小學食品安全自查報告（通用15篇）
在當下社會，報告有著舉足輕重的地位，不同的報告內容同樣也是不同的。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？以下是小編為大家整理的小學食品安全自查報告，希望能夠幫助到大家。
小學食品安全自查報告 1
為切實加強秋季學校食堂餐飲食品安全監管，有效預防食源性疾病和食品中毒事故的發生，確保廣大師生飲食安全，縣食安辦牽頭，縣食品藥品監督管理局、衛生局、教科局組成聯合檢查組，于12月5日至12月16日對全縣15所學校40個食堂和4家學生公寓食堂食品安全工作進行了專項檢查，現將檢查情況通報如下：
一、總體情況
1.組織領導重視，各項制度健全。各學校食堂均成立了食品安全工作組織機構，制定了較完善的管理制度，確定專兼職食品安全管理人員，確保學校食品安全工作落實到位。各學校均制定了食品安全事故應急預案。臨澤二中、第一幼兒園、第二幼兒園學校食堂管理規范，臨澤四中校長親自抓，并定期組織從業人員開展食品安全知識培訓。
2.設施設備完善，操作環境改善。各學校食堂均能設置粗加工、切配、烹飪、面點制作、餐用具清洗消毒、備餐、原料庫房等加工操作場所，新華、鴨暖、板橋、蓼泉中心小學對學校食堂進行改造，新建學生餐廳已投入使用，更換了爐灶、操作臺、冷藏柜、清洗水池等設施設備，學校食堂操作環境明顯改善。
3.索證索票較為完善，臺帳記錄基本規范。大部分學校食堂負責人索證索票意識有所提高，購進的米、面、油、肉、菜、調料等食品原料能提供票據，并能及時查驗登記。消毒、晨檢、餐廚廢棄物流向等記錄填寫完整。
4.文明餐桌行動宣傳氛圍濃厚。板橋、平川中心小學餐廳粘貼文明用餐宣傳標語，引導學生厲行節約，反對浪費。職教中心、蓼泉中心小學食堂擺放綠色花卉，就餐環境舒適、清新。
二、存在的問題
1.食堂從業人員健康管理不到位。檢查時發現，平川中心小學第二、第三食堂、蓼泉中心小學食堂、臨澤四中第五食堂、臨澤一中第一、第二、第三、第四、第八、第九食堂部分從業人員未取得健康體檢合格證和食品安全培訓合格證明從事食品加工制作。
2.部分食堂食品采購索證索票不齊全，查驗登記不規范。部分學校食堂購進的“八里香”芝麻油無標簽標識，無生產日期、保質期、生產廠家等信息。臨澤一中第六、第九食堂使用的甜椒、西紅柿、菜花等蔬菜腐爛。平川中心小學第二食堂發現超過保質期的芝麻油。臨澤一中第五、第十食堂、臨澤二中第六食堂、臨澤三中第一食堂、臨澤四中第二食堂、板橋中心小學食堂、倪家營中心幼兒園食堂沒有嚴格執行索證索票、查驗登記制度，購進的鮮肉、豆腐和小面包等食品未索票。部分學校索取的票據無效，票據無購貨方和商家的名稱;部分學校對購進的.大宗面粉、米、食用油、粉條等食品未索取檢驗合格證明;部分學校索取的供貨方資質過期。
3.部分食堂食品貯存不符合要求。檢查時發現，部分學校食堂購買的鮮雞蛋就地堆放，沒有保鮮設施;購買的洋芋等蔬菜就地堆放，沒有隔墻離地、分類分架存放;冷藏柜內生熟食品混放。使用不符合食品安全標準的容器(豆瓣醬桶)存放辣椒面、食用油、堿面、醋等原料。個別學校食堂的的剩飯、剩菜儲存條件不符合要求，未進行冷藏保存。調料臺上的調味品無防塵設施。
4.食堂餐具清洗消毒不徹底普遍存在。各學校普遍存在餐具清洗不干凈，勺子、笊籬、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，備餐間內的備餐盒清洗不徹底等問題，部分食堂學生餐飲具大腸桿菌超標。臨澤一中各食堂保潔柜內已清洗過的餐具上面有食物殘渣，洗菜池與消洗水池混用。臨澤四中第六食堂、臨澤一中第四食堂、翊生公寓消毒柜壞損，電源不通暢。
5.食品留樣不規范。各學校食品留樣登記制度健全，并配備了食品留樣柜，但普遍存在食品留樣量達不到留樣要求(不足100克);留樣盒清洗不徹底，不消毒;留樣柜內有污漬，留樣樣品、標簽內容和留樣記錄不一致。其中臨澤一中學校食堂食品留樣管理不到位。
6.食品添加劑使用管理不規范。學校食堂使用的拉面劑等食品添加劑沒有嚴格做到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的要求，普遍沒有稱量器具。檢查時發現臨澤一中第一食堂有食品添加劑“雞汁骨膏 ”、臨澤四中第五食堂有食品添加劑“美白兄弟增白劑”。
7.工具、容器具標識不明顯。各學校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿標識不清的問題。部分學校洗菜、洗肉、洗手、清洗、沖洗、消毒水池無標簽或標簽破損，存在混用現象。
8.個別食堂衛生不整潔。板橋、鴨暖中心小學食堂、臨澤三中第一食堂無有效的防蠅設施，蚊蠅密度超標。各農村中心小學就餐場所空氣流通不暢。保潔柜內有食品殘渣或污漬，從業人員工作服較臟，未佩戴工作帽和口罩，留長指甲從事加工操作等行為依然存在。臨澤一中各食堂操作間各類加工容器具擺放混亂，地面有積水、污漬，保潔柜、消毒柜、操作臺和面機等各類設施設備的內、外部有污漬，操作臺、灶臺、和面機下面衛生死角較多，烹調間、粗加工間墻皮脫落。
9.安全責任意識不強，食堂監管不力。本次食品安全檢查中發現的諸多問題，實質上反映了相關學校領導、管理及經營人員和托管機構負責人對食堂管理及食品安全的重要性認識不到位，對保障學生食品安全的憂患意識和責任意識還比較淡薄，對一些問題可能造成的后果還沒有清醒的認識，食品安全管理職責落實不到位、管理的制度措施不完善、不規范、不精細、不得力。部分學校突發事件應急管理機制不健全，學生異常情況監測、信息匯報、分析研判和應急決策體系不完善，存在對突發事件信息“首報、續報、終報”的信息報送程序不清楚，工作責任落實不到位。
三、下一步工作要求
1.切實加強領導，靠實工作責任。學校食堂食品安全關系廣大師生身心健康，關系社會和諧與穩定。秋冬季節氣候多變，引發食物中毒的幾率仍然較高，各寄宿制學校(幼兒園)校(園)長要切實履行學校食品安全第一責任人的責任，加大對學生餐廳、食堂操作間和食堂從業人員的管理。要配備責任心強、業務能力強的專兼職食品安全管理人員，修訂完善食品安全管理制度，明確每個崗位、每個環節從業人員的工作職責。督促從業人員及時進行健康檢查，做到持證上崗，堅決禁止無證從業人員上崗，建立從業人員健康管理檔案。要加強對食品安全的監管、監測，落實餐后定時檢視制度，完善學生疾病監測及信息及時反饋研判機制，迅速健全并嚴格落實應急管理制度，遇有突發事件立即按程序分別向縣教科局辦公室、普教辦、所屬安全責任區掛靠干部、營養辦上報相關信息。積極開展應急事件處置培訓和演練，提高食物中毒及其它食源性疾病的防控能力。嚴格執行學校食品安全事件責任追究制，對發生重大食物中毒事故、造成嚴重社會影響的學校，依法追究學校負責人、主管人員和相關責任人的`責任。
2.全面排查隱患，落實整改措施。近期，各校園要認真對照食堂食品安全管理制度和規范，縣食藥監局現場檢查下發的《監督意見書》、《責令改正通知書》和本次通報出的問題，全面開展自查整頓工作，整改情況于10月20日前報縣教科局、縣食藥監局。對拒不整改或整改不力的，將加大跟蹤檢查力度，依法依規從嚴處理。各學校、幼兒園和校外托管機構要定期開展食堂食品安全隱患排查，嚴格執行食品原料采購索證索票、查驗登記制度，及時索取供貨方有效資質、食品檢驗合格證明、食品流通隨附單等有效票據。食品原料要分類分架、隔墻離地存放，儲藏間不得存放其它非食品和個人生活物品。嚴禁學校食堂違規使用散裝食用油脂、加工冷葷涼菜、加工四季豆，嚴禁采購、儲存和使用亞硝酸鹽。要堅持食品留樣制度，確定專人負責食品留樣工作，每餐供應的各種食品應當分別在冰箱內留樣48小時，每種食品留樣為100克以上，并做好留樣記錄。食品添加劑使用必須達到“五專要求”，使用專用稱量器具定量使用。規范粘貼各類工具、容器具標識標簽，做到分類使用，防止交叉污染。各學校食堂要及時配備有效的滅蠅裝置，要對備餐間進行密閉并安裝空氣消毒設施。要按規定對學生餐飲具、保潔柜進行定期清洗消毒。濱河小學、幼兒園學生食堂要盡快完善食品安全工作機制，使校園食堂規范、安全運行。
3.加強管理培訓，嚴格規范操作。要進一步加大學校食堂管理力度。落實食品安全知識培訓制度，切實提高從業人員食品安全意識和責任意識，從嚴規范從業人員操作行為，養成良好的操作習慣。督促食堂工作人員做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服、勤換工作衣帽。學生餐廳和食堂操作間要堅持每天清掃，確保干凈整潔，不留死角。要認真檢查各類設施設備，定期清除污漬，保持正常運轉。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，已消毒和未消毒的餐飲具應嚴格分開存放，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈，不得放置其他雜物和私人物品。
小學食品安全自查報告 2
根據上級文件精神，為全面加強學校食堂食品安全管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境，切實維護廣大師生的健康權益，嚴防食物中毒事件發生，我校潘校長對學校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，總務處迅速開展了學校食堂食品安全整治工作。通過全面、認真的自檢自查和食品安全整治工作，學校食堂食品安全工作得到進一步加強�，F將自檢自查和食品安全整治工作情況報告如下：
一、學校領導高度重視食堂衛生工作
在本學期初學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組的基礎上，針對各項具體安全工作再次明確責任。同時要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。依據《食品衛生法》，建立健全“食堂工作人員個人衛生制度”、“食堂管理辦法”、“衛生檢查獎懲制度”等食品衛生安全管理制度。同時制訂實施崗位責任制度，制訂了群體性食物中毒等突發事件的應急處理工作預案，建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度，使學校食品衛生安全管理工作有章可循，有據可依。 其次，明確責任。明確學校法人代表在食品衛生工作中的責任，切實落實法人代表負總責，分管領導具體抓的管理機制。層層簽訂責任狀，確保食品衛生安全管理責任到人，工作橫向到邊、縱向到底。食堂生產加工也加強了衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。
三、廚房內部布置到位，做到物品擺放整齊、干凈。
加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。
四、加大了宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。
學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的.衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
五、學校加強了對食堂從業人員的培訓和體檢工作
學校加強了對食堂從業人員的培訓和體檢工作，辦理《健康證》，普及食品衛生法律、法規和有關衛生知識，確保學校食堂的食品安全。落實了國家食品藥品監督管理局《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》，按照《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓大綱》要求，制定培訓計劃，學習了餐飲安全知識和提高了規范操作能力，并做好培訓材料整理和培訓情況記錄。通過每年4次從業人員的衛生知識培訓工作，提高食堂從業人員衛生意識和自我保護能力，做到防患于未然。
六、嚴把食品采購、儲存關和餐具消毒關
我校始終嚴格堅持定點采購食品，倉庫進貨做好臺賬記錄，始終嚴格堅持食品采購索證制度，不購變質食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品嚴格分類存放，分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。隔餐剩食不給學生食用，未加工熟的食物不給學生食用。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備，貼有標志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器標志明顯，做到了分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑符合衛生標準。洗滌、消毒劑有固定的存放櫥，并有明顯的標記。
在今后的工作中，我校將繼續堅持全面學習貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我校食品、衛生、安全工作，為教育教學提供保障。
總之，只要持之以恒做到上述幾條，就能杜絕食物中毒事故的發生，我們也一定在本學期剩下的時間里再接再勵，把食堂安全工作做得更好。
小學食品安全自查報告 3
我校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、學校領導重視食堂食品安全工作
每學年初，學校專門召開食堂食品安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以xx校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到食品安全衛生工作的重要性。
二、從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。
落實晨檢制度，身體不適的職工不能進入食堂工作。xx為我校專職的食品安全管理員。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全衛生管理制度及責任追究制度，責任到人。
四、關注以下細節，杜絕食物中毒事故的發生：
�。�1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）把好“消毒”關。所有的`餐具、用具都用消毒柜或開水進行消毒。
�。�3）使用鹽業公司加碘鹽。
�。�4）嚴格規范添加劑的使用，除了豆瓣醬本身含有的添加劑，我�；静皇褂萌魏翁砑觿�。
�。�5）堅決不加工涼菜、豆角，不食用發芽的土豆。
（6）我校根據食藥局的反饋意見，今年暑假對學校食堂內部進行吊頂、貼瓷磚、規范加工間等整改。
我校食堂的食品安全工作由于領導重視，工作人員責任明確、各司其職，并能根據監管單位的意見積極進行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的進步，連年得到食藥局監管領導的肯定和贊揚。我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
小學食品安全自查報告 4
一、食品安全監管工作的現狀
1、成立組織
成立了食品安全監督管理站，由副鎮長李麗杰任主管領導，莊聯海任站長，各村街村長任協管員。
2、責任分工
鎮黨委、政府就食品安全監管工作進行了明確的分工，領導小組成員分片負責。全鎮共分種植業、養殖業、飼料業、餐飲業、餐廚廢棄料處置、生豬屠宰、流通環節治理、生產加工環節等8個責任區段。簽訂食品經營戶食品安全及嚴禁使用“地溝油”和禁止使用添加劑“羅丹明b”承諾書；對餐飲食堂、飯店使用食用油及進貨來源進行檢查，并對用量及廢物去向進行監管登記，同時，建立臺賬。三級監管網絡機構完善、裝備、人員到位、經費撥付到位、制度措施得力等設施完善，20xx 年經費投入12萬元。
3、廣泛宣傳
“六進”。去年我們充分利用條幅、宣傳資料發放、上街宣傳、組織面對面的法律法規宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計開展包括“3.15”消費者權益保護日、《食品安全法》頒布實施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別、添加劑的分辨法等多種內容的宣傳達10余次，共計出動宣傳車輛14臺次，出動行政執法人員56人次，印發宣傳資料及張貼布標，多途徑、多渠道、多形式開展食安知識和法律宣傳，逐步提高廣大消費者安全消費、綠色消費意識，盡量遠離不合格食品、遠離偽劣產品，增強自我保護意識和辨別鑒別能力，不為不法商販提供可乘之機。
4、工作舉措
�。�1）對責任區、段內工作對象進行調查摸底，做到底數清、情況明，將基本情況登記存檔。
�。�2）加大宣傳力度，采取多種形式宣傳、告知。
�。�3）加強排查力度，對責任區、段內生產、經營者進行拉網式再排查，發現問題及時處理。
�。�4）定期召開食品安全工作例會，學習傳達上級文件和會議精神，聽取各成員單位及協管員的匯報，通過整治力爭把問題消滅在萌芽狀態。
通過加強宣傳、定期排查、重點監控、專項整治等措施，在全鎮形成了守法經營、誠信經營的良好局面，目前，我鎮沒有發現非法生產銷售和使用地溝油及添加劑現象。
二、食品安全監管工作中存在的問題和困難
1、餐飲業涉及面廣，情況復雜，監管難度較大。
2、食品加工、生豬屠宰專項檢查不夠深入。
3、針對大部分村街農產品種植養殖、紅白喜事、建檔、食品安全協管員的管理意識等進行檢查。村主任建檔欠規范、管理意識差，種養殖檔案不齊全，紅白喜事無記錄。
三、食品安全監管工作的建議
1、建議上級主管部門制定出有抓手、操作性強、指導性強的`具體方案。（特別是餐飲業）
2、加強職能部門隊伍建設。
3、強化職能部門日常巡查力度。
20xx年是食品安全三級監管網絡建設的初級階段，我站對這項工作的認知及了解還欠佳，對落實情況做的不夠還有待我站加以鞏固。食品安全關系著人民群眾的身體健康和生命安全，關系著經濟健康發展、社會和諧穩定，我們要切實提高食品安全監管效能，不斷創新監管模式，真正做好食品安全工作，確保我鎮人民食品安全。
小學食品安全自查報告 5
為不斷強化學校食堂食品安全工作，有效預防學校食堂食品安全事故發生，確保廣大師生餐飲服務食品安全，進一步提高學校食堂的餐飲服務質量，我校根據《西疇縣食品藥品監督管理局、西疇縣教育局關于對全縣學校食堂食品安全專項檢查情況的通報》、《西教發【20xx】127號》和《西府電【20xx】6號》文件精神，結合我校實際，認真開展自檢自查，現就自查情況匯報如下：
一、取得的成績
1、學校成立食品安全管理機構堅持以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，并正常開展工作。
2、學校配備安全管理人員，管理學校食品安全，并積極組織管理人員及食堂從業人員參加食品安全培訓。
3、學校食堂辦理《餐飲服務許可證》，做到持證經營，從業人員積極參加健康體檢，積極參加培訓，辦理上崗證，做到持證上崗。
4、學校各種記錄齊全，按要求進行消毒，留洋。
5、學校不采購腐爛變質，油脂酸敗、霉變、生蟲，污穢不潔、混有異物、感官性狀異常食品。
6、不采購病死、毒死，死因不明的肉類制品，不采購不合格的肉類，不采購一切不合格食品，采購食品嚴格執行索證索票制度和驗收記錄制度。
7、食品清洗工具實行動物性，植物性食品分開，標明標記，避免混用，食品切配工具生熟，肉類，蔬菜類分開，餐具洗滌盆、消毒盆、清洗盆分開。餐具有防塵、防蟲設施，食品儲存、加工操作場所有防蟲、防鼠設備，餐具有防投毒設備。
8、食堂加工操作按儲存—清洗—切配—制作—廢棄物的.流程布置，各場所物品擺放整齊，衛生清潔，各設備按時清洗消毒。
9、學校水源有專人負責，定期進行清洗消毒，并做好記錄。
10、食堂垃圾臊水分類存放，垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔，學校與用戶簽訂協議，做到日產日清，流向清楚，并有記錄。
11、食品儲存做到干燥、避光、防潮、隔熱、防鼠、防蟲，實行分類存放，盛放工具清潔，并且定期進行清理消毒。
12、每天兩餐廚房人員按時、按質、按量進行留樣，所有留樣存放不低于48小時，并做好記錄。
二、存在的問題
1、學校條件限制，用房緊張，食品儲存間與操作間無法分開，致使物品擺放難以規范。
2、食堂天花板、墻壁臟，在規定時間內難以更換和粉刷好。
三、整改措施
1、嚴格要求管理人員認真清掃廚房衛生，保持衛生清潔，吧物品分類擺放，做到整齊有序。
2、學校召開班子會商定，把天花板的更換，墻壁的粉刷工程向外承包，在最短時間內完成此項工程。
小學食品安全自查報告 6
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
一、課題的展開
本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，是他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性地進行改進。
1.調查時間:xx年3月15日
2.調查地點:拉面館.超市
3.調查內容:調查餐館的食材是否新鮮,飯菜制作過程是否衛生,同學對餐館飯菜及就餐環境是否滿意,調查周圍私營餐館的衛生許可證和超市銷售食品的安全與衛生。
二、實地調查總結
1.食堂篇：一餐食材都是新鮮的,制作環境相對衛生,碗筷都經過消毒處理。就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的`剩飯,保持清潔。蘭州拉面館規模較小,人手不及一餐,所以難免清理餐桌不及時,但總體不錯。
2.商業街篇：私營餐館均有衛生許可證，在超市抽查的食品均未過期。
三、當前存在的問題
1.食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛生。
2.超市會賣一些制作及其不衛生的廉價麻辣垃圾食品。
3.同學對食品安全的關心程度不夠高。
四、針對調查結果的建議
1.各級教育行政主管部門和學校領導要加強對食品衛生安全重視。進一步提高食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想
2.在商業街各個小店采用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類，以及制作過程衛生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛生水平。
3.在安全監管體系，工商、衛生等部門努力之下，學校也要對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛生監查，以保證學生使用安全衛生的食品。
4.可在校內設立由學生組成的衛生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責。對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點展開衛生調查，并作出報告，使學生們有一個清晰的消費規劃。
5.學生會可以在青春廣場舉行展板，加強學生學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，對學生進行食品衛生知識、維權法律等知識的教育，增強學生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實維護學生的合法利益。
6.學生們若在校內外發現不衛生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發現價格不合理，可以向消費者權益協會舉報。
小學食品安全自查報告 7
我校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。根據市教育局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態度，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對教師集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組： 校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
每學期初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。
二、確保飲食從業人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的`衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由總務主任李會同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
（3）、把好“個人衛生”關。從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
�。�4）、杜絕非工作人員進入灶房操作間。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。
六、整改措施
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校教師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
�。�2）、加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
�。�3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。
�。�4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用班會和集會，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。
七、存在問題
1.學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。
2.餐飲服務許可證正在辦理中。
3.留樣制度還不夠完善。
4.因資金問題監控設備還未安裝。
5.因學校的生活用水是與村民共用的，無單獨的水源，所以水塔等未安裝。
八、整改時間
爭取在9月底，改進食堂的儲物設備等。
總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
小學食品安全自查報告 8
今年以來，我街道在× ×區食安委、區食監局的關心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領導下，結合街道自身特點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道xx年年食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善食品安全監管網絡
根據市、區食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負責街道日常食品安全工作，同時基層各社區也健全了食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和×個社區簽訂了食品安全工作目標責任書、 ×個食品生產經營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些企業依法生產經營、規范經營行為，掌握和了解本街道食品生產和經營的動態。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監管意識
今年以來，我們把食品安全作為街道經濟發展和社會穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的.食品市場環境。根據街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業和集貿市場、學校企業食堂的專項檢查，分析了食品生產經營企業存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業的安全生產和經營，切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。
小學食品安全自查報告 9
xx年3月5日，門店依據國家食品相關法規，遵照xx市工商行政管理局下發關于3.15期間若干事項中要求，專門組織供應商召開食品安全工作溝通會。在此之前，門店以擬定完成xx分公司針對3.15期間的工作方案，具體工作安排落實到柜組到個人，大力組織員工對門店外圍、賣場、理貨區、生鮮區、租賃區等環境徹底大清掃，使門店環境煥然一新。并同時開展商品質量自查工作，按總部下發自查表樣為基礎，對各部門按柜組、類別、區域進行商品自查工作，各賣場主管根據分管區域對自查表進行仔細檢查，對有問題的地方提出相應整改意見，門店質檢員跟進落實整改成效;特別是對場內、場外租賃客戶的清查力度，對證照審查、加工流程、原料品質等多方面進行詳細檢查和清理，間隔時段進行復查。
門店質檢員根據重點工作的項目，有效針對賣場重點區域的加大檢查力度，每日對進行檢查，適時進行抽查等工作，全方面的對涉及到責任人管理區域等進行工作交流，對出現的問題立即下達整改通知，并現場進行培訓。
2月26日至28日，還專門針對生鮮員工組織進行食品安全相關內容的培訓，并對培訓內容進行考核，以達到生鮮員工對食品安全的學以致用，從而對業務技能和專業知識有一次深入的了解和學習，有力保障學習的成果，為生鮮員工從事食品加工生產工作做到健康、衛生、安全，為使顧客買到放心食品具有積極意義。
還專門制定培訓計劃，聯系衛生部門專業人員對門店員工進行3.15相關知識的培訓工作，進一步鞏固學習內容，明確食品安全工作的重要性。
在3月5日安排進行的'供應商溝通會當中分別由分管物價質檢員傳達相關會議精神，分管xx店食品類、生鮮區主管、濱湖店食品類、生鮮區主管分別通報針對檢查中存在的突出問題進行重點通報，介紹各類別相關銷售指標及情況，制定既定目標，結合市場需求的實際與與會供應商進行深入的交流和探討;鄂黃分公司總經理熊海云作工作總結，要求門店各實屬實體加強供應商之間的交流和合作，加強互惠互利互信的原則執行力度，注重各項環節和工作流程的高效快速的長效機制的形成，樹立各方堅實信心，共同應對危機與挑戰。
會后，向各參會供應商下發食品安全責任狀，要求各供應商簽署責任狀，嚴格執行規章制度，明確職責，約束其不規范經營的行為，最大力度的保證安全工作始終放在第一位。
安全工作責任重于泰山xx年3月5日，由xx分公司牽頭召開各專柜、租賃大客戶進行簽訂消防安全責任書會議，通過前期的一些特重大火災事故的案例的分析，堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進行徹底曝光和限時整改到位的強勢措施，狠抓落實工作情況。
會議伊始由分公司防損主管xx作消防安全相關事項的通報及其要求，對門店場內消防通道、場外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細安全防護適用規定，當場宣讀消防安全責任狀，要求與會各負責人切實落實消防工作，高度重視消防工作，防患于未然;重點強調消防安全工作，責任重于泰山。
小學食品安全自查報告 10
為進一步加強學校食堂管理，提高服務水平，保障師生員工身體健康和權益，結合學校實際情況，制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。截止目前，全校無一例學校食品衛生安全事故發生。為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
1、辦理餐飲許可證，規范化運營
我校接受了區食藥監局的檢查指導，并對我校食堂商店幾名工作人員進行了體檢，后頒發了食堂、飲食加工許可證及從業人員健康證，隨后我校也對從業人員進行了培訓上崗，規范化運營。學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
2、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害、消毒。
3、嚴格落實學校制定的'各項食品衛生制度，努力做到常規化。
從業人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食品安全管理人員和采購人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。商店在進貨和售貨上，杜絕“三無產品”進入柜臺流向學生，若出現變質和過期的必須及時消毀，并作記錄。對食品采購、存儲、加工、留樣等環節的管理更加規范，落實了大宗物資招標采購制度，食物索證、檢驗、記錄制度，以及食品加工流程制度，食物銷售留樣制度等，嚴禁了假冒偽劣和“三無”食品的流通和銷售，無食用出芽土豆、四季豆、涼菜、有毒菌類等危險食品，并做好了防“四害”工作，禁止了剩飯、剩菜的再食用。自始至終未食用食品添加劑，食堂、儲藏室及餐廳每天整潔干凈，無衛生死角。
4、加大對食堂從業人員的培訓，建立群眾監督機制。
我們成立了由校領導代表、家長代表、教師代表、學生代表等組成的監管會，定期監督食堂工作，監督以收費標準、飯菜質量、開支結構為重點，使食堂飯菜質量、安全衛生工作始終置于全校師生的管理和監督之下。
通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。
小學食品安全自查報告 11
按照縣政府有關要求，我局對食品安全工作進行了認真自查，現將自查情況報告如下：
一、工作開展情況
(一)高度重視，加強領導
為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品安全工作領導小組，負責組織指導、協調全縣工信系統的'食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到部門，明確到責任人。
(二)廣泛宣傳，營造氛圍
緊緊圍繞工作實際，創新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作。開展了食品安全法律知識宣傳周活動，制作宣傳欄12塊，開展食品安全知識講座2期，懸掛過街橫幅6幅，大力宣傳食品安全政策和食品安全知識，讓食品生產經營單位自覺遵守相關法律法規，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。
(三)建章立制，規范管理
為確保食品安全工作健康有序開展，我局建立完善了各項規章制度，制定了《食品安全宣傳教育工作計劃》、《食品安全宣傳教育工作實施方案》、《食品安全辦公室工作職責》、《重大食品安全事故應急預案》等制度，明確了目標責任，為順利開展食品安全工作奠定基礎。
(四)突出重點，落實舉措
緊緊圍繞“食品安全工作是一項民心工程”這一宗旨，我局突出重點，認真開展了食品生產企業專項整治工作，對全縣境內的食品生產、加工、銷售企業進行了“拉網式”檢查。檢查中，一方面檢查企業生產經營食品方面存在的問題，另一方面向生產經營人員講解食品衛生安全知識，同時對部分購買群眾進行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發現的問題，能當場整改的，當場整改，不能當場整改的，責令限期整改。
二、存在問題
一是少數企業對食品安全重要性認識不夠;
二是投入不足，食品安全保障設施相對滯后;
三是企業技術力量薄弱，檢測手段不夠先進;
四是企業清潔生產工作不夠扎實，環境衛生水平有待進一步提高。
三、下步工作打算
一是加大宣傳力度，通過召開會議、印發宣傳資料等方式，對廣大生產者和消費者進行宣傳教育，進一步提高廣大生產者和消費者的食品安全衛生意識。
二是加大整改力度，對不合格的食品生產、銷售企業進行限期整改，確保整改到位。
三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性、經營性工作抓下去，積極探索建立食品安全監管長效機制，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力，確保全縣食品安全衛生工作健康有序發展。
小學食品安全自查報告 12
一、指導思想
以科學發展觀為指導，以建設“平安和諧校園”為目標，堅持黨委、政府統一領導，食安辦牽頭，工商、食品藥品監管、中心校等部門密切配合，齊抓共管，學校積極參與，集中時間，集中力量，從解決影響學校食品安全的突出問題入手，規范整治學校食堂、小賣部及周邊商店的經營行為，確保廣大中小學生的飲食安全，為我鎮教育事業的又好又快發展營造和諧穩定的社會環境。
二、任務目標
1、學校食堂和商店的大宗原料及食品采購實行定點制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實行定點制度。
2、學校食堂和商店食品進貨的索票、索證率100%，建立完整規范詳實的臺賬。
3、學校內食堂的餐飲服務許可證率達100%，食堂內從業人員的健康證持證率達100%，學校內商店的食品流通許可證持證率達100%。
4、學校小賣部和學校周邊商店不得經營“三無”食品，對違法經營行為堅決嚴厲查處。
5、對無證經營的學校小賣部和學校周邊商店一律取締。
通過努力，確保全鎮各級各類學校食品安全不出問題，不發生食品安全事件，尤其不出現群體性的食物中毒事件。
三、職責分工
(一)食安辦
1、召開專門會議，制定具體實施方案。
2、對轄區內的學校食堂和小賣部以及周邊200米內的商店數量、證件手續、經營食品質量、從業人員基本情況等進行登記建立臺賬。
3、對符合標準和要求的食堂和商店進行建檔管理和動態管理。
4、抓好食堂相關人員的培訓工作，提高相關從業人員的水平。
5、對手續不全的學校食堂強化管理，督促教育部門完善各種設施。
(二)工商所
1、在相關部門的配合下，對各級各類學校小賣部及周邊商店進行摸底，建立管理臺賬。
2、抓好學校小賣部相關人員的培訓工作，提高相關從業人員的水平。
3、依法取締全鎮所有小學內部的小賣部;對其他學校內小賣部及周邊商店手續不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關停;對違反經濟的依法嚴厲處罰。
4、學校周圍經營攤點、小飯桌等進行規范管理。
(三)中心校
1、配合相關部門做好有關食品從業人員的培訓工作，督促學校做好學生食品安全的教育工作。
2、要求所有學校建立健全和不斷完善學校內食堂、小賣部食品安全管理帳臺，并進行登記備案。
3、配合有關執法部門規范整頓好各級各類學校內的食堂、小賣部，查處學校內不規范的食堂、小賣部。
(四)中、小學校
1、對學生進行食品安全知識教育宣傳。
2、做好學校食堂、小賣部的制度建設、責任落實、人員培訓、設備設置或更新、日常衛生等管理工作。
3、積極主動地協調有關部門對學校內的食堂、小賣部進行規范管理，依法經營。
四、時間安排
(一)動員自糾階段(3月1日——3月31日)鎮食安辦制定具體實施方案，召開專門會議，結合實際進行部署。要組織力量對轄區內的所有學校及周邊的食堂、商店現狀排查摸底，建立臺賬。工商、食安辦監管部門要印制開展食品衛生安全專項整治活動的宣傳材料，下發至各級各類學校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級各類學校要以這次集中行動為契機，教育學生不購買“三無”食品，要及時完善學校內食堂小賣部食品安全管理臺賬，調查學校周邊200米的`商店并建立臺賬，要開展自查自糾活動，規范食堂和小賣部經營行為，完善相關手續和材料，完善各項規章制度，做好迎查工作。
(二)集中整治階段
鎮食安辦牽頭，組織有關部門組成聯合執法檢查組，進行執法檢查。主要檢查學校是否已經建立了相關臺賬，沒有建立的要在短期內整改，整改不到位的通報批評，對沒有餐飲服務許可證的學校食堂和沒有取得食品流通許可證的學校小賣部督促學校和業主加大投入，限期在整治規范階段做好一切申辦許可證的準備工作，對檢查中發現的沒有健康證件的人員責成抓緊在短期內補辦健康證，對查出的“三無”食品立即下架予以沒收并給予經濟處罰。堅決取締全鎮一切不具備資質的小賣部，全面檢查和整頓學校周邊200米的所有商店，發現問題依法予以整治，確保不合格食品不流入學校。同時，在學校內逐步推廣小賣部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。
(三)總結評估階段
鎮政府將總結這次活動開展情況，對組織得力、措施到位、效果顯著的單位給予通報表揚，對重視不夠、工作不力的單位，將進行通報批評，對存在的嚴重問題的單位將追究有關人員的責任。
小學食品安全自查報告 13
為了進一步加強學校食品衛生安全工作，防止學校發生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，根據鎮教字【20xx】81號文件精神，我校對食品衛生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛生隱患，對存在問題進行了整改�，F將我校食品衛生安全自查情況匯報如下：
一、學校食品衛生安全管理工作組織機構健全
學校成立了由一把手姚xx任組長的學校食品衛生工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校突發公共衛生事件工作進行檢查，加強了對學校突發公共衛生事件工作的領導、監督和檢查。學�！邦A防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認真貫徹落實《學校衛生工作條例》和《食品衛生法》，《預案》、《措施》行之有效。
二、建章立制，措施到位
1、每學期，學校都成立由校長任組長的傳染病防治、食品衛生安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校食品安全工作進行檢查，加強了對學校食品衛生工作的領導、監督和檢查。學�！胺揽亍惫ぷ髦贫韧晟�，制定了一系列食品衛生安全工作制度、預案。
2、和班主任簽訂學校管理責任書，班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。
3、全體教師重視食品衛生工作，有專人管理（分管領導：孫成軍，具體管理責任人），堅決貫徹執行《食品衛生法》，嚴把食品質量關，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物，遠離小攤點。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。
三、加強學校食品衛生工作
學校衛生工作是學校工作不可缺少的一個重要組成部分，它的工作對象是少年兒童，而少年兒童正處在生長發育時期，因此，學校衛生工作的任務是非常繁重和艱巨的'。為了使學生能夠順利完成小學的學業并健康成長，我校根據國家教育部的規定，對各年級每周利用地方教材課時間開設一節健康教育課，把健康教育的內容有機地結合在學校素質教育的各項活動中。
另外，我們還對學生進行個人行為習慣方面的教育。利用紅領巾檢查崗、組織教師對學生個人衛生進行檢查，大隊部組織大隊干部及領導進行全校個人衛生大檢查，通過教育、督導，學生的個人衛生習慣有了明顯好轉，人人以講衛生為榮，不講衛生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生地特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育。首先，我們定期舉行各種健康知識講座，并利用廣播、黑板報、衛生宣傳欄等形式向學生宣傳衛生保健、防病治病、飲食飲水衛生方面的知識。樹立學校教育“健康第一”的指導思想，努力營造良好的學校健康教育氛圍，為學生的健康成長奠定了堅實的基礎。
四、存在問題及整改措施
學生上學路上喜歡購買校外路邊食雜店上的零食帶進校園，埋下衛生上的隱患。這些問題我們將在今后的工作中加強學生行為習慣教育。
總的說來，學校無論是領導還是普通教師，對學校食品衛生安全工作重視程度較高，教育進行得比較扎實，安全措施也比較到位，我們在今后的工作中將繼續努力，力求把工作做得盡善盡美。
小學食品安全自查報告 14
學校要本著對學生、對家長對社會高度負責的態度，按照上級部署對學校食品安全進行了自查，現將自查情況報告如下：
一、成立領導機構，明確責任
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，保證飲食衛生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立七山鄉海澇池小學安全工作領導小組：
組長：xx
成員：xx
二、強化責任意識，層層落實責任制
完善食品安全工作責任制，把學校食堂食品安全工作擺上重要位置，并認真落實有關責任追究，制定學�！妒程冒踩ぷ鞴芾碇贫取�、《防火、防水、防中毒安全管理制度》，并嚴格按照制度執行。進一步提高了認識，從建設“平安校園”、創建“和諧校園”、構建“和諧教育”的高度，把安全作為我校實施“平安校園”的重要舉措抓好、抓實。
建立安全組織領導小組，明確分工、落實各項安全工作及突發事故應急疏散演練責任，確定校長為學校安全第一責任人，成立突發事故應急疏散演練工作領導小組。
三、自查情況
開學后對學校的食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛生、餐飲人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。
1、健全食堂衛生設施、設備。學校（1—6年級）共有67名學生寄宿，所以對后勤人員的健康、衛生情況就更加嚴格要求。保證學生安全就餐。對購買的各種菜類進行嚴格管理，菌類、豆類、涼拌食品等不安全食物一律不準進食堂。學校購買了一批食堂設施設備，進一步完善了食堂衛生設施。更新和改造了炊事設備，食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不銹鋼化。但由于房舍緊張，功能單一，操作間狹小，加上經費緊張，食堂改造并沒有完全達到標準。但倉庫和操作間有簡單的防蠅、防鼠、防塵措施。
2、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。所有統一采購的.食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、種類調味、醬油等）都進行嚴格的考察把關，并按規定進行索證。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。
3、加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。
4、加強食堂人員管理。所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛生知識的培訓，工作人員身體健康并有衛生防疫站辦理的健康證。
5、建立了臺帳制度，詳細記載了食品的供貨單位、時間、數量、保質期等，并按要求索證求票，做到了完備資料待查。
6、加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。
7、建立了臺帳制度，詳細記載了食品的供貨單位、時間、數量、保質期等，并按要求索證求票，做到了完備資料待查。
8、嚴格執行學校安全事故報告制度。一旦發生安全事故，在及時、認真處置的同時，迅速將情況報告上級有關部門，不得遲報、滿報、漏報。
四、存在的問題：
1、學校食堂設施設備簡陋、陳舊、不配套。雖改建、擴建了食堂，購買和更換了一些設施、設備，仍然與標準還有距離。
2、由于經費緊張，食堂操作間地面、墻面沒有鋪設標準的方磚，倉庫功能單一。學生沒有餐廳，學生隨意在校內就餐，但仍存在許多隱患。
小學食品安全自查報告 15
為確保師生食品衛生安全，控制食品中毒事件在校園發生，我校按照教育局文件精神，根據關于食品安全要求，組織相關領導及教師重點就飲食、衛生防疫進行了全面檢查，現將具體檢查情況匯報如下：
一、加強領導、強化責任，增強安全防范意識。
學校首先成立了以校長為組長，德育處、后勤處各班主任為輔的安全管理機制，把食品衛生安全的管理納入學校工作的重中之重。加強領導、強化責任，增強安全防范意識。學校建立完善了一系列有關食品安全制度，以制度來保障學校安全與食品衛生工作的開展。
二、飲食安全問題
為了確保學校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發生，保障廣大師生的`身心健康，維持正常的教學秩序，我校組織學校安全領導小組人員，重點對學�；锓窟M行了檢查，嚴格做到了食品采購標準，貯存標準，操作標準，同時每頓飯都采取留樣措施，確保師生吃放心飯，飲安全水。嚴格食堂管理杜絕了閑雜人等進入食堂。食堂內部環境整潔，無老鼠、蒼蠅等其它有害昆蟲侵入食堂。學校周邊不存在流動的飲食攤點。同時學校加強對師生在飲食安全教育，禁止上、放學期間，在學校周邊購買三無食品，嚴防食物中毒。
三、衛生防疫問題
傳染病的防治是學校工作中的重要一項，我校堅持以書面形式將流行性疾病及預防措施告知家長，取得了良好的效果。我校已經將相關知識發送到家長手中，此外學校還組織老師們學習有關傳染病防
治知識；堅持晨檢制度，對教室及學生活動較為頻繁的場所進行消毒，對患病的學生實行跟蹤式管理等，有效的預防了傳染性疾病在我校的傳播。
四、嚴把食品進貨渠道關。
食品有專人采購并建有臺帳，不采購腐爛變質、過期、未經衛生檢疫的肉類食品及制作品。嚴格食品分類存放保管，不使用腐爛變質的原料加工食品；不向師生出售無生產日期、無保質期、無生產廠家的食品和未經檢驗和檢驗不合格的食品。
五、我校今后食品衛生工作的重點
切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們做到：
1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大師生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為我校發展貢獻力量。
4、健全應急機制，確保發生問題，能第一時間得到救治。
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