，進一步健全和完善食品監管網絡和信息網絡，從根本上解決監管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發揮作用上來。繼續實施超市進鄉村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監督舉報電話進農村的“四進工程”。
四是突發事件應急體系建設要實現新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協調聯動機制，實現各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統一的重大食品安全事故監測、絡體系，盡快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現新突破。繼續抓好信用體系建設試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進縣區相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經驗，解放思想，與時俱進，開拓創新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平，為營造更加放心安全的食品消費環境而努力奮斗
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