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關于我市食品安全專項整治工作的情況匯報
按照《關于實施2004年食品藥品放心工程的通知》和我市整頓和規范市場經濟秩序領導小組辦公室等職能部門的要求，根據我市實際情況，組織衛生監督所有關人員制訂相應的計劃、方案，根據各季節食品市場流動特點，做好各項食品專項檢查工作，現將上半年的食品安全專項整治工作情況匯報如下：
一、領導重視
局領導親自抓，要求全體衛生監督員本著堅持鄧小平理論和“三個代表”的重要思想為出發點，以對廣大群眾健康高度負責的態度，嚴格依法行政，堅持“標本兼治，著力治本”突出工作重點，以點帶面，明確工作目標，在每項工作進行前，制訂了詳細的工作計劃和方案，確保各項工作按質按量如期完成。
二、各項食品專項監督執法整治情況
1、學校食堂及其周邊食品攤點整治情況：從2月9日至3月17日對全市學校食品衛生進行了全面大檢查，共出動車輛79臺次，衛生監督員214人次，全面對全市195所學校(含托兒所，下同)及其周邊(50米、下同)的食品經銷單位進行逐一拉網式檢查，除74所學校未設學生食堂和54所學校周邊無食品經銷攤(店)外，共檢查了121家學校食堂和413家食品經營攤店，全部做了現場筆錄，其中持衛生許可證率為55%，從業人員持健康證明率為47%。在檢查中共對87家學校食堂和143家食品經銷單位提出書面整改意見，對不符合衛生要求的責令限期改正，并收繳了一批無生產廠家、廠址、生產日期、保質期、包裝不規范等食品20多種約70公斤，價值500多元。(6月28、29日已按照量化分級管理的相關要求，對各學校負責人，衛生管理人員進行培訓，責令不符合衛生要求的學校食堂利用暑假空閑時間進行整改。)
2、旅游景點的檢查情況：“五一”前后對全市所有旅游景點進行衛生監督檢查，共檢查了173家餐飲單位，43家旅館和254家食品經營單位。經檢查，整體上各餐飲單位和旅館的衛生狀況基本符合衛生要求，持衛生許可證和從業人員持“兩證”率達到 98%以上。食品采購渠道明析，實行定人定點定量采購食品及原料，向供應商索取“衛生許可證和衛生檢驗報告單”復印件備案，驗收登記造冊記錄清楚，健全各功能區衛生管理制度，張貼上墻，并能按管理制度條款執行。在檢查中對不符合衛生要求的45家餐飲單位和旅館提出書面整改意見，并責令限期改正，確保食品衛生安全。
3、商場、超市食品檢查情況：上半年共檢查了17家商場(超市)、483家副食品批發、零售店。在檢查中發現，各商場(超市)和副食品批發零售單位基本上按照衛生要求進行食品分類管理，離地離墻存放食品，所購進和銷售的食品標簽規范，索取相關證件齊全，持衛生許可證和健康證明及衛生知識培訓證率在90%以上。但在檢查中仍有一些食品經營單位不按照《食品衛生法》的有關規定，采購一些標簽不規范的食品。在檢查中對47家食品經營單位提出書面整改的同時收繳、銷毀了一批超過保質期、無生產廠家、廠址的食品約計60公斤，折價700元。
4、分行業對全市各項食品生產、加工單位進行專項整治：①3月份為了規范我市散裝白酒生產經營秩序，打擊地下“黑窩酒坊”和“豬欄酒廠”，預防假酒中毒。衛生監督所舉辦了白酒生產業主衛生知識、法律法規培訓班，市轄區47家酒廠業主參加。經過三個月的白酒生產場所整改，現有15家白酒生產單位嚴格按照《白酒廠衛生規范》進行整改并達到了相應的衛生要求。從6月1日起開始在市轄區內(港口、防城)所有白酒生產廠家在市場上銷售的白酒必須實行定型包裝，現已取得了階段性效果，現整治工作仍在深入開展中。②5月中旬市衛生監督所和市工商局、市個協聯合行動，連夜對港口區撥鴨毛加工點進行檢查，共搗毀了4家用工業松香進行家禽脫毛的加工點，確保了廣大消費者的合法權益。
5、開展食品量化分級管理工作：按照國家、自治區食品量化分級管理要求，今年我市開始逐項對各類食品進行量化分級管理工作，首先從學校食堂開始，逐項展開，6月底市衛生監督所舉辦了兩期學校食堂負責人和衛生管理員培訓班。
6、加大奶粉及奶制品經營單位的衛生監督力度：從4月25日至5月13日共出動車輛43臺次，衛生監督員152人次，共檢查超市和商場17家，副食品經營單位217家，牛奶加工廠3家，經檢查，共有17家超市（商場）和42家副食品店經營銷售奶粉，奶粉來自全國各省15個生產廠家，各銷售單位能按照要求提供廠家的衛生許可證和檢驗報告單，未發現有假冒劣質的奶粉，同時抽檢了奶粉4份，均符合國家衛生標準。
7、各類食品、餐飲具的衛生監測抽檢情況：為了掌握全市各類食品衛生質量，了解全國各食品衛生質量動態，更好維護廣大消費者的合法權益，上半年共抽檢了各類食品333份，合格295份，合格率為88。6%，其中食用植物油92份，合格90份，合格率為97.8%調味品27份，合格25份，合格率92.5%食糖15份，合格13份，合格率為86.6%；奶及奶制品21份合格18份，合格率85.7%；糕點類54份，合格45份，合格率為83.3%；冷凍食品46份，合格35份，合格率為71.4%；其它食品29份；合格27份，合格率為72.4%；此外還抽檢餐具3387份，合格2549份，合格率為75.2%。
三、存在問題及建議
1、監督執法經費不足，交通、通訊、取證工具緊缺致使監督覆蓋率等各項工作滯后，特別是遠離城市區域的鄉鎮的食品經營單位，不能保證巡回監督一次。農村食品市場監督率幾乎為零，一些食品攤販為了暴利把制假售假逐步向農村轉移。希望政府解決衛生監督執法經費嚴重不足的問題，真正使衛生監督執法工作順利開展。
2、部門間的職能協調有待加強，建議由市政府牽頭，成立相對固定的聯合執法主體，并向廣大消費者公開舉報電話或電話熱線，隨時解決消費者問題和處理各種違法案件。
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