項目分析報告

項目分析報告

　　項目分析報告（一）

　　一、項目提出的必要性和依據

　　鷓鴣，又名賽飛龍，是一種集野味、觀賞、保健、醫療為一體的珍禽新品種。鷓鴣生長快、繁殖力強，肉質細嫩鮮美，清香可口，具有補中益腎，平喘，補肝腎及補腦提神之功效。鷓鴣肉中鍶和鉬的含量比 雞肉高10%以上，有預防和治療癌癥的作用，是一種理想的營養滋補保健品，鷓鴣肉具有強身壯體，滋補五臟氣血，增強人體免疫功能，延緩衰老等多種奇特功效。我特膳食品廠開發生產的鷓鴣系列產品已步入大城市的餐館、酒樓，成為“仔燒鵝”“乳鴿”后又一特色新品。另外養殖鷓鴣還具有以下優點：

　　1、保險：鷓鴣是野生禽類，可適應各種惡劣氣候，抗病力特強，不易得瘟疫，全國均可養殖，投資可靠保險。

　　2、好養：與家雞相似，主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、青菜，用舊房間、倉庫圈養。一 人可養1000只，成年鷓鴣6只/平方米，剛出殼苗200只/平方米。

　　3、好賣：鷓鴣是野味，人人喜歡，酒家飯店需求與日俱增。據統計，僅廣東、上海等地年需求量就達5000萬只，而供應只有350萬只，預計10年內難以滿足市場。

　　4、高效：一只鷓鴣出殼養80天可達0.5公斤，目前市場價20-30元/只。

　　5、快捷：種鷓鴣6個多月產蛋，年產蛋120-180枚，開產幾個月就可收回投資。是投資少、見效快的好項目。所以開展鷓鴣養殖是一項風險小、效益高、市場前景好的新興致富門路。

　　二、市場前景

　　據調查，一般地區級城市，酒家、飯店都在500家以上；縣城及所在周圍鄉鎮的酒家約250家，按每個縣以他們1/10的購賣能力，每家酒店日均消費５只，年需求鷓鴣就達45萬只，而且這還是保守的數字。再加上周圍其它縣市的市場及重大節日期間普通市民的消費，一般需求量都在5-10萬只以上。另外，野味食品風糜全國，很多肉制品廠也開始上馬野味食品生產線，僅我們食品廠年加工量就在500萬只以上。因此建立鷓鴣養殖場是穩妥可行的。

　　三、項目的技術保證措施

　　鷓鴣適應能力強，疾病少，主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、菜葉既可喂養，養殖方式可利用舊房進行圈養或籠養。經過1年多的努力，我們已建起了鷓鴣繁育基地。我們利用蠅蛆飼料培育出了健壯鷓鴣良種，我場的鷓鴣經過提純復壯，多元雜交后，產蛋率、受精率、成活率均很高，優于其它品種。并且我們擁有20名中高級畜牧師，摸索總結出一整套技術秘決，還有全套技術資料和良好的售后服務，可解決養殖中出現的問題，確保養殖順利成功。最近我們又投資百萬建起了全國首家速凍鷓鴣物流配送中心，我們的速凍鷓鴣可以及時發往全國各地，形成了產、供、銷的一條龍服務體系。為該項目的實施提供了有力的保證。

　　四、投資規模

　　該項目投資宜在4.9萬元左右，普通民房3-5間，初次引進種鴣100組（100公，300母）計算，300只母鴣年產蛋36000枚，按孵化率90%計算，可孵化商品鴣32400只。

　　五、投資估算及資金投入

　　項目總投資4.9萬元，其中固定資產投資：（100組×490元/組）4.9萬元，流動資金0.4萬元。為扶持發展，引種100組以上我處無嘗扶持3萬元，實際投資1.9萬元。

　　六、項目經濟效益分析

　　1、收入預測：該項目建成飼養滿一年收入計算，300只母鴣預計年產商品鴣32400只，每只商品鴣平均體重0.5公斤計算售價15元，可收入468000元，項目建成后可獲銷售收入468000元。

　　2、成本分析：A、人員工資：平均每人每年按6000元計，2人共計1.2萬元。B、企業管理費：包括銷售費、業務費、差旅費，不可預見費1萬元計。C、喂養費：每只商品鴣按平均體重0.5公斤計算（料肉比3.5：1），飼養成本不足4元，在計算期內約需飼料費129600元。D、水、電費年支約3000元，引種款等2萬元，共計開支174600元。

　　3、利潤計算：純利潤等于銷售收入減去費用支出：即468000—174600=311400元，年可獲純利311400元。以上經濟效益只是在當年，兩年后飼養場年純利會成倍增長，如果在當地發展養殖或加工成野味食品、工藝標本，就地銷售利潤更高。

　　七、社會經濟效益分析

　　養殖鷓鴣是一項投資少、見效快、無風險的冷門養殖項目，該項目建成后可促進當地特禽養殖業的發展。因此，該項目的建設經濟效益和社會效益都很顯著。

　　項目分析報告（二）

　　野雞，又名雉雞、山雞，極為漂亮，是鳳凰的原型，最大特點就是：好看、好吃。野雞不僅是世界公認的山珍野味，具有極高的經濟價值，被譽為“野味之王”、“動物人參”。近年來，隨著人們生活水平的提高，野味食品已成為餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野雞受國家法律保護，嚴禁獵殺和非法經營，加之自然界存量極少，因此人工養殖野雞商機無限。

　　一、如何飼養：

　　野雞為野生動物，生命力、適應力和抗病力極強，對環境要求不高，能耐46℃的高溫和-32℃的嚴寒，養殖技術與家雞一樣，主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、菜葉即可喂養，可利用舊房、倉庫等進行圈養或籠養。

　　野雞從周齡開始到16～18周齡為育肥階段，此階段野雞體重呈直線上升趨勢。

　　1、合理飼喂。采用原糧飼喂野雞的養殖戶，可適當增加玉米、高粱等能量飼料的飼喂比例(推薦配方：玉米40%、小麥15%、炒熟的豌豆20%、菜籽餅15%、麩皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每噸料加入食鹽2.5公斤及適量微量元素)。采用家雞飼料飼喂的可購買肉雞生長料進行飼喂，并保證充足的飲水，此外可以添加10%～20%的青飼料。讓野雞每周至少沙浴一次，并在河沙中噴入2%的敵百蟲溶液，以殺滅體外寄生蟲。

　　２、控制密度。育肥初期(5～11周齡)每平方米可養10～12只野雞，以后可按公母、強弱、大小進行分群飼養，使其密度逐步降至每平方米6～8只。同時，應設置足夠的料槽讓其均勻采食，生長一致。

　　３、設棲架、防啄癖。育肥野雞舍內外應放置棲架供野雞飛攀棲停，這樣不僅充分利用了養殖空間，還有利于減少野雞的啄癖。發現有被啄傷的野雞應在傷口處涂紫藥水或樟腦軟膏，并隔離飼養。

　　必要時對野雞群進行調控，方法為：

　　(１) 在舍內掛青草或青菜，引誘野雞啄菜以分散其啄羽的精力，同時也補充了維生素和纖維素。

　　(２) 9～11周齡時，可在飼料中加入1%的羽毛粉。

　　(３)飼料中的食鹽要提高到2.5%，或在飲水中添加食鹽，并保證供水充足。

　　４、防驚飛。盡可能保持場內安靜，謝絕參觀，(www.baimashangsha.com)以減少外界因素的影響。為防驚飛出現撞傷或撞死，可剪掉野雞一側的初級飛羽。

　　５、做好防疫工作。野雞舍應每天清掃，每周用百毒殺等消毒劑進行一次消毒。8～9周齡的野雞要進行新城疫Ⅱ系疫苗飲水接種，并預防禽霍亂或球蟲病的發生。

　　二、開發：

　　1、食用價值：野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇（見下表），是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國政協副主席葉選平食后評價：“好看、好吃、有野味”；著名營養學家于若木也對野雞的營養成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因為如此，每年春節前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。

　　2、藥用：《本草綱目》記載：野雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經廣州中山醫科大學測定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產后體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高于久負盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。

　　3、觀賞：節日送山雞是我國自古就有的傳統，有表達吉祥如意和美好前程之意。同時還可制成漂亮又好賣的標本。我場用野雞的皮毛做成的標本，光彩鮮艷、 栩栩如生、高貴典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅游景點。野雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。英國國防部還把它做成最有效的防彈衣。

　　三、經濟效益分析：

　　1、收入預測：以引進50組（1公5母/組）野雞為例，每只母雞年產蛋按100枚計算（實際產蛋量要高得多），250只母雞年產蛋25000枚。種蛋合格率按95%計算，受精率、孵化率、成活率均按85%計算，則年產野雞為：25000×95%×85%×85%×85%=14585只。飼養3個多月商品雞可達1.5公斤，目前售價30-50元/只，即使按土雞價賣，也可賣24元。一年收入：14585只×24元/只=35萬元。

　　2、成本分析：

　　① 引種款1萬元。

　　② 飼料費：每只商品雞成本7-10元， 14585只約需飼料費10-14萬元；種雞飼料費約1萬元。共計15萬元。

　　③ 水、電費年開支約1000元。

　　④ 人員工資：平均每人每年按6000元計，2人共計1.2萬元。共計開支18.7萬元。

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