春季食品安全督查匯報材料

春季食品安全督查匯報材料

　　春季食品安全督查匯報材料
　　
　　各位領導：
　　
　　非常歡迎市政府食品安全督查組蒞臨我區檢查指導工作！
　　
　　2013年以來，******區在市食安委的正確領導下，緊緊圍繞市食品安全工作會議精神，認真貫徹落實食品安全提升年工作方案，扎實推進食品安全“四大放心”工程，強化薄弱環節整治，狠抓食品種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲服務四個環節，全區食品安全監管能力和保障水平不斷增強。現將有關情況匯報如下：
　　
　　今年以來的食品安全工作開展情況：
　　
　　一、健全完善規章制度
　　
　　先后制定下發了《******區食品安全委員會辦公室關于各成員單位制定食品安全監管計劃的通知》、《******區食品安全委員會辦公室關于各監管部門細化監管標準的通知》，結合我區實際，進一步細化相關監管標準，從場所衛生標準到從業人員健康狀況等方面制定相對可行性較強的監管細則，做到日常監管有標準、有依據，全面確保我區人民群眾飲食安全。
　　
　　二、開展了各類食品安全專項整治活動。
　　
　　1、開展了食品安全隱患排查活動。為全面消除我區食品安全隱患，我區開展了食品安全隱患排查整治活動（1月6日--1月25日）。通過對食品種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲服務等環節進行“分區域、分品種、分部位、分領域”的摸查方式，及時摸清了我區食品安全突出問題所在的重點區域和薄弱環節。此次共排查我區種植養殖環節562個單位，食品生產加工環節63個單位，食品流通環節397個單位，餐飲消費環節325個單位，發現食品安全隱患13個單位，消除了一批食品安全隱患，夯實了我區食品安全良好環境的基礎。
　　
　　2、開展了元旦、春節期間食品安全專項整治活動。針對“兩節”期間消費特點，我區組織相關部門對餐飲服務單位、大型商場、農貿市場、超市、食品批發市場和年貨市場進行了為期一個月集中檢查，并把重點放在消費量大、百姓關注度高的食品品種上。活動對經營場所衛生條件、營業人員持健康證情況、索證索票、過期食品、假冒偽劣食品等進行一系列細致的檢查。此次專項整治活動共出動執法車輛50余輛次，執法人員300余人次，檢查餐飲服務單位465戶次、學校食堂20戶次、食品經營戶210余戶次，對發現問題的12戶餐飲服務單位進行責令整改。切實保障了我區“兩節”期間食品安全。
　　
　　3、開展了火鍋底料專項整治活動。針對冬季消費者飲食習慣，我區組織食藥局對轄區8家火鍋店及經營牛羊肉湯餐館的牛羊肉湯配料食肉濫用食品添加劑行為進行了專項整治，整治活動先后出動執法車輛10輛次，執法人員60人次，未發現有濫用食品添加劑行為。
　　
　　4、開展了不合格食品清查活動。組織質檢、工商等部門對轄區開展了不合格食品清查活動，此次清查主要對象是腐竹、調味品、醬腌、果脯類等食品，此次活動共出動執法人員190人次，檢查食品經營戶240戶次，快速抽檢180批次，抽檢樣品8批次，下架假冒、過期食品3斤。
　　
　　5、開展了學校及周邊餐飲單位安全監督檢查活動對轄區20家學校（幼兒園）及周邊餐飲單位進行了檢查，重點是“三檔兩臺賬”及索證索票制度落實情況，同時對學校（幼兒園）食堂場所布局上要求實行分間操作，確保了學生飲食安全。
　　
　　開展了打假維權專項執法行動。組織工商及食品安全協管員對我區各類食品經營主體進行檢查，行動共出動執法人員193人次，檢查食品經營主體419戶次，提交食品安全承諾書205份，開展行政指導183次，查處無證無照經營戶18戶，開展宣傳活動10次，發放宣傳資料415份，立案32起，罰沒金額0.37萬元。
　　
　　三、嚴厲查處一批食品非法生產經營單位。
　　
　　一是關停轄區一家非法添加有害物質的腐竹廠，當場拘留當事人3人，目前正在進行實地取證。二是取締許衡廣場一家無證經營的蛋糕房。通過嚴厲查處有關單位和責任人，有效地震懾了我區食品犯罪行為。
　　
　　四、營造食品安全濃厚氛圍
　　
　　利用電視、報紙等新聞媒體，廣泛開展食品安全宣傳工作。開展3·15國際消費者權益日大型宣傳咨詢活動，通過開展消費知識宣傳、真假食品辨別實物講解、3·15應急事故處理等活動，有效提高了廣大消費者的食品安全意識。活動發放各類宣傳資料2000余份，接受咨詢500余人次，通過一系列宣傳活動的開展，在全區營造“人人關心食品安全、人人支持食品安全、人人為食品安全作貢獻”的濃厚社會氛圍。
　　
　　存在的問題：
　　
　　1、食品安全監管未實現“全覆蓋”。從監管空間上看，農村內的紅白宴請、家庭式飯店、偏僻的小商店等，存在監管盲區。另一方面是監管時間上未能“全覆蓋”，特別是早餐店和夜市攤的監管工作。
　　
　　2、監管隊伍建設有待加強。一是執法人員數量不足，在對我區食品藥品經營單位（企業）的日常監督管理上，還未成立專門的食品藥品稽查隊；而負責監管我區食品生產加工環節的質監局城西分局，工作人員只有2人。從而制約了我區食品相關環節的監管強度。二是各辦事處以及村內食品安全協管員未能全面履行職責，主要因為沒有相對完善的考評機制和獎懲措施。
　　
　　3、計劃協調方面還欠周全。一是監管計劃方面，各監管部門現有的監管計劃可行性欠佳，甚至形同虛設。二是監管標準不細，在執法過程中，存在無標準或標準不統一的情況。
　　
　　下步工作打算：
　　
　　1、開展食品生產、銷售、餐飲服務集中清理整改活動。本月開始，以辦事處為單位，采取逐個單位過的形式，對轄區內所有食品生產、經營、餐飲服務等單位進行清查整改，進一步規范經營秩序，消除食品安全隱患。
　　
　　2、加大食品抽檢力度。增加對轄區各個環節、各類食品的抽檢批次，擬定每月對種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲服務等環節的抽檢各不少于1次（3-5個品種），切實構筑我區食品安全屏障。
　　
　　3、強化食品安全日常監管工作。一是嚴查索證索票及進貨查驗記錄制度落實情況，進一步提高我區食品經營者的食品安全意識、食品相關產品的購進安全防范意識。(www.baimashangsha.com)二是嚴格食品各領域許可制度和食品經營生產主體市場準入，查處無證、無照經營生產行為，確保食品經營生產主體合法有效。
　　
　　4、搞好重點行政指導。把指導的重點放在出過問題的食品企業（小作坊）、大型食品生產企業、容易出問題的食品企業（小作坊），通過相關監管部門和企業所在辦事處相結合的形式加大對企業現場檢查、樣品抽檢的頻次，做到薄弱環節不薄弱。
　　
　　5、做好食品安全應急處置。組織開展我區“食品安全事故突發事件應急演練”活動，切實提我區食品安全事故的應急準備、組織協調和應急響應能力。
　　
　　6、開展食品行業“掃黑”行動。按照《****市食品生產失信企業管理辦法》的規定，對已公布的2批黑名單企業及法人代表進行一次全面清理，嚴防違法企業死灰復燃，禁止其法人代表從事食品行業。
　　

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