太倉白蒜出口為何越來越少

太倉白蒜出口為何越來越少

    馳名中外的太倉白蒜因其色白、味香辣、蒜頭肥碩、蒜瓣大而均勻、干度足、耐保存等特點，成為調味、佐膳、藥用的佳品。用太倉白蒜加工成的保鮮蒜苗、大蒜罐頭、脫水蒜米、鹽漬蒜米等，飄洋過海，成為馬來西亞、印尼、泰國等東南亞國家的“上等佳肴”，特級蒜頭還遠銷歐州。又因大蒜在整個生長過程中無需用藥而成為無污染的“綠色農產品”，而深受人們喜愛。98年全國高優(yōu)農產品評選會上，太倉白蒜被推薦為優(yōu)質產品，成為全國四大名蒜之一。
   作為太倉地區(qū)出口創(chuàng)匯的拳頭產品的太倉白蒜，近年來產銷量卻成倍下降，出口量日漸萎縮。據檢驗檢疫部門統(tǒng)計，97年出口1.1萬多噸，98年5500噸，99年2171噸，至2002年不足1000噸，今年則更少。出口批次、數量為何連續(xù)下降，其中原因是多方面的：一是太倉白蒜雖然品質優(yōu)良，但成本很高，導致其價格比其它蒜高，缺乏市場競爭力。二價格的降低、成本的提升挫損了農民種植白蒜的積極性，使得白蒜產質量下降。由于北方蒜種植面積的擴大，使得本來就飽和的市場供過于求，最終導致價格下跌，蒜民無利可圖，失去種植信心。蒜農從開始播下蒜種開始，施肥、耕翻、施肥、斷肥、施肥、松土除草、拔蒜苗等，收獲后，還要曬干、去根須、剝外皮、風干等，上市前花費了的大量的人力、財力。而農民最關心的收購價卻一降再降，97年收購價為1.6元/斤，98年下降到0.85元/斤，99年則為0.5元/斤。今年由于雨水少，天氣干燥，白蒜長得又白又大，質量明顯好于往年，然而由于種植面積越來越少，使得收購價大幅攀升，上升至4.5元/斤。但據有關專業(yè)人士分析,即使這個收購價，明年也很難擴大種植面積，因為隨著大蒜收購價的提高，相應種子的價格也提高了。種植大蒜，每畝需大蒜種250-300公斤，種子成本近1000元/每畝，白蒜質量的好壞受自然因素如天氣等影響很大，因此種植風險增大。三是太倉白蒜出口國家單一，進口國的經濟形勢變化對出口有著直接影響。98、99年正遇東南亞金融危機，造成出口到韓國、日本等數量減少。另外，加上印尼政局不穩(wěn)定，出口訂單陡減，出口也受到很大影響。四是屢禁不止的短期行為，直接影響太倉白蒜的出口質量，損害了太倉白蒜的聲譽。在每年的出口白蒜檢驗中，常有以次充好、以小混大、以早蒜充晚蒜的現(xiàn)象發(fā)生，還有以外地蒜冒充本地蒜，這樣直接影響了太倉白蒜的純潔度。甚至還有整車白蒜檢驗不合格被退回，不經整理，又原封不動拉回，以蒙混過關。五是農副產品出口退稅率下調，使得外貿出口積極性減弱。六是太倉白蒜品種有逐漸退化的趨勢。               
   當前，又是白蒜收購季度。今年太倉地區(qū)天氣干燥，黃梅季節(jié)雨水較少，特別適合白蒜的生長、收藏。從今年太倉白蒜出口檢驗情況看，質量好于去年。但盡管如此，也不能改變太倉白蒜的命運。作為食用的商品蒜出口已基本沒有了，取而代之的是少量以種子蒜的形式出口日本、多米尼加、韓等國以備種植。太倉白蒜，一個品牌農產品，由強盛走向衰落，這一過程留給我們的許多啟示：
   一是任何一個品牌農產品必須適應市場，不斷開發(fā)新品，方能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。太倉白蒜是過去計劃經濟時代的優(yōu)良品種，作為太倉出口創(chuàng)匯的主要產品已享譽多年，每年種植、收購、出口都牽動著太倉老百姓的心。要使它能在市場經濟中生存，政府部門首先必須更新觀念，對種值白蒜要統(tǒng)一的認識，把“保優(yōu)、扶優(yōu)、培優(yōu)”作為一項戰(zhàn)略任務來抓。其次，統(tǒng)一規(guī)劃，由分散型種植向集中型轉化，無序型向計劃型轉化，努力實施集中種植、集中管理，實現(xiàn)產銷一體化。第三，正確引導它在新的經濟形勢下的轉變，大力發(fā)展白蒜加工業(yè)，提高出口創(chuàng)匯的附加值。加大資金投入，扶持本地區(qū)白蒜加工企業(yè)。
   二是扶持品牌農產品必須要加強科技引導，加大科技投入。只有依靠科技興蒜，才能提高白蒜單產、品質，提高產品等級；只有加強科技引導。才能對太倉白蒜提純復壯，培育出更好更優(yōu)的白蒜新品種，才能提高太倉白蒜在國際市場上的競爭力；只有重視調研。才能了解影響白蒜生長的外部環(huán)境，制定出種植方案，并組織有關專家對方案進行認證，使其具有科學性。
   三是扶持品牌農產品必須加強服務引導。由于農民的小農意識較強，白蒜收購價格的高低直接影響到農民種植興趣，為此要加強農民思想教育工作，啟發(fā)農民自覺自愿種植外，要幫助農民選擇優(yōu)良蒜種，要鼓勵、引導農民科學種蒜，加強科學選種、種植、營銷的專業(yè)培訓，使他們增長知識，提高技術，并學會經營。要采取一定的激勵政策，鼓勵農民種植，同時有關部門還要做好興修水利、修橋鋪路等農業(yè)基礎設施建設，加強防病滅蟲等的技術指導。
        四是扶持品牌農產品必須提高管理者、生產者、經營者的質量意識，提高產品等級，堅持實施名牌戰(zhàn)略。要提高太倉白蒜的質量，首先，要抓好從選種開始到入庫前的過程管理。改變過去“只抓收購入庫前的白蒜質量”，忽視了對產前的選種、產中的種植、產后的管理。其次，繼續(xù)抓好白蒜出口前的檢驗質量關。入庫前檢驗關是保證出口質量的重要一關，必須嚴格把住。各收購點、接收單位、檢驗單位要層層把關，嚴格按照質量標準要求，該退的退，該重新整理的重新整理，決不可做“老好人”�！八墒呛Α保瑱z驗檢疫部門在出口檢驗中，曾發(fā)現(xiàn)3批不合格白蒜，均有人為摻小、混裝小規(guī)格蒜以及混充外地蒜的現(xiàn)象。另外，在調運、裝卸過程中也要注意輕裝輕放，以免造成破損、擠碎等影響產品質量的問題產生。
   五是必須加強市場需求的調研，擴展銷售渠道，降低農民種植風險。在鞏固原有市場的基礎上，開拓新的市場。
    
   

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