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    食品安全工作自查報告

    時間:2023-02-20 14:19:46 自查報告 我要投稿

    食品安全工作自查報告

      在現實生活中,接觸并使用報告的人越來越多,報告具有語言陳述性的特點。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲?下面是小編精心整理的食品安全工作自查報告,僅供參考,大家一起來看看吧。

    食品安全工作自查報告

    食品安全工作自查報告1

      根據縣人民政府20xx年6月5日下午電視電話會議和威府發【20xx】133號文件精神的安排部署,觀風海鎮中心學校組織了以校長馬三學帶隊,分管后勤的總務主任趙德華參加的學校排查整治領導小組,配合鎮黨委政府、鎮衛生院、鎮派出所、工商所等相關工作部門,于20xx年6月7-11日聯合對我鎮所屬10所小學食堂及校園周邊食品衛生安全進行了全面的排查整治,取得了一定的成果,F結合我鎮排查整治情況報告如下:

      一、 機構及制度建設

      1、中心校和各小學食堂營養餐相關領導小組基本健全,各學校成立有學校營養改善計劃工作領導小組、營養餐供餐領導小組和監督小組,各領導小組職責明確,落實到位。各領導小組成員名單和職責已制定上墻和裝檔。

      2、中心校和各小學制定了營養改善計劃實施方案和各項工作管理制度,有營養改善計劃經費管理辦法,食堂管理各項制度,學生實名制管理崗位責任制,有食品原材料采購驗收、保鮮、加工、發放、食用、安全、留樣、廢物回收等的'操作規程。

      3、中心校與各學校、學校與相關食堂管理人員、班主任、食堂工人層層簽訂有食品安全目標責任書、協議。

      二、食品安全管理

      1、全鎮10所小學均辦有《餐飲服務許可證》、《食品衛生許可證》,食堂工人均持有《健康證》和《上崗證》,建立有食堂從業人員健康檢查制度。

      2、所有食堂從業人員都參加過于20xx年3月16日由鎮黨委政府、鎮衛生院、鎮派出所、鎮中心校聯合組織的食品安全、食品安全法律法規、規章、標準等相關知識的學習培訓。

      3、各學校食品原材料采購均有如實記錄和相關銷售票據。

      4、各學校食堂對維護食品加工、儲存、陳列的設施設備、餐具、爐灶等定期進行清洗,做到衛生整潔。

      5、各學校不存在違規加工制冷、葷、涼菜和豆角等行為。每天對食用的飯菜等進行按標準留樣,留樣時間達72小時。

      6、各校均建立有由教師、學生、家長和教育、衛生、鎮負責人共同參與的膳食管理委員會,履職情況基本正常。

      7、觀風海鎮中心、觀風海二小、四十五戶小學、七舍學校、果化小學、塘房小學設置有專用的儲藏室,其余學校因房間調節困難無專用儲藏室,儲存設備基本能保證食品儲藏安全衛生。有專人管理,相關制度、食品入庫、出庫有專人登記。

      8、各校均有校領導、教師自費陪餐。

      三、資金安全管理

      1、自實施“計劃”以來,我鎮任何學校不存在資金違規操作情況,教育局每次將50天學生營養餐?顒澋胶怂阒行暮,再由各學校每次按10天計劃使用款項寫出營養餐?钣媱澥褂蒙暾垐蟾,報中心校審批后,由中心校核實將各學校10天計劃資金直接劃撥到學校營養餐計劃資金專戶投入使用,專門用于采購食品原材料。

      2、中心校從無違規下撥“計劃”?钚袨。學校每次將“計劃”專項資金存放到學校開設的“計劃”資金專戶,劃入和撥出都必須經過該專戶。學校建立有“計劃”專項資金使用管理責任制,明確專人管理“計劃”專項資金。

      3、各學校對“計劃”專項資金進行單獨核算,建立有“計劃”專項資金使用臺賬,并能加強“計劃”專項資金的財務管理和監督管理,無任何學校存在挪用、擠占、截留、浪費或套取、違規使用“計劃”?钚袨。

      4、所有支出有票據,據實核算入賬。食品原材料購買物資質量符合衛生要求。

      5、各學校食品原材料采購價格一般要求不高于批發市場和零售市場批發價,無任何學校存在擅自提高運輸成本和水、電、煤等使用成本!坝媱潯睂m椯Y金賬目清楚,無違反財經紀律、虛列支出、弄虛作假、虛設“小金庫”等現象存在。

      6、各學校與食堂從業人員均簽訂有一年一次的聘用協議,建立有財務公開制度,且能將資金使用情況、每日菜譜、下周食譜落實公開。

      四、學校管理

      1、各學校有“計劃”管理責任人,設立監督舉報電話和意見箱,明確有采購監督員,建立有采購臺賬。

      2、各學校經常對學生進行食用營養餐過程中的安全自我保護教育。學生使用營養午餐均不存在浪費情況。各校在制度中指定各班班主任作為本班營養餐觀察員,負責組織本班學生就餐,食后觀察有無疑似中毒情況發生,反饋到學校。

      3、各校制定有營養餐安全事故應急預案,嚴格規定了事故發生報告制度。

      4、各學校每次采購的食品原材料有食堂出入庫記錄,并與現金日記賬相符。

      五、公示情況

      1、各學校當日食用菜譜和下周預計食譜一般能公示。

      2、每月能將上月資金使用情況結算在學校公開欄進行公示,公示內容與實名制名冊學生人數一致。

      六、供餐質量

      自實施“計劃”以來,我鎮各學校均以盡量讓學生吃飽午餐為目的核算供餐,全鎮各校每天統一菜譜,實行一菜一湯或兩菜一湯。基本按每天人均3.00元核算使用,供餐質量基本能讓學生、家長和教師滿意。

      七、校園周邊食品安全

      1、通過此次排查統計,我鎮10所小學校園周邊100米以內共有零售銷售攤點20個。其中觀風海鎮中心校周邊2個、第二小學周邊2個、四十五戶小學周邊2個、七舍小學周邊地攤4個、沙子小學周邊3個、南園小學周邊地攤4個、塘房小學周邊地攤1個、果化小學周邊地攤1個、箐河小學周邊地攤1個。

      2、經過實地排查攤點內零售飲料和食品,發現確有過期、廠家不明、質量難斷、衛生較差等危害人生安全的食品安全隱患存在。針對上述情況,工商部門、衛生部門要求攤主及時整改并收繳了過期食品和“三無”食品。

      3、對于在門面內經營的業主,工商部門要求及時辦證,規范經營,不能出售過期食品和“三無”食品。

      八、營養計劃實施過程中存在的問題、困難和建議

      1、“計劃”實施過程中,食堂管理相關人員均為兼職教師,有的兼課節數較多,工作業務量大,精力不足,經驗不足。

      2、部分學校食堂供餐面積小,爐灶、設施設備、操作及儲藏房間并用,規范整潔和食品隔離存放難以做到標準化。

      3、食堂用水、電、及燃煤進源缺乏,消耗量大,學校公用經費墊支難以保證實施需求,七舍學校、果化小學、勺口教學點嚴重缺水,李子小學學生人數較少,生均公用經費不多,又特別邊遠,生均公用經費難以支撐營養餐工程。

      4、大部分學校購買蔬菜等食品運費報銷困難。

      5、盡快改善食堂條件,滿足“計劃”需求。

      6、盡可能力爭將食堂設備設施添補、食堂能耗、工人工資納入財政預算。

      7、建議教育局考慮解決運費報銷難的問題。

    食品安全工作自查報告2

      一、深化政府信息公開

     。ㄒ唬┘哟筘斦再Y金公開力度。健全收費公示制度,完善行政事業性收費目錄,通過局政務網站等途徑公開收費項目、收費標準、收費依據等,接受社會公眾監督。完善單位采購制度,通過縣政府采購招標業務代理機構,規范發布采購信息,按有關政府采購法律法規政策公開招標數額標準,規范單位采購過程。

      (二)促進行政審批公開透明。依托局政務網站推進行政審批過程透明和結果公開。公開行政審批項目名稱、辦理依據、辦理條件、申報材料目錄、辦理流程、收費標準及依據、辦理時限、受理部門和聯系方式等信息,并按規范格式編制和實時更新,方便公眾辦理。通過行政審批辦事平臺,實現各審批環節信息的全程監督,規范行政審批行為,促進行政審批效率的提高。

      二、加強信息解讀工作

      (一)完善政策公開及解讀機制。 進一步加大政策公開力度,及時公開涉及社會公眾利益的公共政策和重要事項,主動發布相關政策。對涉及公眾的規范性文件,重大決定等,及時通過方便公眾的途徑進行政策解讀,推動政策落實。及時關注社會各方對政策實施情況的反應,為推進政策實施和完善提供依據。

     。ǘ┘哟蠊卜⻊疹愋畔⒐_力度,提高公共信息質量。主動通過網絡等渠道向社會公開企業相關證照信息,積極推進依法行政類信息公開。公開行政機關職責、內設機構、職權目錄和及調整、變動情況。

     。ㄈ┎粩嗤卣拐畔⒐_渠道 。充分發揮政網的第一平臺作用。加強政府信息公開電子平臺建設,完善各級專欄的信息共享機制,豐富政府信息公開內容,強化公眾參與功能。進一步構建多樣化的公開渠道。我局向社會主動公開政府信息主要通過四條途徑,

      一是XX縣食品藥品監督管理局政務信息網公布政府信息;

      二是通過“中國東山”門戶網站公布政府信息;

      三是我局辦公室,接待群眾查閱和咨詢;

      四是通過媒體向社會發布食品藥品安全信息。

     。ㄋ模┙∪畔⒐_長效機制。為保障政府信息公開工作的順利開展,調整充實了局政府信息公開領導小組及辦公室,明確分管領導、牽頭股室、負責人員,形成了分管領導親自抓,責任股室具體抓,負責人員抓落實的工作機制。同時,還進一步健全完善了《政府信息公開目錄》、《辦事指南》、《首問責任制度》、《服務承諾制度》、《限時辦結制度》、《保密工作制度》和《政務信息工作暫行規定》等配套制度。加強教育培訓,通過局務會議學習討論以及參加縣政府、省市局組織的專題培訓等形式,抓好局全體干部職工特別是領導干部和信息公開工作主要負責人員的學習培訓,全面提高本單位的政府信息公開工作水平,為進一步推進我局的政府信息公開工作提供了有力保障。

      三、主動公開政府信息情況。

     。ㄒ唬┍揪謝x年度前三季度主動公開政府信息17條。

     。ǘ┪揖种鲃庸_政府信息的主要類別為十三類:一是機構設置、主要職能、辦事程序和辦事指南;二是行政法規、規章和規范性文件;三是規劃計劃;四是統計信息;五是財政預算結算;六是行政事業性收費的`項目、依據、標準;七是政府集中采購項目;八是行政許可的事項、依據、條件、數量、程序、期限以及申請行政許可需要提交的全部材料目錄及辦理情況;九是重大建設項目的批準和實施情況;十是應急管理;十一是食品藥品監督檢查情況;十二是工作信息;十三是應主動公開的其他信息。

     。ㄈ┬姓䦟徟畔⒐_。公開項目分別是:藥品行政許可登記(22條)、保健食品許可(2條)、醫療器械行政許可登記(2條)、食品流通許可(87條)、餐飲服務許可(29條),已公開。(詳見其他應主動公開的信息公開目錄)

     。ㄋ模┬姓幜P信息公開。XX縣食品藥品監督管理局xx年以來行政處罰案件共3件,已公開。(詳見其他應主動公開的信息公開目錄)

     。ㄎ澹┴斦A算、決算和“三公”經費公開。XX縣食品藥品監督管理局xx年“三公”經費財政撥款預算數為2.4萬元,其中:因公出國(境)經費0萬元,公務接待費0萬元,公務用車購置及運行費2.4萬元,已公開。

     。┴斦A算執行和其他財政收支審計信息公開。已在XX縣食品藥品監督管理局政務公開欄上公開。

      我縣按照市局的部署,以“統計質量年”活動為抓手,建立健全統計管理制度,規范統計行為,加強質量監督,提升數據質量,確保統計真實有效,不斷提升食品藥品監管統計工作能力和水平。

      一、加強領導,努力提升食品藥品統計工作組織管理水平

      嚴格按照XX市食品藥品監管統計質量年活動的要求,提升食品藥品監管基礎數據質量,我局成立由黨組書記、局長楊建成同志任組長、其他黨組成員任副組長的 “統計質量建設年”活動領導小組,領導小組辦公室設局辦公室,由張立群同志兼任辦公室主任,負責調度、協調、指導等日常事務,按照分線負責的原則,各科室(隊)專人負責,普通食品監管統計由食安辦許敏負責,保健食品、化妝品、抽檢的統計由肖海軍負責,執法監管的統計由陶科負責,業務、行政許可、培訓、宣傳由曹中華負責,各線副組長(副局長)審核,實現統計數據的全履蓋,并列入各科室(隊)職效考核和統計崗位的能力考評。工作經費由辦公經費列支,實行實報實銷。xx年圓滿完成市局下達的統計任務,月報表、季報表、年報表按時、真實、完整上報,為各級領導了解實際、決策奠定基礎。

      二、認真踏實,嚴格執行食品藥品監管統計報表制度

      建立統計質量責任制度。按照分級負責的原則,各科室(隊)主要負責人既是統計數據的審批人,也是統計質量管理的第一責任人。嚴格按照“填報人、審批人雙重責任制”的要求,明確了專門的責任人,確保統計數據的及時性、完整性和準確性,沒有出現錯報、漏報、遲報、謊報。針對主要食品藥品監管統計指標,來源清晰,每一個上報數據都由主管副局長進行了審核、抽查復核和質量評估,數據審核沒有發現問題。xx年至今沒有出現拒報、遲報、偽報、瞞報等問題。

      三、食品藥品監管統計數據質量真實可靠

      因上報數據經過層層嚴格把關, xx年與xx年食品藥品監管統計年報數據之間沒有存在較大的變動,各類統計報表數據之間沒有存在混亂,矛盾和前后不一致等問題和項目漏報、數據錯填等問題,所上報的數據真實可靠。

      四、存在問題

      我縣正處在改革期,法定職能與我局現履行的職能差距較大,職能分散,行政監管與執法分離,且我縣食品藥品監管基數大,情況復雜,問題多發;同時監管網絡體系不健全,與繁重的監管任務嚴重不適應等,造成統計難度大。

      五、措施與建議

      嚴格按照市局XX縣政府的部署安排,積極配合政府機構改革,嚴格執行統計質量責任制度,按時、真實、完整地完成統計任務。

    食品安全工作自查報告3

      學校食品衛生安全關系到學校正常教學秩序及廣大師生身心健康安全。為了維護學校和社會穩定,保護廣大師生的身心健康,我校根據市教育局對學校食品衛生安全工作的指示,在全校范圍內,尤其是學校食堂、小賣部進行食品衛生安全隱患自查工作,發現問題,立即進行整改,消除隱患,以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著手:

      一、健全領導機構及監督體制。

      我校食品衛生安全工作領導小組機構健全,由陳善飛校長擔任組長,分管政工、后勤工作的兩位副校長擔任副組長,體衛處、總務處、校醫室的負責人擔任小組成員。為把該項工作落到實處,領導小組在《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的基礎上,特制訂了我校食品衛生工作制度,并且健全了監督崗,以便監督檢查。學校食品衛生安全監督崗由領導小組、校醫室、校學生會構成,輪流監督,做到學校的食品衛生、安全,確保廣大師生的身體健康安全。

      二、檢查制度的落實。

      為了杜絕食品存在的隱患,我們嚴格執行相關的各項工作制度。

      1、依據制度規定,定期召開全體師生會議,對師生進行食品衛生安全防范教育,從認識上提高個人的防范能力。要求各部門提高認識,把食品衛生安全教育納入學校安全教育的范圍,利用周會、班會、課外實踐活動等渠道,對學生進行教育,增長知識,提高預防能力。

      2、加強宣傳,強化意識。學校利用黑板報定期出刊食品衛生安全教育專欄,利用廣播等宣傳媒體對師生員工進行衛生安全常識教育,通報各地發生的各類食品衛生安全事故案例,增強自我防范的意識。

      3、定期培訓、學習,強化食堂及小賣部工作人員的衛生常識。①我們按照制度的規定,要求食堂工作人員必須穿統一、衛生清潔的工作服上班,必須嚴格遵守各項衛生工作條例,以杜絕病菌源;②必須定期進行體格檢查,身體健康方可上崗,以防傳染病擴散;③要求食堂及小賣部購貨員必須杜絕“三無”食品進庫,必須出售衛生食品。

      4、定期檢查,輪流監督。每周一的.課外活動課定為食品衛生安全隱患檢查時間。主要由衛生安全領導小組負責檢查學校食堂及小賣部的食品衛生,在檢查過程中,如發現問題,立即整改。在這次衛生安全自查中,發現食堂由于資金缺乏的原因,有些設備不能完善,例如食堂沒有專門的糕點間,不符合食品衛生要求,經檢查指出后,食堂投入20xx多元進行整改;小賣部擺設出售的水果,由于沒有紗窗隔罩,有蒼蠅叮附,這樣很容易傳染各種疾病,存在衛生隱患,檢查發現后,領導小組立即要求食堂及小賣部負責人立即設法整改。衛生監督崗的成員每天用餐時間上崗檢查,防止食物中毒事故的發生,及時反映存在的各種衛生隱患。

      三、所取得的成績。

      由于我們嚴格執行了國家頒發的各項衛生制度,以及學校領導對學校食品衛生安全工作的高度重視,我校從來沒有發生過任何一例的食品安全事故,無論是上級主管部門的工作檢查,還是衛生檢疫部門的飛行檢查,我們學校都受到了有關部門的表揚。

      四、存在的問題。

      由于我校是一所較大的農村中學,建設資金嚴重缺乏,設施的完善是一個大問題。在這次的食品衛生安全自查工作中就發現了一些問題:

      1、學校食堂建設的面積不足,難以保證20xx多師生的用餐空間,較為擁擠。

      2、食堂沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜,不符合衛生標準。

      3、食堂的食品貯藏倉庫由于面積較小,不能按要求分成標準的食品倉庫,容易出問題。

      4、小賣部出售的水果存在衛生問題。

      5、食堂原先設有消毒池,卻一直沒用上,形同虛設,這次檢查后,領導小組立即責令必須使用蔬菜消毒池,以降解蔬菜中的農藥毒性。

      以上幾點都是在檢查中發現的存在衛生隱患的問題,學校食品衛生安全領導小組已經當場責令相關人員及部門立即整改。

      總之,對于學校食品衛生安全工作,我們學校從領導到師生員工都高度重視,時刻嚴格要求,提高標準,經常檢查,認真監督,為確保廣大師生的身心健康,要做到萬無一失。

    食品安全工作自查報告4

      一、黨政重視,納入議事日程。

      做到了食品安全工作經費列入了年度財政預算,實行統籌安排,實報實銷;納入了全鎮績效考核內容之一,做到了職責分明;做到了每季度研究食品安全相關工作,確保了黨政同責;做到了及時充實調整組織機構,完善了鎮、村、組三做網格化體系建設,做到了全鎮全覆蓋,不留死角。

      二、有序推進創建食品安全示范城市建設

      加大宣傳力度,提升廣大市民知曉率。充分依托陣地優勢、信息發送、電子顯示屏滾動播放、集鎮街道宣傳服務及發放宣傳資料等有效宣傳手段,提升知曉率;加大監管力度,確保廣大市民滿意度。進一步規范市場管理,與市監分局定期檢查,重大節假日聯合執法,確保全鎮食品安全,特別是對奉新五中、中心小學及兩個幼兒園重點督查,做到了明廚亮灶,確保了學校食品安全,全鎮無一起群眾舉報食品安全事件,提高了滿意度;加大了聯合執法力度,嚴厲打擊違法行為。針對以前買賣野生動物、飯店食用野生動物的現象,我鎮食安辦與市監分局加強聯合執法,定期在農貿市場及各飯店進行明查暗訪,發現一例,嚴肅處理,并在社會上公開曝光。至目前為止,全鎮沒有一起買賣野生動物行為,各飯店沒有一例食用野生動物現象,有效地制止了不良行為,野生動物得到了有效的保障。

      三、加大宣傳食用野生蘑菇力度,全鎮無一例中毒事件。

      在集鎮及進村路口樹宣傳牌x塊,向各村組發放宣傳資料上千份,同時組織全鎮食品安全監管員、信息員舉辦專題培訓班,邀請市監分局進行專題講課,在全鎮倡導不亂食用野生蘑菇的倡議,有效地保障了全鎮廣大群眾的生命安全,全鎮沒發生一例因食用野生蘑菇的中毒事件。

      四、加大農村群體性聚餐管控,做到審批嚴把關。

      在農村群體性聚餐上,我們嚴格執行報備制度、審批制度、簽訂協議、發放告知書、報送菜單等一系方法,建立了一整套臺帳,確保聚餐地點、時間、因何事集聚、舉辦人、承辦廚師等一目了然。特別是今年,我鎮建立農村群體性聚餐微信群,聘請了各村會計為監管員、每個村小組長為信息員且發放了工作牌,完善了大網格化建設,確保了信息報送及時有效,實時監控到位。

      雖然我鎮在食品安全工作上取得了一定成績,在迎接市創建示范城市建設中得到了肯定,這與縣食品安全委員會的.指導分不開的。我鎮食品安全工作仍然存在一些短板,特別是在加大執法力度仍需加強,我們將在以后的工作中,揚長避短,乘勢而上,實現新突破,更上一層樓。

    食品安全工作自查報告5

    縣政府食安辦:

      按照縣政府有關要求,我局對食品安全工作進行了認真自查,現將自查情況報告如下:

      一、工作開展情況

      (一)高度重視,加強領導

      為切實加強對食品安全保障工作的領導,保證各項工作順利開展,我局成立了以局長為組長,分管領導為副組長,相關股室負責人為成員的食品安全工作領導小組,負責組織指導、協調全縣工信系統的食品安全工作,督促檢查食品安全工作的'落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作,確保食品安全工作落實到部門,明確到責任人。

      (二)廣泛宣傳,營造氛圍

      緊緊圍繞工作實際,創新思路,多方位多角度開展食品安全宣傳工作。開展了食品安全法律知識宣傳周活動,制作宣傳欄12塊,開展食品安全知識講座2期,懸掛過街橫幅6幅,大力宣傳食品安全政策和食品安全知識,讓食品生產經營單位自覺遵守相關法律法規,營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。

      (三)建章立制,規范管理

      為確保食品安全工作健康有序開展,我局建立完善了各項規章制度,制定了《食品安全宣傳教育工作計劃》、《食品安全宣傳教育工作實施方案》、《食品安全辦公室工作職責》、《重大食品安全事故應急預案》等制度,明確了目標責任,為順利開展食品安全工作奠定基礎。

      (四)突出重點,落實舉措

      緊緊圍繞“食品安全工作是一項民心工程”這一宗旨,我局突出重點,認真開展了食品生產企業專項整治工作,Ф勻縣境內的食品生產、加工、銷售企業進行了“拉網式”檢查。檢查中,一方面檢查企業生產經營食品方面存在的問題,另一方面向生產經營人員講解食品衛生安全知識,同時對部分購買群眾進行宣傳教育,不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發現的問題,能當場整改的,當場整改,不能當場整改的,責令限期整改。

      二、存在問題

      一是少數企業對食品安全重要性認識不夠;二是投入不足,食品安全保障設施相對滯后;三是企業技術力量薄弱,檢測手段不夠先進;四是企業清潔生產工作不夠扎實,環境衛生水平有待進一步提高。

      三、下步工作打算

      一是加大宣傳力度,通過召開會議、印發宣傳資料等方式,對廣大生產者和消費者進行宣傳教育,進一步提高廣大生產者和消費者的食品安全衛生意識。二是加大整改力度,對不合格的食品生產、銷售企業進行限期整改,確保整改到位。三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性、經營性工作抓下去,積極探索建立食品安全監管長效機制,提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力,確保全縣食品安全衛生工作健康有序發展。

    食品安全工作自查報告6

      按照永寧縣教體局和食品衛生監督部門的文件精神,我校安全工作領導小組,在5月中旬,對學校安全工作,特別是學校及周邊食品安全工作進行了認真認真細致地檢查。通過檢查可以看到,我校認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》和《學校衛生工作條例》等法律法規,積極開展了校園及周邊食品衛生的排查整治活動,及時總結了存在的問題和整改措施,有效杜絕了學校師生發生食物中毒等現象,保證了在校學生的身體健康和生命安全。在學校在日常工作中,學校領導始終把校園及周邊食品安全工作作為工作的重點,長抓不懈,警鐘長鳴。開學初,學校開展了杜絕學生吃零食和不將零食帶進校園的活動,學校周邊、特別是校門口附近擺攤設點的情況大大減少,學校采取了強有力的措施,明確食品安全工作專人負責,從而保證了我校及周邊食品衛生工作扎實有效的開展,取得了顯著的成效,現將本次學校及周邊食品衛生排查整治情況總結如下:

      一、基本情況

      李俊小學有18個教學班,在校學生661人,教師34人。學校設有清真餐廳1個,中午就餐師生有500余人。我校清真餐廳,設施齊全,環境優雅,衛生標準較高,餐廳工作人員持有健康證,餐廳有餐飲許可證和衛生許可證。在幾年的經營中,餐廳服務以人為本,飯菜可口,深受全體師生的好評,20xx年9月,我校餐廳被永寧縣衛生局和教體局評為學校示范食堂稱號。

      二、工作措施

      為保證學校校園及周邊不發生食品衛生安全責任事故,有效維護全體師生的身體健康和生命安全,我校的作法主要有:

      1、學校食品衛生工作管理組織機構健全。學校成立了“食品衛生工作領導小組”,實行目標責任制,由分管副校長翁延、后勤主任納紅忠具體抓,政教主任楊占軍配合抓,制定了相關的食品衛生制度和工作職責,學校在每學年開學初和餐廳承包人楊宗及主管餐廳的學校負責人翁延副校長簽定了《學校餐廳食品衛生安全責任書》。

      2、學校和班級平時加強對學生進行食品衛生安全教育。學校每學年都將健康教育和食品衛生安全教育列入學校日常教學內容,切實加強學生的食品衛生安全教育,逐步增強全校學生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學生養成不吃零食和三無食品的良好衛生習慣。

      3、進一步規范學校周邊200米商店的經營行為。對學校周邊200米的無衛生許可證、無營業執照的違規經營的商店和校門附近的流動食品攤點,學校積極配合有關部門堅決予以取締。同時,教育廣大學生不吃零食,不吃“三無”食品,養成良好的食品衛生習慣。少先大隊還開展了《杜絕學生吃零食的簽名活動》,通過這些活動的開展,校門口附近的`流動攤點大大減少,學校及周邊食品衛生整治工作,收到了良好的效果。

      三、今后食品衛生工作的重點

      今后,我校繼續加強學校食品衛生安全工作,堅決杜絕學校發生食品衛生安全事件,切實保證我校全體師生的身體健康和生命安全,在今后的工作中,我們打算:

      1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度,提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

      2、增加學校食品衛生安全工作的日常檢查、監督的頻次和力度,及時排查校園及周邊的食品衛生安全隱患,牢固樹立“安全第一,預防為主”的思想意識,服務師生,保障安康,努力營造我校安全、良好的食品衛生環境,不斷構建人民滿意的和諧校園。

      3、繼續與相關部門積極配合,群策群力,齊抓共管,不斷鞏固學校食品衛生安全工作取得的新成果,徹底取締校門口附近的流動攤點,為營造我校食品衛生安全的良好氛圍,為構建和諧、安全校園做出更大的貢獻。

    食品安全工作自查報告7

      按照通區委督效辦《xxxx年各鄉鎮街委和區級有關部門安全生產、環境保護、食品安全黨政同責工作目標任務及考評細則》和通區督效組《關于開展xxxx年度目標績效考核工作的通知》要求,對我鎮xxxx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。全年共組織檢查xx人次,消除隱患xx起,發放宣傳資料xxx余份,F將我鎮全年自檢自查情況報告如下:

      一、主要工作情況

      (一)制定方案、落實責任。鎮黨委、政府一直對食品安全高度重視,年初將它納入了政府議事日程,并召開專題會議進行研究,調整和充實了鎮食安會成員。根據上級安排,及時召開鎮、村兩級會議,傳達了縣級食品安全會議精神,鎮政府與各成員單位和各村委會分別簽訂了食品安全工作目標責任書。并在各村委會設立食品安全信息員,分解細化了食品安全工作責任,。

     。ǘ┲贫冉∪,管理規范。根據上級組織的統一要求,我鎮成立了食品藥品安全監督管理站,下設食品藥品安全監督辦公室,辦公室設在墨紅中心衛生院,主任由衛生院院長擔任,主要負責食品安全工作的日常工作。逐步建立完善健全了全鎮飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。

      (三)能力建設和重點工作。

      我鎮食安委成員單位在現有的基礎上,建立和完善了食品安全風險評估監測體系,相關業務人員不斷學習和改善食品檢驗檢測技術,從而加強了業務技術隊伍的建設。同時更注重相關監管部門之間的信息互通,推進了食用農產品種植養殖、食品生產加工、流通、餐飲服務等環節的安全監管信息化建設,實現了各監管業務部門的緊密協同和數據共享。通過各業務部門的緊密協作,在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動和食品安全專項整治活動中效果顯著。

     。ㄋ模┬麄鞴ぷ髀鋵嵉轿,人民群眾食品安全意識逐步提高。我鎮積極開展《食品安全法》、食品安全相關知識宣傳活動,以板報、廣播、標語、發放資料等多種形式進行宣傳教育,樹立群眾食品安全意識,建立全社會防控體系。食安委各成員單位在重大節假日、重大活動期間有針對性開展食品安全檢查,同時宣傳食品安全法知識,各村會每逢農村自辦宴席,都積極主動地上門進行宣傳,并登記報告,填寫農村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。

      (五)加強了壩壩宴的登記監管工作。區市場監管所建立監管網絡平臺,目前正在試運行,同時區食安辦也重點加強了壩壩宴的登記監管工作,我鎮積極響應,扎實開展工作,全年無一例食物中毒事件。

      二、存在問題

      我鎮在食品安全工作方面做了很大努力,也取得了一定成績,但與上級部門和廣大群眾的要求相比,還存在許多困難和不足。一是個別經營者的食品安全意識較差,思想上重視程度還不夠,實際經營過程中,還存在應付檢查的現象。二是消費者尤其是農村消費者的`消費能力低,對食品質量和安全不夠注重,對于相關的法律法規認識膚淺,給假冒偽劣食品留下了市場,給不法分子留下可乘之機,食品安全監管難度較大。三是鄉村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛生條件差、管理參差不齊,發生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監管資源還沒有得到充分整合,監管合力沒有得到充分發揮,食品檢測體系不健全,檢測儀器和人員緊缺,檢測手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。

      三、下一步工作打算

      對存在的這些問題,在今后的工作中,我們將從以下幾個方面抓好落實。

      一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監控,嚴格實行食品市場準入制度,嚴格執行生產加工標準,落實索證索票、進貨驗收制度,杜絕生產、銷售不合格食品,嚴厲打擊無證生產和冒用許可證違法行為,確保食品質量穩步提高。

      二是加強對學校、集體用餐單位的檢查,重點檢查食堂從業人員的從業資格及食品加工環境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況,督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度,杜絕無衛生許可、超范圍經營現象。

      三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發動,努力在全鎮營造創建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識,引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。

      四是進一步加大協調配合力度,抓好食品安全專項整治工作。加強組織協調,明確工作步驟、工作重點,加大部門之間協調配合力度,充分發揮鎮食安委的組織協調作用,搞好銜接,整合監管力量,對食品市場存在的問題進行整治,消除安全隱患,將整治工作引向深入。

    食品安全工作自查報告8

      20xx年,在鎮鎮政府,市食藥監管局、衛生局及食安委的正確領導下,攻堅克難,奮力拼搏,食品藥品安全監管水平不斷提高,人民群眾的飲食用藥安全得到較好保障。

      一、加強領導,健絡

      為進一步完善食品藥品安全監管體系,構建安全責任網絡,確保社區人民群眾的消費安全。嘉豐社區居委會積極成立食品藥品監督領導小組,由社區主任任組長,副主任任副組長,社區志愿者為成員,構建了一支強有力的安絡隊伍。同時和各成員簽訂了食品藥品安全工作目標責任書,明確了社區各個監管小組的責任,配備了協管員和信息員,從而健全了街道社區兩級食品藥品安全工作的監管網絡體系,有效地加強了我社區食品藥品安全工作的力度。

      二、廣泛宣傳,營造氛圍

      20xx年,我社區以維護群眾食品安全為出發點,以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法去維權意識為目標,緊緊圍繞工作實際,創新工作思路,多方位多角度開展食品藥品宣傳工作,營造了全社會關心支持食品藥品監管工作的良好氛圍。

      一是利用趕場日,在社區宣傳食品藥品安全知識,發放宣傳資料,發動群眾積極參與、監督食品藥品安全。

      二是開展食品藥品安全知識講座。在社區市民學校開展了中醫養生等健康知識講座,同時發放相關知識宣傳冊300余份。

      三是利用社區衛生信息員宣傳安全知識。以各社區衛生信息員為基礎,街道提供的宣傳資料,衛生信息員免費發放到戶。同時在各社區設立知識宣傳點,居民可免費索取相關宣傳資料。通過各種宣傳形式,提高了人民群眾的健康飲食安全。

      三、明確目標,加大整治

      1、開展節日期間食品藥品安全檢查。

      為保障人民群眾生命財產安全,預防食物中毒等突發事件的發生,在春節、“五一”等節日期間,我社區提前安排落實節日值班人員,并要求保證24小時通訊聯絡暢通,做到有事必應,有人負責。同時制定食品安全急救方案,做好相關準備工作。另外社區協管員、信息員聯合執法隊對轄區的餐飲店進行了專項檢查,共計檢查餐飲店24家。

      檢查的重點是餐飲單位的衛生設施、持證情況和從業人員的健康狀況,檢查表明,個別餐飲單位存在著少量問題,如加工操作場所簡陋,食品處理區相關場所混在一起,防蠅防塵設施缺少等,根據在檢查中出現的問題,落實整改措施。節日期間,我社區未發生一起食品藥品安全事故,人民群眾度過了一個歡樂祥和的節日。

      2、開展食品藥品安全宣傳活動。

      社區統一開展食品安全社區宣傳咨詢活動,F場宣傳咨詢活動工作人員向群眾免費發放食品安全宣傳資料,宣傳有關食品。

      3、進一步開展打擊違法加工銷售和使用“地溝油”專項檢查。

      為嚴防“地溝油”流入我街道進行加工銷售和使用及餐飲服務環節,切實保護消費者飲食安全,辦事處迅速召開會議,向各社區傳達了有關會議、文件精神。及時成立了工作領導小組,通過廣播、宣傳欄、發放資料等形式廣泛宣傳,使廣大老百姓了解地溝油的危害及防范措施。對學校食堂、餐飲店、糧油加工企業等單位開展重點檢查,在檢查同時還公布了舉報電話并受理投訴案件。

      20xx年來我們雖然做了大量工作,取得了一定的成績,但新形勢下的食品藥品安全工作還是不容忽視。20xx年我們準備著重抓好以下幾方面工作:

      一是抓好隊伍建設,強化責任追究。食品藥品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的`工作,高度重視和認真抓好食品安全綜合治理,切實為民辦實事,保障人民群眾生活安全,對造成重大食品藥品安全事故的,要嚴格實行責任追究。

      二是營造宣傳聲勢,擴大宣傳覆蓋。積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑,利用村級網絡力量和宣傳園地,拓寬宣傳陣地,讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育,創新宣傳形勢,比如說開展知識競賽等活動,讓更多的人來參與食品安全宣傳。

      三是加強檢查次數,加強查處力度。認真組織好轄區內的食品質量監督檢查,對餐飲單位多監督抽查,發現有質量問題和安全隱患的,立即要求改正,同時對無證無照、安全條件差的餐飲業和小作坊,對客觀原因造成的一般性質量問題,督促糾正,同時給予幫助和指導,對主觀原因造成的問題,追究負責人責任,并移送相關部門進行處理。

      總之,在20xx年,我們將切實加強食品藥品安全監管工作,倍加努力,圓滿完成年初制定的各項目標,完成上級部門下達的任務。

    食品安全工作自查報告9

      創建食品安全示范街活動開展以來,我街道在市藥品管理局和街道黨工委、辦事處的直接領導和大力支持幫助下,以科學發展觀思想為指導,認真貫徹上級關于食品安全工作的一系列重要指示精神,以食品安全示范街道的創建為契機,進一步重視和加強食品安全工作,認真落實食品安全管理責任制,加強宣傳教育,加強食品監管,深化食品安全專項整治,堅決杜絕食品安全事故發生。食品安全工作總體平穩,沒有發生重大食品安全事故,促進了社會和諧。

      一、領導高度重視,加強組織管理

      活動開始初,街道辦事處將食品安全示范鄉鎮(街道)創建工作納入辦事處主要工作議事日程,列入經濟社會發展規劃之中。成立了以辦事處主任楊亦武為組長、以各位副主任為副組長的領導小組,高度重視創建工作,先后召開食品安全工作會議和村、社區食品藥品協管員會議,認真抓好各項任務的落實。同時要求各部門單位團結協作,共同做好食品安全示范街道的創建工作。

      為了做好創建工作,辦事處配備了相適應的工作人員,建立專(兼)職食品安全監管隊伍,充分發動基層力量,各行政村和社區都配備有食品安全協管員,從而保證人力到位,盡最大努力做好食品安全工作。辦事處將創建工作經費列入預算,充分保證創建所需的一切經費,創造必要條件讓創建工作順利進行。

      我街道的食品安全工作年初有計劃、工作有部署、年終有總結。創建食品安全工作措施有力,定期檢查落實,確保工作計劃順利進展,完成預期目標。建立健全了食品安全管理責任體系,建立了街道食品安全責任制和責任追究制,建立了食品安全應急預案,健全應急處置制度,以及食物中毒和食品安全事件報告制度。每年不定期開展食品安全監管,特別是節前食品安全檢查,保證市民買得放心,吃得安全。近兩年,我街道未發生食品安全等級事故。

      二、加強宣傳教育,形成創建合力

      街道大力宣傳食品安全示范街道創建工作的意義,廣泛宣傳食品安全的`重要性,利用“鄰居節”活動等載體,動員廣大群眾積極參與食品安全示范鄉鎮(街道)創建活動。宣傳工作做到有計劃、有措施,全街道設立6塊永久性宣傳牌和標語。所轄各行政村均有1條以上永久性食品安全宣傳標語,設立食品安全宣傳欄或板報,定期更新內容,每季度不少于1次。

      大力開展“六進五個一”宣傳活動,即宣傳工作進鄉村、進社區、進學校、進企業、進機關、進家庭活動,做到每個村〈社區〉有一名食品安全信息員、一個食品安全知識宣傳欄、一幅食品安全宣傳畫、每戶備有一本食品安全知識小冊子、學校每個學期開辟一堂食品安全知識專題課,普及消費者食品安全和法律法規知識。食品安全知識納入中、小學健康教育課,有專門教師、有指定課本、有固定課時、并開展學期教學評價。

      7月22日,街道辦事處食品藥品安全懇談會在辦事處4樓會議室召開,來自街道的區黨代表、人大代表、政協委員、村社區書記主任、校長等近30人參加了懇談會,并積極為食品藥品安全工作提出寶貴建議。10月7日,召開辦事處食品藥品安全座談會,各社區主任參加,座談會進一步加深了各社區對食品安全工作的認識。

      三、突出重點環節,抓好食品安全

      我街道處于市區中心區域,城市化建設加快推進,城市化功能日臻完善,農業村相對較少,農產品生產數量少,所以將大部分精力放在城區內的食品安全管理方面。

      (一)認真做好生產加工食品質量安全

      我街道共有食品生產加工企業5家,其中1家停產,1家小作坊。轄區內食品生產加工企業基本情況清楚,無食品生產單位無證照生產加工食品行為。轄區內4家應取證的28類食品生產加工企業均取得食品生產許可證。

      各生產企業管理制度和操作規程健全;食品生產加工企業食品原材料、食品添加劑、包裝材料和容器實施進貨驗收,均符合質量安全要求。各企業按照有效產品標準組織生產,工藝流程科學、合理;從業人員定期體檢,持有有效健康證明;產品出廠進行質量檢驗;出廠銷售食品均進行預包裝或其他形式的包裝,標簽標識合法;各企業均建立詳細明確的生產和銷售記錄。

      食品生產企業按規定使用食品添加劑,沒有發生使用非食用原料或不合格原料;沒有發現在食品中摻雜、摻假,以假充真,以次充好,以不合格食品冒充合格食品的現象;沒有偽造食品的產地,偽造或者冒用他人廠名、廠址,偽造或者冒用質量標志的現象;沒有發現生產和使用國家明令淘汰的食品及相關產品的行為。生豬實行定點屠宰,無私屠濫宰行為。

      (二)認真做好流通領域食品安全工作

      我街道共有5家超市、8家放心店,各店建設均達到要求,放心店工程示范商店建設規范統一,食品配送面達70%以上;轄區內各學校商店均建成連鎖店或放心店工程示范商店,食品配送面達30%以上。

      街道共有786家食品經營單位,均辦有齊全的經營證照,并在經營場所醒目位置懸掛,按照核準項目范圍規范經營;各單位均有齊全的食品質量管理制度和索證索票、進貨檢查驗收、臺帳、不合格食品退市和質量承諾等制度。食品經營者及從業人員定期體檢,并隨身攜帶健康證明。

      多年來,街道轄區的食品經營單位未發生經銷“三無”、腐敗變質的食品的現象;沒有發現以次充好、摻雜使假,以及出售超過保質期的食品的行為;沒有經營國家明令禁止銷售的食品;沒有經銷假冒或仿冒他人注冊商標和包裝裝潢的食品;食品廣告或說明實事求是,誠信宣傳,無虛假宣傳、誤導消費者的內容。

      街道有3家菜場,1家副食品市場,353戶經營戶。農貿市場每日開展食品質量快速定性檢測,并在市場顯著位置進行公示。食品加工、活禽宰殺設立均在相對獨立的區域進行;生、熟食品實行分區銷售,不致生熟混淆。熟食品從業人員做到衣帽整潔衛生,銷售直接入口、散裝食品的店家使用專用工具。涼拌食品銷售者有冷藏設備和相關措施;銷售畜禽類食品有檢驗檢疫合格證明。

      (三)認真做好餐飲消費食品安全工作

      街道共有餐飲及食品經營單位335家,50平方米以上的餐飲單位和學校食堂全部實施衛生監督量化分級管理。各餐飲單位均規范建設,做到證照齊全,衛生管理制度健全并上墻;有專職或兼職衛生管理人員,從業人員持有健康證明,定期開展從業人員衛生知識培訓。對農村自辦宴席和民工食堂有管理措施,大力開展預防食物中毒宣傳和指導。

      各餐飲單位食品及原料采購均嚴格執行衛生要求,入庫驗收及時記錄;庫房不與非食品混放,無超過保質期或腐敗變質食品,冷藏設施正常運轉;廚房內外環境整潔,認真做好防蠅、防鼠、防塵工作,加工用設施、設備、工具干凈;加工過程嚴格按衛生要求執行,涼菜間配有溫度計,確保溫度低于25℃;嚴格按要求做好餐飲具消毒保潔工作。

      街道主要街道及學校周邊無食品流動攤販。食品攤販做到亮證(臨時衛生許可證、健康證)經營,在密閉條件下(亭、隔、棚)制作食品,有防蠅、防塵設施,采用工具售貨。轄區內各學校均按教育局規定,統一實行食品配送工程,一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品的定點配送,蔬菜、水產品和豆制品實行定點采購。生活飲用水符合衛生標準。

      總之,今年以來,我街道對照《食品安全示范鄉鎮示范街考核驗收標準》,狠抓各項工作的落實,積極開展了創建工作。經過自查,達到了食品安全示范街的創建標準。

    食品安全工作自查報告10

      我局對照《州商務局20xx年食品安全工作目標責任書》的要求,對2**2年的食品安全工作進行了自檢自查,F將自檢自查情況報告如下:

      一、領導重視,任務明確,方案具體

     。ㄒ唬┘訌婎I導,健全機構

      為切實加強對食品安全保障工作的領導,保證各項工作順利開展,我局成立了以局長為組長,分管領導為副組長,相關股室負責人為成員的食品安全保障工作領導小組,負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作,督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。領導小組下設辦公室在市場流通股,明確專人負責專項整治日常工作,確保食品安全工作落實到位,明確到責任人。

      (二)任務明確,重點突出

      2**2年,我局繼續堅持“標本兼治、著力治本”原則,嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行為,依法嚴懲違法犯罪分子,將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合,建立健全長效監管機制。

      一是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。二是嚴把肉品質量關,嚴禁不合格的肉品上市銷售。三是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理,并做好相關文字記錄。四是進一步加大了鮮肉市場的監督檢查力度。五是繼續實施“萬村千鄉市場工程”,加快“消費品農家店” 建設,逐步實現了食品、副食品和日用消費品市場的物流配送和連鎖經營,為人民群眾創造了“購買放心、消費放心”環境。六是我局與城區六家生豬定點屠宰廠 (點)、四戶大型超市、一戶“萬村千鄉市場工程”承辦企業、一戶綜合農貿市場簽訂了《食品安全責任書》。

     。ㄈ┏爸\劃,制定方案

      肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。我局高度重視,為有效遏制病害肉、注水肉等流入消費領域,確保上市肉品質量安全,結合我縣商貿流通系統實際,出臺了《XX縣2**2年流通領域食品安全工作實施方案》、根據《云南省開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》等有關文件,并下發到全縣6個生豬定點屠宰廠(場)、點和20戶商貿流通企業。

      我局還多次召開專題會議,研究制定具體措施。并召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作會議,傳達了全國、省、州打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作會議精神,并安排部署了我縣開展添加非食用物質和濫用食品添加劑打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作的具體時間、方法、步驟,明確了任務和職責。

      二、精心組織,落實有力

      (一)認真實施“萬村千鄉”市場工程,為民提供安全的消費環境2**2年,全縣完成“萬村千鄉”市場工程20個日用消費品農家店的建設改造工作。形成了縣向(鄉)鎮配送,(鄉)鎮向村輻射的配送體系,從源頭上有效解決了假冒偽劣商品的流入問題,特別是抑制了不安全食品、偽劣農藥、化肥流入農村導致坑農害農現象的發生,為農民群眾“買得稱心、吃得放心、用得安心”提供了可靠保障。

      (二)突出重點,積極開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作

      自2**1年12月至2**2年10月底期間,我局堅持以人為本,求真務實,樹立科學發展觀,針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題,深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治,通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施,非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉和酒類食品安全狀況得到進一步改善,市場秩序明顯好轉。

      整治期間,我局共出動執法人員175人次,出動車輛50余臺次,累計檢查單位367家,整治重點地區55個次,整治重點單位97家。對被檢查單位存在的隱患問題當場提出了整改意見5條,并得到及時解決。整治期間,我縣豬肉及肉食品沒有添加非食用物質和食品添加劑現象,沒有接到舉報投訴。

      (三)認真開展豬肉食品安全專項檢查,確保群眾吃上“放心肉”

      我局高度重視節假日期間的肉食品安全工作,及時組織召開會議,安排市場監管人員節慶期間不放假,堅守崗位,履行工作職責,認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗,但檢驗不合格的肉品上市銷售。2**2年,我局共出動執法人員123人次,出動檢查車輛42臺次,累計檢查單位21家 186人次,檢查肉類市場20個417人次。對被檢查單位存在的隱患問題當場提出了整改意見26條,并得到及時解決。接到舉報投訴1起,調查、核實、處理 1起。我縣沒有發現出售“白皮肉”和檢驗不合格的豬肉上市銷售,以及豬肉及肉食品含有添加非食用物質和食品添加劑現象,確保了廣大市民吃上放心肉。

     。ㄋ模┱J真做好豬肉產品安全監測

      我局高度重視豬肉食品安全,嚴格檢疫檢驗制度,定期或不定期地到城區定點屠宰企業、農貿商場巡查鮮豬肉市場情況,掌握鮮豬肉市場供求信息,發現問題及時處理,切實加強鮮豬肉市場的管理,確保豬肉食品安全。

     。ㄎ澹┱J真做好信息收集報送工作

      我局每月及時上報楚雄州食品安全監管信息月報表、楚雄州2**2年畜禽屠宰專項整治月報表、楚雄州商務領域2**2年酒類專項整治月報表、楚雄州商務領域2**2年生豬定點屠宰專項整治月報表,每星期發布鮮肉不同部位零售價格情況和生豬屠宰管理的情況及時在《雙柏商務信息網》中向有關部門通報。同時,根據上級的指示,同時,積極配合縣食品安全委員會的信息報送工作,確定了一名信息聯絡員,切實負責將我局開展食品放心工程的主工作情況及時報送縣食品安全委員會辦公室。

      三、成效明顯,措施可行

     。ㄒ唬┤〉玫某尚

      2**2年,通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作,嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為,認真組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作,私屠濫宰現象得到扼制,凈化了肉類、酒類市場,市場豬肉品品質、酒類質量得到提高,確保了人民群眾吃上放心肉喝上放心酒。城區生豬定點屠宰率達100%,檢疫率實現100%,酒類送檢100%。鄉鎮建立生豬定點屠宰點進場屠宰率達80%、酒類送檢80%以上。通過“萬村千鄉市場工程”的實施,為農民提供了安全放心的購物平臺,改善了農村消費環境。

     。ǘ┎扇〉拇胧

      一是加強生豬定點屠宰企業和生產散裝白酒個體戶的監督管理。要求生豬定點屠宰企、和散裝白酒生產個體戶必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規范屠宰生豬和酒類流通管理辦法,認真做好產地檢疫、宰前宰后檢驗、散酒抽檢,經檢驗不合格的豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬,凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬,實行誰屠宰誰負責的責任制度,抽檢不合格的`生產散裝白酒個體戶不得擅自生產、銷售,實行誰生產誰負責的責任制度。

      二是加強市場監管人員的監督管理。嚴格要市場監管人員認真履行工作職責,按時上崗,對擅離職守,不認真履行工作職責的市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。

      三是建立健全豬肉食品安全報告制度和酒類流通管理辦法。要求市場監管人員一旦發現有出售未經檢驗的豬肉,或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售及抽檢不合格的散裝白酒,做到及時報告,經信局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的,追究有關人員的相關責任。

      四是加大鮮豬肉和散裝白酒市場查處力度。經信局組織、聯合相關職能部門組成督查檢查小組定期或不定期地對豬肉、散裝白酒零售市場開展明察暗訪,凡發現變質變味豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律予以沒收銷毀。

      四、經費有保障,宣傳教育有力度

     。ㄒ唬┙涃M保障情況

      我局加大食品安全監督管理工作經費投入力度,經費投入較上年有所增加,做到實報實銷。

      (二)安全宣傳教育情況

      定點屠宰和酒類流通工作政策性強,執法難度大,為了使執法人員掌握好基本知識,強化依法行政和崗位責任意識,我局通過會議等各種形式,利用有關法律、法規、文件和報刊雜志等資料,積極組織執法人員的學習培訓,全面提高執法人員的業務水平和執法能力。 為了做好肉品和散裝白酒安全宣傳工作,增強宣傳效果,擴大社會影響,使廣大消費者充分了解食品安全知識,樹立自我保護意識,我局于6月9日,以“安全生產月”為契機,組織執人員,利用街天開展了食品安全宣傳活動,通過張貼宣傳標語,散發宣傳材料,設立咨詢服務等形式,進行了廣泛宣傳,使肉品和散裝白酒安全知識得到了一定的普及,產生了良好的社會效果。

      五、認真落實上級領導XX縣食品安全委會批辦交辦的事項

      我局認真落實上級組織和領導批示,調查落實群眾舉報事件,及時回復,按時上報食品安全相關工作信息,認真完XX縣人民政府等部門交辦的其它工作任務。

      六、存在的問題

      一是全縣屠宰場點屠宰和生產散裝白酒個體戶生產水平參差不齊,特別是山區鄉鎮人口居住分散,交通不便,屠宰量小,散裝白酒生產很多是自產自銷的家庭作坊,開展生豬定點屠宰和酒類流通工作難度較大。

      二是屠宰場檢驗人員業務水平有待進一步提高,檢驗設備落后,多數鄉鎮屠宰廠(場)設施陳舊、老化,任停留在人工屠宰,散裝白酒生產多是自產自銷的家庭作坊,難以監管,不能適應食品安全工作的需要,希望各鄉鎮將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉鎮建設總體規劃。

      三是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大,導致監管工作還不夠到位。

      七、下一步的工作打算

      (一).進一步強化對薄弱環節的整治,通過規范監管制度,積極探索對生豬定點屠宰和酒類流通管理的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣,努力做到不留空白和死角。加強執法隊伍建設,推進綜合執法,重點加大對城區的執法力度。

      (二).加強部門協調和部門聯動,形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監管的合力把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設結合起來,做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監管結合起來,建立從養殖、屠宰、加工、流通和消費環節全過程監管鏈條,完善豬肉質量追溯體系和責任追究體系,完善酒類流通管理辦法,綜合運用法律、經濟、行政手段,形成政府監管、行業自律、社會監督的豬肉和酒類流通質量安全監管網絡。

    食品安全工作自查報告11

      根據xx號文件要求,對照省食品安全工作考核評價方案,認真自查。20xx年我鄉黨委、政府領導高度重視,狠抓落實,切實抓好我鄉轄區內的食品安全監管,保證了我鄉食品安全事故零發生。現將我鄉開展食品安全工作自查情況匯報如下:

      一、領導重視,落實監管責任

      我鄉成立了以分管領導為組長,派出所、綜治、衛生等部門的人員為成員的食品安全領導小組。由領導小組負責檢查轄區內的各食品加工、零售店、餐飲店,督促他們按月分類保管食品進貨單,嚴把食品加工、流通、消費各道關口。同時,與各村簽訂食品安全責任書,落實村干部監督本村畜禽屠宰、農產品加工的責任。并在每個村設食品安全信息員1名,確保第一時間知曉食品安全有關情況。

      二、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識

      20xx年我鄉以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題,通過張貼宣傳標語、分發宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識,牢固樹立群眾的食品安全意識,提高人民群眾自我保護能力。

      三、部門配合,扎實開展食品安全檢查工作

      定期、不定期會同派出所、綜治辦、澄江工商分局、衛生所、安全生產管理辦公室等相關職能部門對轄區內的食品加工點、超市、市場、餐飲服務業、學校及其周邊的商店等重點區域進行深入細致的檢查。

      1、嚴厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經營、加工商店。對全鄉的商店及餐飲服務業進行檢查,未發現有無證照經營的。各種鹵制品、熟食的'加工店里未發現有非法使用添加劑行為。

      2、加強對商店“三無”食品的檢查。我鄉聯合xx工商分局及鄉派出所的工作人員重點對學校周邊的商店進行了檢查,查獲“三無”食品十余類三百多件,及時消除食品安全隱患。

      3、把好環境衛生關,在檢查中,存在衛生條件不達標,當場責令整改。

      4、加強學校、建筑工地等人員密集場所的食堂食品安全。我鄉組織教育、衛生院、派出所等相關部門,對各中小學、幼兒園、建筑工地的食堂進行安全檢查,要求食堂保持整潔衛生,健全衛生管理制度,確保學生、民眾的身體健康。

    食品安全工作自查報告12

      為貫徹落實上級有關會議、通知精神,我校認真開展了傳染病防控和食品安全工作,從而保證了師生的健康,保障了學校教育教學工作的正常進行,F將學校傳染病防控和食品安全工作自查情況匯報如下:

      一、傳染病防控工作:

     。ㄒ唬└叨戎匾,成立組織

      認真落實上級預防傳染病有關會議、通知精神,做到上行下達、不折不扣。學校根據實際情況,及時召開領導班子會議,研究預防傳染病的具體措施,做到防患于未然;制定了預防傳染病應急預案;成立了預防傳染病領導小組,領導小組對各項應急工作以及各項管理制度及時監督、落實;切實做到對傳染病“早發現、早報告、早隔離、早治療、早處置”。

     。ǘ┙⒔∪贫,認真檢查落實。

      1、建立了疫情報告制度。若學校一旦發生流行性疾病時,能及時采取防控措施,及時有序地把疫情報告上級,能力爭把疫情控制在萌芽狀態。不瞞報、不謊報、不漏報、不遲報,確保疫情準確無誤地上報,并做好記錄。

      2、建立了晨、午、晚檢制度。每天早、中、晚學生到校后,班主任首先檢查學生是否正常到校,有無發熱現象等其它癥狀。認真執行晨、午、晚檢制度,有檢查記錄和因病缺課記錄。

      3、加強學校的消毒、通風工作,制定消毒、通風制度,學校所有需要消毒場所都有專人負責。

      (三)開展活動,措施得力。

      1、開展健康知識宣傳教育情況。學校利用國旗下講話、宣傳欄、黑板報、班會等形式對全體師生進行傳染病知識宣傳教育。真正使每一位師生對傳染病的防治有高度的認識,上下一致,齊心協力,嚴防傳染病在學校發生和流行。

      2、深入開展愛國衛生運動,積極進行病媒生物消滅活動。學校利用國旗下講話,教育學生養成良好的衛生習慣,不隨地吐痰,保證了校園環境衛生的干凈、整潔。每周開展1次大掃除,每日開展2次小掃除,學校定期檢查評比。教育學生講究個人衛生,養成勤洗手的好習慣;生病時及時讓家人陪同就醫,對疑似有傳染病的學生先勸其先治好病再上學,并及時與家長溝通,防止學生因帶病上課而傳染他人的現象。做到早發現、早報告、早隔離、早治療、早處置。

      3、建立和健全家校聯系制度,保證學校與家長能隨時聯系。教育學生有事要請假,來不及請假的,要及時打電話告訴老師,因病請假的要把病因告訴老師,并做好記錄。

      二、飲用水衛生工作

     。ㄒ唬、加大宣傳力度,增強飲用水衛生安全意識

      學校開展多種形式的飲用水衛生安全教育,增強學生的飲用水衛生安全和自我保護意識及能力。在校內宣傳欄設有飲用水安全知識專欄、板報。

      (二)建立和落實飲用水安全管理制度和安全工作責任制

      建立建全飲用水衛生管理制度,建立飲用水衛生檔案和飲用水衛生管理制度,成立飲用水衛生安全管理小組,制定飲用水突發事件應急預案,規范報告與處置。接受專業衛生部門、所在社區衛生服務中心和教育局對飲水安全的監督和檢查。

      學校飲水安全工作始終堅持工作責任制和責任追究制,將各項工作責任分解,落實到位,實行定時、定點、定人負責,定期檢查。

      飲用水衛生安全管理小組:xx

      (三)加強飲用水安全管理

      1、選購專業單位生產銷售的飲用水

      學校選購專業單位生產銷售的桶裝水供學生使用,向供應商索取單位有效食品生產許可證或食品衛生許可證,批次進水必向供應商索取桶裝水水質檢驗合格報告等相關資料。

      2、飲用水配送專人管理

      配備接受過專業知識培訓的人員負責生活飲用水,飲用水配送人員必須持有《健康證》,每兩周由持有《健康證》并經過專業培訓的人員,對桶裝水飲水機進行清洗消毒。

      3、桶裝水指定位置存放

      學校所購全部桶裝水存放在獨立的'存放間內,存放間環境符合衛生要求,存放間鑰匙有飲用水配送員個人持有,避免閑雜人員進入存放間。設置在教室等各場所的桶裝水飲水處配有電源,保證教職工和學生能用到熱水,并且做到通風、防塵,避免陽光照射,飲水處保證環境整潔。各班飲用水不得超過兩桶,以確保安全。

      三、食品安全管理工作

      1、學校領導重視食堂安全管理工作。

      每學年初,學校專門召開食堂衛生工作會議,明確職責和具體分工,成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃、明確責任。

      組建了學校食品安全管理組織機構,明確采購員職責、衛生安全管理員職責,所有餐飲服務人員均取得《健康證明》,持證上崗。健全了衛生、食品管理制度,做到學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內,原料貯存符合管理要求。建立健全了衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好了食品衛生宣傳教育工作。

      2、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生:

      (1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

      (2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫、紫外線消毒。

     。3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂。

      (4)、杜絕非工作人員進入廚房關,確保證食品安全。

      3、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。

      學校組織召開“食品安全”為主題的學生會和健康教育課,以及通過黑板報、校園廣播、知識講座等多種形式加大教育力度,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產品,不喝生水、冷水,教育學生增強自我防護意識,倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

      自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。

      4、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程,避免污染和食源性疾病的發生。

      總之,我校高度重視傳染病防控和食品安全工作,目前未出現一例傳染病傳染和食品安全問題。今后我們將一如既往地做好傳染病的預防和食品安全工作,確保不發生重大安全事件。

    食品安全工作自查報告13

      在上級部門的幫助指導和鄉黨委、政府的領導下,認真貫徹落實縣政府有關食品安全工作要求,以保障群眾飲食安全為工作重點,圓滿完成了與縣政府簽訂的《20xx年食品安全工作目標責任書》中各項指標任務,現對我鄉食品安全工作自查情況報告如下:

      一、領導重視,機構健全

      鄉黨委、政府一直對食品安全高度重視,落實了食品安全責任制和責任追究制,將食品安全工作納入重要議事日程和政府目標管理,聘請了4名食品藥品監管協管員,并召開專題會議進行研究,鄉政府與各村、各企事業單位、各餐飲單位分別簽訂了食品安全工作責任書,任務層層分解,明確了工作職責。調整了以鄉長為主任,分管領導為副主任,相關人員為成員的魚泉鄉食品安全委員會,并調整充實了食品安全辦公室,由分管領導擔任辦公室主任,另設專職人員2名,負責食安辦的具體工作。

      二、建章立制,規范管理

      根據上級要求,我鄉制定了食品安全工作各項規章制度,包括食品藥品監管協管員管理制度、農村自辦群體性宴席申報制度、舉報投訴受理制度、食品安全工作會議制度、食品藥品安全事故報告等制度。健全了全鄉飯店、食堂登記表。

      三、深入宣傳,加強教育培訓

      食品安全工作重在監管、首在宣傳。為調動群眾參與的積極性,提高公眾對食品藥品安全的認識,我鄉落實專項工作經費,召開專題會議,制定了宣傳實施方案。利用廣播、標語、宣傳欄、宣傳單等載體宣傳食品安全法律法規、管理舉報辦法等,使食品安全深入人心、家喻戶曉。截止目前,我鄉已制作宣傳標語20幅、宣傳欄24個,發放宣傳資料 1000余份、廣播宣傳15次。我鄉加大了藥品監管協管員和從業人員的專題培訓,以會代訓,提高了從業人員的法律意識和責任意識。先后召開了全鄉衛生院醫生業務培訓會、全鄉農村自辦群體性宴席廚師法規政策宣講和業務培訓會、全鄉餐飲單位負責人等專題會議。

      四、開展調查摸底,建立監管檔案

      截止目前,食安辦工作人員、村食品藥品監管協管員對轄區內的'餐飲服務和食品流通單位進行了全面摸底調查,對全鄉食品、餐飲等12家單位全部登記在冊,工作臺帳細化到單位名稱、聯系電話、從業人數等具體項目,做到了底子清、情況明。

      五、突出重點,開展專項整治活動

      一是加強節假日期間食品安全檢查。以元旦、春節、“五一”、端午、“十一”等節假日為重點時段,加強對學校食堂、建筑工地食堂、農村自辦群體性宴席、農貿市場、小餐館等的重點巡查,協同食品藥監等部門,認真開展食品安全執法大檢查。排除各種食品安全隱患,嚴防群體性食物中毒事件發生,確保人民群眾的飲食安全。

      二是在重點領域開展專項整治活動。由鄉食安辦、派出所、衛生院等單位工作人員和食品藥品監管協管員,對校園食品安全和農村自辦群體性宴席進行專項整治。截止目前,我鄉食安辦接到農村自辦群體性宴席申報43次,無一例農村自辦群體性宴席事故發生。

      六、加強監管力度,組織開展食品安全檢查

      為保證群眾飲食安全,不發生中毒事件,我鄉把集中整治與平時檢查結合起來。年初,制定《魚泉鄉20xx年食品安全工作計劃》,工作中嚴格按照計劃確定的工作重點開展工作。一是注重零售食品店、小作坊、集貿巾場、飯店的衛生條件的監管;二是注重學校、企業食堂環境衛生、采購情況、健康教育的監管;三是注重畜禽屠宰場定點屠宰的監管。

      綜上所述,我鄉食品安全自查得分98分。

    食品安全工作自查報告14

      根據縣發文件要求,對照省食品安全工作考核評價方案,認真自查。20xx年我鎮黨委、政府領導高度重視,狠抓落實,切實抓好我鎮轄區內的食品安全監管,保證了我鎮食品安全事故零發生,F將我鎮開展食品安全工作自查情況匯報如下:

      一、領導重視,落實監管責任

      我鎮成立了以分管領導為組長,派出所、綜治、衛生等部門的人員為成員的食品安全領導小組。由領導小組負責檢查轄區內的各食品加工、零售店、餐飲店,督促他們按月分類保管食品進貨單,嚴把食品加工、流通、消費各道關口。同時,與各村簽訂食品安全責任書,落實村干部監督本村畜禽屠宰、農產品加工的責任。并在每個村設食品安全信息員1名,確保第一時間知曉食品安全有關情況。

      二、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識

      20xx年我鎮以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題,通過張貼宣傳標語、分發宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識,牢固樹立群眾的食品安全意識,提高人民群眾自我保護能力。

      三、部門配合,扎實開展食品安全檢查工作

      定期、不定期會同派出所、綜治辦、工商所、衛生所、安全生產管理辦公室等相關職能部門對轄區內的食品加工點、超市、市場、餐飲服務業、學校及其周邊的商店等重點區域進行深入細致的`檢查。

      1、嚴厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經營、加工商店。對全鎮的商店及餐飲服務業進行檢查,未發現有無證照經營的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發現有非法使用添加劑行為。

      2、加強對商店“三無”食品的檢查。我鎮聯合工商所及鎮派出所的工作人員重點對學校周邊的商店進行了檢查,查獲“三無”食品十余類三百多件,及時消除食品安全隱患。

      3、把好環境衛生關,在檢查中,存在衛生條件不達標,當場責令整改。

      4、加強學校、建筑工地等人員密集場所的食堂食品安全。我鎮組織教育、衛生院、派出所等相關部門,對各中小學、幼兒園、建筑工地的食堂進行安全檢查,要求食堂保持整潔衛生,健全衛生管理制度,確保學生、民眾的身體健康。

    食品安全工作自查報告15

      為了確保我園全體師幼的飲食安全,根據堯都區食品藥品監督管理局下發的關于《20xx年秋季學校(含托幼機構)食堂食品安全專項檢查實施方案》的通知的有關要求,我園在開學前對食堂食品安全工作做了全面的自檢、自查,現將自查情況匯報如下:

      一、基本情況:

      我園是一所民辦幼兒園,位于平陽南街望飛巷內,現在園幼兒150人,教職工21人,園內食堂現持有上級部門頒發的有效的《食品經營許可證》,經營范圍與許可范圍一致。為了加強學校食堂管理,我園成立了由樊紅紅園長為第一責任人的食堂安全管理小組,加強平時對食堂安全的監管和檢查力度,確保我園食堂安全工作防范到位。

      二、環境衛生方面

      我園食堂的設施設備布局合理,有獨立的食品原料存放點,食品加工操作間,備餐間,食堂各個操作間的布置基本達到規定的標準,墻面、地面均使用符合規定的材料建造,達到防火、防潮,可清洗的要求,配備了足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。

      食堂內外環境比較整潔,衛生情況良好。多年來我園領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的衛生有明確要求,實行衛生包干,專人負責,做到餐廳環境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照《食品安全法》的要求,不采購、不加工、不發放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合,由總務處每天定期檢查,園長室進行不定期抽查,對于不足之處限期改正。四是嚴格按照我園的食堂衛生管理制度執行各項工作,由食堂管理員監督執行,確保食品的衛生安全,杜絕各項有損教師、幼兒的事件發生。

      三、健康證明方面

      我園食堂現有兩名員工,均持有合格的、有效的健康證明。

      四、索證索票管理方面

      我園現有專門的采購人員,在實際工作中,嚴格落實索證索票制度,采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品實行進貨查驗、索證索票并認真填寫各類臺帳。

      五、加工制作方面

      我園在食品加工制作方面,不使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的'食品,要求原料清洗徹底,加工制作過程生熟分開,不存在交叉污染,所有食品均做到燒熟煮透,具有留樣設備,留樣設備正常運轉,按規定留樣

      六、清洗消毒方面

      我園食堂配備有效洗滌消毒設施,且數量滿足實際需要;有餐飲具專用保潔設施,消毒池不與其他水池混用,目前使用的比亞酶清洗劑,符合食品安全標準,消毒人員能掌握基本消毒知識,餐飲具消毒效果符合相關要求。

      七、使用食品添加方面

      我園使用的食品添加劑目前有食用堿面,在日常的使用中,做到了專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的要求。

      八、存在的問題和解決的情況

      在此次的檢查中,我們發現有個別的餐用具陳舊,現已全部廢棄,更換了新的用品。

      通過學期初的檢查,我們認為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個孩子滿意,家長放心,領導認可的學習和生活環境。

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